Geléia de groselha para o inverno - 10 receitas fáceis

A geleia de groselha espessa é um deleite indispensável para um inverno longo e frio. É uma compota clássica, boa e saudável e saborosa ao mesmo tempo. Para cozinhar em casa, você não precisa de habilidades especiais e de muito tempo. Essa sobremesa é preparada rapidamente e há muitas opções para seu preparo. Portanto, mesmo nesta coleção, você pode encontrar suas próprias duas ou três receitas que se tornarão suas favoritas.

Doce espessa de groselha com cozimento para o inverno

Tempo de cozimento - 1 hora.

Porções - 1 litro.

A singularidade desta receita é que, depois de fervida, a sobremesa fica como uma calda, mas ao mesmo tempo grossa. E as bagas de groselha vermelha permanecem intactas. Abrir e usar essa geléia no inverno é uma delícia. Certifique-se de se preparar.

• 
  Separe bem as groselhas recolhidas e retire os ramos e as folhas. Se você tem medo de insetos, então é melhor encher os frutos com água salgada por um tempo. Depois disso, basta enxaguar as bagas novamente com água pura.
• 
  Despeje as frutas em um recipiente para determinar seu volume. Depois disso, também determinamos quanto açúcar você precisa ingerir. Como a proporção dos ingredientes principais nesta receita é de 1 para 1, também medimos um pote de meio litro de açúcar.
• 
  Despeje as bagas de groselha em uma panela e encha com água. Tentamos cozinhar em fogo baixo para que as bagas permaneçam intactas. Assim que ferver, coloque um terço do açúcar na panela. Mexa delicadamente o conteúdo da panela com uma colher e continue cozinhando até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
• 
  Depois que a massa ferver novamente, preencha metade do açúcar granulado restante. Mexa e espere novamente até ferver. Despeje o restante do açúcar e cozinhe novamente por mais cinco minutos após a fervura.
• 
  Distribua a geléia acabada em um recipiente esterilizado e feche com uma tampa. A guloseima está pronta.

Aproveitar!

Cinco minutos para o inverno de groselha

Além do alto teor de vitamina C, existe uma quantidade suficiente de pectina na groselha. Esta vantagem permite cozinhar compotas espessas destas bagas sem quaisquer aditivos especiais. E de acordo com a receita de cinco minutos, faremos isso em alguns passos simples e rápidos. Então vamos começar.

Ingredientes:

• Açúcar granulado - 1 kg.
• Passas de Corinto descascadas - 1 kg.
• Água - 200 ml.

Processo de cozimento:

1. Nós separamos cuidadosamente as bagas de groselha e limpamos seus detritos. Nós o transferimos para um recipiente de alumínio de parede grossa para cozinhar geléia. Não leve pratos esmaltados, pois neste caso o açúcar granulado queimará.
2. Despeje as groselhas com água fria e coloque no fogo. Quando a água ferve, começamos a introduzir açúcar. Para fazer isso, adormecemos lentamente, mexendo suavemente. É importante não esmagar os frutos. Depois de adicionar açúcar, um xarope rosa será aprendido.
3. Leve a massa da baga para ferver novamente. Depois disso, reduzimos o calor para velocidade média. Você verá como a espuma se forma e as bolhas começam a se formar e estourar na superfície da geléia.A espuma deve, obviamente, ser removida. Melhor fazer isso com uma colher de pau ou escumadeira.
4. Deixe a geléia ferver assim por 5 minutos. Despeje a geléia de groselha pronta em potes pré-esterilizados e gire para o inverno.

Bom apetite!

Uma receita simples de geléia de groselha sem cozinhar

O princípio básico de fazer geléia de groselha sem cozinhar é frutas limpas, inteiras e pratos esterilizados. Portanto, assuma a responsabilidade pela seleção dos frutos e seu processamento. Como resultado, você receberá uma sobremesa saudável para o inverno, que preservará a maioria das propriedades benéficas da groselha.

Ingredientes:

• Groselha - 2 kg.
• Açúcar - 2,5 kg.
• Ácido acetilsalicílico - 1 comprimido.

Processo de cozimento:

1. Lavamos e limpamos bem as bagas de groselha vermelha da ninhada. Nós imediatamente removemos frutas estragadas e danificadas. Em velocidades baixas, pare com um liquidificador submersível. Você pode usar um moedor de carne normal. O principal é não transformar as bagas em uma massa ralada sem sementes.
2. Pegamos o mingau resultante e limpamos com uma peneira de metal.
3. Agora adicione açúcar à massa de groselha. Misture bem a nossa composição. Agora você precisa colocar as groselhas e um lugar quente e mexer até que a mistura se transforme em um purê de batata espesso e gelatinoso com sementes.
4. Depois disso, pegamos um comprimido de ácido acetilsalicílico e moemos até virar pó. Nós colocamos em nossa geléia. Misture bem e deixe por algumas horas para que o comprimido se dissolva completamente.
5. Durante esse tempo, esterilizamos os potes e preparamos as tampas. Eles precisam ser lavados e enchidos com água fervente. Mantenha em água quente por cerca de 10 minutos.
6. Distribuímos nosso produto em potes limpos e secos e os fechamos com tampas. Guarde em local fresco.

Gelatina espessa de groselha para o inverno

Apesar de a geléia de groselha vermelha nem sempre ser líquida e de ser fácil fervê-la até ficar espessa, alguns preferem uma consistência muito densa nessa sobremesa. Para isso, deve-se recorrer a um espessante especial - a gelatina. Vamos dar uma olhada nessas opções para fazer geléia.

Ingredientes:

• Groselha vermelha - 3 kg.
• Açúcar granulado - 3,5 kg.
• Gelatina comestível - 30 g.
• Vanilina - 4 g.

Processo de cozimento:

1. Vamos preparar a groselha. Nós separamos e lavamos em água corrente em uma peneira.
2. Bata as bagas no liquidificador. Nesta receita, as sementes da baga serão supérfluas. Portanto, se você, por falta de um liquidificador, usar um picador de carne, esfregue as bagas adicionalmente por uma peneira.
3. Despeje todo o açúcar no mingau de groselha.
4. Em seguida, coloque as bagas em fogo médio e cozinhe por cerca de 15 minutos, mexendo a massa regularmente. No processo, despeje vanilina lá. A propósito, ele pode ser substituído por açúcar de baunilha (10 gramas) ou vagens de baunilha natural (3 vagens).
5. Depois de decorrido o tempo especificado, retire do fogo e deixe esfriar.
6. Quando a temperatura da geléia chega a 60 graus, diluímos nosso espessante em 200 ml de água. Depois que a gelatina inchar completamente, coloque-a em banho-maria. Se dissolvermos a 45 graus, ele se tornará líquido.
7. Despeje a gelatina resultante na geléia. Misture e despeje em frascos estéreis previamente preparados. Fechamos as tampas para o inverno.

Bom apetite!

Deliciosa geléia de groselha vermelha e preta

Uma variedade de groselhas vermelhas e pretas acaba sendo saudável e saborosa. A doçura peculiar da baga preta é realçada pela acidez da vermelha. O sabor e a cor da compota são originais, por isso deve prepará-la para variar.

Ingredientes:

• Água - 1,5 xícaras.
• Groselha preta - 2 xícaras
• Groselha - 3 xícaras
• Limão - ½ pc.
• Açúcar - na proporção de 1,5 xícaras por copo de suco de groselha.

Processo de cozimento:

1. Separamos cuidadosamente as bagas de groselha preta e vermelha. Removemos todas as caudas e galhos. Uma tesoura pequena irá ajudá-lo. Enxágue-se com água corrente e seque no guardanapo.
2. Transfira as passas para uma panela grande e use um liquidificador para transformá-las em purê. Despeje o suco e as raspas de limão, água e mexa.
3. Colocamos a panela em fogo médio. Depois que as bagas ferverem, ferva por cerca de 10 minutos. Desligue o fogo.
4. Depois que o conteúdo da panela esfriar, passe por uma peneira. Adicione o açúcar de acordo com a quantidade de suco obtido e deixe cozinhar novamente.
5. Leve a mistura para ferver em fogo baixo e cozinhe por 5 minutos. A geléia está pronta.
6. Despeje a geléia resfriada em frascos esterilizados e feche com tampas esterilizadas. Guarde em local fresco. Sirva com chá e pastéis.

Bom apetite!

Como fazer geléia de groselha com laranja?

Esta geléia pode ser uma espécie de cura para resfriados em climas frios. A combinação de vitaminas de groselha vermelha, juntamente com uma laranja, não deixará chance para a doença. Será agradável degustar essa geléia com uma xícara de chá quente em família.

Ingredientes:

• Groselha - 3 kg
• Açúcar - 2,5 kg
• Laranjas - 2 peças
• Água - 400 ml

Processo de cozimento:

1. Primeiro, vamos preparar a calda. Para fazer isso, despeje água em uma tigela grande de esmalte.
2. Despeje o açúcar granulado na água de acordo com a receita e leve ao fogo.
3. Depois que o açúcar estiver completamente dissolvido, despeje a groselha. Os frutos devem primeiro ser separados, cortar os ramos e folhas extras, enxaguados e secos.
4. Leve o conteúdo da panela para ferver.
5. Enxágue bem as laranjas com água e uma escova. Junto com a casca, corte em pedaços pequenos e triture com um picador de carne ou liquidificador.
6. Adicione o purê de laranja à panela depois que as groselhas ferverem na calda. Colocamos o fogo na posição mínima.
7. Ferva por cerca de 30 minutos, mexendo ocasionalmente com uma colher de pau.
8. Despeje a geléia de groselha com laranjas em potes esterilizados e enrole as tampas.
9. Depois de ficarem cobertas com um cobertor quente por várias horas, nós as colocamos em um local especial para guardar as conservas.

Receita passo a passo para fazer geléia de groselha com maçãs

Use uma variedade de maçã doce para esta receita. São as maçãs doces que desencadeiam o gosto azedo da groselha. No entanto, se você tiver apenas variedades azedas, aumente a quantidade de açúcar. De resto, siga passo a passo a receita para fazer uma compota simples e deliciosa.

Ingredientes:

• Maçãs doces - 400 gr.
• Groselha - 600 gr.
• Açúcar - 600 gr.

Processo de cozimento:

1. Limpamos as groselhas de folhas, galhos, detritos. Lavamos em água corrente e deixamos o excesso de umidade escorrer.
2. A seguir, triture primeiro os bagos no liquidificador e, em seguida, passe por uma peneira. Assim. Separe o suco com a polpa dos bagos do bolo desnecessário.
3. Descasque e lave as maçãs doces. Em seguida, no liquidificador, transforme-os em purê.
4. Transfira as groselhas com a purê de maçã para uma panela grande e leve ao fogo. Adormeça com açúcar. Cozinhe por 10 minutos a meia hora. O tempo de cozimento depende de suas necessidades. Se precisar de uma geleia espessa, cozinhe até a última. Se você quiser uma geléia mais fina, 10 minutos serão suficientes.
5. Nesse ínterim, lavamos e esterilizamos os frascos com tampas. Nós enrolamos a geléia logo depois de desligar o fogo, quente.
6. Vire a geléia de cabeça para baixo e cubra-a com um cobertor durante a noite. Em seguida, colocamos no porão para armazenamento.

Desfrute de sua refeição!

Geléia de groselha e groselha

O geléia de groselha vermelha de groselha é conveniente por vários motivos. Primeiro, essas bagas amadurecem quase ao mesmo tempo. Em segundo lugar, as groselhas e groselhas (especialmente as verdes) contêm uma grande quantidade de pectina. É graças a ele que você obterá uma deliciosa iguaria gelatinosa sem nenhum aditivo especial. Em princípio, qual groselha você escolhe. O principal é que todas as bagas são frescas.

Ingredientes:

• Groselha vermelha - 1 kg.
• Groselha - 1 kg.
• Açúcar - 1,5 kg.

Processo de cozimento:

1. Descasque as groselhas da cauda e enxágue. Nós os colocamos na bacia.
2. Com a ajuda de um esmagamento, amasse ligeiramente.
3. Limpamos as groselhas de restos e galhos, enxáguamos. Em seguida, passamos por uma peneira. Deixamos apenas o suco e descartamos as cascas com sementes.
4. Adicione o açúcar ao suco de groselha e leve ao fogo. Leve para ferver para fazer um xarope.
5. Depois disso, adicione as bagas de groselha à calda. Enquanto mexe, deixe ferver e cozinhe por cerca de 20 minutos.
6. Se formar espuma na superfície, remova-a com uma colher.
7. Depois de decorrido o tempo, retire a geleia e coloque-a em frascos esterilizados e enrole ou feche as tampas para o inverno. Armazenar em local fresco e escuro.

Bom apetite!

Uma receita simples de groselha e geleia de framboesa

A combinação de framboesas perfumadas e doces com groselhas azedas dificilmente pode ser considerada ideal. É gostoso, saudável e lindo aqui. E se você quiser discutir, primeiro prepare geléia de groselha e framboesa de acordo com nossa receita. Os ingredientes da receita são elaborados para 900 gramas de geléia pronta.

Ingredientes:

• Groselha - 300 gr.
• Framboesas frescas - 200 gr.
• Açúcar - 500 gr.

Processo de cozimento:

1. Despeje as framboesas recém-colhidas em uma bacia grande. Nós separamos os detritos e enchemos com água fria ligeiramente salgada. Este método é eficaz para se livrar de insetos desnecessários que irão flutuar imediatamente na superfície da água. Escoamos essa água e enxáguamos as bagas com água limpa. Escoamos o líquido com uma peneira.
2. Usando um empurrador ou um pilão de madeira, moa as framboesas com metade do açúcar granulado em um recipiente separado.
3. Vamos cuidar das groselhas. Separamos os frutos vermelhos dos detritos e cortamos as caudas. A seguir, enxáguamos as bagas e as descartamos em uma peneira para que o excesso de água fique em vidro.
4. Por analogia com as framboesas, moa as groselhas com a segunda metade do açúcar.
5. Misture as framboesas com groselhas em uma panela e coloque no fogo.
6. Leve a futura geléia para ferver, mexendo sempre. Removemos a espuma.
7. Depois cozinhamos a sobremesa por cerca de 10 minutos, sem esquecer de mexer.
8. Enquanto estiver quente, despeje a geleia em potes pré-preparados e feche as tampas. Cobrindo com um cobertor ou toalha, deixe a geléia esfriar em potes de cabeça para baixo. Em seguida, enviamos a iguaria de groselha-framboesa para ser armazenada até o inverno.

Bom apetite, pessoal!

Deliciosa geléia de suco de groselha

Como fica claro pelo título, prepararemos este engarrafamento imediatamente com o suco de passa de Corinto. Não haverá frutos inteiros, nem bagas amassadas aqui. Acontece uma geleia de groselha espessa, em que a colher vai ficar com ousadia. Esse tratamento é agradável de abrir e servir. Ajuste você mesmo a quantidade de frutas silvestres e areia doce, de acordo com a quantidade de geleia necessária. O princípio principal é um para um.

Ingredientes:

• Suco de groselha - 1 copo.
• Açúcar - 1 copo.

Processo de cozimento:

1. Separamos cuidadosamente as groselhas e lavamos as bagas em água corrente. Deixe o excesso de líquido escorrer em uma peneira. Passamos por um moedor de carne em uma tigela.
2. Coe o suco da massa resultante com uma peneira ou gaze. Descarte a parte seca com ossos. O próprio suco é obtido com a polpa.
3. Misture o suco espremido com o açúcar na proporção de 1: 1. Leve ao fogo uma panela e leve ao fogo baixo para ferver. A espuma é formada - remova-a com uma colher de pau.
4. Depois de ferver, cozinhe nossa sobremesa por alguns minutos. Não deixe a geléia queimar ou cozinhar demais.
5. Despeje a geléia pronta em potes e cubra com tampas de náilon sob o papel manteiga. Colocamos na geladeira.