As tortas são pastéis deliciosos que qualquer dona de casa pode preparar facilmente em casa. Além disso, a massa para eles é amassada na base de kefir sem fermento. Compilamos 10 receitas para esta massa rápida e fácil.
- Deliciosa massa no kefir para tortas fritas na frigideira
- Como cozinhar massa de kefir para tortas no forno?
- Massa rápida no kefir sem fermento para tortas
- Massa exuberante no kefir para tortas como penugem
- Massa aerada para tortas de kefir com refrigerante
- Uma receita passo a passo para fazer uma massa para tortas de kefir sem ovos
- Massa ázimo para tortas de kefir
- Uma receita simples e rápida de massa de kefir para tortas com batatas
- Deliciosa massa de kefir para tortas com repolho
- Massa exuberante para tortas no kefir em uma panificadora
Deliciosa massa no kefir para tortas fritas na frigideira
Gostaria de fazer tortas recheadas deliciosas rapidamente? Nós sabemos como fazer. A massa no kefir é amassada rapidamente, resulta leve e arejada.
Tempo de cozimento: 40 minutos
Tempo de cozimento: 25 minutos
Porções: 12.
- Farinha de trigo 400 gr.
- Kefir 250 ml. 3,2%
- Ovo de galinha 1 PCS.
- Óleo de girassol 2 colher de sopa
- Açúcar granulado 1 colher de sopa
- Sal 1 colher de chá
- Bicarbonato de sódio ⅓ colher de chá
-
Aqueça o kefir a uma temperatura de 36 graus. Em seguida, adicione açúcar, sal, refrigerante e gema, misture bem. -
O próximo passo é adicionar óleo de girassol e mexer novamente. -
Peneire a farinha e adicione em pequenas porções a uma tigela, mexendo a massa a cada vez. -
Quando a massa ficar muito grossa, polvilhe a mesa com farinha e coloque a massa sobre ela, continue amassando com as mãos. Deixe a massa por 15 minutos para que levante um pouco e você possa fazer tortas.
Bom apetite!
Como cozinhar massa de kefir para tortas no forno?
Bolos caseiros fofos podem ser feitos facilmente, mesmo sem fermento. Esses bolos caseiros são perfeitos para um lanche leve e um chá com os amigos.
Tempo de cozimento: 35 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos.
Porções: 20.
Ingredientes:
- Kefir 3,2% - 200 ml.
- Creme de leite - 2 colheres de sopa
- Farinha do mais alto grau - 450-500 gr.
- Sal - 0,5 colher de chá
- Bicarbonato de sódio - 0,5 colher de chá
- Óleo vegetal - 2 colheres de sopa
- Ovo de galinha - 1 peça.
- Açúcar - 1,5-2 colheres de chá.
Processo de cozimento:
- Remova o kefir da geladeira com antecedência para que ele aqueça até a temperatura ambiente. Adicione sal, açúcar e refrigerante, misture.
- Adicione o creme de leite e mexa novamente.
- Bata um ovo em uma tigela e despeje o óleo de girassol, misture bem novamente.
- Peneire a farinha para que a massa fique saturada de oxigênio e fique arejada. Despeje a farinha em porções e misture bem a cada vez.
- Sove a massa primeiro com uma colher, quando estiver firme, coloque sobre a mesa e continue amassando com as mãos. A massa deve ser macia e elástica.
Bom apetite!
Massa rápida no kefir sem fermento para tortas
Doces ou não, os bolos caseiros são sempre deliciosos e fofinhos. E se você não quer mexer com massa de fermento por muito tempo, pode preparar uma versão alternativa com kefir.
Tempo de cozimento: 25 minutos
Tempo de cozimento: 25 minutos
Porções: 16.
Ingredientes:
- Kefir 3,2% - 250 ml.
- Óleo de girassol - 40 ml.
- Sal - 0,5 colher de chá
- Açúcar - 1 colher de sopa
- Soda - 0,5 colher de chá
- Farinha de trigo - 300 gr.
Processo de cozimento:
- Dissolva o açúcar, o sal e o refrigerante no kefir, após o qual o kefir começará a espumar.
- Em seguida, adicione o óleo de girassol, mexa.
- Adicione metade da farinha e mexa. Despeje o resto da farinha em pequenas porções aos poucos.
- Mexa em uma tigela até que a massa fique muito grossa. Em seguida, polvilhe a mesa com farinha e continue amassando a massa com as mãos. Acabará sendo elástico e obediente.
Bom apetite!
Massa exuberante no kefir para tortas como penugem
Delicados, sumarentos e leves como fofos, os bolos caseiros são apreciados por todos, sem exceção. Esta receita de massa vai bem com qualquer recheio. Os hambúrgueres podem ser assados no forno ou fritos até ficarem crocantes no óleo de girassol.
Tempo de cozimento: 30 minutos.
Tempo de cozimento: 30 minutos.
Porções: 20.
Ingredientes:
- Farinha de trigo - 480 gr.
- Kefir - 250 gr.
- Óleo de girassol - 125 gr.
- Levedura seca - 10 gr.
- Sal - 1 colher de chá
- Açúcar - 1 colher de sopa
Processo de cozimento:
- Peneire metade da farinha em uma tigela funda, acrescente o fermento e mexa.
- Aqueça o kefir a 35-36 graus, misture com óleo de girassol, açúcar e sal. Combine esta mistura com farinha e fermento.
- Comece a amassar a massa com uma espátula de silicone.
- Em seguida, adicione o restante da farinha em porções e sove a massa com as mãos. Para isso, coloque um pouco de farinha sobre a mesa ou um tapete especial de silicone e disponha a massa. Sove a massa até que ela pare de grudar nas mãos. Deixe a massa por 30 minutos em local aquecido para que ela cresça, depois comece a formar as tortas.
Bom apetite!
Massa aerada para tortas de kefir com refrigerante
A massa sem fermento para tortas caseiras é amassada muito rapidamente. É preparado com kefir, que reage com o refrigerante. Como não há fermento na composição, não é preciso esperar que a massa cresça.
Tempo de cozimento: 40 minutos
Tempo de cozimento: 20 minutos.
Porções: 28.
Ingredientes:
- Farinha de trigo - 780 gr.
- Bicarbonato de sódio - 1 colher de chá
- Creme de leite 15% - 50 gr.
- Óleo de girassol - 1 colher de sopa
- Sal - 0,5 colher de chá
- Kefir - 400 ml.
- Ovo - 1 pç.
Processo de cozimento:
- Misture a farinha peneirada com sal e bicarbonato de sódio.
- Aqueça o kefir a 35 graus. Adicione o creme de leite e mexa.
- Quebre um ovo em uma tigela e misture bem com creme de leite e kefir.
- Em seguida, adicione o óleo de girassol e a farinha.
- Sove a massa com uma colher até ficar muito grossa. Em seguida, coloque-o sobre uma bancada enfarinhada e continue amassando com as mãos. Cubra a massa pronta com uma toalha e deixe por 20 minutos, depois comece a esculpir as tortas.
Bom apetite!
Uma receita passo a passo para fazer uma massa para tortas de kefir sem ovos
Cozinhar em casa, ao contrário da crença popular, não é uma sabedoria secreta e todos podem lidar com isso. Esta massa de iogurte tufado sem ovos é adequada para tortas fritas na frigideira. Amassar a massa levará muito pouco tempo.
Tempo de cozimento: 120 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos.
Porções: 16.
Ingredientes:
- Kefir - 0,5 l.
- Levedura - 13 gr.
- Sal - 0,5 colher de chá
- Açúcar - 1 colher de sopa
- Farinha - 450 gr.
- Óleo de girassol - 1 colher de sopa
Processo de cozimento:
- Aqueça o kefir a 36 graus, dilua o fermento nele. Quando o fermento ganhar vida, adicione sal.
- Aos poucos, adicione a farinha peneirada em porções e sove a massa. Nesse ponto, a massa grudará nas laterais da tigela e em suas mãos.
- Despeje o óleo de girassol e continue amassando a massa com as mãos, ela ficará mais homogênea e não tão pegajosa.
- Agora cubra a massa com uma toalha limpa e deixe levedar por 1,5 hora em local aquecido. Depois disso, você pode começar a esculpir tortas.
Bom apetite!
Massa ázimo para tortas de kefir
A massa sem fermento é fácil de preparar e as tartes são muito fofas. Quando não houver tempo para fazer massa de fermento, esta receita será útil.
Tempo de cozimento: 30 minutos.
Tempo de cozimento: 20 minutos.
Porções: 16.
Ingredientes:
- Farinha de trigo - 350 gr.
- Kefir 2,5% - 1 colher de sopa.
- Bicarbonato de sódio - 0,5 colher de chá
- Sal - 0,5 colher de chá
- Açúcar - 1 colher de sopa
- Óleo de girassol - 1 colher de sopa
Processo de cozimento:
- Despeje o kefir em uma tigela de tamanho adequado e adicione refrigerante. Mexa os ingredientes por um minuto. Quando o refrigerante reage com o kefir, a massa fica fofa.
- Adicione sal e açúcar, despeje o óleo de girassol, mexa.
- Peneire a farinha, junte aos poucos e sove a massa.
- Quando a massa estiver bem grossa, transfira para uma mesa enfarinhada e continue amassando com as mãos. Em seguida, cubra a massa com uma toalha limpa e deixe descansar por alguns minutos.Durante esse tempo, a massa caberá e estará pronta para o trabalho posterior.
Bom apetite!
Uma receita simples e rápida de massa de kefir para tortas com batatas
Esta é uma ótima receita para tortas recheadas com batata e, o mais importante, sem o uso de fermento. Assados no forno ou na frigideira, são tenros e deliciosos. A receita em si é muito simples e vai agradar a muitas donas de casa.
Tempo de cozimento: 40 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos.
Porções: 16.
Ingredientes:
- Farinha de trigo - 300 gr.
- Kefir - 250 ml.
- Óleo de girassol - 40 ml.
- Bicarbonato de sódio - 0,5 colher de chá
- Açúcar - 1 colher de sopa
- Sal - 0,5 colher de chá
Processo de cozimento:
- Despeje o kefir em uma tigela, acrescente sal, açúcar e refrigerante, mexa. Em seguida, adicione óleo de girassol e mexa novamente.
- Peneire a farinha várias vezes. Despeje metade da farinha em uma tigela e comece a amassar a massa com uma espátula. Em seguida, adicione gradualmente o restante da farinha em porções e continue a amassar a massa.
- Transfira a massa para uma bancada enfarinhada e sove com as mãos. Deixe a massa fermentar por 10-15 minutos, depois comece a esculpir as tortas.
- Para o recheio, pode-se usar batata cozida, amassada até amassada. Se desejar, você pode adicionar algumas ervas frescas ao recheio, pois complementa muito bem o sabor da batata.
Bom apetite!
Deliciosa massa de kefir para tortas com repolho
As tortas de repolho são pastéis familiares a todos desde a infância. Recheio de repolho suculento vai bem com massa fofa, frita até ficar crocante.
Tempo de cozimento: 30 minutos.
Tempo de cozimento: 30 minutos.
Porções: 20.
Ingredientes:
- Ovo - 1 pç.
- Kefir - 300 ml.
- Sal - 0,5 colher de chá
- Açúcar - 1 colher de sopa
- Óleo vegetal - 1 colher de sopa
- Refrigerante - 1 colher de chá
- Farinha de trigo - 450 gr.
Processo de cozimento:
- Use um garfo ou batedor para bater o ovo, o açúcar e o sal. Continuando a bater, acrescente o kefir e o óleo vegetal.
- Peneire a farinha e adicione em porções a uma tigela. Sove a massa. Quando a mistura engrossar bem, acrescente o bicarbonato de sódio e continue adicionando a farinha e amassando a massa.
- Coloque a massa grossa sobre uma placa enfarinhada e continue amassando a massa com as mãos.
- Você terá uma massa bem macia e elástica. Divida em vários pedaços iguais e comece a esculpir tortas recheadas com repolho cozido.
Bom apetite!
Massa exuberante para tortas no kefir em uma panificadora
Hoje, muitos equipamentos de cozinha foram criados para ajudar as donas de casa, com a ajuda dos quais você pode facilitar e agilizar o processo de cozimento. Por exemplo, uma máquina de fazer pão comum será útil para fazer massa.
Tempo de cozimento: 90 minutos
Tempo de cozimento: 20 minutos.
Porções: 20.
Ingredientes:
- Farinha de trigo - 500 gr.
- Açúcar - 3 colheres de sopa
- Sal - 1 colher de chá
- Óleo de girassol - 5 colheres de sopa
- Kefir - 300 ml.
- Levedura seca - 3 colheres de chá
Processo de cozimento:
- Prepare todos os produtos necessários para amassar a massa. Peneire a farinha e despeje na tigela da máquina de fazer pão.
- Em seguida, adicione a quantidade necessária de açúcar, sal, óleo de girassol, kefir e fermento.
- Coloque a tigela na máquina de fazer pão, defina o modo Massa e aguarde o sinal sonoro quando a massa estiver pronta.
- Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada e comece a esculpir os hambúrgueres.
Bom apetite!
