A geleia de damasco é a guloseima caseira mais saborosa. Tem um sabor incrível e uma cor brilhante, basta abrir a jarra e espalhar na torrada crocante. Compilamos 10 ótimas receitas para você degustar esta deliciosa geléia.
- Como preparar uma deliciosa geléia de damasco sem caroço em fatias?
- Geléia de damasco sem caroço de cinco minutos
- Geléia de Damasco com Nozes para o inverno
- Receita passo a passo para fazer geléia de damasco em uma panela elétrica
- Deliciosa geléia de damasco com laranjas
- Geléia densa de damasco com gelatina para o inverno
- Uma receita simples e deliciosa de geléia de damasco com amêndoas
- Deliciosa geléia de damasco sem caroço com limão
- Como preparar geléia de damasco sem cozinhar para o inverno?
- Geléia densa de damasco com ágar-ágar
Como preparar uma deliciosa geléia de damasco sem caroço em fatias?
Fazer geléia de damasco é bastante fácil. É necessário retirar as sementes, cortar os frutos em rodelas, cubra com açúcar e deixe ferver. Dependendo da tecnologia de cozimento, as fatias podem permanecer intactas ou fervidas até se tornarem geléias.
Tempo de cozimento: 24 horas.
Tempo de cozimento: 60 minutos
Porções: 5.
- Damasco 1 Kg
- Açúcar granulado 1 Kg
- Ácido limão ½ colher de chá
-
Lave os damascos, seque-os com papel-toalha, corte-os ao meio e retire o caroço. -
Cubra as frutas com açúcar e misture delicadamente, deixe por um dia para deixar o suco sobressair. -
Em seguida, coloque a panela no fogo e leve a geléia para ferver, abaixe o fogo e cozinhe por 30-50 minutos, periodicamente retire a espuma da superfície. -
5 minutos antes do final do cozimento, acrescente o ácido cítrico, mexa e leve a geléia até ficar macia. -
Em seguida, despeje a geléia de damasco em potes esterilizados e enrole.
Bom apetite!
Geléia de damasco sem caroço de cinco minutos
Receitas de geléia de cinco minutos são especialmente populares entre as donas de casa. Isso permite que você economize tempo e aproveite mais os dias quentes de verão. Como cozinhar geléia de damasco usando essa tecnologia, você aprenderá com esta receita.
Tempo de cozimento: 60 minutos
Tempo de cozimento: 60 minutos
Porções: 1.
Ingredientes:
- Damascos - 500 gr.
- Açúcar - 500 gr.
- Ácido cítrico - 1 pitada.
- Água - 70-80 ml.
Processo de cozimento:
- Lave e seque os damascos.
- Corte a fruta ao meio e retire as sementes.
- Cozinhe o xarope doce com água e açúcar. Despeje o açúcar em uma panela, adicione água e leve a mistura para ferver.
- Coloque as metades do damasco na calda, leve ao fogo a panela, leve a geléia para ferver, ferva por 5 minutos e desligue o fogo. Esfrie um pouco a geléia.
- Repita este procedimento mais 2 vezes. Adicione o ácido cítrico uma última vez e despeje a geléia nos potes. Resfrie os rolos em temperatura ambiente e guarde-os na geladeira.
Bom apetite!
Geléia de Damasco com Nozes para o inverno
Bagas e nozes são ótimos em compotas. Por exemplo, as nozes dão um toque crocante à geléia de damasco e a tornam mais saudável.
Tempo de cozimento: 5 horas.
Tempo de cozimento: 30 minutos.
Porções: 5.
Ingredientes:
- Damascos - 0,8-1 kg.
- Nozes - 300 gr.
- Açúcar - 2,5 colheres de sopa.
Processo de cozimento:
- Lave os damascos e retire as sementes.
- Cubra a fruta com açúcar, deixe agir por algumas horas para que o suco escorra.
- Depois disso, coloque o recipiente com os damascos no fogo, leve para ferver e cozinhe por 10-15 minutos. Em seguida, esfrie e repita o procedimento.
- Leve ao fogo uma terceira vez, leve para ferver e acrescente as nozes.
- Continue cozinhando a geléia junto com as nozes por 20 minutos.Em seguida, despeje imediatamente a geleia quente em potes esterilizados e enrole-os. A compota acaba por ser muito saborosa e com uma crocante agradável.
Bom apetite!
Receita passo a passo para fazer geléia de damasco em uma panela elétrica
Em uma panela elétrica, a geléia de damasco é muito espessa e rica. Selar geleia é um negócio problemático, mas as dificuldades empalidecem diante daquela sensação maravilhosa quando no inverno toda a família pode se reunir para um chá de chá perfumado com geleia de damasco.
Tempo de cozimento: 90 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos.
Porções: 5.
Ingredientes:
- Damascos - 1 kg.
- Açúcar - 500 gr.
Processo de cozimento:
- Lave os damascos, corte ao meio, retire as sementes e transfira para a tigela multi-cozedura.
- Cubra as bagas com açúcar.
- Selecione o modo "Assar" no menu multicooker por uma hora. Abra a tampa da multicooker periodicamente e certifique-se de que a geleia não evapora.
- Arrume a geléia quente em potes esterilizados pré-preparados.
- A geléia é muito espessa e é ótima para assar em casa.
Bom apetite!
Deliciosa geléia de damasco com laranjas
Está comprovado que a laranja melhora o humor. Esse fato explica o amor de todos pela geléia de laranja de damasco. Ninguém resiste ao seu sabor, cor e aroma.
Tempo de cozimento: 60 minutos
Tempo de cozimento: 60 minutos
Porções: 1.
Ingredientes:
- Damascos - 500 gr.
- Laranjas - 400 gr.
- Açúcar - 0,5 colher de sopa.
Processo de cozimento:
- Lave, seque e retire os damascos.
- Corte as metades em fatias menores.
- Lave as laranjas, descasque, esprema o suco e, junto com a polpa, acrescente aos damascos.
- Adicione o açúcar à fruta e cozinhe em fogo baixo.
- Cozinhe por 30-40 minutos, mexendo a geléia constantemente para que não queime.
- Coloque a geléia pronta em potes e enrole. Deixe a emenda esfriar em temperatura ambiente e guarde-a em um local fresco.
Bom apetite!
Geléia densa de damasco com gelatina para o inverno
A geléia de damasco é uma das mais saborosas e aromáticas. Existem muitas maneiras conhecidas de prepará-lo, mas uma das receitas mais simples é usar gelatina. Graças a isso, a geléia adquire uma agradável consistência espessa.
Tempo de cozimento: 6 horas.
Tempo de cozimento: 40 minutos
Porções: 5.
Ingredientes:
- Damascos - 1 kg.
- Açúcar - 800 gr.
- Gelatina - 1 saqueta.
Processo de cozimento:
- Lave os damascos, seque-os, corte-os ao meio e retire o caroço. Transfira os damascos para uma tigela de esmalte e cubra com açúcar, deixe as bagas por algumas horas.
- Em seguida, coloque o recipiente no fogo.
- Leve a geléia para ferver em fogo baixo, remova periodicamente a espuma resultante.
- Cozinhe por 5-10 minutos e, em seguida, retire a geléia do fogo e deixe esfriar. Repita o procedimento mais duas vezes. Após a terceira fervura, adicione a gelatina, ferva por 5-7 minutos e despeje a geléia quente nos potes.
- Resfrie a geléia em temperatura ambiente, guarde a emenda em local fresco.
Bom apetite!
Uma receita simples e deliciosa de geléia de damasco com amêndoas
Vamos lhe contar como preparar deliciosas e lindas geléias para o inverno com damascos e amêndoas. Esta geléia será um excelente complemento para beber o chá de inverno com amigos e familiares.
Tempo de cozimento: 4 horas.
Tempo de cozimento: 45 minutos
Porções: 5.
Ingredientes:
- Damascos - 1-1,2 kg.
- Açúcar - 3 colheres de sopa.
- Amêndoas - 100-120 gr.
- Água - 3 colheres de sopa
Processo de cozimento:
- Lave bem os damascos, corte ao meio e retire as sementes.
- Cubra os damascos com açúcar e deixe descansar por algumas horas.
- Despeje água fervente sobre as amêndoas por 10 minutos. Em seguida, retire-o.
- Adicione as amêndoas descascadas aos damascos.
- Despeje a água sobre os damascos e as amêndoas e cozinhe. Cozinhe a geléia por meia hora a partir da fervura.
- Em seguida, despeje a geléia quente em frascos esterilizados e enrole-os imediatamente. Esfrie as costuras em temperatura ambiente e, em seguida, transfira para um local fresco para armazenamento.
Bom apetite!
Deliciosa geléia de damasco sem caroço com limão
Você pode fazer geléia de damasco ainda mais saborosa? Claro, se você adicionar limão e conhaque a ele. O limão adicionará um pouco de acidez e o conhaque tornará o sabor da geléia diferente de tudo.
Tempo de cozimento: 8 a 10 horas.
Tempo de cozimento: 50 minutos
Porções: 5.
Ingredientes:
- Açúcar - 1 kg.
- Conhaque - 150 ml.
- Limão - 1 un.
- Damascos - 1 kg.
Processo de cozimento:
- Lave os damascos, seque, corte em rodelas e retire o caroço.
- Transfira os damascos para um recipiente onde será cozida a geléia, acrescente o suco de um limão e sua polpa, despeje o conhaque e acrescente o açúcar. Deixe durante a noite.
- Depois disso, coloque o recipiente no fogo, leve para ferver e cozinhe por meia hora até engrossar.
- A calda ficou muito grossa e as fatias de damasco ficaram transparentes.
- Despeje a geléia quente em potes esterilizados e enrole-os. Deixe a emenda esfriar em temperatura ambiente e guarde-a em uma adega fria.
Bom apetite!
Como preparar geléia de damasco sem cozinhar para o inverno?
A geléia de damasco é uma ótima sobremesa caseira que pode ser servida com chá. A peculiaridade dessa receita é que a geléia é preparada sem ferver e cada metade da fruta mantém sua forma original.
Tempo de cozimento: 2 horas.
Tempo de cozimento: 30 minutos.
Porções: 4.
Ingredientes:
- Damascos - 1,7 kg.
- Açúcar - 1 kg.
- Água - 200 ml.
Processo de cozimento:
- Lave bem os damascos, corte ao meio, retire as sementes e coloque em uma panela ou bacia.
- Ferva a calda separadamente. Despeje o açúcar em uma panela e adicione água.
- Coloque a panela no fogo e cozinhe por 10 minutos.
- Despeje as metades de damasco com calda quente, cubra o recipiente com uma tampa e deixe fermentar por 10-15 minutos.
- Em seguida, despeje a calda em uma panela, leve para ferver e cozinhe por 10 minutos. Deite novamente a calda sobre os damascos e deixe repousar meia hora. Repita este procedimento mais duas vezes.
- Escorra a calda uma última vez em uma panela e leve para ferver. Arrume os damascos em potes esterilizados, encha-os com calda quente e feche bem. esfrie a costura de cabeça para baixo.
Bom apetite!
Geléia densa de damasco com ágar-ágar
Os amantes da compota de damasco dividem-se em dois tipos: os que preferem a consistência espessa das compotas e os que adoram apanhar frutos densos em calda de açúcar. Esta receita é sobre geléia.
Tempo de cozimento: 4 horas.
Tempo de cozimento: 40 minutos
Porções: 6.
Ingredientes:
- Damascos - 1,5 kg.
- Água - 2/3 colheres de sopa.
- Açúcar - 1 kg.
- Agar-agar - 1,5 colher de chá
Processo de cozimento:
- Lave os damascos, corte ao meio e retire as sementes.
- Transfira os damascos para um recipiente de metal e cubra com açúcar.
- Adicione também água e deixe a fruta descansar por meia hora.
- Após 30 minutos, coloque o recipiente no fogo, leve para ferver, cozinhe por 5 minutos e retire do fogo. Deixe a geléia esfriar um pouco e repita todo o procedimento. Dissolva o ágar em água morna antes do terceiro cozimento.
- Pela terceira vez, coloque a geléia no fogo, ferva por 7 minutos a partir da fervura, adicione ágar-ágar, misture e cozinhe por 3 minutos. Em seguida, despeje imediatamente a geleia quente nos frascos e enrole-os. A geléia deve ferver bem e engrossar.
Bom apetite!
