Risotto aux crevettes - 5 recettes pas à pas

Le risotto est un plat délicat et savoureux de la cuisine italienne. Vous n'avez pas besoin d'aller dans un restaurant cher pour le goûter. Avec nos 5 recettes, vous pouvez facilement réaliser un risotto aux crevettes à la maison.

Risotto classique aux crevettes en sauce crémeuse

Le risotto aux crevettes dans une sauce crémeuse est une version classique du plat. C'est un plaisir de cuisiner et de manger du risotto, un arôme magique se répand dans toute la maison, qui rassemble toute la famille au dîner.

Temps de cuisson: 40 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Portions : 4.

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  Eplucher les oignons, les couper en plumes et cuire au four à 220 degrés pendant 10 minutes. Ensuite, coupez-le en petits morceaux.
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  Hacher les légumes verts avec un couteau, éplucher les crevettes et retirer l'œsophage.
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  Faire chauffer de l'huile végétale dans une poêle et y faire revenir le riz pendant 2 minutes.
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  Ajoutez ensuite 200 ml d'eau chaude et faites cuire le riz pendant 10 minutes.
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  Après cela, ajoutez la crème, l'oignon et le sel, remuez et continuez à laisser mijoter le riz jusqu'à ce qu'il soit légèrement ferme à l'intérieur.
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  Ajouter ensuite la mozzarella râpée, le beurre et les herbes. Laisser mijoter jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
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  Ajoutez enfin les crevettes, remuez et gardez le risotto sur le feu pendant encore 3 minutes. Ensuite, il peut être servi.

Bon appétit!

Comment faire un délicieux risotto aux crevettes et champignons ?

Le risotto est généralement fabriqué à partir de riz arborio, baldo, rhum ou carnaroli. Cette céréale donne au risotto l'exquise saveur crémeuse qui fait sa renommée.

Temps de cuisson: 35 minutes

Temps de cuisson: 35 minutes

Portions : 4.

Ingrédients:

• Riz - 200 gr.
• Crevette - 200 gr.
• Champignons - 200 gr.
• Tomate - 1 pièce
• Vin blanc sec - 150 ml.
• Oignons - 1 pièce
• Piment fort - au goût.
• Curcuma au goût.
• Origan au goût.
• Sel au goût.
• Huile d'olive - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Épluchez les oignons, coupez-les en cubes et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient transparents dans l'huile d'olive.
2. Hacher les champignons très finement et ajouter à la poêle à l'oignon, faire revenir pendant 3 minutes.
3. Rincez la tomate, épluchez-la, coupez-la en cubes et placez-la dans la casserole, poursuivez la cuisson 5 minutes.
4. Décongeler complètement les crevettes et les éplucher
5. Mettez le riz dans une poêle, ajoutez le curcuma, le poivre, le sel, l'origan, versez le vin et suffisamment d'eau pour qu'il recouvre complètement le riz. Porter le risotto à ébullition, puis baisser le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que le riz soit tendre.
6. Ajouter les crevettes à la fin, cuire le risotto encore 3 minutes. Après cela, le plat est prêt, vous pouvez le décorer avec des herbes fraîches et servir.

Bon appétit!

Risotto maison aux crevettes et au vin

Le risotto est un plat italien copieux avec une texture crémeuse délicate et un arôme incroyable. Il se compose de deux ingrédients principaux : du riz et des crevettes, et quelles épices et épices doivent encore être ajoutées, vous apprendrez de notre recette.

Temps de cuisson: 80 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 5.

Ingrédients:

• Riz arborio - 250 gr.
• Crevette - 600 gr.
• Oignons - 1 pièce
• Ail - 2 dents
• Vin blanc - 50 ml.
• Parmesan - 50 gr.
• Aneth - 1 bouquet.
• Persil - 1 bouquet.
• Basilic - 1 bouquet.
• Huile d'olive au goût.
• Sel au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Poivre blanc moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. Hacher finement l'ail.Versez les crevettes avec quelques cuillères à soupe d'huile d'olive, ajoutez l'ail, remuez et laissez mariner pendant 20 minutes.
2. Coupez l'oignon en petits cubes et faites-le revenir dans l'huile d'olive pendant 5 minutes.
3. Ensuite, ajoutez le riz à l'oignon, faites-le frire pendant quelques minutes. Versez ensuite le vin et continuez à frire jusqu'à ce qu'il s'évapore.
4. Verser de l'eau chaude et laisser mijoter le riz pendant 20 minutes à feu moyen.
5. Ajoutez ensuite les légumes verts et les crevettes hachés, salez et assaisonnez au goût. Cuire le risotto encore 5 minutes.
6. À la fin, ajoutez le fromage râpé, remuez, laissez infuser quelques minutes.
7. Décorez de feuilles de basilic et servez.

Bon appétit!

Recette simple et délicieuse de risotto aux crevettes et calamars

Avec cette recette de risotto simple, vous pouvez vous faire un dîner gastronomique à l'italienne. De délicats calmars et crevettes, du riz blanc friable et des légumes croustillants accompagnés d'un verre de vin blanc sont la fin parfaite de la journée.

Temps de cuisson: 50 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Riz - 200 gr.
• Calmar - 340 gr.
• Crevette - 340 gr.
• Beurre de ghee - 1 cuillère à soupe
• Oignons bulbes - 1 pc.
• Poivre bulgare - 0,5 pcs.
• Pois à cosse - 0,5 c.
• Ail - 1 dent
• Thym - 1 cuillère à café
• Sel au goût.
• Poivre blanc moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. Rincez le riz à l'eau froide et laissez-le tremper dans de l'eau salée pendant 20 minutes, puis faites-le bouillir jusqu'à ce qu'il soit tendre. Les crevettes et les calmars doivent être complètement décongelés.
2. Faites fondre le ghee dans une poêle, faites revenir l'oignon finement haché, salez et assaisonnez.
3. Ajoutez ensuite les poivrons coupés en dés, les pois, l'ail haché et le thym à l'oignon. Passez le tout ensemble pendant pas plus d'une minute. Transférez ensuite les légumes dans une assiette.
4. Remettez la poêle sur le feu, faites fondre le beurre dedans, ajoutez les fruits de mer et faites frire pendant 3-4 minutes.
5. Lorsque les crevettes et les calmars sont prêts, ajoutez les légumes frits et le riz bouilli dans la poêle, remuez et faites frire le tout pendant encore 1 à 2 minutes. Le risotto aux crevettes et calamars est prêt, vous pouvez le servir sur la table.

Bon appétit!

Risotto italien aux crevettes et moules

Le risotto aux crevettes et aux moules est l'une des nombreuses variantes de ce célèbre plat italien. L'essentiel est de sélectionner des fruits de mer de haute qualité, car le résultat final et le goût du plat en dépendront.

Temps de cuisson: 40 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Portions : 2-3.

Ingrédients:

• Oignons - 0,5 pcs.
• Ail - 1 dent
• Huile d'olive - 4 cuillères à soupe
• Riz arborio - 150 gr.
• Persil - 1 bouquet.
• Vin blanc sec - 120-150 ml.
• Crevettes tigrées - 2 pcs.
• Langoustine - 2 pièces
• Moules - 10 pcs.
• Bouillon de poisson - 350-400 ml.
• Poivre blanc moulu - au goût.
• Sel au goût.
• Piment de Cayenne au goût.

Processus de cuisson :

1. Couper l'oignon en petits cubes. Hacher le persil avec un couteau. Écrasez une gousse d'ail avec le côté plat d'un couteau.
2. Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle, faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit transparent.
3. Ajoutez ensuite l'ail.
4. Ajoutez ensuite le riz, faites-le frire en remuant constamment, il devrait changer de couleur.
5. Après cela, ajoutez les légumes verts et versez le vin, continuez à faire frire jusqu'à ce que l'alcool s'évapore.
6. Placez les fruits de mer dans une poêle et ajoutez une louche de bouillon de poisson chaud.
7. La prochaine louche de bouillon doit être versée lorsque la précédente est complètement absorbée.
8. Assaisonner avec du sel et des épices au goût.
9. Extraire les fruits de mer préparés du risotto. Ajouter une cuillère à soupe d'huile d'olive au riz et remuer vigoureusement.
10. Placer le risotto sur une assiette, garnir de fruits de mer et servir.

Bon appétit!