Molho tártaro - 10 receitas caseiras

O molho tártaro leve e tenro veio até nós da cozinha francesa. Na maioria das vezes, é servido com peixes, frutos do mar e batatas fritas. Inicialmente, a guloseima fria era preparada à base de maionese e cebolinha. Hoje existem muitas variações - com endro, picles ou alcaparras. Confira uma seleção de 10 receitas diferentes e escolha a que mais combina com você.

Molho tártaro clássico caseiro

O molho tártaro de dar água na boca é uma adição versátil a muitos pratos caseiros. Use uma receita clássica testada e comprovada. Ilumine sua mesa de jantar.

Tempo de cozimento: 25 minutos

Tempo de cozimento: 10 minutos

Doses - 150 gr.

• 
  Ferva os ovos de galinha. Separamos as gemas deles, que esfregamos em um ralador fino. Você não precisa usar proteínas.
• 
  Complementamos as gemas com mostarda e óleo vegetal. Bata os produtos até ficarem homogêneos.
• 
  Esprema o suco de limão em uma massa líquida. Também adicionamos um pouco de sal e pimenta-do-reino.
• 
  Mergulhe os pickles e verduras picados na massa.
• 
  Amasse a peça de trabalho e deixe esfriar na geladeira.
• 
  O clássico molho tártaro está pronto. Transfira para um recipiente adequado e coloque-o sobre a mesa.

Molho tártaro caseiro com picles e maionese

Uma maneira fácil de fazer molho tártaro caseiro é com maionese e picles. O produto irá deliciá-lo com seu sabor brilhante com leve acidez. Sirva com pratos de carne e peixe.

Tempo de cozimento: 15 minutos

Tempo de cozimento: 10 minutos

Doses - 200 gr.

Ingredientes:

• Maionese - 150 gr.
• Ovo - 2 unid.
• Pepino em conserva - 2 unid.
• Verdes - 1 cacho.
• Pimenta vermelha moída - ¼ colher de chá
• Suco de limão - 0,5 colher de chá
• Sal a gosto.
• Açúcar a gosto.

Processo de cozimento:

1. Ferva os ovos de galinha. Usaremos apenas gemas. Eles devem ser esmagados em migalhas.
2. Complementamos as gemas com maionese.
3. Também enviamos pickles finamente picados para cá.
4. Complementamos a massa com ervas aromáticas.
5. Sove os alimentos e adicione sal, açúcar, especiarias e sumo de limão.
6. Sove a peça de trabalho cuidadosamente até que os ingredientes secos se dissolvam. Em seguida, despeje o molho tártaro em um prato adequado e sirva.

Como fazer molho de creme azedo tártaro?

Um molho tártaro leve e macio pode ser preparado com creme de leite. A guloseima complementará os pratos principais à sua mesa. Além disso, o produto irá deliciá-lo com um processo culinário simples e rápido.

Tempo de cozimento: 3 horas

Tempo de cozimento: 30 minutos

Doses - 300 gr.

Ingredientes:

• Creme de leite - 1 colher de sopa.
• Pepino - 1 peça.
• Alho - 2 dentes.
• Dill a gosto.
• Sal a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Despeje a quantidade necessária de creme de leite em uma tigela funda.
2. Esprema os dentes de alho no creme de leite, acrescente sal e pimenta do reino moída.
3. Em seguida, adicione o endro picado pré-lavado. Isso dará ao molho um sabor agradável e fresco.
4. Pique o pepino com uma faca ou rale. Nós o anexamos ao resto dos produtos.
5. Amassamos todos os produtos diligentemente. Sirva o molho gelado.Pode ser decorado com raminhos de endro fresco.

Molho tártaro caseiro com maionese, creme de leite e alho

Um molho tártaro leve e aromático pode ser feito com creme de leite, maionese e alho. A guloseima é ideal para acompanhar carnes, peixes ou frutos do mar. Experimente uma receita simples e comprovada.

Tempo de cozimento: 15 minutos

Tempo de cozimento: 10 minutos

Doses - 250 gr.

Ingredientes:

• Maionese - 100 gr.
• Creme de leite - 100 gr.
• Alho - 2 dentes.
• Pepininhos - 3 unid.
• Verduras a gosto.
• Sal a gosto.
• Pimenta branca moída - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Vamos preparar os ingredientes de acordo com a lista. Lavamos os verdes com antecedência. Você pode usar endro ou cebola verde.
2. Moa os pepinos e as ervas.
3. Despeje a maionese e o creme de leite em um recipiente adequado. Coloque a comida picada por cima.
4. Empurramos os dentes de alho aqui. Adicione sal e pimenta branca.
5. Sove a massa até que todos os ingredientes estejam uniformemente distribuídos.
6. Sirva o molho tártaro gelado à mesa. Decore com especiarias a gosto.

Molho de peixe tártaro em casa

Popular molho tártaro com raízes francesas, geralmente servido com pratos de peixe. Use uma receita caseira simples para fazer. Diversifique seu cardápio habitual.

Tempo de cozimento: 30 minutos

Tempo de cozimento: 10 minutos

Doses - 120 gr.

Ingredientes:

• Ovo - 2 unid.
• Mostarda - 1 colher de sopa
• Suco de limão - 1 colher de sopa
• Pepino em conserva - 1 un.
• Dill - 10 gr.
• Salsa - 10 gr.
• Sal a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Óleo vegetal - 30 ml.

Processo de cozimento:

1. Ferva os ovos e resfrie-os. Só usamos gemas para o molho. Eles precisam ser picados ou ralados.
2. Complementamos as migalhas de gema com mostarda.
3. Despeje o óleo vegetal e bata o conteúdo do batedor.
4. Esprema o suco de limão até formar uma massa, acrescente sal e pimenta-do-reino moída.
5. Em seguida, adicione verduras picadas e picles em conserva.
6. Sove o molho até ficar homogêneo e despeje em um recipiente adequado para servir. Preparar!

Receita passo a passo para fazer tártaro com alcaparras

Molho tártaro caseiro com alcaparras irá deliciá-lo com suculência e aroma brilhante. Este produto irá complementar de forma ideal pratos de carne e peixe, bem como decorar acompanhamentos. Confira esta receita simples e rápida.

Tempo de cozimento: 30 minutos

Tempo de cozimento: 10 minutos

Doses - 250 gr.

Ingredientes:

• Iogurte grego - 180 ml.
• Ovo - 2 unid.
• Mostarda - 1 colher de chá
• Alcaparras - 60 gr.
• Pepino em conserva - 1 un.
• Manjericão - 5 gr.
• Dill - 10 gr.
• Alho - 3 cravos.

Processo de cozimento:

1. Vamos preparar os produtos necessários. Ferva os ovos com antecedência e separe as gemas. Descasque o alho e enxágue as verduras.
2. Pique o endro bem fino.
3. Fazemos o mesmo com o manjericão.
4. Os dentes de alho também precisam ser picados ou prensados ​​na prensa.
5. Corte o pepino em conserva suculento em pedaços pequenos.
6. Enviamos todos os ingredientes preparados para um liquidificador.
7. Moa o conteúdo até ficar homogêneo.
8. Transfira o molho tártaro preparado para um prato adequado. Deixe esfriar na geladeira antes de servir.

Uma receita simples e deliciosa de molho tártaro de mostarda

O versátil molho tártaro costuma ser feito com mostarda. O produto adicionará um leve picante e um aroma ainda mais brilhante à peça de trabalho. Sirva com carne, peixe ou batata.

Tempo de cozimento: 30 minutos

Tempo de cozimento: 10 minutos

Doses - 120 gr.

Ingredientes:

• Mostarda - 2 colheres de chá
• Ovo - 2 unid.
• Pepino em conserva - 30 gr.
• Dill a gosto.
• Sal a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Suco de limão - 1 colher de sopa
• Óleo vegetal - 1 colher de sopa

Processo de cozimento:

1. Ferva os ovos de galinha e esfregue as gemas em um ralador fino. Você não precisa usar proteínas.
2. Espalhamos mostarda nas aparas de gema.
3. Bata os produtos com uma batedeira até ficar homogêneo.
4. Em seguida, coloque óleo vegetal e suco de limão. Adicione pimenta e sal a gosto.
5. Colocamos endro picado e pepino em conserva na massa total.
6. Sove o conteúdo até que todos os produtos estejam uniformemente distribuídos.
7. Despeje o tártaro de mostarda preparado em um prato pequeno, deixe esfriar e sirva.

Molho tártaro com pepino fresco em casa

Um leve molho tártaro caseiro com um aroma agradável pode ser preparado com a adição de pepino fresco. O produto sairá não muito rico em calorias, podendo ser servido no jantar junto com peixes ou outros pratos.

Tempo de cozimento: 15 minutos

Tempo de cozimento: 10 minutos

Doses - 250 gr.

Ingredientes:

• Iogurte grego - 200 ml.
• Pepino - 1 peça.
• Limão - 0,5 unid.
• Alho - 1 dente de alho.
• Cominho a gosto.
• Sal a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Pimenta vermelha moída - a gosto.
• Azeite - 1 colher de chá

Processo de cozimento:

1. Lave o pepino fresco e descasque-o.
2. Em seguida, extraímos as sementes dele.
3. Corte o produto restante em cubos pequenos.
4. Salgue os pepinos, misture e deixe por 5 minutos até que o suco seja liberado.
5. Frite levemente o cominho em uma frigideira bem aquecida.
6. Após a fritura, esmague em um pilão.
7. Despeje o iogurte grego em uma tigela pequena e cubra com sementes de cominho.
8. Adicione as raspas de limão a isso.
9. Esprema também um pouco de suco de limão.
10. Esprema os dentes de alho.
11. Adicione sal a gosto, o restante das especiarias e acrescente o azeite.
12. Começamos a amassar os produtos com um batedor.
13. Você deve obter uma massa homogênea e macia.
14. Mergulhe pedaços de pepino nele.
15. Provamos o produto e, se necessário, ajustamos o sal e a pimenta.
16. Amasse a peça de trabalho novamente.
17. Despeje o molho em uma tigela adequada e sirva gelado.

Uma maneira deliciosa de fazer molho tártaro com iogurte

Um molho tártaro leve e agradável pode ser feito com iogurte. Esta opção culinária permitirá que você obtenha um produto de baixa caloria. Além disso, as guloseimas irão deliciá-lo com um aroma agradável. Sirva com pratos quentes principais.

Tempo de cozimento: 15 minutos

Tempo de cozimento: 10 minutos

Doses - 150 gr.

Ingredientes:

• Iogurte grego - 100 ml.
• Mostarda francesa - 1 colher de chá
• Pepino - 1 peça.
• Salsa a gosto.
• Alho - 1 dente de alho.
• Sal a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Suco de limão - 1 colher de chá

Processo de cozimento:

1. Lavamos o pepino e o descascamos, depois o cortamos finamente com uma faca.
2. Pique os dentes de alho.
3. Em seguida, cortamos a salsa.
4. Colocamos o alimento preparado em uma tigela do liquidificador.
5. Despeje iogurte grego para eles.
6. Adicione a mostarda.
7. Sal e pimenta a gosto. Despeje o suco de limão e moa bem todos os ingredientes até ficar homogêneo.
8. Transfira o molho tártaro de iogurte para uma travessa pequena. Preparar!

Molho tártaro sem ovo em casa

O molho tártaro de dar água na boca é um bom complemento para muitos pratos caseiros. O produto tem sabor suave e aroma fresco. Uma das maneiras mais fáceis e rápidas de cozinhar é sem ovos. Tente!

Tempo de cozimento: 15 minutos

Tempo de cozimento: 10 minutos

Doses - 200 gr.

Ingredientes:

• Maionese - 100 gr.
• Creme de leite - 60 gr.
• Pepino em conserva - 20 gr.
• Alho - 1 dente de alho.
• Verduras a gosto.

Processo de cozimento:

1. Vamos preparar os produtos para o molho de acordo com a lista. Lavamos as verduras com antecedência em água e deixamos secar.
2. Despeje a maionese e o creme de leite em uma tigela funda e complemente com pickles picados.
3. Adicione verduras finamente picadas a isso. É melhor usar endro para um aroma brilhante e fresco.
4. Esprema um dente de alho na massa. Amassamos todos os ingredientes diligentemente.
5. O molho tártaro rápido sem adição de ovos está pronto. Sirva com peixe ou carne.