Raviolis - 10 recettes pas à pas

Les raviolis issus de la cuisine italienne sont appréciés par beaucoup pour leur préparation simple et leur valeur nutritive. Les produits pâtissiers peuvent être préparés avec diverses garnitures : fromage, champignon, poisson, viande ou légumes. Découvrez une sélection colorée de 10 recettes culinaires et choisissez celle qui vous convient.

Ravioles italiennes maison au fromage

Traditionnellement, les raviolis italiens sont faits avec du fromage filandreux. Cela rend le plat juteux et brillant au goût. Prenez note d'une recette simple et rapide, régalez vos proches avec un délicieux déjeuner.

Temps de cuisson : 20 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes

Portions - 2

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  Tamiser la farine dans un bol profond avec une pincée de sel. Ici, nous cassons un œuf de poule et versons une cuillerée d'huile.
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  Pétrir les produits jusqu'à l'obtention d'une pâte serrée.
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  Pour la garniture, frottez le fromage suluguni sur une râpe grossière.
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  Nous lavons un peu d'aneth et le hachons.
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  Nous faisons de même avec du persil frais.
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  Hacher finement l'oignon vert avec un couteau.
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  Mélanger les herbes avec le fromage râpé. Nous mélangeons les produits.
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  Nous cassons un œuf de poule en blanc. Nous ajoutons également du sel et de l'ail sec.
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  Nous pétrions les ingrédients avec diligence.
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  Nous sortons la pâte à ravioli du réfrigérateur et la divisons en deux parties. Mettez la garniture sur une partie avec une cuillère à café. Nous gardons une distance de 2-2,5 cm.
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  Nous recouvrons tout cela avec la deuxième moitié de la pâte. Appuyez doucement sur les bords avec vos doigts.
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  Couper la pâte farcie en carrés. Faites-les bouillir dans de l'eau bouillante pendant 4 minutes maximum.
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  Les raviolis juteux au fromage italien sont prêts. Vous pouvez le servir à table !

Recette pas à pas pour faire des raviolis aux champignons

Les raviolis maison peuvent être préparés avec une garniture aux champignons. Un régal nutritif pour un repas de famille. Servir avec des herbes fraîches ou des sauces au goût.

Temps de cuisson : 35 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes

Portions - 2

Ingrédients:

• Farine - 200 gr.
• Oeuf - 1 pièce
• Huile d'olive - 30 ml.
• Sel - 1 pincée
• Champignons Champignons - 200 gr.
• Fromage à pâte dure - 50 gr.
• Oignons - 0,5 pcs.

Processus de cuisson :

1. Tamisez la farine, ajoutez-y un œuf, une pincée de sel et de l'huile d'olive.
2. Pétrir les produits jusqu'à l'obtention d'un pâton homogène.
3. Hacher les champignons et les oignons. Faites frire les produits dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
4. Nous complétons la torréfaction avec du fromage à pâte dure râpé. Remuer.
5. Abaisser la pâte finie en une fine couche.
6. Mettre la garniture aux champignons sur la moitié de la pâte. Nous gardons une distance d'environ 2 cm.
7. Fermez la garniture avec la deuxième moitié de la pâte.
8. Presser la pâte autour de la garniture. Nous divisons le produit en carrés.
9. Appuyez sur les bords des carrés avec une fourchette pour que la pièce ne se désagrège pas.
10. Faire bouillir la friandise dans de l'eau bouillante pendant environ 5 minutes.
11. Les raviolis chauds aux champignons sont prêts. Divisez-les en portions et servez avec votre sauce préférée.

Recette simple et délicieuse de raviolis à la viande hachée

Garniture nutritive pour raviolis maison - viande hachée. Ce plat délicieux et juteux est parfait pour un déjeuner ou un dîner en famille. Evaluez une recette simple et rapide, faites plaisir à vos proches.

Temps de cuisson : 35 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes

Portions - 2

Ingrédients:

• Farine - 200 gr.
• Oeuf - 2 pièces
• Sel - 1 pincée
• Bouillon - 2 l.

Pour remplissage:

• Viande hachée - 200 gr.
• Oignons bulbes - 1 pc.
• Oeuf - 1 pièce
• Sel au goût.
• Épices au goût.

Processus de cuisson :

1. Tamisez la farine et mélangez-la avec une pincée de sel. Nous cassons des œufs ici.
2. Pétrir les produits jusqu'à l'obtention d'une pâte dense et homogène. Nous l'enveloppons dans une pellicule plastique et le mettons au réfrigérateur pendant 20-30 minutes.
3. Abaisser finement la pâte préparée.
4. Nous coupons la couche résultante en morceaux oblongs.
5. Pour la garniture, pétrir la viande hachée avec du sel et des épices.
6. Nous envoyons également des oignons hachés ici. Pétrissez à nouveau.
7. Étaler la farce à la viande avec une cuillère à café sur chaque bande de pâte. Nous fermons la deuxième bande de pâte. Divisez le produit en carrés et appuyez fermement sur leurs bords.
8. Faire bouillir le morceau dans un bouillon bouillant pendant 3 à 5 minutes.
9. Divisez les raviolis à la viande finis en portions et servez avec de la sauce ou des herbes.

Comment faire des raviolis de poisson rouge maison ?

Les raviolis maison peuvent être préparés avec une garniture de poisson rouge. Le plat vous ravira par son goût exquis et son processus de préparation simple. Essayez un vrai repas de restaurant pour votre table de famille.

Temps de cuisson : 35 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes

Portions - 4

Ingrédients:

• Farine - 1 cuillère à soupe.
• Oeuf - 3 pièces
• Huile d'olive - 30 ml.
• Eau - 30 ml.
• Sel - 1 pincée

Pour remplissage:

• Poisson rouge - 300 gr.
• Ail - 1 gousse.
• Persil - 0,5 bouquet.
• Sel au goût.
• Jus de citron - 1 cuillère à café

Pour le bouillon :

• Eau - 2 litres.
• Basilic - 30 gr.
• Pignons de pin - 2 cuillères à soupe
• Sel au goût.
• Beurre au goût.

Processus de cuisson :

1. Pour la pâte, pétrir la farine avec l'eau, le beurre, le sel et les œufs. Vous devriez obtenir une masse lisse et serrée.
2. Couper le poisson rouge en petits cubes et mélanger avec le persil et l'ail hachés. Saupoudrer la préparation de sel et verser le jus de citron.
3. Abaisser la pâte finie en une fine couche. Nous le divisons en quatre bandes.
4. On étale un peu de farce de poisson sur chacun en gardant une distance.
5. Fermez avec la deuxième moitié de la pâte et appuyez fermement sur les bords. Ensuite, nous coupons le produit en carrés.
6. Nous envoyons les raviolis dans de l'eau bouillante salée. Ajoutez-y du basilic, du beurre et des noix. Cuire environ trois minutes.
7. Disposez les raviolis de poisson rouge chauds dans des assiettes, accompagnés des épices du bouillon. C'est fait, vous pouvez servir !

Délicieux raviolis aux crevettes maison

Garniture lumineuse pour raviolis maison - crevettes. Les fruits de mer donneront au plat un goût et un arôme particuliers. Le produit vous ravira par sa valeur nutritive, il peut être servi au déjeuner ou au dîner.

Temps de cuisson : 30 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes

Portions - 2

Ingrédients:

• Farine - 400 gr.
• Oeuf - 4 pièces
• Huile d'olive - 30 ml.
• Sel - 1 pincée

Pour remplissage:

• Crevette - 300 gr.
• Crème - 50 ml.
• Fromage caillé - 100 gr.
• Aneth au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. Pétrir une pâte homogène dense de farine, d'œufs, d'huile d'olive et d'une pincée de sel.
2. Mélanger les crevettes hachées avec le fromage blanc et la crème.
3. Nous complétons la garniture avec de l'aneth haché et du poivre noir. Pétrir à nouveau jusqu'à consistance lisse.
4. Étalez finement un morceau de pâte dense et divisez-le en longues bandes. Un laminoir spécial peut être utilisé.
5. Mettre des petites boules de farce au centre des bandes.
6. Nous fermons le produit avec la deuxième partie de la pâte. Appuyez fermement sur les bords.
7. Nous divisons la pièce en carrés.
8. Saupoudrez-les de semoule si vous le souhaitez. Cela les empêchera de coller ensemble.
9. Faire bouillir les carrés farcis dans de l'eau bouillante pendant environ 3 minutes.
10. Les raviolis aux crevettes sont prêts. Divisez et servez.

Délicats raviolis à la ricotta et aux épinards

Il existe de nombreuses garnitures pour les raviolis faits maison. L'un des plus délicats au goût est les épinards et le fromage ricotta. Essayez une idée de cuisine simple pour votre déjeuner ou votre dîner fait maison.

Temps de cuisson : 30 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes

Portions - 4

Ingrédients:

• Farine - 200 gr.
• Oeuf - 2 pièces
• Huile d'olive - 60 ml.
• Sel - 1 pincée

Pour remplissage:

• Fromage Ricotta - 200 gr.
• Épinards - 100 gr.
• Fromage Parmesan - 40 gr.
• Huile d'olive - 1 cuillère à soupe

Processus de cuisson :

1. Tamiser la farine dans un bol profond. Ajoutez-y une pincée de sel et cassez les œufs.
2. Versez ensuite l'huile d'olive.
3. Nous commençons à pétrir activement les produits avec nos mains.
4. En conséquence, une masse homogène dense devrait sortir. Nous l'enveloppons dans une pellicule plastique et le mettons au réfrigérateur pendant 15 à 20 minutes.
5. À ce moment, nous allons nous occuper du remplissage. Tremper les épinards dans une poêle avec de l'huile d'olive. Nous le gardons là pendant quelques minutes.
6. Pressez les épinards de l'huile et mélangez-les avec de la ricotta et du parmesan râpé. Pétrir la garniture.
7. Abaisser la pâte refroidie en une fine couche. Découpez-y des petits cercles ou des carrés.
8. Nous mettons un peu de garniture sur chaque cercle.
9. Nous fermons le flan avec le deuxième morceau de pâte et le fixons bien le long des bords.
10. Les raviolis maison à la ricotta et aux épinards sont prêts. Faites-les bouillir dans de l'eau bouillante pendant 3 minutes avant de servir.

Une recette simple et rapide de raviolis au poulet maison

Garniture copieuse pour raviolis - filet de poulet. Ce plat sera une idée lumineuse pour un déjeuner ou un dîner de graines. Utilisez une recette étape par étape intéressante pour cuisiner.

Temps de cuisson : 40 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Portions - 4

Ingrédients:

• Farine - 200 gr.
• Oeuf - 2 pièces
• Huile végétale - 1 cuillère à soupe
• Eau - 1 cuillère à soupe
• Sel - 1 pincée

Pour remplissage:

• Filet de poulet - 250 gr.
• Ail - 3 gousses.
• Oignons - 0,5 pcs.
• Fromage à pâte dure - 50 gr.
• Verts au goût.
• Oeuf - 1 pièce
• Sel au goût.
• Épices au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Pour la sauce:

• Poivre bulgare - 1 pc.
• Oignons - 0,5 pcs.
• Ail - 3 gousses.
• Beurre - 50 gr.

Processus de cuisson :

1. Battre les œufs avec une pincée de sel.
2. Verser le mélange d'œufs dans la farine tamisée. Ajoutez de l'huile végétale à cela.
3. Versez un peu d'eau et commencez à pétrir les aliments.
4. Nous formons une pâte homogène dense à partir de la masse.
5. Hacher l'oignon pour la garniture.
6. Faites-le frire dans de l'huile végétale.
7. Couper le filet de poulet en petits morceaux.
8. Nous l'étalons sur l'oignon et le faisons également frire.
9. Ajouter l'ail haché, le sel et les épices. Faire frire 2-3 minutes et retirer du feu.
10. Ajouter du fromage à pâte dure râpé à la friture.
11. Nous envoyons des légumes verts hachés et un œuf à la même masse.
12. Pour la sauce, faire mijoter le poivron haché, les oignons et l'ail dans une poêle.
13. Lorsque les légumes deviennent tendres, ajoutez-y du beurre. Après avoir fondu, retirez la pièce du poêle.
14. Divisez la pâte finie en deux parties égales.
15. Nous roulons chacun d'eux en une fine couche.
16. Mettez la garniture en portions sur une couche, en gardant la distance avec le filet de poulet.
17. Étalez la pâte autour de la garniture avec un peu d'eau froide.
18. Fermez la garniture avec la deuxième couche de pâte.
19. Bien presser la pâte avec les mains.
20. Nous divisons la pièce en carrés.
21. Faites-les bouillir dans de l'eau bouillante salée pendant environ 3 minutes.
22. Ensuite, mettez le produit dans une casserole avec une sauce aux légumes.
23. Les raviolis au poulet maison sont prêts. Divisez-les en portions et servez.

Comment faire des raviolis au fromage cottage à la maison?

La garniture originale pour raviolis maison - fromage cottage et épices. Ce produit délicat vous surprendra agréablement par son goût et ses propriétés nutritionnelles. Ce plat est parfait pour une table familiale.

Temps de cuisson : 30 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes

Portions - 2

Ingrédients:

• Farine - 120 gr.
• Oeuf - 1 pièce
• Eau - 1,5 cuillères à soupe

Pour remplissage:

• Fromage cottage - 150 gr.
• Fromage à pâte dure - 80 gr.
• Oignons verts au goût.
• Sel au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. Nous mesurons la quantité requise de fromage cottage et la broyons à travers un tamis fin.
2. Nous complétons le fromage cottage avec du fromage à pâte dure râpé.
3. Et puis des oignons verts hachés.
4. Ajouter du sel et du poivre noir au goût. Mélangez les produits.
5. Pour la pâte, tamisez la farine et cassez l'oeuf dedans. Verser un peu d'eau et pétrir les produits jusqu'à l'obtention d'une pâte dense.
6. Abaisser la pâte finie en une fine couche et la diviser en deux parties.
7. Nous étalons la garniture de caillé sur une portion, en observant la distance.
8. Fermez la garniture avec une deuxième couche.Nous pressons les bords et divisons la pièce en cercles ou en carrés.
9. Ensuite, faites bouillir le produit pendant trois minutes dans de l'eau bouillante ou faites-le cuire à la vapeur.
10. Les raviolis au caillé prêts à l'emploi peuvent être disposés sur des assiettes et dégustés !

Raviolis à la citrouille juteux et délicieux

Les raviolis sont juteux et brillants en goût avec de la citrouille. Préparez un repas pour un déjeuner ou un dîner en famille. La recette vous ravira par sa valeur nutritive et son processus culinaire simple.

Temps de cuisson : 30 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes

Portions - 2

Ingrédients:

• Farine - 120 gr.
• Oeuf - 3 pièces
• Beurre - 30 gr.
• Citrouille - 200 gr.
• Oignons bulbes - 1 pc.
• Légumes secs - 0,5 c.
• Chapelure - 2 c.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Nous préparerons les produits nécessaires. Tamiser la farine à l'avance.
2. Ensuite, nous envoyons des œufs de poule à la farine.
3. Pétrir les produits jusqu'à l'obtention d'une pâte très serrée.
4. Hachez les oignons, coupez le potiron en petits cubes.
5. Faites d'abord frire l'oignon dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit tendre.
6. Ajoutez-y des morceaux de citrouille. Nous mijotons encore 5 à 7 minutes et retirons du feu.
7. Mélanger la friture avec la chapelure. Broyer les ingrédients avec un mélangeur.
8. Divisez la pâte en deux parties et roulez chacune d'elles finement.
9. Nous étalons la garniture à la citrouille sur une couche de pâte. On garde nos distances.
10. Nous fermons la pièce avec la deuxième couche de pâte et l'appuyons doucement.
11. Répartir le produit en petits raviolis farcis.
12. Nous mettons la pièce dans de l'eau bouillante salée et cuisons pendant environ 3 minutes.
13. Faites fondre le beurre à part dans une poêle et mettez-y les herbes séchées.
14. Disposez les raviolis dans des assiettes en portions et versez dessus le beurre épicé. Vous pouvez le servir à table !

Ravioles italiennes à la mozzarella

De délicieux raviolis italiens sont faciles à préparer à la maison. Essayez la garniture colorée à la mozzarella. Un tel régal est parfait pour le déjeuner ou le dîner avec un verre de vin.

Temps de cuisson : 35 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes

Portions - 4

Ingrédients:

• Farine - 400 gr.
• Oeuf - 1 pièce
• Eau - 50 gr.
• Crème - 100 ml.
• Sel - 1 pincée
• Fromage mozzarella - 130 gr.
• Basilic - 5 gr.
• Thym - 5 gr.
• Sauce pesto - 2 c.

Processus de cuisson :

1. Préparons les principaux composants. Pour la pâte, pétrir la farine avec une pincée de sel, l'oeuf, l'eau et la crème. Nous lui donnons un repos pendant 15-20 minutes.
2. Préparez la mozzarella pour la garniture, rincez avec du basilic frais et du thym.
3. Moudre le fromage et les herbes avec un couteau. Mélangez les aliments avec la sauce pesto et pétrissez-les avec diligence.
4. Abaisser la pâte et la diviser en morceaux rectangulaires. Roulez la garniture en petites boules et étalez-les sur la pâte en gardant une distance. Fermez avec une deuxième couche de pâte. Nous appuyons sur la pièce avec nos doigts et la coupons en cubes de taille égale.
5. Faire bouillir le produit dans de l'eau bouillante pendant 3-4 minutes. C'est fait, les raviolis à la mozzarella maison sont prêts à être servis !