Casserole de fromage cottage luxuriante avec de la semoule au four - 8 des recettes étape par étape les plus faciles et les plus délicieuses

Toutes les mères savent sûrement à quel point il est parfois difficile de nourrir les bébés avec du fromage cottage. Mais c'est tellement utile, que pouvez-vous faire? Une cocotte de fromage cottage luxuriante avec de la semoule au four, préparée selon notre recette, vous aidera à déjouer les plus petits et à nourrir les enfants avec du fromage cottage. La semoule donnera au plat une texture délicate, et si vous versez de la crème sure ou de la confiture sur la cocotte, vous ne tirerez pas les enfants par les oreilles !

Casserole de fromage cottage classique avec de la semoule au four

Essayez cette grande casserole de caillé. Son goût est probablement familier à chacun d'entre vous depuis l'enfance : délicat, aérien, doux et aromatique. Cuisiner une telle casserole est un plaisir - rapidement et facilement. Et avec quel plaisir les enfants le mangent ! Par conséquent, notre recette est une trouvaille incroyable pour les mères qui, eh bien, ne peuvent tout simplement pas nourrir leurs garçons manqués avec du fromage cottage ordinaire.

Portions : 6

Temps de cuisson: 1 heure

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  Prenez un bol profond, mettez-y 500 grammes de fromage cottage et frottez-le avec une fourchette (ou mieux encore, passez-le au tamis). Cela est nécessaire pour éliminer les grumeaux et rendre le caillé plus tendre et aéré. Ajoutez 100 grammes de sucre cristallisé dans un bol de fromage cottage et remuez.
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  Maintenant, occupez-vous des œufs. Pour préparer cette cocotte, vous devrez séparer les jaunes des protéines (maintenant de nombreux appareils ont été inventés à cet effet). Ajouter les jaunes au fromage cottage dans un bol, et mettre les blancs dans une petite assiette et réserver, nous en aurons besoin un peu plus tard.
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  Bien mélanger le fromage cottage, le sucre et les jaunes jusqu'à ce que la masse de caillé acquière une consistance uniforme. Ajoutez 2 cuillères à soupe de semoule et remuez à nouveau. Prenez de la crème sure avec un pourcentage de matière grasse assez élevé (de préférence au moins 25%) et ajoutez deux cuillères à soupe à la pâte à gratin. Bien mélanger à nouveau. Ajoutez une petite pincée de sel, puis 1 cuillère à café de levure chimique. Remuer.
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  Allumez le four à 180°C - il doit être correctement préchauffé avant d'y envoyer la cocotte. Le plat de cuisson doit être soigneusement graissé avec du beurre (si vous utilisez un moule en silicone, vous pouvez sauter le beurre). Saupoudrer le fond du moule de semoule ou d'un peu de chapelure. Versez délicatement la cocotte dans un plat allant au four et placez-la dans le four déjà préchauffé à la température désirée. La cocotte de caillé est cuite à une température de 180-190 ° C pendant environ 45-60 minutes. L'état de préparation peut être vérifié avec un cure-dent.
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  Préparez la cocotte 30 minutes après le début de la cuisson. Pour ce faire, battez les blancs avec les 50 grammes de sucre semoule restants. Versez la masse obtenue sur la cocotte et remettez-la au four pendant 15-20 minutes. Lorsque la cocotte est prête, retirez-la délicatement du moule et coupez-la en deux. Placez les deux moitiés l'une sur l'autre de manière à ce que le remplissage soit au milieu. C'est tout, la délicieuse cocotte est prête. Vous n'avez même pas besoin de crème sure ou de confiture - le versement est un excellent substitut pour eux !

Bon appétit!

La cocotte la plus simple avec du fromage cottage et de la semoule "Comme à la maternelle"

Parfois, vous avez vraiment envie de retourner en enfance et de réessayer vos plats préférés. Notre cocotte au fromage blanc et à la semoule vous y aidera : tendre, savoureuse, parfumée, elle invite à manger un autre morceau, puis un autre, et un autre.

Ingrédients:

• Caillé - 0,5 kg
• Oeuf - 1-2 pièces
• Sucre cristallisé - 2,5-3 c. l.
• Semoule - 2-2,5 c. l.
• Vanilline - sur la pointe d'un couteau
• Beurre - 2-3 cuillères à soupe. l.
• Crème sure - 110 g
• Sel de table - 0,5 c.
• Raisins secs - 100-120 g

Processus de cuisson :

1. Sortez le beurre du réfrigérateur à l'avance. Quand il fond un peu, transférez le beurre dans un bol et ajoutez-y le fromage cottage. Utilisez une cuillère ou une fourchette pour frotter le caillé et le beurre jusqu'à consistance lisse.
2. Dans un bol profond séparé, mélanger 3 cuillères à soupe de sucre, 1 œuf, fouetter le tout avec un mélangeur. Il ne vaut pas la peine de fouetter jusqu'à une mousse épaisse, il suffit que les œufs avec du sucre deviennent d'une couleur et d'une consistance uniformes.
3. Versez la masse d'œufs sucrée dans le caillé, ajoutez 2,5 cuillères à soupe de semoule, une demi-cuillère à café de sel, un peu de vanilline et mélangez bien le tout.
4. Rincer les raisins secs à l'eau chaude et les faire tremper dans l'eau bouillante pendant 5 minutes pour les ramollir.
5. Ajouter les raisins secs à la pâte à gratin et bien mélanger à nouveau.
6. Allumez le four à l'avance pour chauffer jusqu'à 180 degrés.
7. Beurrer un plat allant au four avec du beurre ramolli, saupoudrer un peu de semoule et verser délicatement le beurre du bol dans le plat allant au four.
8. Envoyez la cocotte dans un four préchauffé pendant environ 35 à 40 minutes (si vous avez un vieux four ou un four où vous ne pouvez pas voir à combien de degrés la température est réglée, vous aurez peut-être besoin de plus de temps que ce qui est indiqué dans la recette) .
9. Servez la casserole finie chaude en versant de la crème sure, de la confiture ou du lait concentré.
10. Bon appétit!

Une recette simple et délicieuse de casserole de fromage cottage sur kéfir

Essayez cette casserole de fromage cottage simple, savoureuse et saine, qui utilise un produit laitier fermenté aussi sain que le kéfir. Il améliore non seulement la digestion, mais donne également un goût extraordinaire et une texture délicate aux produits de boulangerie fabriqués à partir de celui-ci.

Ingrédients:

• Caillé - 0,5 kg
• Semoule - 150-200 g
• Kéfir - 300 ml
• Sable de sucre - 160 g
• Oeufs - 3 pièces
• Raisins secs - 100 g
• Poudre à pâte - 1 c.
• Sel - sur la pointe d'un couteau
• Zeste de citron au goût

Processus de cuisson :

1. Versez un verre de semoule dans un bol, versez les céréales avec 1 verre de kéfir. Mélanger le tout et laisser reposer 45-55 minutes jusqu'à ce que la semoule gonfle.
2. Pendant que le volume des céréales augmente, transférez 500 grammes de fromage cottage dans un bol profond, ajoutez-y 3 œufs de poule et mélangez. Ajoutez ensuite 160 grammes de sucre (du sucre cristallisé peut être ajouté plus ou moins, selon votre goût) et mélangez bien à nouveau. Remuer avec une cuillère ou un mixeur plongeant. Dans le cas d'un mixeur, la texture de la pâte sera plus douce et plus homogène.
3. Rincez le citron à l'eau froide et râpez 2-3 cuillères à café de zeste.
4. Ajouter le zeste de citron, la semoule gonflée et 1 cuillère à café de levure chimique à la masse de caillé. Bien mélanger (de préférence avec un mixeur).
5. Tournez le four à 190 degrés. Cela doit être fait à l'avance pour qu'elle ait le temps de bien se réchauffer avant la cuisson.
6. Prenez une cocotte et enduisez légèrement le fond et les côtés de beurre ramolli (le beurre peut être remplacé par de l'huile végétale si vous le souhaitez). Saupoudrer 1 à 2 cuillères à café de semoule sur le plat de cuisson pour éviter que la cocotte ne colle au plat de cuisson.
7. Rincez les raisins secs à l'eau chaude, puis faites-les tremper dans de l'eau bouillante pendant 5 à 7 minutes pour ramollir les baies.
8. Ajouter les raisins secs lavés dans la cocotte, bien mélanger et verser la pâte dans un plat allant au four. Laissez reposer la cocotte pendant un moment pour répartir la pâte uniformément sur le moule.
9. Une cocotte de caillé avec de la semoule et du kéfir est cuite dans un four préchauffé à 190 ° C pendant environ 45-50 minutes, après avoir éteint le four, laissez la cocotte à l'intérieur pendant un moment (10-15 minutes) pour qu'elle soit dorée.
10. Servir la cocotte tiède. En accompagnement, vous pouvez utiliser du miel, de la crème sure, de la confiture, des baies avec du sucre.
11. Bon appétit!

Casserole de fromage cottage avec semoule et bananes

Le fromage cottage est un produit polyvalent, il est très savoureux à la fois cru et transformé. Préparez cette merveilleuse casserole de fromage cottage à la banane pour le thé et profitez de son goût et de son arôme délicats. Grâce aux bananes incluses dans la composition, vous aurez besoin de moins de sucre que d'habitude, ce qui ne peut que plaire au beau sexe qui surveille sa silhouette.

Ingrédients:

• Bananes - 250-300 g (2 bananes moyennes)
• Farine - 2 cuillères à soupe. l.
• Semoule - 1,5-2 c. l.
• Lait - 3-3,5 c. l.
• Fromage cottage - 350-400 g
• Oeufs de poule - 3 pcs.
• Pâte à pâtisserie - 1 c.
• Sucre 2-2,5 c. l. (moins possible)

Processus de cuisson :

1. Versez 2 cuillères à soupe de semoule dans une petite tasse. Verser la semoule avec 3-4 cuillères à soupe de lait et laisser gonfler. Cela prendra environ 10 minutes.
2. En attendant, occupez-vous de faire la pâte. Écrasez le fromage cottage avec une fourchette ou passez au tamis (vous pouvez également utiliser un mélangeur submersible).
3. Rincer les bananes sous l'eau froide, les peler et les hacher avec une fourchette ou un mixeur plongeant. Pour les casseroles, il est préférable d'utiliser des bananes très mûres ou trop mûres. Elles ont un goût et une composition complètement différents de ceux des bananes jaunes ou légèrement verdâtres ordinaires.
4. Casser 3 œufs dans un récipient à battre, ajouter 2-3 cuillères à soupe de sucre et battre jusqu'à consistance ferme.
5. Mélanger la purée de fromage cottage, la banane hachée et les œufs battus dans un bol profond. Ajouter la semoule expansée, la levure chimique et la farine tamisée à la pâte. Pétrir doucement la pâte.
6. Ce sera bien si vous vous occupez du préchauffage du four au préalable. Il doit être allumé à 180 ° C et au moment où la pâte est prête, elle doit être correctement chauffée.
7. Beurrer un plat allant au four (de l'huile végétale est possible), saupoudrer un peu de farine pour que la cocotte ne brûle pas.
8. Verser la pâte dans un plat allant au four et mettre au four pendant 35-40 minutes.
9. Servez la cocotte de fromage cottage avec des bananes et la semoule est meilleure servie tiède. Vous pouvez verser de la crème sure ou de la confiture aigre-douce sur le plat fini.
10. Bon appétit!

Délicieuse cocotte moelleuse à la semoule et aux pommes

Le manque de farine dans cette recette rend la cocotte moins nutritive et donc plus saine. La combinaison délicate de fromage cottage sucré et de pommes aigres, combinée à la texture délicate de la cocotte, ne laissera personne indifférent. Essayez notre recette de casserole de fromage cottage aux pommes et voyez par vous-même.

Ingrédients:

• Fromage cottage - 2 paquets de 200 g
• Oeufs de poule - 2 gros ou 3 petits
• Semoule - 2-3 cuillères à soupe. l.
• Pommes fraîches - 2 pcs. moyen ou 1 grand
• Beurre - 100g
• Sucre - 2-2,5 c. l.
• Jus de citron frais - 1 cuillère à soupe l.
• Zeste de citron - 1-2 c.
• Poudre à pâte pour pâte - 1 c.
• Sucre vanillé - au goût
• Cannelle - 0,5 cuillère à café
• Amidon 2 cuillères à café

Processus de cuisson :

1. Casser les œufs dans un bol pour battre (il doit avoir des bords hauts pour que les éclaboussures ne se dispersent pas dans toute la cuisine pendant le battement), ajoutez un peu de vanille et 2,5 cuillères à soupe de sucre ordinaire. Battre les œufs et le sucre jusqu'à formation d'une mousse blanche.
2. Versez 2-3 cuillères à soupe de semoule directement dans les œufs battus, remuez un peu et laissez infuser environ 10 minutes pour que la semoule absorbe le liquide et gonfle.
3. Faire fondre le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. Refroidissez-le jusqu'à ce qu'il soit chaud.
4. Écrasez le fromage cottage avec une fourchette, versez-y du beurre et ajoutez également de la semoule avec des œufs. Bien mélanger tous les ingrédients.
5. Ajoutez maintenant 2 cuillères à café de fécule de pomme de terre et 1 cuillère à café de levure chimique, ainsi que du jus de citron, 2 cuillères à café de zeste de citron au caillé et à la masse d'œufs et mélangez bien à nouveau.
6. Le four doit être réglé pour préchauffer à 190 degrés, mais pour l'instant, travaillez sur le plat de cuisson.Si vous utilisez un moule en silicone, vous pouvez sauter cette étape, mais si vous avez un plat allant au four en céramique ou en fer, graissez son fond et ses parois avec du beurre, puis saupoudrez d'un peu de farine - de cette façon, le gâteau n'y collera pas. le moule et s'en sortir facilement...
7. Versez la pâte dans un plat allant au four et mettez au four pendant 15 minutes Ne vous inquiétez pas, nous n'avons pas oublié les pommes. Selon la recette, ils doivent être ajoutés un peu plus tard.
8. Pendant la cuisson de la cocotte, préparez les pommes : lavez-les et épluchez-les, puis coupez-les en fines tranches.
9. Lorsque 15 minutes se sont écoulées, retirez délicatement le plat de cuisson du four et disposez les tranches de pomme en un beau motif en cercle, en recouvrant complètement toute la pâte. Saupoudrer les pommes de cannelle et d'un peu de sucre semoule (facultatif) sur le dessus.
10. Remettez la cocotte au four. Cette fois pendant 25-30 minutes. Pendant ce temps, il sera cuit et votre maison sera remplie d'un arôme sucré incroyable.
11. Profitez de votre thé !

Recette pas à pas pour une casserole de fromage cottage avec de la semoule et des raisins secs

Préparez un plat savoureux et sain pour votre enfant - une casserole de caillé avec des raisins secs et de la semoule. Grâce à la semoule contenue dans la cocotte, la cocotte s'avère très tendre et agréable au goût, et les raisins secs la rendent douce, vous pouvez donc ajouter beaucoup moins de sucre que d'habitude.

Ingrédients:

• Caillé - 0,5 kg
• Sucre cristallisé - 2 c. l.
• Oeuf de poule - 2 pcs. taille moyenne
• Semoule - 2 c. l.
• Vanilline - au goût
• Sel - sur la pointe d'un couteau
• Raisins secs - 100 g
• Huile végétale - 1-2 c. l.

Processus de cuisson :

1. Mettez le fromage cottage dans un bol suffisamment profond et retenez-le bien avec une fourchette. Cela enlèvera les grumeaux et rendra la casserole plus tendre et tendre.
2. Battre 2 œufs dans un bol de fromage cottage, ajouter la vanilline, un peu de sel et 2 cuillères à soupe de sucre. Ajouter 2-3 cuillères à soupe de semoule et bien mélanger tous les ingrédients.
3. Rincez soigneusement les raisins secs, puis versez un verre d'eau bouillante pendant 5 à 10 minutes, temps pendant lequel il aura le temps de gonfler et de devenir mou. Égoutter les raisins secs dans une passoire et égoutter l'excès de liquide.
4. Ajouter les raisins secs à la masse de caillé préparée. Pour que lors de la cuisson, les raisins secs ne se déposent pas au fond de la casserole, vous pouvez le rouler un peu dans la farine et ensuite l'ajouter au fromage cottage. Cela répartira les raisins secs uniformément sur toute la hauteur de la cocotte.
5. Allumez le four pour préchauffer à 180 degrés. Pendant que le four chauffe, la semoule aura le temps d'absorber le liquide et de gonfler (cela prendra environ 10-15 minutes).
6. Préparez un plat allant au four. Il doit être enduit de tous les côtés d'une petite quantité d'huile végétale (vous pouvez recouvrir le moule de papier sulfurisé, et si vous utilisez un moule en silicone, vous n'aurez pas besoin d'huile ou de parchemin).
7. Transférez délicatement la cocotte dans le plat allant au four et placez-la au four pendant 50 minutes, une fois le temps spécifié écoulé, ne vous précipitez pas pour sortir le plat fini. Éteignez le four et laissez la cocotte dedans pendant encore 15 à 20 minutes.
8. Sortez la cocotte préparée du moule, coupez-la en portions, saupoudrez de sucre en poudre et invitez les enfants à la dégustation.
9. Bon appétit!

Casserole de caillé luxuriant avec de la crème sure au four

La casserole de caillé doux, tendre et aéré avec l'ajout de crème sure est une excellente option lorsque vous voulez quelque chose de sucré, mais en même temps sain pour votre silhouette. C'est facile et simple à préparer, et tous les ingrédients nécessaires sont dans chaque maison.

Ingrédients:

• Caillé - 0,5 kg
• Oeufs de poule - 2-3 pcs.
• Crème sure - 200 g
• Semoule - 4-5 cuillères à soupe. l.
• Sucre cristallisé - 3 c. l.
• Sel - sur la pointe d'un couteau
• Soude - 0,5 c.

Processus de cuisson :

1. Il est conseillé de pétrir le fromage cottage avec une fourchette, ou de passer au tamis, ou de battre avec un mélangeur. Cela est nécessaire pour éliminer les grumeaux et rendre la cocotte tendre et aérée.
2. Dans un saladier, cassez 2 ou 3 œufs (selon leur taille), ajoutez-y une pincée de sel et 3 cuillères à soupe de sucre. Battez avec un mélangeur jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous et que la masse d'œufs acquière une couleur et une consistance uniformes.
3. Versez 3 à 4 cuillères à soupe de semoule dans les œufs battus, remuez et laissez reposer 5 à 10 minutes, afin que les céréales aient le temps de gonfler.
4. Mélanger le fromage cottage râpé, les œufs battus avec la semoule et la crème sure dans un récipient. Bien mélanger le tout jusqu'à ce que tous les ingrédients soient complètement mélangés.
5. Éteignez le bicarbonate de soude avec une petite quantité de vinaigre (juste quelques gouttes). Ajoutez le soda éteint au reste de la cocotte, remuez et laissez reposer la pâte pendant 5 minutes pour que le soda commence à agir.
6. Le four doit alors être préchauffé à 180-190°C. Si vous ne l'avez pas encore activé, il est temps de le faire.
7. Enduisez le plat de cuisson de beurre ramolli (si vous utilisez un moule en silicone, vous n'avez pas besoin de graisser avec du beurre). Verser délicatement la pâte à caillé dans le moule préparé. Aplatir.
8. Cuire la casserole de caillé avec de la crème sure pendant environ 40-50 minutes dans un four bien préchauffé.
9. Bon appétit!

Délicieuse recette de cocotte au lait à la semoule

Essayez cette délicieuse casserole aromatique pour le petit déjeuner. Il est inhabituel en ce qu'il contient du lait, qui ne fait généralement pas partie des ingrédients. Grâce à lui, le goût d'un plat familier brillera de nouvelles couleurs vives.

Ingrédients:

• Fromage cottage - 450-500 g
• eggsufs de poule - 2 pcs. taille moyenne
• Sucre - 2 c. l.
• Lait - 5 c. l.
• Semoule - 4 c. l.
• Crème sure - 20 g
• Raisins secs - 100 g
• Sel - sur la pointe d'un couteau

Processus de cuisson :

1. Au tout début de la cuisson, préparez les raisins secs. Pour ce faire, rincez-le à l'eau chaude, puis versez de l'eau bouillante dessus pour qu'il devienne mou. Laissez les raisins secs dans l'eau pendant 10-15 minutes.
2. Verser la semoule dans une tasse et couvrir de lait. Mettez la tasse de côté, comme les raisins secs, pendant 10-15 minutes.
3. Utilisez un bol le plus haut possible pour éviter les éclaboussures lorsque vous fouettez. Casser 2 œufs dans un bol, y ajouter une petite pincée de sel, puis ajouter 2 cuillères à soupe de sucre. Utilisez un mélangeur pour obtenir une consistance uniforme.
4. Le four doit être allumé pour qu'il ait le temps de se réchauffer à 190°C.
5. Broyer le caillé avec un mélangeur à main ou passer à travers un tamis. Grâce à cette astuce, le caillé deviendra tendre et aéré.
6. Mélanger le fromage cottage, les œufs battus avec le sucre, les raisins secs ramollis et la semoule dans un grand bol. Bien mélanger tous les ingrédients avec une cuillère. Si vous voyez que la pâte à cocotte s'avère très épaisse - ajoutez un peu plus de crème sure, si elle vous parait liquide - un peu de semoule.
7. Recouvrez le plat de cuisson de papier cuisson (vous pouvez le graisser un peu avec de l'huile) et versez-y la future cocotte. Envoyez le plat au four pendant 50 minutes, la préparation peut être jugée par son aspect (croûte dorée) et un cure-dent (reste sec après avoir percé la cocotte).
8. Il est préférable de servir la casserole finie chaude, assaisonnée de crème sure, de confiture ou de lait concentré. Bon appétit!