Moussaka - 10 receitas passo a passo para a moussaka clássica

Moussaka pertence à culinária grega. É uma caçarola escamosa com molho branco. O prato é suculento e saboroso. Coletamos 10 receitas para este prato interessante.

A receita clássica de moussaka de berinjela

Esta é uma receita clássica de moussaka farta com carne picada, berinjela e tomate. A delicada carne picada é cozida entre camadas de beringela e tomate, regada com um magnífico molho branco.

Tempo de cozimento: 110 minutos

Tempo de cozimento: 50 minutos

Porções: 6.

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  Descasque as cebolas e pique finamente. Pique a salsa finamente com uma faca.
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  Lave os tomates, faça um corte cruzado a cruzado sobre eles. Mergulhe os vegetais em água fervente por 2 a 4 minutos, descasque e rale-os.
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  Frite a cebola em uma frigideira até ficar macia, em seguida, adicione a carne picada, continue a fritar por 3-5 minutos. Em seguida, adicione a massa de tomate e o vinho, mexa e cozinhe sob a tampa por 10 minutos. Adicione a salsa, a canela, o sal e a pimenta-do-reino. Cozinhe até que o líquido evapore completamente.
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  Lave as berinjelas, corte em rodelas, sal e deixe por 20 minutos. Em seguida, frite as berinjelas em óleo vegetal dos dois lados.
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  Lave as batatas, descasque e corte em rodelas finas. Coloque uma camada de batatas em uma refratária, sal a gosto.
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  Em seguida, coloque uma camada de metade da berinjela frita.
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  Passe a fritar com a carne picada sobre as beringelas, alise.
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  Coloque as restantes beringelas sobre a carne picada.
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  Rale o queijo em um ralador médio. Bata os ovos com um batedor. Numa frigideira derreta a manteiga, acrescente a farinha, mexa bem e frite até dourar.
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  Em seguida, despeje o leite morno na panela, mexa para que não haja grumos, acrescente também os temperos e o queijo. Cozinhe o molho até ficar homogêneo.
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  Despeje o molho picante em uma tigela, acrescente os ovos batidos, mexa e despeje sobre a moussaka.
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  Asse a moussaka em forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos. Servir quente.

Bom apetite!

Como fazer uma deliciosa moussaka de abobrinha?

Uma versão alternativa da moussaka pode ser feita a partir de abobrinhas. O prato acaba não sendo menos saboroso, mas mais leve. Você pode levar carne picada para moussaka ao seu gosto.

Tempo de cozimento: 120 minutos

Tempo de cozimento: 40 minutos

Porções: 6.

Ingredientes:

• Abobrinha - 1 kg.
• Batatas cozidas - 2 unid.
• Azeite - 100-120 ml.
• Cebola Bulbo - 2 unid.
• Tomate - 2 unid.
• Carne picada - 500 gr.
• Canela em pó - 0,5 colher de chá
• Orégano seco - 0,5 colher de chá
• Vinho tinto seco - 100 ml.
• Manteiga - 75 gr.
• Farinha de trigo - 4 colheres de sopa
• Leite - 500 ml.
• Noz moída - 1 colher de sopa
• Queijo - 150 gr.
• Ovos de galinha - 2 unid.
• Sal a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Lave a abobrinha, corte em tiras finas.Corte as batatas em rodelas.
2. Frite as abobrinhas em azeite dos dois lados até dourar.
3. Descasque a cebola e pique finamente. Lave os tomates, faça cortes transversais sobre eles, mergulhe-os em água fervente por alguns minutos. Em seguida, descasque, retire as sementes e pique bem a polpa.
4. Frite a carne picada em uma frigideira por 5 minutos, depois acrescente a cebola e frite por mais 10 minutos, mexendo sempre.
5. Em seguida, adicione o tomate, a canela, o orégano, o sal e o vinho. Mexa e cozinhe por 25-30 minutos até que o líquido evapore.
6. Prepare o molho. Derreta a manteiga em uma panela, acrescente a farinha e frite até dourar. Em seguida, despeje gradualmente o leite, mexendo continuamente a massa com um batedor para que não formem grumos. Cozinhe até engrossar e, em seguida, retire a panela do fogo.
7. Adicione nozes, queijo e ovos ao molho.
8. Pincele uma assadeira com azeite. Coloque metade das abobrinhas e das batatas no fundo. Espalhe a massa de carne por cima e cubra com o restante da abobrinha. Despeje o molho branco sobre o branco.
9. Asse a moussaka no forno a 180 graus por 50 minutos. Deixe o prato esfriar um pouco antes de servir.

Bom apetite!

Moussaka em grego com berinjela e carne picada no forno

Um representante brilhante da culinária nacional grega é a moussaka com berinjela. Esta é uma caçarola folhada com legumes e carne picada, assada com molho cremoso.

Tempo de cozimento: 90 minutos

Tempo de cozimento: 50 minutos

Porções: 8.

Ingredientes:

• Carne picada - 400 gr.
• Cebola - 1,5 pcs.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Batatas - 3-4 unid.
• Tomate - 2 unid.
• Berinjela - 2 unid.
• Queijo - 100 gr.
• Leite - 500 ml.
• Manteiga - 50 gr.
• Farinha de trigo - 50 gr.
• Sal a gosto.
• Pimenta preta moída a gosto.

Processo de cozimento:

1. Corte as batatas em rodelas, as beringelas em tiras. Frite os vegetais em óleo vegetal até dourar dos dois lados. Coloque uma camada de batatas e berinjela no fundo de um refratário.
2. Frite a carne picada em óleo vegetal junto com a cebola, sal e tempere a gosto. Coloque a camada de carne em cima da berinjela.
3. Corte os tomates em rodelas finas e coloque-os por cima da carne picada.
4. Prepare o molho. Numa frigideira derreta a manteiga, frite a farinha, despeje o leite morno e cozinhe até engrossar, sal a gosto. Despeje o molho sobre a peça de trabalho.
5. Rale o queijo em um ralador médio, polvilhe com moussaka. Asse o prato no forno pré-aquecido a 200 graus por 30-40 minutos. Corte a moussaka quente em porções e sirva.

Bom apetite!

Moussaka grega com berinjela e batata

Uma refeição saborosa e farta para um jantar em família. Musaka foi inventado na Grécia. Os vegetais, junto com a carne picada, são cozidos em uma forma com um molho cremoso, e é por isso que o prato é tão suculento.

Tempo de cozimento: 120 minutos

Tempo de cozimento: 60 minutos

Porções: 8.

Ingredientes:

• Batatas - 500 gr.
• Berinjela - 1 un.
• Óleo vegetal - 4 colheres de sopa
• Cebola - 2 unid.
• Alho - 1 dente
• Carne picada - 400 gr.
• Tomate - 2 unid.
• Alecrim a gosto.
• Tomilho a gosto.
• Sal a gosto.
• Para o molho:
• Manteiga - 1 colher de sopa
• Farinha de trigo - 1 colher de sopa
• Leite - 250 ml.
• Creme de leite - 150 ml.
• Ovo de galinha - 1 peça.
• Noz-moscada - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Ferva as batatas com a casca em água e sal. As batatas não devem ser cozidas demais. Descasque e corte em círculos.
2. Lave as berinjelas, seque e corte em tiras.
3. Coloque as berinjelas sobre uma gradinha, salgue e deixe descansar por 10 minutos. Em seguida, seque-os com toalhas de papel.
4. Em seguida, frite as berinjelas em óleo vegetal dos dois lados.
5. Descasque as cebolas e pique finamente. Frite a cebola em uma frigideira até ficar macia, depois acrescente o alho picado.
6. Em seguida, coloque a carne picada na panela, acrescente o alecrim seco e tomilho, sal e pimenta em pó, continue a fritar por 5-7 minutos.
7. Corte os tomates em rodelas.
8. Lubrifique Thomas com óleo vegetal. Espalhe a primeira camada de meia batata e coloque na grelha.
9. Em seguida, faça novamente uma camada de batatas, coloque as berinjelas e os tomates sobre ela.
10. Resta preparar o molho.Derreta a manteiga em uma frigideira, acrescente a farinha, frite até dourar. Em seguida, despeje o leite, cozinhe até engrossar, mexa o molho constantemente.
11. Retire a panela do fogo, acrescente o creme de leite, o queijo ralado e o ovo ao molho, tempere com noz-moscada, sal e pimenta do reino. Despeje a peça de trabalho com o molho resultante.
12. Asse a moussaka no forno a 200 graus por 35-40 minutos. Esfrie a moussaka acabada e sirva.

Bom apetite!

Como fazer carne picada e moussaka de tomate?

Os amantes de caçarolas irão apreciar este interessante prato grego. Em sua terra natal, ele é chamado de moussaka. Estas são fatias finas de abobrinha ou berinjela, ensanduichadas com carne picada macia e molho.

Tempo de cozimento: 90 minutos

Tempo de cozimento: 50 minutos

Porções: 8.

Ingredientes:

• Berinjela - 3 unid.
• Abobrinha - 1 peça.
• Cebola Bulbo - 1 pc.
• Tomates - 5 unid.
• Molho Bechamel - 400 ml.
• Ovos de galinha - 3 unid.
• Queijo - 300 gr.
• Óleo vegetal - 100 ml.
• Sal a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Lave a abobrinha e a berinjela e corte em tiras finas. Frite em óleo vegetal dos dois lados até dourar.
2. Lave os tomates e corte em cubos.
3. Descasque a cebola, pique finamente e frite em óleo vegetal. Em seguida, adicione a carne picada, frite por 5-7 minutos, sal e tempere a gosto.
4. Faça o molho de moussaka. Combine o molho Bechamel, os ovos de galinha e o queijo ralado.
5. Num refratário coloque uma camada de abobrinha, coloque a carne assada e depois os tomates. Em seguida, coloque uma camada de berinjela e regue com o molho.
6. Asse a moussaka em forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos. A moussaka suculenta sob uma grande crosta cremosa está pronta, você pode servir na mesa.

Bom apetite!

Receita passo a passo para fazer moussaka de vegetais a partir de berinjela, pimentão e tomate

A moussaka de vegetais é um prato saudável e gratificante que pode ser incluído em qualquer menu. Cada ingrediente da caçarola confere a ele seu próprio sabor único, o que torna o prato muito rico em paladar.

Tempo de cozimento: 80 minutos

Tempo de cozimento: 40 minutos

Porções: 6.

Ingredientes:

• Berinjela - 400 gr.
• Pimenta búlgara - 1 un.
• Cebola vermelha - 1-2 unidades.
• Lentilhas - 100 gr.
• Tomate - 2 unid.
• Pasta de tomate a gosto.
• Alho - 2 dentes
• Salsa - 1 cacho.
• Ricota - 125 gr.
• Iogurte grego - 125 ml.
• Ovos de galinha - 3 unid.
• Noz-moscada moída - 1 pitada.
• Queijo - 50 gr.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Sal a gosto.
• Canela a gosto.

Processo de cozimento:

1. Lave as berinjelas, corte em rodelas, transfira para uma tigela e polvilhe com sal. Deixe os vegetais por 10 minutos, depois enxágue e frite em óleo vegetal dos dois lados.
2. Pique o pimentão, o tomate, a cebola, o alho e as ervas. Numa frigideira pré-aquecida, coloque a cebola, o pimentão e o alho, frite por 3 minutos. Em seguida, adicione algumas colheres de sopa de extrato de tomate e continue cozinhando por 3-5 minutos. Em seguida, adicione os tomates e a canela e cozinhe por mais 5 minutos.
3. Lave as lentilhas, despeje em uma panela, cubra com água e cozinhe por 25-30 minutos. Em seguida, combine as lentilhas cozidas com os vegetais grelhados.
4. Coloque a mistura resultante em um refratário, coloque uma camada de berinjela frita por cima e polvilhe com ervas picadas.
5. Misture o iogurte e a ricota separadamente, acrescente a noz-moscada, a pimenta-do-reino, o ovo e o sal, misture bem. Despeje o molho na forma, acrescente o queijo ralado por cima.
6. Asse a moussaka no forno a 170 graus por 25-30 minutos. Deixe esfriar um pouco o prato acabado, corte em porções e sirva.

Bom apetite!

Deliciosa moussaka com arroz, berinjela e tomate

Em sua aparência, a moussaka lembra uma caçarola de sopro. Sugerimos que experimente uma versão mais leve deste prato, sem carne picada. O arroz será usado como recheio principal nesta versão da moussaka.

Tempo de cozimento: 80 minutos

Tempo de cozimento: 40 minutos

Porções: 6.

Ingredientes:

• Berinjela - 1 kg.
• Tomate - 1 kg.
• Arroz - 0,5 colher de sopa.
• Cebola Bulbo - 3 unid.
• Ovos de galinha - 3 unid.
• Farinha de trigo - 3 colheres de sopa
• Leite - 1,5 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

1. Descasque a cebola, pique finamente e frite em óleo vegetal.
2. Quando a cebola ficar transparente junte o arroz, frite levemente, despeje uma xícara e meia de água quente e sal a gosto. Cozinhe até que o arroz tenha absorvido toda a água.
3. Lave as berinjelas, corte em rodelas e frite em óleo vegetal. Escalde os tomates com água a ferver, retire a pele e corte em rodelas finas.
4. Unte uma assadeira com óleo vegetal. Coloque uma camada de tomates nele e, em seguida, coloque uma camada de berinjela frita.
5. Em seguida, coloque o arroz, coloque as rodelas de berinjela e tomate por cima.
6. Cubra a forma com uma tampa e leve ao forno, aquecido a 180 graus, por 30 minutos.
7. Bata os ovos com a farinha. Adicione o leite aos poucos, mexa até ficar homogêneo. Despeje o molho sobre a moussaka e leve ao forno por 10 minutos, mas sem a tampa.
8. Sirva o musaka quente.

Bom apetite!

Como cozinhar moussaka grega de forma fácil e deliciosa em uma panela elétrica?

A famosa moussaka grega é muito popular em todo o mundo. Na maioria das vezes, é preparado com berinjela e carne picada. As variedades de moussaka são numerosas e pode-se cozinhá-la no forno, na frigideira ou na panela elétrica.

Tempo de cozimento: 90 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 4-6.

Ingredientes:

• Berinjela - 2-3 unid.
• Carne picada - 600-700 gr.
• Cebola - 1 peça.
• Alho - 2-3 dentes.
• Tomates - 2-3 unid.
• Queijo - 50 gr.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Molho Bechamel a gosto.
• Ovos de galinha - 2 unid.

Processo de cozimento:

1. Lave as berinjelas, seque e corte em tiras. Coloque os vegetais em uma tigela, tempere com sal e deixe descansar por 10-15 minutos. Em seguida, enxágue e seque com toalhas de papel. Lave os tomates e corte em cubos.
2. Na panela de cozimento lento, no modo "Assar", frite a cebola até ficar macia, depois acrescente a carne picada, frite, mexendo sempre, até que a carne picada clareie. Em seguida, adicione os tomates, sal e pimenta moída, cozinhe até que o líquido evapore. Quando a carne picada estiver pronta, coloque-a em um prato.
3. Adicione os ovos ao molho Bechamel, misture os ingredientes.
4. Coloque uma camada de berinjela em uma tigela multicooker, despeje o molho por cima e adicione a massa de carne. Cubra a carne picada com uma camada de berinjela e regue com o molho.
5. Asse a moussaka por 50 minutos. Por fim, polvilhe com queijo ralado e cozinhe por mais 10 minutos. Esfrie um pouco o prato acabado e sirva.

Bom apetite!

Moussaka farta e saborosa com frango e berinjela

Moussaka é uma caçarola em camadas com berinjela e carne picada, assada com um molho cremoso. Um prato altamente calórico e farto que vai alimentar deliciosamente toda a família e terá mais a acrescentar.

Tempo de cozimento: 120 minutos

Tempo de cozimento: 40 minutos

Porções: 10.

Ingredientes:

• Berinjela - 3 unid.
• Vinho - 200 ml.
• Tomate - 3 unid.
• Batatas - 3 unid.
• Pimenta búlgara - 1 un.
• Cenouras - 1 peça.
• Filé de frango - 500 gr.
• Farinha - 150 gr.
• Cebola Bulbo - 2 unid.
• Queijo - 200 gr.
• Sal a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Manteiga - 100 gr.
• Ovos de galinha - 2 unid.

Processo de cozimento:

1. Descasque as batatas, lave e corte em rodelas.
2. Ferva o peito de frango em água e sal, deixe esfriar e corte em cubinhos.
3. Lave as berinjelas, corte em tiras e deixe em água e sal por 20-30 minutos.
4. Corte as cebolas em rodelas e o pimentão em tiras. Rale as cenouras em um ralador grosso.
5. Corte os tomates em rodelas.
6. Escorra as berinjelas, seque com papel toalha e frite até dourar dos dois lados.
7. Frite a cebola, o pimentão e a cenoura em óleo vegetal, frite por 10 minutos e acrescente o frango e o tomate. Após mais 10 minutos, adicione o vinho, tampe a panela com uma tampa e cozinhe por 15 minutos.
8. Derreta a manteiga em outra panela, acrescente a farinha, frite até dourar. Em seguida, despeje o leite aos poucos e mexa o molho até ficar homogêneo. Em seguida, adicione o queijo ralado.
9. Quando o molho esfriar, acrescente os ovos, misture.
10. Lubrifique o prato de moussaka com óleo.Coloque parte da berinjela na primeira camada, depois as batatas e os vegetais fritos com o frango.
11. Despeje um pouco do molho, em seguida, adicione a berinjela restante e despeje o molho restante.
12. Cozinhe a moussaka no forno a 180 graus por 30-35 minutos até que se forme uma bela crosta marrom dourada. Deixe o prato esfriar um pouco antes de servir.

Bom apetite!

Deliciosa moussaka com repolho no forno

Moussaka com repolho é um prato bastante simples e econômico, podendo ser cozinhado em qualquer época do ano. Devido ao alto teor de vegetais, a moussaka é suculenta e nutritiva. Vamos revelar as principais características da preparação deste prato na nossa receita.

Tempo de cozimento: 80 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 4.

Ingredientes:

• Repolho branco - 500 gr.
• Carne de Porco - 250 gr.
• Ovos de galinha - 2 unid.
• Óleo de girassol - 2 colheres de sopa
• Manteiga - 20 gr.
• Água - 0,5 colheres de sopa.
• Pimenta preta moída - 0,5 colher de chá
• Sal a gosto.

Processo de cozimento:

1. Lave a panela, corte em tiras e coloque na panela. Adicione água, óleo de girassol e cozinhe até ficar macio.
2. Passe a carne de porco por um moedor de carne.
3. Unte uma assadeira com manteiga, coloque a metade do repolho e calce levemente.
4. Coloque a carne picada por cima da camada de repolho.
5. Cubra a carne picada com uma segunda camada de repolho.
6. Em uma tigela, misture o creme de leite, os ovos, a pimenta e o sal.
7. Despeje a peça de trabalho com o molho e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus. Asse por 50 minutos. Polvilhe a moussaka acabada com ervas picadas e sirva.

Bom apetite!