Crêpes luxuriantes au kéfir - 10 recettes étape par étape

Les crêpes au kéfir luxuriantes sont de véritables crêpes américaines, un plat de petit-déjeuner traditionnel en Amérique et dans certains pays européens. Elles ressemblent un peu aux crêpes auxquelles nous sommes habitués, mais de plus grand diamètre et un peu plus magnifiques qu'elles. Rouges et appétissants, ils sont généralement servis avec du sirop de quartier. Bien que si vous le remplacez par de la confiture ou du lait concentré, il s'avère également très savoureux !

La recette classique des crêpes luxuriantes au kéfir

La recette classique des crêpes moelleuses au kéfir est celle des crêpes de velours américaines. Le point culminant principal de cette délicatesse est la forme ronde parfaite. Pour ce faire, il est préférable de choisir une poêle avec un revêtement antiadhésif, il sera plus facile de répartir la pâte de cette façon. Ces crêpes diversifieront parfaitement votre petit-déjeuner !

Portions :10

Temps de cuisson: 50 minutes

• 
  La pâte à crêpes est un peu comme la pâte à biscuits. Par conséquent, nous prenons le conteneur plus profondément, car nous devrons battre 2 œufs avec un mélangeur avec du sucre cristallisé ordinaire et une pincée de sel.
• 
  Nous chauffons légèrement le kéfir, mais ne le faisons pas bouillir. Versez-le sur les œufs, ajoutez l'huile végétale et mélangez bien avec un mélangeur.
• 
  Pour rendre les crêpes aérées, vous devez desserrer un peu la farine stagnante. Par conséquent, nous le tamisons à travers un tamis, en l'ajoutant à la masse d'œufs. Pétrir la pâte.
• 
  Ajouter la levure chimique et le sucre vanillé. Bien battre la masse en éliminant les grumeaux de farine.
• 
  Nous vérifions l'exactitude de notre test avec une cuillère. La pâte à crêpes idéale doit avoir une épaisseur similaire à celle du lait concentré.
• 
  Il est préférable de cuire une crêpe à la fois dans une poêle. Il n'a pas besoin d'être lubrifié avec de l'huile. Prenez une petite louche et versez la pâte en étalant la crêpe. Faire frire à feu moyen ou de préférence doux.
• 
  Lorsque la crêpe lève, des trous doivent se former dessus. Retournez et faites frire.

Nous mettons les crêpes dans une assiette, traditionnellement nous le faisons en tas. Lubrifier avec de la confiture ou de la confiture. Bon appétit!

Crêpes luxuriantes sur kéfir avec levure chimique

Des crêpes au kéfir luxuriantes avec de la levure chimique - de délicieuses crêpes aérées, un plat américain traditionnel. C'est idéal pour le petit déjeuner. Luxuriants, enduits de confiture ou de miel, ils s'avèrent incroyablement satisfaisants. Ce petit déjeuner vous chargera d'énergie et de bonne humeur pour toute la journée !

Portions :8

Temps de cuisson:40 minutes

Ingrédients:

• Farine - 300 gr.
• Sucre - 3 cuillères à soupe
• Poudre à pâte - 1 cuillère à café
• Soda - 1 cuillère à café
• Oeuf - 1 pièce
• Kéfir - 250 ml.
• Beurre - 30 gr.
• Miel - 100 gr.

Processus de cuisson :

1. Le beurre doit être fondu. Nous le mélangeons avec du kéfir et enfonçons l'œuf ici.
2. Maintenant, nous tamisons la farine, cela doit être fait, sinon les crêpes ne deviendront pas si aérées. Mélangez-le avec du bicarbonate de soude et de la levure chimique. Ajouter le sucre et le sel au mélange.
3. Lentement, en petites portions, versez le mélange en vrac dans la masse de kéfir. Nous mélangeons le tout soigneusement pour qu'il ne reste plus de grumeaux.
4. La poêle est chauffée, il est préférable de la prendre avec un revêtement antiadhésif. Pour les crêpes, vous avez besoin d'une poêle sèche. Pour une bonne crêpe, nous avons besoin de 1/3 tasse de pâte pour chaque crêpe.
5. Faites frire la crêpe des deux côtés pour qu'elle dore et lève.
6. Faire frire toute la pâte de cette façon.
7. Verser le miel sur les crêpes.

Bon appétit!

Une recette simple et délicieuse de pancakes américains (pancakes)

Crêpes américaines - Les crêpes sont un petit-déjeuner américain classique. Luxuriantes, parfumées, percées de trous d'aération, elles ne demandent qu'à être mangées. Il est préférable de servir les crêpes chaudes, pour cela mettez-les au four quelques minutes. Et le meilleur petit déjeuner est prêt !

Portions :6

Temps de cuisson: 45 minutes

Ingrédients:

• Kéfir - 0,5 l.
• Oeuf - 2 pièces
• Farine - 2 c.
• Poudre à pâte - 1 cuillère à café
• Soda - 1 cuillère à café
• Sucre vanillé - 1 sachet
• Huile végétale - pour la friture

Processus de cuisson :

1. Versez le kéfir dans une casserole et mettez sur un petit feu. Nous y versons de la soude, sous la température, la soude entrera en réaction avec l'aigreur du kéfir et la mousse montera. Vous pouvez maintenant retirer la casserole du poêle.
2. Ajouter la levure chimique et mélanger.
3. Casser les œufs, les mélanger avec le sucre vanillé. Nous combinons la masse d'œufs avec du kéfir. Remuer.
4. Ajouter progressivement la farine, prendre un mixeur et bien battre la pâte en éliminant tous les grumeaux.
5. Enduire la poêle d'huile végétale. Nous la chauffons et versons la pâte avec une cuillère en la répartissant de manière à ce que la crêpe occupe environ la moitié de la casserole. Faites frire la crêpe jusqu'à ce qu'un bon blush apparaisse. Puis retournez et faites frire l'autre côté.
6. Alors on fait frire toutes les crêpes.

Bon appétit!

Pancakes aériens à la banane cuisinés au kéfir

Les crêpes au kéfir à la banane sont de délicieuses crêpes aérées fourrées de fruits. Les bananes rehausseront la saveur incroyable des crêpes et les rendront encore plus appétissantes. C'est un délice universel, vous pouvez faire plaisir à votre famille et à vos invités ! Essayez-le vous-même !

Portions :8

Temps de cuisson: 35 minutes

Ingrédients:

• Banane - 2 pièces
• Kéfir - 300 ml.
• Soda - ¼ c.
• Farine - 2 c.
• Sucre - 3 cuillères à soupe
• Oeuf - 1 pièce
• Huile végétale - 4 cuillères à soupe

Processus de cuisson :

1. Retirez la peau des bananes, coupez-les en plusieurs moitiés et broyez-les avec une fourchette.
2. Versez le kéfir dans un autre bol, mélangez-le avec du sucre et un œuf. Ajoutez du soda à la masse, remuez bien le tout.
3. Versez progressivement la farine, remuez le mélange en essayant de remuer tous les grumeaux.
4. Ajoutez-y la purée de banane et 2 cuillères à soupe. huile végétale.
5. Battez la masse avec un mélangeur ou un fouet, mais très soigneusement.
6. Préchauffer une poêle à frire sur la cuisinière. Il est préférable de choisir un feu modéré pour que les crêpes soient frites lentement. Nous enduisons le fond d'huile végétale. Verser une demi-louche de pâte dans un moule pour une crêpe. Nous le faisons frire des deux côtés, jusqu'à ce qu'un dessus rougeâtre se forme. Faire frire toute la pâte comme ça.

Bon appétit!

Comment faire cuire des crêpes sur du kéfir sans ajouter d'œufs ?

Les crêpes au kéfir sans ajout d'œufs sont une version courante des crêpes américaines traditionnelles. Il plaira particulièrement aux végétariens et aidera s'il n'y a pas d'œufs de poule à portée de main. Après tout, ne laissez pas votre famille sans un délicieux petit-déjeuner !

Portions : 6

Temps de cuisson: 40 minutes

Ingrédients:

• Farine de blé - 350 gr.
• Sucre - 3 cuillères à soupe
• Soda - 1 cuillère à café
• Kéfir - 300 ml.
• Sel - une pincée
• Miel - pour l'imprégnation
• Huile végétale - 3 cuillères à soupe

Processus de cuisson :

1. Pour la pâte, mélangez le kéfir avec le sucre dans une assiette creuse, ajoutez-y une pincée de sel et une cuillerée de soda. Mélanger les ingrédients. Laissez infuser 10 minutes.
2. Petit à petit, en remuant lentement et constamment, ajoutez la farine. L'uniformité de la pâte et le goût des crêpes en dépendent. Ne soyez pas paresseux pour bien mélanger le tout. Enfin, ajoutez une cuillerée d'huile végétale. Mélangeons.
3. Nous cuisons des crêpes dans une poêle huilée avec de l'huile. Pour une crêpe, il vous faut ½ louche de pâte. Versez-le dans une poêle et faites frire jusqu'à une belle couleur rougeâtre. Retournez et attendez 2-3 minutes jusqu'à ce que le deuxième côté soit cuit.
4. C'est ainsi que nous faisons frire toutes les crêpes.
5. Nous mettons les crêpes en tas et versons du miel sur le dessus.

Bon appétit!

Délicieuses crêpes au chocolat sur kéfir au cacao

Crêpes au chocolat sur kéfir avec du cacao - crêpes sucrées, moelleuses et au chocolat.Il est impossible de résister devant une telle délicatesse. Le meilleur ajout à ceux-ci serait le miel ou le sirop de crêpes traditionnel. Et le chef-d'œuvre culinaire est prêt pour la table !

Portions :8

Temps de cuisson: 40 minutes

Ingrédients:

• Kéfir - 250 ml.
• Oeuf - 2 pièces
• Farine - 300 gr.
• Cacao - 3 cuillères à soupe
• Sucre - 4 cuillères à soupe
• Sel - une pincée
• Poudre à pâte - 1 cuillère à soupe
• Soda éteint - ½ cuillère à café
• Huile végétale - 3 cuillères à soupe

Processus de cuisson :

1. Le kéfir doit être légèrement réchauffé, mais ne le laissez pas bouillir. Il doit être chaud.
2. Incorporer les œufs, le sel, le sucre et le soda éteint.
3. Ajouter graduellement la farine en petites portions, puis ajouter la poudre de cacao et la levure chimique. Versez 1 cuillère à soupe. huile végétale dans la pâte.
4. Prenez un mixeur ou un fouet et battez bien la pâte à crêpes.
5. Chauffer la poêle. Lubrifiez-le avec de l'huile (s'il est antiadhésif, vous n'avez pas besoin de l'enduire). Maintenant, nous étalons 3 cuillères à soupe pleines. pâte et répartir la crêpe en une couche uniforme dans le moule. Il ne doit pas atteindre ses bords de 5 à 7 cm.
6. Cuire la crêpe des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Faire frire toute la pâte comme ça.

Bon appétit!

Recette pas à pas pour faire des crêpes aux pommes

Les crêpes aux pommes sur kéfir sont une délicatesse américaine très savoureuse avec de la pulpe de pomme juteuse. Luxuriantes et aérées, les crêpes seront un excellent petit-déjeuner, et avec l'ajout de cannelle et de miel, elles se transformeront en un dessert parfumé. Un vrai miracle culinaire !

Portions : 6

Temps de cuisson:40 minutes

Ingrédients:

• Oeuf - 1 pièce
• Sucre - 3 cuillères à soupe
• Kéfir - 250 ml.
• Sel - ½ cuillère à café
• Farine - 250 gr.
• Pomme -2 pcs.
• Soda éteint - 1 cuillère à café
• Huile végétale - pour la friture

Processus de cuisson :

1. Nous lavons et épluchons les pommes. Ensuite, on frotte avec une râpe fine, et si possible, pour plus de simplicité, il vaut mieux utiliser un mixeur.
2. Versez la farine dans un bol et mélangez-la avec le soda, le sel et le sucre.
3. Versez le kéfir dans un autre récipient, ajoutez un œuf et remuez le mélange.
4. Maintenant, lentement, en remuant à chaque fois, nous introduisons un mélange lâche dans la masse de kéfir. Bien fouetter la nourriture.
5. Ajouter la pulpe de pomme et battre à nouveau.
6. Préparez la poêle en l'enduisant d'huile végétale et en la chauffant. Maintenant, nous collectons une demi-louche de pâte et la versons dans la casserole, laissons-la s'étaler légèrement. Nous faisons frire chaque côté, attendons que la crêpe lève et dore.
7. Faire frire toute la pâte de cette façon.

Bon appétit!

Crêpes d'avoine diète sur kéfir

Les crêpes diététiques à l'avoine et au kéfir sont une variante incroyablement saine des crêpes américaines traditionnelles. Avec un tel petit-déjeuner, vous n'avez pas à vous soucier de votre silhouette. Et c'est très savoureux, et surtout - satisfaisant. Impossible de ne pas tomber amoureux !

Portions : 6

Temps de cuisson:40 minutes

Ingrédients:

• Kéfir faible en gras - 250 ml.
• Flocons d'avoine - 125 gr.
• Oeuf - 1 pièce
• Soda - 1 cuillère à café
• Édulcorant - 3 cuillères à soupe

Processus de cuisson :

Astuce : Pour rendre les crêpes vraiment saines et diététiques, utilisez une poêle antiadhésive, afin de ne pas avoir à utiliser d'huile végétale pendant la friture.

1. Broyer les flocons d'avoine en farine. La meilleure façon de le faire est d'utiliser un moulin à café.
2. Versez le kéfir dans un bol, mélangez du soda avec. Nous attendons 10 minutes que la réaction entre les produits s'en aille.
3. Ajoutez maintenant la farine d'avoine cuite et l'édulcorant. Tous les ingrédients doivent être bien mélangés et battus avec un fouet ou un mélangeur.
4. Commençons la cuisson. Nous prenons la pâte avec une louche et versons la moitié dans une casserole préchauffée. Faire frire la crêpe des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Des trous de bulles apparaîtront sur la crêpe.
5. Faire frire toute la pâte de cette façon.

Bon appétit!

Crêpes de farine de maïs au kéfir

Les crêpes de semoule de maïs au kéfir sont un délicieux petit-déjeuner "pp". Dans cette recette, tous les ingrédients sont traditionnels pour les crêpes américaines. Mais au lieu de la farine ordinaire, nous prenons de la farine de maïs et l'utilité des crêpes double. C'est parce que les bonnes calories sont maintenant introduites dans le corps. De telles crêpes sont une excellente alternative aux céréales ennuyeuses !

Portions : 6

Temps de cuisson: 40 minutes

Ingrédients:

• Kéfir - 250 ml.
• Farine de maïs - 300 gr.
• Oeuf - 1 pièce
• Poudre à pâte - 1 cuillère à café
• Miel - 2 cuillères à café

Processus de cuisson :

1. Le kéfir doit être légèrement réchauffé pour qu'il soit légèrement chaud (ne le faites jamais bouillir !). Pendant qu'il se réchauffe, ajoutez-y du miel pour qu'il fonde et se mélange complètement au kéfir.
2. Enfoncez un œuf dans la semoule de maïs et ajoutez la levure chimique.
3. Nous mélangeons le mélange liquide avec la masse fluide. Mélangez très soigneusement pour que les crêpes se révèlent aérées, il vaut mieux ne pas être paresseux et les battre avec un mixeur.
4. Laissez la masse reposer pendant 10-15 minutes.
5. Nous chauffons la poêle avec un revêtement antiadhésif. Versez la première portion (une demi louche suffit pour une crêpe) faites frire la crêpe des deux côtés. Il doit lever et bien dorer.
6. Nous faisons également frire le reste des crêpes.

Bon appétit!

Une recette simple pour des crêpes à la citrouille luxuriantes

Les crêpes de potiron au kéfir sont des crêpes très appétissantes qui sauront diversifier votre menu habituel. Pour rendre les crêpes plus intenses, épicées, assurez-vous d'ajouter de la muscade aromatique et du gingembre à la pâte. Et personne ne peut résister à votre chef-d'œuvre !

Portions :6

Temps de cuisson: 1 heure 10 minutes

Ingrédients:

• Citrouille - 200 gr.
• Farine - 200g.
• Oeuf - 1 pièce
• Kéfir - 200 ml.
• Poudre à pâte - 1 cuillère à café
• Noix de muscade - ¼ c.
• Gingembre - ¼ c.
• Huile végétale - 1 cuillère à soupe
• Sucre vanillé - 15 gr.

Processus de cuisson :

1. Coupez le potiron en deux moitiés. Mettez-les dans une casserole d'eau et laissez cuire 20 à 30 minutes. De la citrouille bouillie, vous devez retirer la pulpe avec une cuillère du noyau, en vous débarrassant des graines si elles tombent.
2. Maintenant, versez le kéfir dans un bol avec la purée de citrouille, mélangez.
3. Ajouter l'œuf et la farine à la nourriture.
4. Battre la masse avec un mélangeur. Quand c'est onctueux, vous pouvez ajouter de la levure chimique et des épices (gingembre, muscade, sucre vanillé), et n'oubliez pas d'ajouter une cuillerée d'huile végétale pour éviter que les crêpes ne collent. Battre à nouveau notre pâte.
5. On lui donne 10 minutes. infuser.
6. Nous cuisons des crêpes dans une poêle préchauffée. Les crêpes sont légèrement plus grosses que les crêpes. Prenez environ une demi-louche de pâte. Faites frire des deux côtés pour que le dessus de la crêpe soit bien doré.
7. Ainsi, nous faisons frire toutes les crêpes.

Bon appétit!