Purée de poire pour l'hiver - 7 recettes à la maison

La purée de poire est une préparation utile pour l'hiver avec un goût et une texture agréables. La purée conserve les bienfaits des fruits frais et peut être servie à la fois comme produit indépendant, par exemple pour les bébés, et comme ingrédient pour la pâtisserie ou comme sauce pour les desserts.

Une recette simple de purée de poires sans stérilisation pour l'hiver

Pour faire de la purée de pommes de terre selon cette recette, vous devez choisir des fruits mûrs et juteux sans dommage, et pour une consistance plus délicate, utilisez un tamis pour réduire en purée. Ainsi, la probabilité qu'il reste des morceaux de poires non frottées devient minime.

Temps de cuisson : 40 min.

Temps de cuisson : 10 min.

Portions - 4.

• 
  Retirez la peau et les graines des poires lavées, coupez-les en petits cubes et mettez-les dans une casserole en ajoutant de l'eau.
• 
  Cuire les fruits à feu doux pendant environ une demi-heure, en les recouvrant légèrement d'un couvercle.
• 
  Transformez la masse obtenue en une purée à l'aide d'un mélangeur à immersion ou passez au tamis.
• 
  Ajouter la quantité requise de sucre et d'acide citrique.
• 
  Incorporer la masse de fruits et laisser mijoter encore quelques minutes, en remuant constamment, à feu doux. Transférez la purée obtenue dans un récipient stérilisé et fermez hermétiquement.

Purée de poires pour l'hiver au lait concentré "Nezhenka"

Une purée à la texture fondante en bouche ne laissera indifférent ni les adultes ni les enfants. Le lait concentré lui confère une agréable teinte crémeuse et un goût incroyablement délicat. Vous ne pouvez pas traîner les gens à la maison par les oreilles !

Temps de cuisson : 40 min.

Temps de cuisson : 10 min.

Portions - 4.

Ingrédients:

• Poire - 1 kg.
• Lait concentré - 100 ml.
• Sucre granulé - 50 gr.
• Eau - 100 ml.

Processus de cuisson :

1. Retirez la peau des poires mûres juteuses lavées, retirez les films internes et les graines, coupez-les en petits morceaux.
2. Mettez les fruits dans une casserole, couvrez d'eau et faites cuire à ébullition modérée pendant environ 20 minutes.
3. Refroidissez un peu la masse et broyez-la avec un tamis ou à l'aide d'un mixeur plongeant.
4. Remettez la purée sur le feu, ajoutez le volume spécifié de lait et de sucre, mélangez et laissez cuire environ 5 minutes de plus. La quantité de lait concentré et de sucre cristallisé peut varier en fonction du type de poire et de leur degré de douceur.
5. Mettez la purée finie dans des récipients en verre stérilisés et fermez-la. Il est préférable de stocker la pièce au froid afin que la lumière directe du soleil ne tombe pas sur la purée.

Purée de poires d'hiver sans sucre utile

Les variétés de poires les plus sucrées sont choisies pour cette recette, et l'acide citrique est utilisé comme conservateur afin que la purée de poire puisse être conservée le plus longtemps possible. La purée préparée selon cette recette peut être conservée n'importe où.

Temps de cuisson : 55 min.

Temps de cuisson : 10 min.

Portions - 4.

Ingrédients:

• Poire - 1 kg
• Eau - 50 ml
• Acide citrique - ¼ c.

Processus de cuisson :

1. Lavez les fruits, vous pouvez retirer la peau, assurez-vous d'enlever le noyau et coupez la pulpe en morceaux.
2. Mettez les poires dans une casserole, ajoutez de l'eau et faites cuire environ une demi-heure à feu doux sous le couvercle.
3. Transformez la masse en une purée homogène avec un mélangeur ou broyez à travers un tamis.
4. Ajouter l'acide citrique à la purée de poire et faire bouillir pendant quelques minutes.
5. Transférer la masse parfumée résultante dans des pots stérilisés préparés et couvrir avec des couvercles. Mettez les récipients avec la purée de pommes de terre dans une grande casserole avec de l'eau bouillante et stérilisez pendant environ 15 minutes, puis fermez.La purée est prête !

Comment faire une délicieuse purée de poire dans une mijoteuse ?

Une recette très simple et facile pour faire de la purée de poire naturelle. Il suffit de choisir les fruits les plus délicieux et les plus juteux, et le multicuiseur se chargera du reste du travail.

Temps de cuisson : 55 min.

Temps de cuisson : 10 min.

Portions - 4.

Ingrédients:

• Poire - 1,8 kg
• Eau - 100 ml

Processus de cuisson :

1. Les poires à écraser doivent être mûres et fermes. Ils doivent être lavés et séchés, si possible, retirer la peau et, bien sûr, le noyau, et couper la pulpe en tranches.
2. Placez les fruits préparés dans un bol multicuiseur et ajoutez de l'eau.
3. Fermez le couvercle et réglez le mode "Cuisson" pendant 20-30 minutes, et une fois le temps écoulé, remuez le contenu.
4. Broyez les poires en une masse de fruits à l'aide d'un mixeur, puis remettez l'appareil en mode "Cuisson" pendant encore 15 minutes.
5. Mettez la purée obtenue dans des pots préparés, qui doivent d'abord être stérilisés, et fermez hermétiquement. Couvrir d'un torchon et laisser refroidir les pièces dans une pièce chaude, puis mettre au froid.

Une recette simple et délicieuse de purée de poires et pommes pour l'hiver

La purée de pommes et de poires est bien adaptée pour nourrir les bébés au cours de la première année de vie en hiver, et la purée de pommes de terre faite de vos propres mains vous donnera l'assurance qu'elle est faite correctement et avec les meilleurs ingrédients.

Temps de cuisson : 25 min.

Temps de cuisson : 10 min.

Portions - 1.

Ingrédients:

• Pomme - 100 gr.
• Poire - 100 gr.
• Eau - 200 ml

Processus de cuisson :

1. Lavez les fruits, enlevez la peau et débarrassez-vous des graines et des membranes au cœur du fruit, puis coupez-les au hasard en petits morceaux.
2. Placez les tranches de pomme et de poire dans une casserole, couvrez-les d'eau et faites bouillir jusqu'à tendreté à feu moyen. Cela prendra environ 15 minutes.
3. Une fois que le fruit est tendre, broyez-le avec un mélangeur ou un tamis. La deuxième option rendra la masse plus tendre et homogène en consistance.
4. Pour conserver la purée de pommes de terre, il est préférable de prendre de petits pots afin de ne pas avoir besoin de garder la masse de fruits ouverte longtemps, sinon elle commencera à se détériorer.
5. Placer la compote de pommes dans des récipients préparés et fermer hermétiquement. Il est préférable de stocker une telle pièce dans un réfrigérateur ou un autre endroit où une température fraîche est maintenue.

Purée de poire pour bébé pour l'hiver

La poire est un produit hypoallergénique et regorge de nombreux nutriments et oligo-éléments, elle est donc idéale pour la première tétée. Une délicieuse purée de poires pour bébé peut être préparée facilement et simplement en utilisant cette recette.

Temps de cuisson : 25 min.

Temps de cuisson : 10 min.

Portions - 8.

Ingrédients:

• Poire conférence - 3 kg
• Sucre brun - 100 gr.
• Eau - 1 l
• Cannelle moulue - ½ c.

Processus de cuisson :

1. Lavez les poires, épluchez-les, coupez-les en deux et retirez les noyaux. Ensuite, coupez-les en petits morceaux pour que les fruits bouillent plus rapidement lors du traitement thermique ultérieur.
2. Dans une casserole, dissoudre le sucre dans l'eau et porter le liquide à ébullition.
3. Lavez, séchez et stérilisez les bocaux pour conserver la purée de pommes de terre. Il est pratique de le faire au micro-ondes, en l'allumant au mode maximum pendant 5 à 7 minutes.
4. Gardez la masse de poire sur le feu pendant environ 15 minutes, puis ajoutez la cannelle et remuez. Poires cuites, broyées au mixeur plongeant ou au tamis.
5. Répartir la masse parfumée dans des pots et fermer hermétiquement. Vous devez stocker une telle pièce dans un endroit frais.

Purée de poire et prune maison pour l'hiver sans stérilisation

La légère acidité de la prune complète parfaitement la douceur des poires en purée de fruits. Il s'avère qu'il s'agit d'un produit pas trop écoeurant d'une consistance très délicate. Une telle délicatesse plaira même à ceux qui, individuellement, n'aiment pas les prunes ou les poires.

Temps de cuisson : 1 heure 10 minutes.

Temps de cuisson : 10 min.

Portions - 12.

Ingrédients:

• Poire - 3 kg
• Prune - 3 kg
• Eau - 300 ml

Processus de cuisson :

1. Triez les poires, lavez, épluchez et coupez la pulpe en petits morceaux pour qu'elles bouillent rapidement.
2. Rincez les prunes, coupez-les en deux et retirez les graines.
3. Dans une casserole de taille appropriée, versez l'eau sur les fruits et laissez mijoter pendant environ une heure. Si nécessaire, vous pouvez ajouter de l'eau pendant la cuisson. A ce moment, stérilisez les bocaux, rincez les couvercles à l'eau bouillante.
4. Au bout d'une heure, réduire en purée la masse de fruits obtenue. Pour ce faire, vous pouvez utiliser un mixeur plongeant ou un tamis fin.
5. Disposez la purée dans des bocaux et laissez-la refroidir en la recouvrant d'une couverture. Ensuite, mettez dans un endroit frais pour un meilleur stockage.