Pickles para o inverno - 10 receitas de pepinos crocantes

Uma das preparações mais populares para o inverno são pepinos em conserva em potes. Um deleite brilhante pode ser servido com qualquer prato como aperitivo. Adequado para jantar e mesa festiva. Confira 10 receitas passo a passo para um produto crocante delicioso.

Picles crocantes em potes de litro

Deliciosos pepinos crocantes são fáceis de preparar em casa em um frasco de litro. Guloseimas salgadas diversificarão a sua mesa e complementarão muitos pratos quentes. Confira uma receita simples para armazenamento de longo prazo.

Tempo de cozimento: 2 horas e 30 minutos

Tempo de cozimento: 20 minutos

Porções - 1 litro.

• 
  Para a colheita, escolhemos pepinos pequenos e fortes. Nós os enxaguamos bem e depois os deixamos de molho em água fria por várias horas.
• 
  Lavamos os ramos de estragão e removemos as folhas. Só eles são úteis para salgar.
• 
  Você pode determinar a quantidade exata de água necessária da seguinte maneira. Colocamos os pepinos preparados e o jarro e os enchemos completamente com água. Em seguida, despeje o líquido em uma panela.
• 
  Adicione sal, pimenta, louro e coentro à água. Leve o conteúdo para ferver e leve ao fogo por 5 minutos.
• 
  Mergulhamos pepinos com estragão em uma jarra limpa de litro.
• 
  Encha os alimentos com salmoura quente. Fechamos o recipiente com uma tampa, resfriamos em temperatura ambiente e guardamos.
• 
  Picles crocantes para sua mesa estão prontos!

Pepinos em conserva em potes de 3 litros sem esterilização

Uma maneira conveniente de preparar picles para o inverno é em uma jarra de três litros. Um produto crocante irá deliciá-lo com sua aparência e sabor. Sirva como aperitivo em casa e faça as delicias dos seus entes queridos.

Tempo de cozimento: 2 horas e 30 minutos

Tempo de cozimento: 20 minutos

Porções - 3 L

Ingredientes:

• Pepino - 2 kg.
• Açúcar - 60 gr.
• Sal - 60 gr.
• Temperos a gosto.
• Essência acética - 2 colheres de chá

Processo de cozimento:

1. Lave bem os pepinos, corte as pontas. Em seguida, deixamos o produto de molho em água gelada por várias horas.
2. Prepare os temperos a gosto. Você pode usar guarda-chuvas de endro, folhas de groselha e sementes de mostarda seca.
3. Colocamos os temperos em potes bem lavados. Coloque os pepinos aqui com força. Despeje água fervente sobre eles e deixe-os tampados por 15 minutos.
4. Escorra delicadamente a água em uma panela. Fervemos e mexemos com sal e açúcar.
5. Despeje os pepinos com a salmoura, acrescente a essência do vinagre, enrole e deixe esfriar em temperatura ambiente. Pronto, você pode armazená-lo!

Pepinos para o inverno em potes a frio sob uma tampa de náilon

Você pode cozinhar pepinos crocantes em uma jarra usando o método frio. Confira uma receita caseira comprovada para armazenamento de longo prazo. Você pode comer a guloseima assim ou servir com outros petiscos.

Tempo de cozimento: 3 dias

Tempo de cozimento: 2 dias

Porções - 5 L

Ingredientes:

• Pepino - 4 kg.
• Água - 5 litros.
• Sal - 1 colher de sopa
• Folhas de cereja - 10 unid.
• Folhas de groselha - 20 unid.
• Folha de carvalho - 5 unid.
• Guarda-chuva de endro - 5 unid.
• Folhas de rábano - 3 unid.

Processo de cozimento:

1. Lavamos cuidadosamente os pepinos e cortamos as pontas.Em seguida, preencha o produto com água gelada e deixe por cerca de 2 horas.
2. Lavamos os guarda-chuvas e as folhas de endro. Coloque-os no fundo de uma panela grande.
3. Em seguida, espalhamos os pepinos embebidos nesta camada. Encha-os novamente com água gelada. Colocamos a peça sob opressão e insistimos por dois dias em um lugar quente.
4. Depois de um tempo, transferimos os pepinos para potes limpos e secos. Nós os enchemos com sal e os enchemos com água fria novamente. Fechamos a peça de trabalho com uma tampa de náilon escaldado.
5. Preparar. Pepinos em conserva frios podem ser armazenados em uma sala fria. Depois de um tempo, o produto estará completamente salgado e pronto para uso.

Como preparar picles com vinagre para o inverno?

Uma ótima maneira de cozinhar pepinos para armazenamento a longo prazo é adicionar vinagre. O produto final sairá incrivelmente saboroso e crocante. Complemente o seu menu inicial com picles coloridos.

Tempo de cozimento: 2 horas e 30 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos

Porções - 3 litros.

Ingredientes:

• Pepino - 2 kg.
• Alho - 2 dentes.
• Tarhun - 5 ramos.
• Pimenta preta - 10 unid.
• Sal - 60 gr.
• Açúcar - 100 gr.
• Água - 1,5 litros.

Processo de cozimento:

1. Pepinos jovens e fortes são cuidadosamente limpos de sujeira e, em seguida, embebidos em água gelada por cerca de 2 horas. Isso deixará os vegetais mais crocantes.
2. Colocamos pepinos limpos embebidos em potes esterilizados. Nós os complementamos com estragão lavado e dentes de alho descascados.
3. Ferva a água da salmoura em uma panela. Adicione sal e açúcar aqui.
4. Mantemos os pratos pegando fogo por cerca de 5 minutos.
5. Preencha os espaços em branco do pepino com água fervente. Cubra com as tampas e deixe por cerca de 5 minutos.
6. Depois de um tempo, despeje a água de volta na panela. Ferva a salmoura novamente e adicione vinagre. Desligue o fogo.
7. Encha os pepinos com o líquido preparado. Fechamos os espaços em branco com as tampas, viramos e deixamos esfriar completamente em temperatura ambiente.
8. Pepinos crocantes estão prontos para o inverno! Guarde-os em local fresco.

Pickles para o inverno com ácido cítrico

Uma boa alternativa ao vinagre de mesa é o ácido cítrico. Prepare picles aromáticos com ele para o inverno. Uma receita caseira simples criará um alimento vibrante e crocante para sua mesa.

Tempo de cozimento: 2 horas e 30 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos

Porções - 3 litros.

Ingredientes:

• Pepino - 2 kg.
• Água - 1 litro.
• Alho - 2 dentes.
• Pimenta búlgara - 0,5 unid.
• Folhas de cereja - 6 unid.
• Salsa a gosto.
• Pimentão a gosto.
• Folha de louro - 1 un.
• Sementes de endro - 30 gr.
• Sal - 1 colher de sopa
• Ácido cítrico - 1 colher de chá

Processo de cozimento:

1. Lavamos cuidadosamente os pepinos e depois os colocamos de molho em água gelada por várias horas. 2-4 horas serão suficientes.
2. Lavamos potes de vidro com refrigerante. Coloque o alho, as folhas de cereja, a salsa, os pedaços de pimentão e a pimenta-malagueta no fundo do recipiente. Adicione também as sementes de endro.
3. Em seguida, comece os potes firmemente com pepinos embebidos. Você pode cortar as pontas com antecedência. Despeje ácido cítrico em cada peça de trabalho.
4. Ferva a água separadamente e misture o sal. Mantenha no fogo até que o ingrediente seco se dissolva.
5. Despeje imediatamente os pepinos em potes com marinada quente. Nós os enrolamos, deixamos esfriar completamente e depois os guardamos.

Uma receita simples e deliciosa para colher pepinos com mostarda

Você pode conservar pepinos em casa com a adição de mostarda. O produto final sairá picante, aromático e crocante. Use uma receita comprovada adequada para armazenamento de longo prazo.

Tempo de cozimento: 2 dias

Tempo de cozimento: 30 minutos

Porções - 4 litros.

Ingredientes:

• Pepino - 3 kg.
• Água - 1 litro.
• Alho - 6 dentes.
• Sal - 2 colheres de sopa
• Mostarda seca - 80 gr.
• Folhas de rábano a gosto.
• Guarda-chuvas de endro a gosto.

Processo de cozimento:

1. Lavamos diligentemente os pepinos com água, limpando-os de qualquer contaminação.
2. Vamos preparar os temperos necessários. Descasque o alho. Lavamos os guarda-chuvas de endro e as folhas de raiz-forte debaixo d'água.
3. Lavamos potes de vidro com refrigerante. Neles espalhamos alho, endro e folhas. Em seguida, coloque os pepinos firmemente. Cortar as pontas é opcional.
4. Adicione sal aos espaços em branco e encha-os com água fria. Partimos por dois dias em um lugar quente.
5. Depois de um tempo, despeje a salmoura presente em uma panela e leve para ferver.
6. Lavamos os pepinos com água direto na jarra. Nós os complementamos com mostarda seca.
7. Encher o produto com salmoura a ferver, enrolar, arrefecer e guardar.

Picles deliciosos para o inverno com pimentão

Uma solução saborosa e interessante para os preparativos de inverno são pepinos em conserva com a adição de pimentão. Um aperitivo brilhante é adequado tanto para refeições caseiras como para uma mesa festiva.

Tempo de cozimento: 40 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos

Porções - 4 litros.

Ingredientes:

• Pepino - 2 kg.
• Pimenta búlgara - 2 unid.
• Alho a gosto.
• Folhas de cereja - 3 unid.
• Folhas de groselha - 3 unid.
• Folha de rábano - 1 un.
• Dill a gosto.
• Cravo - 1 peça.
• Pimenta preta - 10 unid.
• Feijão de mostarda - 1 colher de chá
• Sal - 70 gr.
• Açúcar - 70 gr.
• Essência acética - 20 ml.
• Água - 2 litros.

Processo de cozimento:

1. Medimos a quantidade certa de todas as especiarias.
2. Lavamos cuidadosamente os pepinos em água fria para remover a pequena sujeira.
3. Esterilizamos o frasco e colocamos as folhas de cereja nele.
4. Em seguida, adicione folhas de groselha.
5. Também abaixamos os galhos de endro aqui.
6. Mergulhamos a folha de raiz-forte picada.
7. Limpamos os dentes de alho e colocamos em uma jarra.
8. Lavamos os pimentões e removemos os caules e o caroço deles. Corte o próprio produto em pequenos pedaços.
9. Espalhamos o resto das especiarias.
10. Em seguida, encha a jarra com pedaços de pimentão e pepinos lavados.
11. Espalhamos o sal e o açúcar.
12. Encha o conteúdo com água fervente. Insistimos em 15 minutos.
13. Colocamos a salmoura em uma panela, fervemos e colocamos de volta na jarra. Adicione a essência do vinagre. Enrolamos os pepinos e os armazenamos.

Como conservar pepinos com aspirina em casa?

Uma maneira interessante de preparar picles para o inverno é com a adição de aspirina. Confira esta receita caseira colorida. Mime-se com uma deliciosa guloseima que não deixará ninguém indiferente.

Tempo de cozimento: 50 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos

Porções - 3 litros.

Ingredientes:

• Pepino - 1,5 kg.
• Dill - 1 cacho.
• Alho - 2 dentes.
• Pimenta vermelha moída - 2 colheres de chá
• Sal - 120 gr.
• Açúcar - 60 gr.
• Ácido cítrico - 1 pitada.
• Aspirina - 2 unid.

Processo de cozimento:

1. Esterilizamos o frasco e colocamos o endro picado junto com as hastes.
2. Lavamos diligentemente os pepinos, cortamos as pontas deles. Colocamos o produto preparado firmemente em um frasco.
3. Encha o conteúdo com água fervente e deixe por cerca de 20 minutos.
4. Despeje delicadamente o líquido infundido. Não será mais útil.
5. Em seguida, coloque o alho picado e o sal em uma jarra.
6. Em seguida, adicione açúcar e dois comprimidos de aspirina.
7. Adicione um pouco de ácido cítrico.
8. Despeje água fervente sobre os pepinos com especiarias novamente.
9. Enrolamos a peça de trabalho, viramos, resfriamos e colocamos para armazenamento posterior em uma jarra fria.

Pickles crocantes com vodka para o inverno

Para deixar picles caseiros o mais crocantes possível, cozinhe-os com a adição de vodka. A receita brilhante é adequada para armazenamento de longo prazo. Deleite a si mesmo e a seus entes queridos com guloseimas deliciosas durante todo o ano.

Tempo de cozimento: 2 dias

Tempo de cozimento: 20 minutos

Porções - 3 litros.

Ingredientes:

• Pepino - 2 kg.
• Alho - 10 dentes.
• Vodka - 100 ml.
• Folha de rábano - 2 unid.
• Fundição de groselhas - 5 unid.
• Folhas de cereja - 5 unid.
• Cebola Bulbo - 1 pc.
• Pimenta malagueta - 1 un.
• Guarda-chuva de endro - 4 unid.
• Salsa - 1 cacho.
• Água - 1,3 litros.
• Sal - 100 gr.
• Pimenta preta - 5 unid.
• Folhas de louro - 4 unid.

Processo de cozimento:

1. Separamos as verduras do lixo e enxaguamos embaixo d'água.
2. Esterilize o frasco e coloque algumas das ervas, anéis de cebola, dentes de alho e pimenta.
3. Em seguida, coloque os pepinos lavados junto com os restos de verduras. As pontas podem ser cortadas de vegetais.
4. Enchemos o frasco com ingredientes até ao gargalo.
5. Dissolva o sal em água fria. Adicione folhas de louro e pimenta preta a isso.
6. Despeje os pepinos com a água preparada e deixe-os em local aquecido por dois dias.
7. Depois de um tempo, escorra o líquido, ferva e despeje de volta.Adicione a vodka e feche o branco com uma tampa.
8. Pode ser armazenado!

Como é fácil e delicioso conservar pepinos em conserva sem vinagre?

Confira esta colorida receita caseira para quem não gosta de vinagre. Preparar picles crocantes sem ele não será difícil. Uma guloseima delicada espalhar-se-á rapidamente na sua mesa graças ao seu sabor delicado.

Tempo de cozimento: 2 horas e 30 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos

Porções - 3 litros.

Ingredientes:

• Pepino - 2 kg.
• Alho - 6 dentes.
• Guarda-chuva de endro - a gosto.
• Folhas de louro - 4 unid.
• Pimentão a gosto.
• Pimenta preta - 1 colher de chá
• Sal - 60 gr.
• Açúcar - 100 gr.
• Água - 2 litros.

Processo de cozimento:

1. Limpamos pepinos de poeira e outros contaminantes. Mergulhamos o produto em água gelada e deixamos por 2 horas. Você pode esperar mais tempo.
2. Vamos preparar os temperos necessários. Os dentes de alho devem ser descascados e os guarda-chuvas de endro lavados com água.
3. Extraímos os pepinos encharcados da água. Corte com cuidado as caudas deles.
4. Disponibilizamos vegetais em potes pré-esterilizados. Nós os complementamos com dentes de alho, guarda-chuvas de endro e pimenta malagueta.
5. Ferva a água para a salmoura. Misture o sal e o açúcar. Adicione as folhas de louro e a pimenta-do-reino e cozinhe por cerca de 5 minutos.
6. Encha o conteúdo dos frascos com salmoura quente perfumada. Fechamos o recipiente com tampas e deixamos esfriar em temperatura ambiente.
7. Preparar! Os potes de pepinos podem ser armazenados em uma sala fria.