Abóbora na frigideira - 8 receitas de abóbora assada passo a passo

A abóbora é um vegetal versátil muito útil com o qual pode facilmente preparar um prato saboroso e saudável, salgado e doce. Para cada ocasião, você deve escolher sua própria variedade de abóbora: a mais doce para sobremesas e a mais picante para acompanhamentos, petiscos e pratos principais.

Como fritar uma abóbora numa frigideira de forma rápida e deliciosa?

Uma receita simples para cozinhar fatias de abóbora em uma panela. O conjunto mínimo de ingredientes e a facilidade de execução permitirão que até mesmo uma dona de casa inexperiente dê conta da tarefa. As especiarias tornarão o prato mais brilhante.

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  A abóbora é descascada das sementes, casca e fibras, de forma que apenas a polpa permaneça.
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  O vegetal é cortado em fatias finas. É melhor que sua espessura não exceda 2-3 mm.
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  Coloque as fatias de abóbora em uma tigela funda, polvilhe com sal e misture bem. É conveniente fazer isso com as mãos para distribuir o sal de maneira mais uniforme. Deixe a abóbora por 20 minutos para escorrer o suco.
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  Fatias de abóbora são secas com papel-toalha, mergulhadas todos os lados na farinha e douradas em uma panela com manteiga. Normalmente, para que apareça uma crosta bonita, é necessário fritar os vegetais por 4-5 minutos de cada lado em fogo médio.
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  Coloque as fatias prontas em um guardanapo para retirar o excesso de gordura, polvilhe os vegetais com seu tempero favorito e sirva com creme de leite e molho de alho.

Suculenta abóbora cozida em uma panela

Uma receita para quem prefere cozinhar vegetais com um método de cozedura mais delicado. Quando cozido, o produto retém seu sabor alto e deixa mais vitaminas e nutrientes em seu interior.

Tempo de cozimento: 35 min.

Tempo de cozimento: 5 min.

Porções - 4.

Ingredientes:

• Abóbora - 400 gr.
• Sal a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Temperos a gosto.
• Arroz - 150 gr.
• Cenouras - 2 unid.
• Cebola Bulbo - 2 unid.

Processo de cozimento:

1. A abóbora é descascada, sementes e fibras, lavada e seca, após o que o vegetal é cortado em grandes cubos.
2. Corte as cebolas descascadas e as cenouras ao acaso em pequenos pedaços ou rale-as se quiser uma consistência mais delicada do prato.
3. Em uma frigideira com manteiga, frite levemente as cebolas e as cenouras e acrescente os cubos de abóbora. Cubra a panela com legumes e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos.
4. O arroz é lavado e colocado em uma panela com abóbora, cebola e cenoura. O prato é salgado e seus temperos favoritos são adicionados, misturados, despejados em água fervente e cozidos por mais 20 minutos. O aquecimento deve ser bastante baixo.
5. Sirva a abóbora estufada quente, guarnecida com ervas picadas, como prato independente ou como acompanhamento.

Abóbora doce em pedaços com açúcar em uma panela

Uma receita para quem prefere a sobremesa de abóbora. Os ingredientes incluem maçãs, canela, passas e nozes, tornando a abóbora cozida desta forma um verdadeiro prato real.

Tempo de cozimento: 40 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções - 4.

Ingredientes:

• Abóbora - 500 gr.
• Manteiga - 50 gr.
• Apple - 3 unid.
• Açúcar granulado - 5 colheres de sopa. eu.
• Canela - 1 pitada
• Água - 100 ml
• Passas - 50 gr.
• Noz a gosto.

Processo de cozimento:

1. A abóbora deve ser descascada até virar polpa, removendo a casca e as sementes. Corte a polpa da abóbora em pequenos pedaços e coloque numa tigela.
2. Descasque as maçãs, retire o caroço e corte em pedaços na proporção da abóbora.
3. Coloque um pedaço de manteiga em uma frigideira funda, derreta e acrescente as fatias de abóbora e maçã. Polvilhe com metade do açúcar e canela por cima. Tudo é misturado, e o conteúdo da panela é mantido em fogo médio sob uma tampa por 25 minutos, para que a abóbora amoleça.
4. As passas são lavadas e colocadas na panela junto com o restante do açúcar, mexa e cozinhe até que o líquido evapore completamente. Depois, cozinhe um pouco mais o prato, mexendo sempre para que as fatias caramelizadas.
5. O prato acabado é servido quente e depois de resfriado, guarnecido com nozes picadas.

Receita passo a passo para cozinhar abóbora com cebola em uma panela

Este prato é adequado tanto como produto independente para o almoço ou jantar, como como acompanhamento para carne ou peixe. É importante cortar os vegetais não muito finamente para que não se transformem em mingaus durante o cozimento e preservem a integridade dos pedaços.

Tempo de cozimento: 30 min.

Tempo de cozimento: 5 min.

Porções - 2.

Ingredientes:

• Abóbora - 200 gr.
• Batatas - 400 gr.
• Sal a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Temperos a gosto.
• Cebola Bulbo - 2 unid.

Processo de cozimento:

1. Os vegetais - abóbora e batata - são descascados, lavados e cortados em pedaços bastante grandes do mesmo tamanho.
2. Divida a cebola em meias argolas.
3. Fatias de batata são fritas em uma frigideira funda com óleo aquecido e, após 10 minutos, a abóbora é colocada no mesmo lugar. Para manter os vegetais em forma, é melhor não tampar a panela e mexer de vez em quando.
4. Após mais 10 minutos, acrescente a cebola aos legumes e continue fritando.
5. O prato deve ser salgado e os temperos adicionados apenas no final do cozimento, caso contrário, o processo de cozimento dos vegetais pode demorar mais do que o normal. O prato acabado é guarnecido com ervas e servido. Bom apetite!

Deliciosa abóbora frita com alho em uma panela

O alho torna os pratos de abóbora mais saborosos e aromáticos. Fatias de abóbora torradas e crocantes, generosamente temperadas com alho, são perfeitas tanto como petisco quanto como acompanhamento de pratos de carne. Ervas frescas combinam bem com alho, que pode ser usado para decorar um prato de abóbora.

Tempo de cozimento: 45 min.

Tempo de cozimento: 5 min.

Porções - 2.

Ingredientes:

• Abóbora - 200 gr.
• Sal a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Farinha de trigo a gosto.
• Alho a gosto.
• Dill - ½ cacho.
• Temperos a gosto.

Processo de cozimento:

1. Corte a abóbora descascada em rodelas, cuja espessura deve ser de cerca de 0,5 cm.
2. O vegetal picado é colocado em uma tigela funda, polvilhado com sal e deixado para deixar o suco escorrer.
3. Depois de cerca de meia hora, você pode secar as rodelas de abóbora e mergulhá-las na farinha por todos os lados.
4. Alho e endro são picados finamente, tempero é adicionado a eles.
5. As fatias preparadas são fritas em óleo quente até uma bela cor dourada e, em seguida, colocadas em uma tigela, onde são polvilhadas com alho fresco e endro com especiarias. O prato pode ser consumido quente ou servido gelado como lanche.

Como cozinhar a abóbora com carne em uma panela?

Um prato saboroso que vai agradar aos adeptos de uma dieta saudável e àqueles que preferem pratos fartos: porco vai bem com abóbora e pimenta picante adiciona tempero ao assado.

Tempo de cozimento: 45 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções - 4.

Ingredientes:

• Lombo de porco - 500 gr.
• Óleo vegetal - 3 colheres de sopa. eu.
• Cebola Bulbo - 1 pc.
• Pimenta malagueta - 1 un.
• Alho - 4 dentes.
• Pasta de tomate - 1 colher de sopa. eu.
• Cominho moído - 2 colheres de chá
• Açúcar mascavo - 1 colher de chá
• Coentro moído - ½ colher de chá.
• Canela em pó - ½ colher de chá.
• Sal - ½ colher de chá
• Tomate em seu próprio suco - 1 lata.
• Caldo de galinha ligeiramente salgado - 750 ml
• Abóbora (polpa sem casca e sem sementes) - 500 gr.

Processo de cozimento:

1. Corte a abóbora em cubos, a cebola em meias argolas.
2. A carne de porco é lavada, seca e cortada em rodelas proporcionais às fatias de abóbora.
3. Alho picado e pimentão são fritos em uma frigideira funda em óleo aquecido, em seguida, adicione a cebola e refogue por alguns minutos.
4. Adicione a carne aos vegetais fritos e cozinhe tudo junto por mais 7 a 10 minutos, adicionando um pouco de caldo.
5. Despeje os cubos de abóbora em uma frigideira com a carne, acrescente os temperos, a pasta de tomate, um pouco de açúcar mascavo e sal, os tomates em seu próprio suco e o restante do caldo. Cozinhe o guisado coberto com fogo baixo por cerca de 25 minutos.
6. O guisado é servido em tigelas fundas com o molho resultante, polvilhado com pimenta e ervas, se desejar. Aproveitar!

Uma receita simples e deliciosa de abóbora com creme de leite

A abóbora pode ser cozida em um molho delicado, e então o sabor desse vegetal será revelado de uma nova forma. Bem realçado o aroma de abóbora com molho de creme de alho azedo com ervas. É fácil de preparar e surpreender os seus entes queridos com um prato original e saudável.

Tempo de cozimento: 30 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções - 2.

Ingredientes:

• Abóbora - 500 gr.
• Creme de leite - 200 gr.
• Alho - 3 dentes.
• Verdes - 1 cacho.
• Paprika moída - a gosto.
• Sal a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

1. Em uma tigela funda, misture o creme de leite (é melhor levar mais gordura para maior benefício e sabor) com um pouco de sal, pimenta, colorau, alho picado e ervas. Mexa bem o molho e deixe fermentar.
2. A abóbora, retirada da casca e das sementes, é cortada em cubos ou rodelas finas.
3. Pedaços de abóbora são fritos em uma frigideira funda com óleo aquecido até que estejam cobertos com uma crosta dourada uniforme.
4. Despeje as rodelas de legumes fritos com o creme de leite e o molho de alho, misture e cozinhe por alguns minutos, depois acrescente 30 ml de água, leve a gosto com sal e pimenta e mantenha sob uma tampa em fogo médio por mais 3 minutos.
5. O prato acabado é servido com ervas picadas e pão preto.

Abóbora doce com mel para sobremesa

Aperitivo de abóbora original com mel, alho e alecrim. A abóbora caramelizada revelou-se tenra, aromática e de sabor brilhante. Esse prato é adequado até mesmo para uma mesa festiva ou uma festa amigável.

Tempo de cozimento: 30 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções - 4.

Ingredientes:

• Abóbora - 600 gr.
• Manteiga - 35 gr.
• Mel - 1 colher de sopa. eu.
• Alecrim fresco - 1 raminho.
• Alho - 1 dente
• Sal a gosto.

Processo de cozimento:

1. Lave a abóbora, retire o caroço, mas não descasque. Cortar em fatias.
2. Derreta a manteiga em uma frigideira antiaderente e, em seguida, adicione o alho picado e o alecrim.
3. Frite as rodelas de abóbora em óleo perfumado por todos os lados, passe cerca de 6 minutos em cada lado.
4. Coloque o mel na frigideira e continue cozinhando, virando os pedaços para que o mel os envolva por todos os lados. É importante não superaquecer a panela para evitar queimar o mel. Salgue levemente as fatias de abóbora.
5. Você pode servir abóbora nesta forma com molho de creme de leite, em que alho picado e coentro são colocados.