Sopa de peixe Pike perch - 5 deliciosas receitas em casa

A sopa de peixe de perca de lúcio tem um sabor delicado especial e uma utilidade especial. Este prato é bastante fácil de preparar, por isso é uma das opções mais populares para a sopa de peixe. Neste artigo, oferecemos 5 receitas diferentes de sopa de lúcio, tanto em casa quanto na natureza.

A receita clássica de sopa de peixe de perca-lúcio em casa

🕜1 hora 20 minutos. 🕜20 🍴4 🖨

Uma receita despretensiosa de sopa de peixe que vai ficar na cara até mesmo para quem está preparando um prato como esse pela primeira vez. A sopa é especialmente saborosa devido à delicada polpa de lúcio.

Tempo de cozimento: 60 min.

Tempo de cozimento: 20 min.

Porções - 4.

Ingredientes
Porções: +4
Passos
1 hora. 20 minutos.Foca
  • Limpamos a perca do lúcio, removemos o interior, as guelras e os olhos. Divida o peixe em pequenos pedaços. Colocamos em uma panela e enchemos com água. Adicione a cabeça, barbatanas e cauda aqui. Colocamos o peixe para cozinhar no fogão, não esquecendo de tirar a espuma depois de ferver a água.
  • Adicione a cebola inteira e os temperos ao caldo. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 20-25 minutos. Corte as cenouras em cubos pequenos e as batatas em cubos médios.
  • Escutamos o peixe, a cebola com o louro da panela e filtramos o caldo. Adicione a manteiga e acenda o fogo novamente. Enviamos cenouras e batatas para o caldo, sal e pimenta. Quando os vegetais estiverem cozidos, coloque o peixe em uma panela e cozinhe por mais 5 minutos.
  • Adicione a salsa picada à sopa acabada, cubra com uma tampa e deixe em infusão por alguns minutos.
  • Despeje a orelha atual em pratos. Bom apetite!

Receita passo a passo para fazer sopa de peixe com a cabeça de um lúcio

🕜1 hora 20 minutos. 🕜20 🍴4 🖨

Uma receita simples e econômica de sopa de peixe. Os filés de lúcio podem ser fritos ou usados ​​em algum outro prato, enquanto uma deliciosa sopa de peixe pode ser preparada com a cabeça e o rabo. A sopa acaba sendo farta e aromática.

Tempo de cozimento: 80 min.

Tempo de cozimento: 20 min.

Porções - 4.

Ingredientes:

  • Cabeça de poleiro de lúcio - 1 peça.
  • Cauda do poleiro de lúcio - 1 peça.
  • Água - 3 litros.
  • Tomate - 1 peça.
  • Cenouras - 1 peça.
  • Millet - 1 colher de sopa
  • Cebola Bulbo - 1 pc.
  • Pimenta preta moída - a gosto
  • Pimenta da Jamaica - a gosto
  • Sal a gosto
  • Endro seco - a gosto

Processo de cozimento:

  1. Lavamos o rabo e a cabeça do lúcio com água corrente e colocamos em uma panela. Despeje a água e leve a panela ao fogão. Ligue o fogo moderado e coloque os grãos de pimenta e as cebolas em uma panela.
  2. Reduza o fogo quando a água ferver e deixe o caldo ferver por meia hora.
  3. Coe o caldo acabado, separe a polpa do peixe dos ossos e da cartilagem.
  4. Coloque a polpa de volta no caldo.
  5. Pique o tomate, a batata e a cenoura e acrescente ao caldo. Recheie o painço e cozinhe a sopa até que as batatas estejam cozidas. Polvilhe a sopa acabada com endro seco, pimenta e sal. Bom apetite!

Como cozinhar uma sopa saborosa e rica de peixe de perca do lúcio com painço?

🕜1 hora 20 minutos. 🕜20 🍴4 🖨

Um prato saudável e nutritivo da perca do lúcio que acaba por ser muito tenro e satisfatório. Esta sopa é indicada também para pessoas que não gostam de peixe e também para crianças.

Tempo de cozimento: 55 min.

Tempo de cozimento: 15 min.

Porções - 6.

Ingredientes:

  • Piqueiro - 800 gr.
  • Água - 3 litros.
  • Millet - 6 colheres de sopa
  • Alho - 2 dentes
  • Cebola Bulbo - 1 pc.
  • Cebola verde - 4 unid.
  • Cravo - 4 unid.
  • Endro fresco - 1 cacho
  • Salsa - 1 cacho
  • Manteiga - 40 gr.
  • Folha de louro - 2 unid.
  • Sal a gosto
  • Pimenta da Jamaica - a gosto

Processo de cozimento:

  1. Preparamos todos os produtos necessários.
  2. Colocamos todos os ingredientes em água fervente, deixando milho, óleo, um pouco de endro e salsa. Cozinhe em fogo moderado por cerca de meia hora, mexendo ocasionalmente e removendo a espuma.
  3. Tiramos o caldo acabado do fogo, tiramos os pedaços de peixe. Lavamos o painço, cortamos o endro.
  4. Filtramos o caldo.
  5. Separe a carne do peixe dos ossos.
  6. Colocamos o caldo em fogo moderado, assim que ferver, acrescente o milheto. Após 2 minutos, adicione a polpa de peixe, as ervas e o óleo. Cozinhe por mais 2 minutos e retire a orelha do fogo. Bom apetite!

Uma receita simples e deliciosa para fazer sopa de lúcio com arroz

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A orelha para esta receita é muito grossa, lembra um pouco o pilaf líquido. No entanto, resulta muito satisfatório, saboroso e aromático. Será especialmente atraente para crianças que não gostam muito de alimentos líquidos.

Tempo de cozimento: 60 min.

Tempo de cozimento: 15 min.

Porções - 4.

Ingredientes:

  • Filé de perca de lúcio - 450 gr.
  • Água - 1,5 litros.
  • Arroz - 100 gr.
  • Batatas - 4 unid.
  • Folha de louro - 2 unid.
  • Cenouras secas - 1 colher de sopa
  • Cebola Bulbo - 1 pc.
  • Sal a gosto
  • Pimenta da Jamaica - a gosto

Processo de cozimento:

  1. Descongele o peixe, se necessário.
  2. Corte o filé de perca de lúcio em pedaços pequenos.
  3. Encha os pedaços com água, adicione temperos e sal. Quando a água ferver, cozinhe o peixe por cerca de meia hora.
  4. Descasque as batatas e as cebolas, pique-as.
  5. Despeje o arroz no caldo, acrescente a cebola após 10 minutos.
  6. Também adicionamos cenouras secas.
  7. Adormecemos batatas.
  8. Cozinhe a sopa por cerca de 20 minutos, até que as batatas estejam prontas.
  9. Decore a sopa com ervas antes de servir. Bom apetite!

Uma verdadeira orelha de lúcio pegando fogo em um caldeirão

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Uma excelente receita para fazer sopa de peixe a partir de peixe fresco na natureza. A sopa revela-se rica e aromática mesmo com um mínimo de ingredientes e é bastante fácil de preparar.

Tempo de cozimento: 45 min.

Tempo de cozimento: 15 min.

Porções - 6.

Ingredientes:

  • Pike perch - 4 unid.
  • Batatas - 1 kg.
  • Cebola Bulbo - 2 unid.
  • Cenouras - 3 unid.
  • Sal a gosto
  • Pimenta preta moída - a gosto
  • Folha de louro - a gosto

Processo de cozimento:

  1. Lavamos bem o peixe, retiramos as escamas e salgamos um pouco.
  2. Descasque as cenouras e as cebolas e corte em pedaços grandes. Coloque-os sobre uma gradinha e frite dos dois lados até que fiquem crocantes sobre o fogo.
  3. Despeje a água no caldeirão, acrescente batatas e coloque no fogo. Quando a água ferver, polvilhe com sal.
  4. Coloque as cenouras e as cebolas na água e cozinhe por 10-15 minutos.
  5. Adicione o peixe, adicione pimenta a gosto e algumas folhas de louro. Cozinhe o peixe por cerca de 10 minutos. Bom apetite!
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