Confiture de cassis en gelée 5 minutes - 6 recettes pas à pas

Le cassis est une baie aux nombreux bienfaits. Elle n'est pas fantaisiste à grandir et est disponible à l'achat. Il existe de nombreuses options pour le préparer pour l'hiver, mais l'une des plus réussies est la préparation d'une confiture de cinq minutes ressemblant à de la gelée. Il est préparé rapidement et toutes les vitamines et tous les nutriments sont stockés dans les baies. Choisissez les recettes ci-dessous et prenez soin de votre santé.

Confiture de gelée de cassis de cinq minutes sans eau

Temps de cuisson : 30 minutes.

Portions - 1,5 litre.

Une façon très simple de préparer une confiture de cassis savoureuse et saine pour l'hiver est d'en faire cuire cinq minutes sans eau. Avec la quantité de sucre spécifiée, la gelée se révélera aigre-douce. Essayez de cuisiner - vous ne le regretterez pas.

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  Préparons les baies pour commencer. Nous trions les groseilles, séparons les baies des brindilles, rinçons. Laissez égoutter le liquide en jetant les fruits dans une passoire.
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  Broyez les cassis à l'aide d'un mixeur ou d'un hachoir à viande.
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  Maintenant, vous devez extraire le jus. Pour ce faire, vous pouvez prendre un tamis ou une étamine propre. Nous n'avons pas besoin du gâteau résultant avec des peaux et des os.
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  Si vous filtrez à travers une étamine, mettez des gants à la fin et pressez plus de jus.
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  Après cela, versez le jus dans une casserole et mettez à feu doux. Versez-y le sucre et laissez cuire environ 5 minutes. N'oubliez pas de remuer constamment pour que le sucre soit complètement dissous.
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  Versez la gelée chaude dans des pots stériles et fermez-les avec des couvercles. Vous ne pouvez le conserver qu'au réfrigérateur. Une fois la confiture refroidie, elle épaissira.

Bon appétit!

Recette pas à pas pour faire de la confiture de cassis en cinq minutes

La confiture de cassis est un régal pour une table sucrée. C'est facile et rapide à faire, vous pouvez donc vous mettre au travail sans hésiter. Pour des proportions exactes, nous vous conseillons de vous munir d'un verre soviétique à facettes ordinaire (200 grammes).

Les banques peuvent être préalablement stérilisées au four.

Ingrédients:

• Cassis - 12 tasses
• Sucre semoule - 15 verres.
• Eau purifiée - 1 verre.

Processus de cuisson :

1. Nous trions les baies de cassis, les débarrassons des feuilles et des tiges. On rince à l'eau courante.
2. Nous transférons les baies dans une grande casserole propre pour cuire notre confiture. Ajoutez-y la moitié du sucre granulé (7,5 tasses) et un verre d'eau.
3. Nous mettons la casserole à feu moyen et cuisons après ébullition pendant exactement 5 minutes. Éteignez le feu.
4. Après cela, ajoutez la deuxième partie du sucre dans la casserole. Remuez doucement mais soigneusement jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous. Après cela, notre confiture est prête.
5. Nous le versons immédiatement dans des pots pré-stérilisés et serrons les couvercles. Nous retournons les boîtes et les recouvrons d'une couverture chaude pendant plusieurs heures.
6. Une fois la confiture refroidie, nous l'envoyons pour le stockage dans la cave ou le sous-sol.

Bon appétit!

Gelée de cassis et confiture de framboises pour l'hiver

Le tandem de cassis et de framboise fera de n'importe quel dessert un plat sain, aromatique et savoureux. Si vous en faites, par exemple, une gelée de cinq minutes, vous pouvez la manger avec du thé et la mettre dans une tarte comme garniture, ou verser votre crème glacée préférée. L'essentiel est de bien le cuisiner.Pour ce faire, suivez la recette étape par étape.

Ingrédients:

• Cassis - 3 kg.
• Framboises - 3 kg.
• Sucre - 3 kg.

Processus de cuisson :

1. Tout d'abord, occupons-nous des baies de cassis. Coupez les brindilles, enlevez les débris et rincez à l'eau courante. Après cela, nous remplissons les baies avec 1,5 kg de sucre cristallisé.
2. C'est maintenant au tour des framboises. Versez-le délicatement dans une passoire, mettez-le dans un bol et remplissez-le d'eau. Avec cette méthode, les framboises n'absorberont pas l'eau et les fruits ne seront pas endommagés. Après cinq minutes, égouttez l'eau et remplissez les baies avec le sucre restant.
3. Laissez reposer les framboises et les cassis pendant environ 4 à 5 heures pour que les baies laissent le jus commencer.
4. Une fois les baies levées, mettez les cassis dans une casserole et faites cuire à feu doux après avoir fait bouillir pendant environ 5 minutes.
5. Ajoutez ensuite les framboises dans le sirop de sucre et laissez cuire encore 5 minutes après ébullition de la confiture.
6. Pendant qu'elle est chaude, étalez la confiture dans des pots stérilisés et fermez avec les couvercles.
7. Nous enveloppons les pots avec un dessert ressemblant à de la gelée avec une couverture et laissons reposer jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement. Après cela, nous le déplaçons dans un endroit de stockage sec et frais.

Bon appétit!

Délicieux cinq minutes cassis et orange

Contrairement aux cinq minutes habituelles et classiques, cette confiture de cassis prend un piquant particulier. Il vient de la note d'orange citronnée que nous avons ajoutée dans cette recette. La confiture ressemble plus à de la gelée, mais toujours pas si épaisse.

Ingrédients:

• Cassis - 1 kg.
• Orange - 1 pièce
• Sucre - 1 kg.

Processus de cuisson :

1. JE SUISannées nous trions et lavons les cassis. Broyez-les à l'aide d'un mixeur ou d'un hachoir à viande. Vous devriez faire une belle purée.
2. Bien rincer l'orange et la couper en rondelles. Vous n'avez pas besoin d'enlever la peau. Si des os tombent sur nous, alors nous les jetons.
3. Nous transformons également des tranches d'agrumes en bouillie.
4. Mélanger le cassis et l'orange hachés.
5. Remplissez la purée de fruits et de baies avec du sucre cristallisé. Nous mélangeons.
6. Nous mettons notre dessert à cuire sur le feu. Après ébullition, cuire 5 minutes. Si de la mousse se forme à la surface, n'oubliez pas de l'enlever. Ainsi, la confiture durera plus longtemps et sera transparente.
7. Nous retirons la confiture groseille-orange et la versons dans des pots préalablement stérilisés. Nous serrons bien les couvercles et les envoyons après refroidissement complet pour être stockés jusqu'à l'hiver.

Bon appétit à tous !

Comment préparer une confiture épaisse de cassis à la gélatine pour l'hiver ?

Pour que la confiture de cassis se révèle vraiment gélatineuse, vous pouvez la cuire avec de la gélatine. Cette recette est dédiée à l'amateur de "plus épais".

Ingrédients:

• Cassis - 0,5 kg.
• Sucre - 0,5 kg.
• Gélatine - 15 gr.
• Jus de citron - 2 cuillères à café
• Eau - 250 ml.

Processus de cuisson :

1. Nous coupons les baies de cassis des brindilles et les remplissons d'eau froide pendant plusieurs heures. Toutes les ordures flotteront vers le haut. Vidangez l'eau sale, rincez-la à nouveau à l'eau courante et laissez-la sécher sur une serviette.
2. Nous déplaçons les groseilles dans un récipient séparé et y versons du jus de citron, puis ajoutons du sucre. Laissez reposer les baies pendant plus de 2 heures afin qu'elles laissent couler le jus.
3. Après cela, remplissez les baies d'eau et mettez-les sur le feu. En remuant constamment, porter la masse à ébullition. Retirer la mousse et réduire le feu.
4. Nous faisons bouillir les baies pendant 5 minutes, puis ajoutons de la gélatine sèche. Remuer et cuire jusqu'à ce que la confiture se transforme en une gelée épaisse.
5. Après cela, retirez la gelée du poêle et versez-la dans des bocaux. Ils doivent être préalablement stérilisés, ainsi que les bouchons. Nous tordons les couvercles et mettons les récipients à l'envers pour qu'ils refroidissent. Après cela, nous le déplaçons pour le stockage dans un endroit frais.

Une recette simple de confiture de cassis en gelée dans une mijoteuse

Dans le multicuiseur moderne, vous ne surprendrez personne avec de nouvelles fonctionnalités. Dans un tel assistant, vous pouvez cuisiner n'importe quel dessert. Pour faire de la confiture de cassis gélatineuse dans un multicuiseur, vous n'avez même pas besoin d'eau, car l'humidité s'y évapore plus lentement. Les baies seront bouillies dans leur propre jus. Le résultat est un dessert sain pour toute la famille.

Ingrédients:

• Cassis - 1 kg.
• Sucre - 1 kg.

Processus de cuisson :

1. Nous trions les groseilles des débris, coupons les branches et rinçons à l'eau courante.
2. Nous chargeons des baies propres dans le bol du multicuiseur.
3. Versez-y un kilogramme de sucre cristallisé et laissez reposer environ 2 heures. Les groseilles doivent libérer le jus nécessaire. Si vous n'avez pas le temps d'attendre du tout, vous pouvez écraser les baies avec un béguin. Dans ce cas, la confiture de fruits entière ne fonctionnera pas.
4. Une fois le temps écoulé, fermez le couvercle du multicuiseur et activez le programme "Multicook" pendant environ 5 à 10 minutes.
5. La confiture de cassis en gelée dans une mijoteuse est prête! Nous le versons dans des bocaux stérilisés et fermons les couvercles. Vous devez conserver la confiture dans un endroit frais et sombre.

Profitez de votre thé !