Charlotte luxuriante aux pommes sur kéfir au four - 6 recettes simples et délicieuses

Charlotte est un excellent dessert polyvalent qui est apprécié des adultes et des enfants. La recette de charlotte classique est très populaire, mais la charlotte aux pommes la plus magnifique est obtenue précisément sur le kéfir. Nous souhaitons partager 6 recettes simples et délicieuses de charlotte moelleuse aux pommes au four. Parmi eux, vous trouverez certainement la recette qui vous plait.

Une recette simple et délicieuse de charlotte aux pommes et au kéfir

Portions - 10

Temps de cuisson - 1 heure

Vous pouvez cuisiner la charlotte aux pommes sur kéfir selon cette recette même si vous n'avez jamais cuisiné de pâtisseries. La recette est très simple et délicieuse, ce qui ne nécessite aucune compétence particulière de la part du spécialiste culinaire. Essayez-le !

• 
  Tout d'abord, préparez tous les ingrédients nécessaires à la charlotte. Prenez des pommes fortes et pas trop sucrées, pour que le gâteau ne soit pas sucré.
• 
  Lavez les pommes à l'eau courante chaude, puis coupez-les en cubes ou en tranches, en enlevant les pépins et les tiges. Vous pouvez les éplucher si vous le souhaitez.
• 
  Tapisser un plat allant au four de papier sulfurisé et répartir uniformément les pommes écrasées sur le papier.
• 
  Coupez le beurre en cubes, placez-le dans un bol en émail et faites fondre légèrement.
• 
  Versez le kéfir à température ambiante dans un autre récipient et ajoutez-y du soda. Remuez bien le kéfir pour que le mélange devienne homogène et que l'acide soit complètement éteint.
• 
  Casser les œufs dans un bol à mélanger ou un bol pratique, puis bien les battre jusqu'à ce qu'ils forment une mousse, en ajoutant progressivement tout le sucre aux œufs.
• 
  Lorsque tout le sucre a été ajouté aux œufs, créez une mousse épaisse et duveteuse et dissolvez complètement le sucre.
• 
  Versez le kéfir trempé avec du soda dans un récipient avec un mélange d'œufs. Bien mélanger pour que le mélange soit complètement homogène.
• 
  Après cela, versez le beurre dans le bol avec la future pâte et mélangez délicatement le tout jusqu'à ce que le liquide soit complètement homogène.
• 
  Commencez ensuite à ajouter la farine tamisée au liquide par portions, en pétrissant doucement la pâte à charlotte. La pâte doit être lisse et sans grumeaux.
• 
  Versez la pâte finie dans le moule à pomme, puis placez le moule à gâteau dans le four préchauffé à 180 degrés.
• 
  La tarte est cuite 35-40 à une température constante, après quoi elle peut être sortie du four en toute sécurité et disposée sur un plat. Servir le gâteau entier ou en portions, saupoudrer de sucre glace.

Charlotte luxuriante sur kéfir avec semoule au four

Charlotte sur kéfir et semoule aux pommes - des produits de boulangerie délicats et friables avec un goût et un arôme excellents. En raison du kéfir dans la composition, la tarte sera luxuriante et lèvera bien. De plus, la charlotte sur semoule peut être considérée comme un plat plus diététique que le classique.

Ingrédients:

• Kéfir - 1 cuillère à soupe.
• Sucre cristallisé - 1 cuillère à soupe.
• Semoule - 1 cuillère à soupe.
• Oeuf de poule - 3 pcs.
• Pomme - 3-4 pièces
• Bicarbonate de soude - ¾ c.

Processus de cuisson :

1. Verser le soda dans le kéfir, préalablement légèrement réchauffé ou à température ambiante, et bien mélanger. Des bulles doivent se former à la surface, ce qui indique que l'acide dans le kéfir a été éteint.
2. Ajoutez ensuite la semoule au kéfir, remuez jusqu'à consistance lisse et mettez le récipient de côté. Pendant que les céréales sont infusées, préparez les pommes.
3. Lavez soigneusement les pommes à l'eau courante, épluchez-les si vous le souhaitez. Ensuite, coupez les fruits en fines tranches, en tranches ou simplement en cubes. Commencez à préparer les œufs.
4. Casser les œufs de poule dans un bol à mélanger ou simplement dans un bol ordinaire. Battez-les jusqu'à ce qu'une mousse mousseuse se forme, en versant lentement le sucre cristallisé dans le mélange d'œufs. Lorsque tout le sucre est dissous et qu'une mousse se forme à partir des œufs, vous pouvez continuer à pétrir.
5. Les œufs, battus avec du sucre, versent délicatement dans un bol avec la semoule et le kéfir, puis bien mélanger les ingrédients. La pâte doit être parfaitement homogène et moyennement épaisse.
6. Ajoutez ensuite les pommes tranchées à la pâte, et mélangez à nouveau délicatement. Beurrer un plat allant au four avec du beurre ou de la margarine, saupoudrer de semoule et verser la pâte dans le plat allant au four.
7. Placez la forme avec la future charlotte sur la semoule et le kéfir au four, qui doit être préchauffé à 180 degrés. Faites cuire la charlotte pendant environ quarante minutes, en vérifiant l'état de préparation de la friandise avec une brochette en bois.

Bon appétit!

Charlotte aérienne aux pommes et à la cannelle

La cannelle et la pomme sont la célèbre combinaison parfaite qui réchauffe la maison et élève l'ambiance avec son arôme. Pour apprendre à faire une délicieuse charlotte aux pommes et à la cannelle, lisez la recette simple ci-dessous.

Ingrédients:

• Pomme - 5-6 pcs.
• Beurre - 150 gr.
• Oeuf de poule - 4 pcs.
• Sucre - 1,5-2 c.
• Kéfir - 200 ml.
• Soda - ¾ c.
• Farine de blé - 3 c.
• Sucre en poudre - au goût
• Cannelle moulue - au goût

Processus de cuisson :

1. Tout d'abord, préparez tous les ingrédients nécessaires à la charlotte. Lavez les pommes à l'eau courante, puis coupez-les en cubes ou en tranches. Assurez-vous d'enlever les graines et les tiges.
2. Coupez le beurre en cubes, placez-le dans un bol en émail et faites fondre légèrement. Dans un autre récipient, mélangez le kéfir à température ambiante et le bicarbonate de soude. Remuez bien le kéfir pour que le mélange devienne homogène et que l'acide soit complètement éteint.
3. Casser les œufs dans un bol à mélanger ou un bol pratique, puis bien les battre jusqu'à ce qu'ils forment une mousse, en ajoutant progressivement tout le sucre aux œufs. Versez le kéfir trempé avec du soda dans un récipient avec un mélange d'œufs. Bien mélanger jusqu'à ce que la consistance soit complètement homogène.
4. Après cela, versez le beurre dans le bol avec la future pâte et mélangez doucement le tout et commencez à ajouter la farine tamisée au liquide par portions, en pétrissant doucement la pâte à charlotte.
5. Verser une petite partie de la pâte dans un plat allant au four (silicone ou graissé nature) et l'étaler délicatement au fond du moule. Placez ensuite les pommes et saupoudrez-les de cannelle moulue à l'aide d'une passoire.
6. Versez le reste de pâte dans le moule à pommes, puis placez le moule à gâteau dans le four préchauffé à 180 degrés.
7. Le gâteau sera prêt en 35-40 minutes. Passé ce délai, vous pouvez le sortir du four en toute sécurité et le mettre sur un plat. Lorsque la charlotte a légèrement refroidi, mélangez le sucre en poudre avec le reste de cannelle et utilisez une passoire pour saupoudrer délicatement le gâteau.

Délicieuse charlotte aux pommes sur kéfir avec du fromage cottage

Le dessert, auquel est ajouté du fromage cottage, devient à la fois plus savoureux et beaucoup plus sain. Si vous n'avez jamais cuisiné une charlotte appétissante avec du caillé, vous devriez certainement étendre votre livre de cuisine. Le fromage cottage délicat et l'arôme étonnant de pomme sont parfaitement combinés dans ces produits de boulangerie.

Ingrédients:

• Fromage cottage (5%) - 200 gr.
• Oeuf - 4 pièces
• Pomme - 2 pièces
• Sucre granulé - 200 gr.
• Kéfir - 1/2 cuillère à soupe.
• Farine de blé - 1 cuillère à soupe.
• Poudre à lever pour pâte - 10 gr.
• Beurre - 20 gr.

Processus de cuisson :

1. Battre les œufs avec le sucre cristallisé jusqu'à consistance mousseuse. Cela devrait vous prendre environ 7 à 10 minutes si vous avez un bon mixeur.
2. Mélanger le caillé dans un récipient séparé avec du kéfir, bien frotter et remuer jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux complètement homogène.
3. Les œufs, battus avec du sucre, mélanger avec la crème sure et la crème caillée, en répartissant doucement et en remuant les œufs dans le caillé.
4. Mélanger la farine avec la levure et tamiser par portions dans une base d'œufs caillés, tout en pétrissant une pâte molle.
5. Beurrez le moule dans lequel vous allez cuire la charlotte avec du beurre fondu et saupoudrez délicatement de farine. Versez ensuite délicatement la pâte dans le moule et aplatissez-la.
6. Rincez les pommes à l'eau courante, puis coupez-les en tranches nettes. Retirez les graines et les tiges.
7. Une fois les pommes hachées, étalez-les bien sur la surface de la pâte dans un moule, créant un bord de pomme net. Placez ensuite le plat avec la charlotte dans un four préchauffé à 180 degrés et enfournez pour au moins 35 minutes.
8. Sortez le gâteau fini du four et, lorsqu'il refroidit, vous pouvez le saupoudrer de cannelle et de sucre en poudre. Servir entier ou en portions.

Une recette simple de charlotte en gelée au four

La charlotte en gelée aux pommes se prépare très simplement et rapidement. Même s'il s'agit de votre première expérience de pâtisserie sucrée, vous réussirez à coup sûr la recette, et vous pourrez faire plaisir à vos proches et amis ! Assurez-vous d'essayer cette recette et vous ne le regretterez pas.

Ingrédients:

• Farine de blé - 1 cuillère à soupe.
• Sucre cristallisé - 1 cuillère à soupe.
• Kéfir - ½ cuillère à soupe.
• Vanilline - une pincée
• Soda - ½ cuillère à café
• Pomme - 2-3 pièces
• Oeuf de poule - 3 pcs.

Processus de cuisson :

1. Tout d'abord, sortez le kéfir du réfrigérateur et réchauffez-le un peu à température ambiante. Ajoutez ensuite le bicarbonate de soude au kéfir et mélangez bien. Il faut que des bulles apparaissent à la surface du kéfir.
2. Pendant que le kéfir est infusé, mélanger les œufs avec le sucre et bien battre avec un mélangeur. Il n'est pas nécessaire d'obtenir une mousse dense, mais tout le sucre doit être dissous.
3. Verser la mousse œuf-sucre dans le kéfir et mélanger délicatement. Ensuite, commencez à tamiser la farine par portions dans le liquide tout en pétrissant la pâte lisse. La pâte doit être comme une bonne crème sure, ni liquide ni épaisse.
4. Lavez les pommes sous l'eau courante, puis coupez-les en cubes ou en tranches. Graisser ensuite un plat allant au four avec du beurre et placer les pommes en une couche uniforme.
5. Verser la pâte directement sur la couche de pommes dans un moule à tarte et aplatir. Placez ensuite la charlotte gélifiée semi-finie au four, qui doit être préchauffé à 180 degrés.
6. Cuire le gâteau pendant environ quarante minutes; en cas de doute sur son état de préparation, vérifiez-le avec une brochette en bois. Sortez le plat fini du four, laissez refroidir et transférez-le dans le plat.

Délicieuse charlotte sur kéfir aux bananes

Certaines personnes n'aiment pas les produits de boulangerie avec des pommes - il peut y avoir plusieurs raisons à cela. Au moins, la charlotte aux pommes est un plat si populaire qu'il peut devenir ennuyeux. Dans ce cas, nous vous suggérons d'essayer une appétissante charlotte aux bananes, qui ne se prépare pas plus compliquée que d'habitude.

Ingrédients:

• Farine de blé - 1 cuillère à soupe.
• Sucre cristallisé - 1 cuillère à soupe.
• Kéfir - ½ cuillère à soupe.
• Vanilline - une pincée
• Soda - ½ cuillère à café
• Banane - 1-2 pcs.
• Oeuf de poule - 3 pcs.

Processus de cuisson :

1. Sortez le kéfir du réfrigérateur et réchauffez-le un peu à température ambiante, ou laissez-le simplement dans la pièce pendant un moment, si vous avez le temps. Ajoutez ensuite le bicarbonate de soude au kéfir et mélangez bien. Des bulles apparaîtront à la surface du kéfir, c'est normal.
2. Pendant que le kéfir est infusé, mélanger les œufs avec le sucre et bien battre avec un mélangeur. Vous n'avez pas besoin d'essayer de battre les œufs jusqu'à ce qu'ils forment une mousse dense, l'essentiel est que le sucre soit complètement dissous et que les blancs et les jaunes soient bien mélangés.
3. Verser la mousse œuf-sucre dans le kéfir et mélanger délicatement. Ensuite, commencez à tamiser la farine par portions dans le liquide tout en pétrissant la pâte lisse. La pâte doit être comme une bonne crème sure, ni liquide ni épaisse.
4. Lavez les bananes sous l'eau courante puis épluchez-les. Coupez les bananes en tranches ou en moitiés. Tremper les bananes dans un bol de pâte et mélanger délicatement.
5. Beurrer un plat allant au four puis y verser la pâte et lisser délicatement.Placer le moule à gâteau dans un four préchauffé à 180 degrés et cuire jusqu'à tendreté.
6. Le gâteau est cuit pendant une quarantaine de minutes. Son état de préparation peut être vérifié avec une brochette en bois. Sortez la charlotte aux bananes finie du four, laissez refroidir et transférez dans un beau plat.