Geléia de damasco sem caroço - 10 receitas passo a passo para o inverno

A geleia de damasco é a guloseima caseira mais saborosa. Tem um sabor incrível e uma cor brilhante, basta abrir a jarra e espalhar na torrada crocante. Compilamos 10 ótimas receitas para você degustar esta deliciosa geléia.

Como preparar uma deliciosa geléia de damasco sem caroço em fatias?

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Fazer geléia de damasco é bastante fácil. É necessário retirar as sementes, cortar os frutos em rodelas, cubra com açúcar e deixe ferver. Dependendo da tecnologia de cozimento, as fatias podem permanecer intactas ou fervidas até se tornarem geléias.

Tempo de cozimento: 24 horas.

Tempo de cozimento: 60 minutos

Porções: 5.

Ingredientes
Porções: +5
Passos
3 horas 0 minutosFoca
  • Lave os damascos, seque-os com papel-toalha, corte-os ao meio e retire o caroço.
  • Cubra as frutas com açúcar e misture delicadamente, deixe por um dia para deixar o suco sobressair.
  • Em seguida, coloque a panela no fogo e leve a geléia para ferver, abaixe o fogo e cozinhe por 30-50 minutos, periodicamente retire a espuma da superfície.
  • 5 minutos antes do final do cozimento, acrescente o ácido cítrico, mexa e leve a geléia até ficar macia.
  • Em seguida, despeje a geléia de damasco em potes esterilizados e enrole.

Bom apetite!

Geléia de damasco sem caroço de cinco minutos

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Receitas de geléia de cinco minutos são especialmente populares entre as donas de casa. Isso permite que você economize tempo e aproveite mais os dias quentes de verão. Como cozinhar geléia de damasco usando essa tecnologia, você aprenderá com esta receita.

Tempo de cozimento: 60 minutos

Tempo de cozimento: 60 minutos

Porções: 1.

Ingredientes:

  • Damascos - 500 gr.
  • Açúcar - 500 gr.
  • Ácido cítrico - 1 pitada.
  • Água - 70-80 ml.

Processo de cozimento:

  1. Lave e seque os damascos.
  2. Corte a fruta ao meio e retire as sementes.
  3. Cozinhe o xarope doce com água e açúcar. Despeje o açúcar em uma panela, adicione água e leve a mistura para ferver.
  4. Coloque as metades do damasco na calda, leve ao fogo a panela, leve a geléia para ferver, ferva por 5 minutos e desligue o fogo. Esfrie um pouco a geléia.
  5. Repita este procedimento mais 2 vezes. Adicione o ácido cítrico uma última vez e despeje a geléia nos potes. Resfrie os rolos em temperatura ambiente e guarde-os na geladeira.

Bom apetite!

Geléia de Damasco com Nozes para o inverno

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Bagas e nozes são ótimos em compotas. Por exemplo, as nozes dão um toque crocante à geléia de damasco e a tornam mais saudável.

Tempo de cozimento: 5 horas.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 5.

Ingredientes:

  • Damascos - 0,8-1 kg.
  • Nozes - 300 gr.
  • Açúcar - 2,5 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

  1. Lave os damascos e retire as sementes.
  2. Cubra a fruta com açúcar, deixe agir por algumas horas para que o suco escorra.
  3. Depois disso, coloque o recipiente com os damascos no fogo, leve para ferver e cozinhe por 10-15 minutos. Em seguida, esfrie e repita o procedimento.
  4. Leve ao fogo uma terceira vez, leve para ferver e acrescente as nozes.
  5. Continue cozinhando a geléia junto com as nozes por 20 minutos.Em seguida, despeje imediatamente a geleia quente em potes esterilizados e enrole-os. A compota acaba por ser muito saborosa e com uma crocante agradável.

Bom apetite!

Receita passo a passo para fazer geléia de damasco em uma panela elétrica

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Em uma panela elétrica, a geléia de damasco é muito espessa e rica. Selar geleia é um negócio problemático, mas as dificuldades empalidecem diante daquela sensação maravilhosa quando no inverno toda a família pode se reunir para um chá de chá perfumado com geleia de damasco.

Tempo de cozimento: 90 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 5.

Ingredientes:

  • Damascos - 1 kg.
  • Açúcar - 500 gr.

Processo de cozimento:

  1. Lave os damascos, corte ao meio, retire as sementes e transfira para a tigela multi-cozedura.
  2. Cubra as bagas com açúcar.
  3. Selecione o modo "Assar" no menu multicooker por uma hora. Abra a tampa da multicooker periodicamente e certifique-se de que a geleia não evapora.
  4. Arrume a geléia quente em potes esterilizados pré-preparados.
  5. A geléia é muito espessa e é ótima para assar em casa.

Bom apetite!

Deliciosa geléia de damasco com laranjas

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Está comprovado que a laranja melhora o humor. Esse fato explica o amor de todos pela geléia de laranja de damasco. Ninguém resiste ao seu sabor, cor e aroma.

Tempo de cozimento: 60 minutos

Tempo de cozimento: 60 minutos

Porções: 1.

Ingredientes:

  • Damascos - 500 gr.
  • Laranjas - 400 gr.
  • Açúcar - 0,5 colher de sopa.

Processo de cozimento:

  1. Lave, seque e retire os damascos.
  2. Corte as metades em fatias menores.
  3. Lave as laranjas, descasque, esprema o suco e, junto com a polpa, acrescente aos damascos.
  4. Adicione o açúcar à fruta e cozinhe em fogo baixo.
  5. Cozinhe por 30-40 minutos, mexendo a geléia constantemente para que não queime.
  6. Coloque a geléia pronta em potes e enrole. Deixe a emenda esfriar em temperatura ambiente e guarde-a em um local fresco.

Bom apetite!

Geléia densa de damasco com gelatina para o inverno

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A geléia de damasco é uma das mais saborosas e aromáticas. Existem muitas maneiras conhecidas de prepará-lo, mas uma das receitas mais simples é usar gelatina. Graças a isso, a geléia adquire uma agradável consistência espessa.

Tempo de cozimento: 6 horas.

Tempo de cozimento: 40 minutos

Porções: 5.

Ingredientes:

  • Damascos - 1 kg.
  • Açúcar - 800 gr.
  • Gelatina - 1 saqueta.

Processo de cozimento:

  1. Lave os damascos, seque-os, corte-os ao meio e retire o caroço. Transfira os damascos para uma tigela de esmalte e cubra com açúcar, deixe as bagas por algumas horas.
  2. Em seguida, coloque o recipiente no fogo.
  3. Leve a geléia para ferver em fogo baixo, remova periodicamente a espuma resultante.
  4. Cozinhe por 5-10 minutos e, em seguida, retire a geléia do fogo e deixe esfriar. Repita o procedimento mais duas vezes. Após a terceira fervura, adicione a gelatina, ferva por 5-7 minutos e despeje a geléia quente nos potes.
  5. Resfrie a geléia em temperatura ambiente, guarde a emenda em local fresco.

Bom apetite!

Uma receita simples e deliciosa de geléia de damasco com amêndoas

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Vamos lhe contar como preparar deliciosas e lindas geléias para o inverno com damascos e amêndoas. Esta geléia será um excelente complemento para beber o chá de inverno com amigos e familiares.

Tempo de cozimento: 4 horas.

Tempo de cozimento: 45 minutos

Porções: 5.

Ingredientes:

  • Damascos - 1-1,2 kg.
  • Açúcar - 3 colheres de sopa.
  • Amêndoas - 100-120 gr.
  • Água - 3 colheres de sopa

Processo de cozimento:

  1. Lave bem os damascos, corte ao meio e retire as sementes.
  2. Cubra os damascos com açúcar e deixe descansar por algumas horas.
  3. Despeje água fervente sobre as amêndoas por 10 minutos. Em seguida, retire-o.
  4. Adicione as amêndoas descascadas aos damascos.
  5. Despeje a água sobre os damascos e as amêndoas e cozinhe. Cozinhe a geléia por meia hora a partir da fervura.
  6. Em seguida, despeje a geléia quente em frascos esterilizados e enrole-os imediatamente. Esfrie as costuras em temperatura ambiente e, em seguida, transfira para um local fresco para armazenamento.

Bom apetite!

Deliciosa geléia de damasco sem caroço com limão

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Você pode fazer geléia de damasco ainda mais saborosa? Claro, se você adicionar limão e conhaque a ele. O limão adicionará um pouco de acidez e o conhaque tornará o sabor da geléia diferente de tudo.

Tempo de cozimento: 8 a 10 horas.

Tempo de cozimento: 50 minutos

Porções: 5.

Ingredientes:

  • Açúcar - 1 kg.
  • Conhaque - 150 ml.
  • Limão - 1 un.
  • Damascos - 1 kg.

Processo de cozimento:

  1. Lave os damascos, seque, corte em rodelas e retire o caroço.
  2. Transfira os damascos para um recipiente onde será cozida a geléia, acrescente o suco de um limão e sua polpa, despeje o conhaque e acrescente o açúcar. Deixe durante a noite.
  3. Depois disso, coloque o recipiente no fogo, leve para ferver e cozinhe por meia hora até engrossar.
  4. A calda ficou muito grossa e as fatias de damasco ficaram transparentes.
  5. Despeje a geléia quente em potes esterilizados e enrole-os. Deixe a emenda esfriar em temperatura ambiente e guarde-a em uma adega fria.

Bom apetite!

Como preparar geléia de damasco sem cozinhar para o inverno?

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A geléia de damasco é uma ótima sobremesa caseira que pode ser servida com chá. A peculiaridade dessa receita é que a geléia é preparada sem ferver e cada metade da fruta mantém sua forma original.

Tempo de cozimento: 2 horas.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 4.

Ingredientes:

  • Damascos - 1,7 kg.
  • Açúcar - 1 kg.
  • Água - 200 ml.

Processo de cozimento:

  1. Lave bem os damascos, corte ao meio, retire as sementes e coloque em uma panela ou bacia.
  2. Ferva a calda separadamente. Despeje o açúcar em uma panela e adicione água.
  3. Coloque a panela no fogo e cozinhe por 10 minutos.
  4. Despeje as metades de damasco com calda quente, cubra o recipiente com uma tampa e deixe fermentar por 10-15 minutos.
  5. Em seguida, despeje a calda em uma panela, leve para ferver e cozinhe por 10 minutos. Deite novamente a calda sobre os damascos e deixe repousar meia hora. Repita este procedimento mais duas vezes.
  6. Escorra a calda uma última vez em uma panela e leve para ferver. Arrume os damascos em potes esterilizados, encha-os com calda quente e feche bem. esfrie a costura de cabeça para baixo.

Bom apetite!

Geléia densa de damasco com ágar-ágar

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Os amantes da compota de damasco dividem-se em dois tipos: os que preferem a consistência espessa das compotas e os que adoram apanhar frutos densos em calda de açúcar. Esta receita é sobre geléia.

Tempo de cozimento: 4 horas.

Tempo de cozimento: 40 minutos

Porções: 6.

Ingredientes:

  • Damascos - 1,5 kg.
  • Água - 2/3 colheres de sopa.
  • Açúcar - 1 kg.
  • Agar-agar - 1,5 colher de chá

Processo de cozimento:

  1. Lave os damascos, corte ao meio e retire as sementes.
  2. Transfira os damascos para um recipiente de metal e cubra com açúcar.
  3. Adicione também água e deixe a fruta descansar por meia hora.
  4. Após 30 minutos, coloque o recipiente no fogo, leve para ferver, cozinhe por 5 minutos e retire do fogo. Deixe a geléia esfriar um pouco e repita todo o procedimento. Dissolva o ágar em água morna antes do terceiro cozimento.
  5. Pela terceira vez, coloque a geléia no fogo, ferva por 7 minutos a partir da fervura, adicione ágar-ágar, misture e cozinhe por 3 minutos. Em seguida, despeje imediatamente a geleia quente nos frascos e enrole-os. A geléia deve ferver bem e engrossar.

Bom apetite!

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