Torta de Groselha Negra - 8 receitas de forno passo a passo

A groselha preta é uma baga saborosa e saudável que também pode ser usada para rechear tortas. O artigo contém 10 receitas originais de excelentes pastéis para qualquer ocasião.

Bolo De Groselha Preta De Forno

🕜2 horas 0 minutos 🕜40 🍴8 🖨

O bolo de massa curta com groselha negra mantém a sua forma, tem uma massa crocante e recheio aromático suculento. Em muitas famílias, esta receita é uma sobremesa tradicional de fim de semana.

Tempo de cozimento: 80 minutos

Tempo de cozimento: 40 minutos

Porções: 8.

Ingredientes
Porções: +8
Passos
2 horas 0 minutosFoca
  • Peneire a farinha e o fermento em uma tigela e acrescente o açúcar. Corte a manteiga em cubos e coloque numa tigela, misture os ingredientes com as mãos até esfarelar bem.
  • Continue amassando a massa, adicionando água fria, uma colher de cada vez. Leve a massa até ficar homogêneo e enquanto for recheio coloque na geladeira.
  • Lave as passas e descarte-as em uma peneira para secar. Em seguida, misture as bagas com o amido, o açúcar e o açúcar de baunilha.
  • Cubra o formulário com pergaminho. Divida a massa em duas partes desiguais. Estenda a maior parte e coloque em uma forma, faça as laterais, pique com um garfo.
  • Coloque o recheio de bagas na base de massa quebrada.
  • Abra a segunda parte da massa, corte em tiras finas e espalhe sobre o recheio. Segure as pontas da massa juntas.
  • Asse a torta em um forno pré-aquecido a 180 graus por 35-40 minutos. Polvilhe açúcar de confeiteiro no bolo quente, se quiser.

Bom apetite!

Como fazer uma deliciosa torta de queijo cottage e groselha preta?

🕜2 horas 0 minutos 🕜40 🍴8 🖨

Mesmo um chef de pastelaria iniciante pode dominar esta receita de um bolo maravilhoso com queijo cottage e groselha preta. Os produtos assados ​​apresentam consistência leve e sabor delicado.

Tempo de cozimento: 100 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 6.

Ingredientes:

  • Farinha de trigo - 200 gr.
  • Açúcar - 100 gr.
  • Creme de leite - 80 ml.
  • Manteiga - 150 gr.
  • Fermento em pó para massa - 1 colher de chá.
  • Para preencher:
  • Queijo cottage - 400 gr.
  • Açúcar - 100 gr.
  • Creme de leite - 80 ml.
  • Amido - 1,2 colheres de sopa
  • Extrato de baunilha - 1 colher de chá
  • Groselha - 1 colher de sopa.
  • Açúcar mascavo - 1 colher de sopa

Processo de cozimento:

  1. Peneire a farinha em uma tigela com o fermento em pó, acrescente a manteiga picada e mexa os ingredientes com as mãos até obter migalhas finas.
  2. Em seguida, adicione o açúcar e o creme de leite, mexa.
  3. Sove uma massa homogênea, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por meia hora.
  4. Bata o requeijão com o açúcar no liquidificador. Adicione o creme de leite, a essência de baunilha, o amido e misture bem.
  5. Abra a massa, coloque em formas, faça as laterais e pique com um garfo.
  6. Deite o recheio de coalhada sobre a massa, espalhe a groselha preta por cima, pressione levemente sobre a massa de coalhada e polvilhe com açúcar.
  7. Asse a torta no forno a 180 graus por 30-40 minutos. A torta é suculenta e saborosa.

Bom apetite!

Torta com recheio de groselha preta e creme de leite azedo em casa

🕜2 horas 0 minutos 🕜40 🍴8 🖨

Um bolo de verão com a primeira colheita de groselha preta do jardim é perfeito para um chá em família. Muito antes de estar pronto, o aroma mágico do cozimento se espalhará pela casa e todos ficarão ansiosos pelo aparecimento da sobremesa.

Tempo de cozimento: 70 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 6.

Ingredientes:

  • Groselha preta - 1 colher de sopa.
  • Açúcar - 0,8 colher de sopa
  • Farinha - 1,5 colheres de sopa.
  • Creme de leite - 300 ml.
  • Ovos de galinha - 2 unid.
  • Margarina - 50 gr.
  • Fermento em pó para massa - 1 colher de chá.
  • Vanilina a gosto.
  • Noz-moscada moída - a gosto.

Processo de cozimento:

  1. Derreta a margarina em fogo baixo, deixe esfriar um pouco, acrescente 1 ovo e 2 colheres de sopa de creme de leite.
  2. Em seguida, adicione a farinha peneirada, o fermento, a noz-moscada e a vanilina. Sove uma massa não muito grossa.
  3. Unte uma assadeira com manteiga, coloque a massa e alise.
  4. Para servir, misture o creme de leite, o ovo e uma colher de açúcar.
  5. Coloque as bagas de groselha sobre a massa e despeje o recheio.
  6. Asse a torta no forno a 180 graus por 35-40 minutos, até que a massa dourar nas bordas. Esfrie um pouco a torta e sirva.

Bom apetite!

Deliciosa torta de kefir com groselha preta

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Um bolo simples para qualquer ocasião. É preparado de forma simples e rápida. A groselha preta preenche produtos assados ​​com aroma e sabor doce e azedo brilhante.

Tempo de cozimento: 60 minutos

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Porções: 5.

Ingredientes:

  • Kefir - 1 colher de sopa.
  • Açúcar - 1,5 colher de sopa.
  • Ovos de galinha - 2 unid.
  • Farinha - 300 gr.
  • Açúcar de baunilha - 1 saqueta.
  • Fermento em pó para massa - 10 gr.
  • Groselha preta - 1 colher de sopa.
  • Manteiga - para untar o molde.

Processo de cozimento:

  1. Bata os ovos com o açúcar e o açúcar baunilha em uma tigela.
  2. Em seguida, adicione a farinha peneirada, o fermento e o kefir em uma tigela e misture os ingredientes.
  3. A consistência da massa da torta se parecerá com um creme azedo muito espesso.
  4. Unte uma assadeira com manteiga, adicione groselha preta e despeje a massa por cima.
  5. Asse a torta no forno a 180 graus por 40 minutos. Esfrie a torta acabada, retire da forma e sirva com o chá.

Bom apetite!

Bolo de fermento com groselha preta no forno

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Os pastéis doces são feitos com massa fermentada. Sugerimos que você prepare uma torta de fermento macia e suculenta com recheio de groselha preta.

Tempo de cozimento: 180 minutos

Tempo de cozimento: 50 minutos

Porções: 10.

Ingredientes:

  • Levedura de ação rápida - 12 gr.
  • Manteiga - 120 gr.
  • Leite - 500 ml.
  • Sal - 3 colheres de chá
  • Açúcar - 7 colheres de sopa
  • Ovos de galinha - 2 unid.
  • Vanilina a gosto.
  • Farinha - 1 kg.
  • Para preencher:
  • Groselha preta - 100 gr.
  • Farinha - 0,5 colher de sopa.
  • Manteiga - 50 gr.
  • Açúcar - 2 colheres de sopa
  • Poppy - 2 colheres de sopa

Processo de cozimento:

  1. Adicione sal e açúcar ao leite com uma temperatura de 38 graus, misture. Em seguida, adicione manteiga amolecida, um ovo inteiro e uma proteína.
  2. Peneire a farinha e misture com o fermento. Combine os ingredientes líquidos e secos, amasse uma massa homogênea, deixe por 1-1,5 horas em local aquecido.
  3. À parte, misture a farinha, o açúcar e as sementes de papoula, rale a manteiga congelada. Esfregue os ingredientes até fazer migalhas com as mãos e coloque-os na geladeira.
  4. Unte uma assadeira com manteiga. Coloque a massa em uma forma, forme pequenos lados. Coloque a groselha preta sobre a massa.
  5. Polvilhe as bagas com migalhas de manteiga por cima. Pincele a massa com gema batida.
  6. Asse a torta de groselha no forno a 180 graus por 30 minutos. Esfrie a torta e sirva.

Bom apetite!

Uma receita passo a passo simples de torta de groselha preta em massa folhada

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Uma massa folhada de groselha preta suculenta é um must-have. A torta é preparada muito rapidamente, especialmente se você usar massa folhada pronta para ela.

Tempo de cozimento: 60 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 5.

Ingredientes:

  • Massa folhada - 250 gr.
  • Açúcar - 0,5 colher de sopa.
  • Groselha preta - 1 colher de sopa.
  • Amido - 1 colher de sopa
  • Açúcar em pó - para polvilhar.

Processo de cozimento:

  1. Descongele a massa completamente e abra. Corte um retângulo medindo 26 x 16 centímetros.
  2. Corte o resto da massa em tiras de 1 a 1,5 centímetros de largura.
  3. Misture o açúcar e o amido separadamente.
  4. Amasse metade das bagas com um garfo e misture a massa resultante com a massa de amido e açúcar.
  5. Coloque o recheio sobre a massa, adicione o resto das bagas por cima.
  6. Coloque as tiras de massa sobre o recheio, enrole as bordas da base em direção ao centro, fixe com palitos de dente.
  7. Asse a torta no forno a 200 graus por 25-30 minutos. Polvilhe o bolo quente com açúcar de confeiteiro, deixe esfriar e sirva com o chá.

Bom apetite!

Como fazer torta de groselha preta congelada?

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No inverno, os frutos silvestres congelados permitem preparar rapidamente deliciosos pastéis para o chá. Uma torta perfumada e suculenta será feita de groselha preta congelada.

Tempo de cozimento: 100 minutos

Tempo de cozimento: 40 minutos

Porções: 5.

Ingredientes:

  • Farinha - 200 gr.
  • Manteiga - 100 gr.
  • Açúcar - 100 gr.
  • Ovo de galinha - 1 peça.
  • Açúcar em pó - para polvilhar.
  • Para preencher:
  • Groselha preta congelada - 250 gr.
  • Leite condensado - 70 ml.
  • Leite - 60 ml.
  • Amido de batata - 20 gr.

Processo de cozimento:

  1. Peneire a farinha em uma tigela, acrescente o açúcar e rale a manteiga congelada. Mexa esses ingredientes com as mãos.
  2. Adicione o ovo à tigela e mexa. Se a massa não formar um caroço, adicione algumas colheres de sopa de água gelada.
  3. Abra a massa até formar um bolo redondo, coloque numa forma, faça as laterais e pique com um garfo. Coloque a peça de trabalho na geladeira por meia hora.
  4. Coloque as groselhas congeladas em uma peneira e descongele-as.
  5. Prepare o preenchimento. Combine leite condensado, amido e leite normal.
  6. Retire a forma de massa da geladeira. Disponha as bagas e despeje o recheio. Asse a torta em um forno pré-aquecido a 200 graus por 30 minutos.
  7. Polvilhe o bolo acabado com açúcar de confeiteiro, deixe esfriar e sirva.

Bom apetite!

Torta aberta com groselha no forno

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As bagas de verão são ativamente utilizadas pelas donas de casa na preparação de deliciosos pastéis. Por exemplo, tortas abertas com groselha preta são muito interessantes e bonitas.

Tempo de cozimento: 105 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 4.

Ingredientes:

  • Farinha - 150 gr.
  • Manteiga - 50 gr.
  • Açúcar - 50 gr.
  • Ovo de galinha - 1 peça.
  • Para preencher:
  • Groselha preta - 200 gr.
  • Açúcar - 120 gr.
  • Creme 33-38% - 100 ml.
  • Ovos de galinha - 2 unid.
  • Amido - 20 gr.

Processo de cozimento:

  1. Amasse a manteiga macia com açúcar.
  2. Adicione o ovo à tigela, misture os ingredientes.
  3. Despeje a farinha em porções, sove uma massa homogênea.
  4. Abra a massa e coloque em uma forma, distribua a massa com as mãos sobre todo o volume e faça as laterais. Coloque a forma de massa na geladeira por meia hora.
  5. Moa as passas no liquidificador, adicione 100 mililitros de água fervente e misture até ficar homogêneo. Em seguida, passe a massa da baga por uma peneira.
  6. Bata os ovos separadamente. Adicione a massa de groselha, açúcar, creme de leite e amido à massa de ovo, misture.
  7. Coloque a forma com a base no forno, pré-aquecida a 180 graus, leve ao forno por 15 minutos.
  8. Coloque o recheio de groselha preta sobre a crosta e cozinhe a torta por mais 30 minutos.
  9. Retire o bolo aberto da forma, deixe esfriar e sirva com o chá.

Bom apetite!

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