Riz au poulet et légumes - 5 recettes étape par étape

C'est un plat très simple que tout le monde peut préparer en très peu de temps. Il s'avère très savoureux, aromatique et sain. Idéal pour le dîner ou le déjeuner. Ainsi, nous vous proposons 5 options pour cuisiner du riz avec du poulet et des légumes.

Riz au poulet et légumes au four

Le riz est versé au fond du plat de cuisson, les légumes hachés avec du sel, les assaisonnements et le poulet sont placés sur le dessus. Ensuite, tout est rempli d'eau, recouvert d'un couvercle ou d'une feuille d'aluminium et cuit au four pendant une heure. Saupoudrer de fromage 15 minutes avant la cuisson.

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  Tout d'abord, rincez abondamment le riz sous l'eau courante. Ensuite, répartissez-le uniformément sur le plat de cuisson, ajoutez de l'huile végétale et du sel au goût.
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  Couper les oignons, les carottes, les poivrons, les haricots et les tomates en dés et mélanger. Mettez les légumes sur le riz, ajoutez un peu de sel, l'assaisonnement universel et le poivre noir.
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  Ensuite, saupoudrez l'assaisonnement pour poulet sur le poulet et étalez-le sur les légumes. Ensuite, nous remplissons le tout d'eau à température ambiante pour qu'elle recouvre les légumes et le riz.
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  Couvrir le plat de cuisson avec un couvercle ou du papier d'aluminium.
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  Préchauffer le four à 200°C et enfourner le plat pendant 55 minutes. Ensuite, nous retirons le couvercle ou le papier d'aluminium, saupoudrons le tout de fromage à pâte dure râpé et l'envoyons au four pendant 15 minutes supplémentaires.
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  Pendant ce temps, le fromage devra fondre et le poulet va dorer.
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  Nous déposons le plat chaud sur des assiettes et servons. Il s'avère être incroyablement aromatique et savoureux. Bon appétit!

Comment faire cuire du riz avec du poulet et des légumes dans une casserole?

Le poulet est frit dans une poêle avec des oignons, des poivrons et des carottes. Ensuite, du riz lavé y est versé et le tout est rempli d'eau. Le plat est cuit à feu doux pendant 20 minutes, puis 15 autres - sous le couvercle. Il s'avère un dîner incroyablement savoureux et sain.

Temps de cuisson: 50 minutes

Temps de cuisson: 10 minutes.

Portions - 4.

Ingrédients:

• Cuisses de poulet - 400 gr.
• Riz étuvé - 150 gr.
• Oignons bulbes - 1 pc.
• Poivre bulgare - ½ pc.
• Carottes - 1 pièce
• Huile végétale - 50 ml.
• Eau - 400 ml.
• Sel au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Verts au goût.
• Feuille de laurier - 1 pièce
• Assaisonnement pour riz - au goût.

Processus de cuisson :

1. Tout d'abord, retirez les os des cuisses de poulet et enlevez la peau. Ensuite, nous les rinçons sous l'eau courante, les séchons sur une serviette en papier et les coupons en petits morceaux. Faire chauffer l'huile végétale dans une poêle et y faire revenir légèrement le poulet.
2. Eplucher les oignons avec les carottes. Retirez la tige avec les graines du poivron. Ensuite, coupez au hasard tous les légumes en morceaux de taille moyenne.
3. Maintenant, nous envoyons les légumes hachés au poulet et faisons frire le tout pendant 5 à 7 minutes, en remuant de temps en temps.
4. Ensuite, nous préparons le riz. On le rince bien plusieurs fois sous l'eau froide jusqu'à ce qu'il soit transparent.
5. Nous envoyons le riz lavé au poulet avec des légumes, ajoutons du sel et du poivre noir au goût, de la feuille de laurier et de l'assaisonnement pour le riz. Ensuite, remplissez le tout d'eau, couvrez la casserole avec un couvercle et portez à ébullition.Ensuite, faites un petit feu et éteignez le tout pendant 20 minutes. Après le temps requis, éteignez le chauffage et laissez-le reposer sous le couvercle pendant encore 15 minutes.
6. Nous déposons le plat fini sur des assiettes, saupoudrons d'herbes fraîches et servons avec des légumes frais. Bon appétit!

Riz chinois au poulet, légumes et sauce teriyaki

Le poulet mariné dans la sauce soja est frit dans une poêle. Les poivrons sont frits séparément avec des oignons, des aubergines, des haricots verts et de l'ail dans une sauce teriyaki à la sauce soja. Le riz cuit est ensuite transféré dans une assiette avec des légumes et du poulet. Le résultat est un plat délicieux et aromatique.

Temps de cuisson: 1 heure.

Temps de cuisson: 20 minutes.

Portions - 2.

Ingrédients:

• Filet de poulet - 1 pc.
• Riz brun - 1 c.
• Poivre bulgare - 1 pc.
• Aubergine - 1 pièce
• Haricots verts - 70 gr.
• Ail - 4 gousses.
• Sauce soja - 5-6 cuillères à soupe l.
• Sauce Teriyaki - 5-6 cuillères à soupe l.
• Gingembre moulu - 1 cuillère à café
• Sésame - 1 cuillère à soupe l.
• Huile végétale - 4 c. l.

Processus de cuisson :

1. Tout d'abord, préparez le poulet. Nous le rinçons bien sous l'eau courante, le séchons sur une serviette en papier, le coupons en lanières et le transférons dans un récipient séparé. Ajoutez 3 cuillères à soupe de sauce soja, 2 gousses d'ail hachées et du gingembre moulu à la viande.
2. Bien mélanger le tout et laisser mariner le poulet 30 à 40 minutes à température ambiante.
3. Placez les haricots verts dans une petite casserole, versez de l'eau bouillante dessus et laissez cuire 10 minutes.
4. Nous lavons bien le riz brun sous l'eau courante et le versons dans une casserole. Ensuite, remplissez-le de 2,5 verres d'eau, portez à ébullition et faites cuire sous un couvercle jusqu'à tendreté à feu doux. Ensuite, éteignez le feu et laissez reposer sous le couvercle pendant encore 10 minutes, de sorte que le riz soit friable.
5. Maintenant, nous préparons les légumes. Pelez l'oignon et coupez-le en demi-rondelles. Nous épluchons et coupons également l'ail en fines tranches. Retirez la tige avec les graines du poivron et coupez-le en lanières. Coupez l'aubergine de la même manière que le poivron. Faites chauffer une petite quantité d'huile végétale dans une poêle et envoyez-y les légumes hachés avec les haricots. Faites revenir le tout 10 minutes à feu vif en remuant constamment.
6. Ensuite, baissez le feu et ajoutez 3 cuillères à soupe de sauce teriyaki et la même quantité de sauce soja aux légumes. Remuer et cuire à feu doux encore une minute.
7. Maintenant, faites frire le filet de poulet mariné dans une poêle séparée pendant 7 à 10 minutes à feu vif.
8. Après le temps requis, baissez le feu, ajoutez une cuillère à soupe de sauce teriyaki et des graines de sésame au poulet. Mélangez le tout et faites frire encore une minute.
9. Notre plat est prêt. Prenez une assiette et mettez du riz brun bouilli au fond. Mettez les légumes, le poulet sur le dessus et servez. Bon appétit!

Recette de riz simple et délicieuse avec du poulet, des légumes et des œufs

Le poulet est frit dans une poêle pendant 5 minutes. Ensuite, les oignons avec un œuf, le gingembre et l'ail sont frits au même endroit. Ensuite, du riz cuit, de la sauce soja, de l'huile de sésame et du sel y sont envoyés. À la fin, ajoutez le poulet, les oignons verts et mélangez le tout. Il s'avère un plat incroyablement savoureux.

Temps de cuisson: 40 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes.

Portions - 2.

Ingrédients:

• Riz - 150 gr.
• Eau - 225 ml.
• Oignons bulbes - 100 gr.
• Racine de gingembre - 30 gr.
• Ail - 2 gousses.
• Huile de riz - 40 ml.
• Filet de poulet - 150 gr.
• Oeuf - 1 pièce
• Sauce soja - 1 cuillère à soupe. l.
• Huile de sésame - 1 cuillère à café
• Sel au goût.
• Oignons verts - 30 gr.

Processus de cuisson :

1. Tout d'abord, faites bouillir le riz. Pour ce faire, rincez-le bien sous l'eau courante jusqu'à ce qu'il devienne transparent. Ensuite, remplissez les céréales d'eau et portez à ébullition. Puis couvrir avec un couvercle et cuire à feu doux pendant 20-25 minutes sans remuer.
2. Éplucher l'oignon avec le gingembre et l'ail. Couper les oignons en demi-rondelles. Couper le gingembre et l'ail en petits cubes ou frotter sur une râpe fine.
3. Nous lavons bien le filet de poulet sous l'eau courante, le séchons sur une serviette en papier et le coupons en petits cubes.
4. Faites chauffer l'huile de riz dans une poêle à frire et envoyez-y le poulet.Faites frire le filet de poulet pendant 5 minutes à feu vif, puis transférez-le dans une assiette.
5. Nous envoyons des oignons hachés dans la même huile et les faisons frire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement ramollis.
6. Ensuite, déplacez-le sur le côté et cassez-y un œuf.
7. Remuer rapidement avec une spatule et incorporer l'œuf et l'oignon. Ensuite, nous déplaçons tout sur les bords et ajoutons du gingembre et de l'ail hachés au centre. Faites-les frire jusqu'à ce que l'arôme apparaisse, puis mélangez le tout avec des oignons.
8. Maintenant, nous envoyons le riz dans la casserole et mélangeons bien le tout. Ajoutez ensuite l'huile de sésame, la sauce soja et un peu de sel. Remuer à nouveau et éteindre le feu.
9. Enfin, ajoutez le poulet et les oignons verts hachés grossièrement. Remuer, couvrir et laisser infuser 5 minutes.
10. Nous déposons le plat fini sur des assiettes et le servons avec une salade de légumes frais. Bon appétit!

Riz aux légumes, blanc de poulet et champignons

Les champignons aux oignons et au céleri sont frits dans une poêle. Ensuite, de la poitrine de poulet bouillie, de la sauce soja, du sel et du poivre y sont ajoutés. Ensuite, le riz est versé dans la casserole, tout est versé avec du bouillon et servi à table. Il s'avère un plat très savoureux et riche.

Temps de cuisson: 40 minutes

Temps de cuisson: 10 minutes.

Portions - 3.

Ingrédients:

• Riz - 1 cuillère à soupe.
• Champignons - 200 gr.
• Céleri-rave - 30 gr.
• Filet de poulet bouilli - 1 pc.
• Oignons bulbes - 1 pc.
• Bouillon de poulet - 3 c.
• Sel - 1 pincée
• Poivre noir moulu - 1 pincée.
• Sauce soja - 2 c. l.
• Huile végétale - 2 c. l.

Processus de cuisson :

1. Pour commencer, rincez le riz plusieurs fois sous l'eau courante jusqu'à ce qu'il devienne transparent.
2. Eplucher les oignons et les couper en plumes. Coupez les champignons en fines tranches et râpez le céleri.
3. Faire chauffer l'huile végétale dans une poêle et y envoyer les champignons. Faites-les frire pendant 5 minutes, puis ajoutez-y l'oignon haché et le céleri-rave. Bien mélanger le tout et continuer à frire à feu moyen.
4. À ce stade, coupez le filet de poulet bouilli en petits morceaux et envoyez-le dans la casserole avec les légumes. Mélangez le tout à nouveau.
5. Après quelques minutes, ajoutez la sauce soja, le sel et le poivre noir.
6. Maintenant, versez le riz lavé sur les légumes avec le poulet, mélangez le tout et faites frire pendant 5 minutes. Ensuite, remplissez le tout de bouillon de poulet, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez mijoter le tout à feu doux jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé.
7. Nous déposons le plat parfumé fini sur des assiettes, décorons avec des herbes et servons. Bon appétit!