Torta de Groselha Negra - 8 receitas de forno passo a passo

A groselha preta é uma baga saborosa e saudável que também pode ser usada para rechear tortas. O artigo contém 10 receitas originais de excelentes pastéis para qualquer ocasião.

Bolo De Groselha Preta De Forno

O bolo de massa curta com groselha negra mantém a sua forma, tem uma massa crocante e recheio aromático suculento. Em muitas famílias, esta receita é uma sobremesa tradicional de fim de semana.

Tempo de cozimento: 80 minutos

Tempo de cozimento: 40 minutos

Porções: 8.

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  Peneire a farinha e o fermento em uma tigela e acrescente o açúcar. Corte a manteiga em cubos e coloque numa tigela, misture os ingredientes com as mãos até esfarelar bem.
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  Continue amassando a massa, adicionando água fria, uma colher de cada vez. Leve a massa até ficar homogêneo e enquanto for recheio coloque na geladeira.
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  Lave as passas e descarte-as em uma peneira para secar. Em seguida, misture as bagas com o amido, o açúcar e o açúcar de baunilha.
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  Cubra o formulário com pergaminho. Divida a massa em duas partes desiguais. Estenda a maior parte e coloque em uma forma, faça as laterais, pique com um garfo.
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  Coloque o recheio de bagas na base de massa quebrada.
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  Abra a segunda parte da massa, corte em tiras finas e espalhe sobre o recheio. Segure as pontas da massa juntas.
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  Asse a torta em um forno pré-aquecido a 180 graus por 35-40 minutos. Polvilhe açúcar de confeiteiro no bolo quente, se quiser.

Bom apetite!

Como fazer uma deliciosa torta de queijo cottage e groselha preta?

Mesmo um chef de pastelaria iniciante pode dominar esta receita de um bolo maravilhoso com queijo cottage e groselha preta. Os produtos assados ​​apresentam consistência leve e sabor delicado.

Tempo de cozimento: 100 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 6.

Ingredientes:

• Farinha de trigo - 200 gr.
• Açúcar - 100 gr.
• Creme de leite - 80 ml.
• Manteiga - 150 gr.
• Fermento em pó para massa - 1 colher de chá.
• Para preencher:
• Queijo cottage - 400 gr.
• Açúcar - 100 gr.
• Creme de leite - 80 ml.
• Amido - 1,2 colheres de sopa
• Extrato de baunilha - 1 colher de chá
• Groselha - 1 colher de sopa.
• Açúcar mascavo - 1 colher de sopa

Processo de cozimento:

1. Peneire a farinha em uma tigela com o fermento em pó, acrescente a manteiga picada e mexa os ingredientes com as mãos até obter migalhas finas.
2. Em seguida, adicione o açúcar e o creme de leite, mexa.
3. Sove uma massa homogênea, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por meia hora.
4. Bata o requeijão com o açúcar no liquidificador. Adicione o creme de leite, a essência de baunilha, o amido e misture bem.
5. Abra a massa, coloque em formas, faça as laterais e pique com um garfo.
6. Deite o recheio de coalhada sobre a massa, espalhe a groselha preta por cima, pressione levemente sobre a massa de coalhada e polvilhe com açúcar.
7. Asse a torta no forno a 180 graus por 30-40 minutos. A torta é suculenta e saborosa.

Bom apetite!

Torta com recheio de groselha preta e creme de leite azedo em casa

Um bolo de verão com a primeira colheita de groselha preta do jardim é perfeito para um chá em família. Muito antes de estar pronto, o aroma mágico do cozimento se espalhará pela casa e todos ficarão ansiosos pelo aparecimento da sobremesa.

Tempo de cozimento: 70 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 6.

Ingredientes:

• Groselha preta - 1 colher de sopa.
• Açúcar - 0,8 colher de sopa
• Farinha - 1,5 colheres de sopa.
• Creme de leite - 300 ml.
• Ovos de galinha - 2 unid.
• Margarina - 50 gr.
• Fermento em pó para massa - 1 colher de chá.
• Vanilina a gosto.
• Noz-moscada moída - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Derreta a margarina em fogo baixo, deixe esfriar um pouco, acrescente 1 ovo e 2 colheres de sopa de creme de leite.
2. Em seguida, adicione a farinha peneirada, o fermento, a noz-moscada e a vanilina. Sove uma massa não muito grossa.
3. Unte uma assadeira com manteiga, coloque a massa e alise.
4. Para servir, misture o creme de leite, o ovo e uma colher de açúcar.
5. Coloque as bagas de groselha sobre a massa e despeje o recheio.
6. Asse a torta no forno a 180 graus por 35-40 minutos, até que a massa dourar nas bordas. Esfrie um pouco a torta e sirva.

Bom apetite!

Deliciosa torta de kefir com groselha preta

Um bolo simples para qualquer ocasião. É preparado de forma simples e rápida. A groselha preta preenche produtos assados ​​com aroma e sabor doce e azedo brilhante.

Tempo de cozimento: 60 minutos

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Porções: 5.

Ingredientes:

• Kefir - 1 colher de sopa.
• Açúcar - 1,5 colher de sopa.
• Ovos de galinha - 2 unid.
• Farinha - 300 gr.
• Açúcar de baunilha - 1 saqueta.
• Fermento em pó para massa - 10 gr.
• Groselha preta - 1 colher de sopa.
• Manteiga - para untar o molde.

Processo de cozimento:

1. Bata os ovos com o açúcar e o açúcar baunilha em uma tigela.
2. Em seguida, adicione a farinha peneirada, o fermento e o kefir em uma tigela e misture os ingredientes.
3. A consistência da massa da torta se parecerá com um creme azedo muito espesso.
4. Unte uma assadeira com manteiga, adicione groselha preta e despeje a massa por cima.
5. Asse a torta no forno a 180 graus por 40 minutos. Esfrie a torta acabada, retire da forma e sirva com o chá.

Bom apetite!

Bolo de fermento com groselha preta no forno

Os pastéis doces são feitos com massa fermentada. Sugerimos que você prepare uma torta de fermento macia e suculenta com recheio de groselha preta.

Tempo de cozimento: 180 minutos

Tempo de cozimento: 50 minutos

Porções: 10.

Ingredientes:

• Levedura de ação rápida - 12 gr.
• Manteiga - 120 gr.
• Leite - 500 ml.
• Sal - 3 colheres de chá
• Açúcar - 7 colheres de sopa
• Ovos de galinha - 2 unid.
• Vanilina a gosto.
• Farinha - 1 kg.
• Para preencher:
• Groselha preta - 100 gr.
• Farinha - 0,5 colher de sopa.
• Manteiga - 50 gr.
• Açúcar - 2 colheres de sopa
• Poppy - 2 colheres de sopa

Processo de cozimento:

1. Adicione sal e açúcar ao leite com uma temperatura de 38 graus, misture. Em seguida, adicione manteiga amolecida, um ovo inteiro e uma proteína.
2. Peneire a farinha e misture com o fermento. Combine os ingredientes líquidos e secos, amasse uma massa homogênea, deixe por 1-1,5 horas em local aquecido.
3. À parte, misture a farinha, o açúcar e as sementes de papoula, rale a manteiga congelada. Esfregue os ingredientes até fazer migalhas com as mãos e coloque-os na geladeira.
4. Unte uma assadeira com manteiga. Coloque a massa em uma forma, forme pequenos lados. Coloque a groselha preta sobre a massa.
5. Polvilhe as bagas com migalhas de manteiga por cima. Pincele a massa com gema batida.
6. Asse a torta de groselha no forno a 180 graus por 30 minutos. Esfrie a torta e sirva.

Bom apetite!

Uma receita passo a passo simples de torta de groselha preta em massa folhada

Uma massa folhada de groselha preta suculenta é um must-have. A torta é preparada muito rapidamente, especialmente se você usar massa folhada pronta para ela.

Tempo de cozimento: 60 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 5.

Ingredientes:

• Massa folhada - 250 gr.
• Açúcar - 0,5 colher de sopa.
• Groselha preta - 1 colher de sopa.
• Amido - 1 colher de sopa
• Açúcar em pó - para polvilhar.

Processo de cozimento:

1. Descongele a massa completamente e abra. Corte um retângulo medindo 26 x 16 centímetros.
2. Corte o resto da massa em tiras de 1 a 1,5 centímetros de largura.
3. Misture o açúcar e o amido separadamente.
4. Amasse metade das bagas com um garfo e misture a massa resultante com a massa de amido e açúcar.
5. Coloque o recheio sobre a massa, adicione o resto das bagas por cima.
6. Coloque as tiras de massa sobre o recheio, enrole as bordas da base em direção ao centro, fixe com palitos de dente.
7. Asse a torta no forno a 200 graus por 25-30 minutos. Polvilhe o bolo quente com açúcar de confeiteiro, deixe esfriar e sirva com o chá.

Bom apetite!

Como fazer torta de groselha preta congelada?

No inverno, os frutos silvestres congelados permitem preparar rapidamente deliciosos pastéis para o chá. Uma torta perfumada e suculenta será feita de groselha preta congelada.

Tempo de cozimento: 100 minutos

Tempo de cozimento: 40 minutos

Porções: 5.

Ingredientes:

• Farinha - 200 gr.
• Manteiga - 100 gr.
• Açúcar - 100 gr.
• Ovo de galinha - 1 peça.
• Açúcar em pó - para polvilhar.
• Para preencher:
• Groselha preta congelada - 250 gr.
• Leite condensado - 70 ml.
• Leite - 60 ml.
• Amido de batata - 20 gr.

Processo de cozimento:

1. Peneire a farinha em uma tigela, acrescente o açúcar e rale a manteiga congelada. Mexa esses ingredientes com as mãos.
2. Adicione o ovo à tigela e mexa. Se a massa não formar um caroço, adicione algumas colheres de sopa de água gelada.
3. Abra a massa até formar um bolo redondo, coloque numa forma, faça as laterais e pique com um garfo. Coloque a peça de trabalho na geladeira por meia hora.
4. Coloque as groselhas congeladas em uma peneira e descongele-as.
5. Prepare o preenchimento. Combine leite condensado, amido e leite normal.
6. Retire a forma de massa da geladeira. Disponha as bagas e despeje o recheio. Asse a torta em um forno pré-aquecido a 200 graus por 30 minutos.
7. Polvilhe o bolo acabado com açúcar de confeiteiro, deixe esfriar e sirva.

Bom apetite!

Torta aberta com groselha no forno

As bagas de verão são ativamente utilizadas pelas donas de casa na preparação de deliciosos pastéis. Por exemplo, tortas abertas com groselha preta são muito interessantes e bonitas.

Tempo de cozimento: 105 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 4.

Ingredientes:

• Farinha - 150 gr.
• Manteiga - 50 gr.
• Açúcar - 50 gr.
• Ovo de galinha - 1 peça.
• Para preencher:
• Groselha preta - 200 gr.
• Açúcar - 120 gr.
• Creme 33-38% - 100 ml.
• Ovos de galinha - 2 unid.
• Amido - 20 gr.

Processo de cozimento:

1. Amasse a manteiga macia com açúcar.
2. Adicione o ovo à tigela, misture os ingredientes.
3. Despeje a farinha em porções, sove uma massa homogênea.
4. Abra a massa e coloque em uma forma, distribua a massa com as mãos sobre todo o volume e faça as laterais. Coloque a forma de massa na geladeira por meia hora.
5. Moa as passas no liquidificador, adicione 100 mililitros de água fervente e misture até ficar homogêneo. Em seguida, passe a massa da baga por uma peneira.
6. Bata os ovos separadamente. Adicione a massa de groselha, açúcar, creme de leite e amido à massa de ovo, misture.
7. Coloque a forma com a base no forno, pré-aquecida a 180 graus, leve ao forno por 15 minutos.
8. Coloque o recheio de groselha preta sobre a crosta e cozinhe a torta por mais 30 minutos.
9. Retire o bolo aberto da forma, deixe esfriar e sirva com o chá.

Bom apetite!