Caise în sirop pentru iarnă - 5 rețete pas cu pas

Caisele coapte și suculente în sirop de zahăr sunt o ocazie excelentă de a prelungi vara iarna și de a-ți aminti de zilele fierbinți și fructele delicioase. Caisele în sirop sunt delicioase și fragede, pot fi servite ca desert sau folosite la copt.

Pene de caise în sirop pentru iarnă

O rețetă simplă pentru recoltarea caiselor pentru iarnă. Este nevoie doar de fructe, zahăr, apă și puțin acid citric pentru a menține caisele intacte. Este important să luați fructe coapte și cu aspect atractiv, astfel încât piesa de prelucrat să arate mai spectaculoasă.

Timp de gătit: 30 min.

Timp de gătit: 15 min.

Porții - 8.

• 
  Clătiți și uscați fructele, împărțiți-le în jumătăți frumoase și aruncați semințele.
• 
  Așezați caisele tăiate felii în borcane sterilizate. Dacă acest lucru se face cu tăierea, fructele își păstrează integritatea mai bine.
• 
  Se toarnă apă într-o cratiță, se adaugă cantitatea necesară de zahăr și acid citric și se fierbe siropul. Pentru a face acest lucru, masa este mai întâi adusă la fierbere și apoi încălzită la foc mediu timp de aproximativ 2 minute, până când boabele de zahăr sunt complet dizolvate.
• 
  Se toarnă sirop peste fructe în borcane și plută bine.
• 
  Lăsați cusăturile să se răcească la temperatura camerei și apoi depozitați într-un loc răcoros. Caisele în sirop pot fi păstrate până la un an.

Cum se pregătesc caise întregi în sirop pentru iarnă?

O rețetă ușoară pentru prepararea caiselor în sirop de zahăr pentru iarnă. Aici nici nu trebuie să tăiați fructele pentru a scoate sămânța. Prin urmare, este mai bine să selectați cele mai frumoase și coapte fructe pentru astfel de conserve, astfel încât să arate cât mai impresionant în borcane.

Timp de gătit: 30 min.

Timp de gătit: 15 min.

Porții - 20.

Ingrediente:

• Apă - 3,5 l
• Zahar granulat - 1,3 kg
• Caise - 5 kg

Proces de gătit:

1. Spălați și uscați caisele, așezați-le bine într-un recipient preparat sterilizat, umplând 2/3 din borcan.
2. Se fierbe apă și se toarnă peste caise, se lasă să stea 10-12 minute.
3. Apoi scurgeți apa într-o cratiță, adăugați zahăr și gătiți până când siropul se îngroașă ușor.
4. Se toarnă siropul de zahăr în borcanele cu caise, se înfășoară și se lasă să stea într-un loc cald până când bucățile se răcesc.
5. Este mai bine să depozitați caisele în sirop de zahăr la rece.

Delicioasă gem de caise în sirop fără sterilizare

Această rețetă este potrivită pentru cei care vor să renunțe la sterilizarea pieselor pentru iarnă. În același timp, caisele în sirop sunt gustoase și aromate, gătite în propriul suc și pot fi folosite în sezonul rece ca desert separat sau ca ingredient pentru coacere sau în combinație cu produse lactate.

Timp de gătit: 20 minute - încălzire, 12 ore - infuzie.

Timp de gătit: 10 min.

Porții - 6.

Ingrediente:

• Zahar - 400 gr.
• Caise - 1 kg

Proces de gătit:

1. Caisele coapte și dense sunt spălate și împărțite în jumătăți, semințele sunt îndepărtate.
2. Îndoiți fructele într-un recipient adecvat și acoperiți cu zahăr, amestecați ușor pentru a distribui zahărul uniform, acoperiți și lăsați într-un loc răcoros timp de 12 ore pentru a da suc de fructe.
3. Apoi puneți masa pe aragaz și încălziți la 85 de grade, dar nu fierbeți.
4. Sterilizați conservele potrivite pentru conservare.
5. Puneți masa de caise în borcane, închideți capacele și lăsați-le calde până se răcește complet. Este mai bine să păstrați astfel de semifabricate într-un loc rece iarna.

Caise în sirop cu sâmburi pentru iarnă în borcane

Caisele dulci și suculente în sirop pot fi bine conservate cu sâmburi extrase din semințele fructului. Este important să gustați nucleolii înainte de a începe procesul: dacă sunt amari, este mai bine să le înlocuiți cu nuci.

Timp de gătit: 45 min.

Timp de gătit: 15 min.

Porții - 6.

Ingrediente:

• Caise - 1 kg
• Zahar granulat - 300 gr.
• Apă - 300 ml
• Acid citric - 1 vârf.

Proces de gătit:

1. Sortează caisele, lasă-le dese și nu stricate, clătește-le și împarte-le în jumătăți, scoate semințele.
2. Sparge oasele și îndepărtează nucleolii din ele, gustează și lasă deoparte.
3. Îndoiți fructele cu nucleoli în recipiente sterilizate în care se vor rostogoli, turnați apă clocotită și lăsați-le 15 minute, astfel încât apa să fie saturată de aroma și gustul fructelor.
4. Se toarnă apă într-un recipient potrivit pentru încălzire, se adaugă zahăr, acid citric și se aduce siropul la fierbere la foc mic.
5. Se toarnă siropul peste caise, se sterilizează borcanele umplute timp de 15-20 de minute, apoi se închid capacele. Lăsați borcanele calde să se răcească, apoi mutați-le și păstrați-le într-un loc răcoros.

O rețetă simplă și delicioasă de caise în sirop pentru iarna cu nuci

O rețetă regală pentru caise în sirop de zahăr, la care se adaugă nuci sau migdale pentru o aromă și un gust deosebit. Oferă caiselor o aromă de nuci și arome suplimentare.

Timp de gătit: 40 min.

Timp de gătit: 20 min.

Porții - 8.

Ingrediente:

• Caise - 1 kg
• Zahar granulat - 1 kg
• Apă - 1 l
• Migdale sau nuci - 150 gr.
• Suc de lamaie - 2 linguri

Proces de gătit:

1. Spălați și uscați caisele, tăiați în jumătăți, scoateți semințele.
2. Într-un vas potrivit pentru încălzire, se toarnă jumătățile fructelor cu zahăr. Se agită tigaia astfel încât zahărul să acopere uniform fructele, se lasă câteva ore pentru a lăsa sucul să iasă în evidență.
3. Scurgeți sucul, adăugați apă, suc de lămâie și fierbeți siropul la foc mic, astfel încât să fiarbă.
4. Se toarnă apă clocotită peste miez și se curăță de coajă.
5. Puneți felii de fructe și nuci în straturi pregătite pentru conservare, umpleți-le cu sirop de zahăr și închideți-le cu capace.
6. Lăsați borcanele terminate să se răcească, acoperiți-le cu o pătură caldă, apoi transferați-le într-un loc răcoros. Răsfățul este gata!