Frango com cogumelos em molho cremoso - 8 receitas passo a passo

Receitas de frango atraem com facilidade e rapidez de preparo. Dependendo dos ingredientes adicionais, o prato pode ser do dia-a-dia ou estar à cabeça da mesa festiva. Hoje selecionamos várias opções para cozinhar frango com cogumelos e molho cremoso.

Frango com cogumelos ao molho cremoso em uma panela

A maneira mais rápida de preparar um delicioso jantar em família é usar o fogão. Em uma frigideira, a carne vai cozinhar muito mais rápido e, em termos de sabor, não cederá a um prato assado no forno. Esta receita ajudará quando não houver muito tempo e esforço para cozinhar.

Tempo de cozimento: 30 min.

Tempo de cozimento: 25 min.

Dose por vasilhame - 2.

• 
  Para o molho, descasque o alho e pique o mais finamente possível. Pode ser passado através do alho. Limpamos a cebola e cortamos em qualquer forma - cubos, anéis, meias argolas. Três queijos em um ralador fino.
• 
  Os cogumelos também são necessários para o molho. Você pode usar champignon e qualquer cogumelo da floresta. Basta levar em consideração que este último deverá ser limpo e fervido por pelo menos 40 minutos. Após a preparação preliminar, nós os cortamos em pedaços médios.
• 
  Passando para o frango. Lavamos em água corrente e cortamos em várias partes. Sal e pimenta de cada lado.
• 
  Numa frigideira aqueça o óleo vegetal e coloque o alho. Frite, mexendo sempre, até dourar e transfira para um prato separado. Em vez de alho, coloque a carne de frango e frite dos dois lados até formar uma crosta. Coloque o filé sobre uma tábua, espere esfriar um pouco e corte em pedaços médios.
• 
  Assim que tiramos o frango da frigideira, colocamos imediatamente a cebola dentro. Mexa ocasionalmente, frite por cerca de 3 minutos.
• 
  Em seguida, adicione os cogumelos à cebola e frite por mais 5 minutos.
• 
  Polvilhe os legumes fritos com tomilho e volte a colocar o alho na frigideira.
• 
  Frite por mais 3-4 minutos, recheie tudo com as natas, mexa e espere o molho ferver.
• 
  Quando o molho ferver, acrescente o frango picado, misture bem e cozinhe por 3 minutos.
• 
  Resta adicionar o queijo. Também misturamos no molho, desligamos o fogo e tapamos com uma tampa para derreter o queijo.
• 
  Pode ser servido com macarrão ou purê de batata.

Como assar frango com cogumelos em molho cremoso no forno?

O frango fica suculento e macio quando cozido no molho certo. Aqui o molho cremoso dá suculência, que amolece e permeia completamente a carne das aves. E o processo de cozimento também preservará todas as propriedades benéficas da carne de frango.

Tempo de cozimento: 80 min.

Tempo de cozimento: 15 min.

Dose por vasilhame - 4.

Ingredientes:

• Carne de frango - 800 gr.
• Cebola - 1-2 unid.
• Cenouras - 1 peça.
• Cogumelos - 350 gr.
• Óleo vegetal - 2-3 colheres de sopa. eu.
• Creme - 100 ml.
• Maionese - 100 ml.
• Queijo - 50 gr.
• Sal a gosto.
• Pimenta a gosto.

Processo de cozimento:

1. O frango deve ser cortado em porções. Você pode pegar qualquer peça, mas gostamos mais dos quadris.Lubrifique-os com óleo vegetal.
2. Descasque a cebola, corte em rodelas e coloque metade da quantidade resultante em uma assadeira coberta com papel manteiga. Coloque o frango por cima.
3. Pré-aqueça o forno a 180 graus e deixe o frango por 30 minutos. Não é necessário cozer até obter uma crosta forte, conseguimos um leve rubor.
4. Vamos fazer o molho. Misture as natas com a maionese, acrescente sal e pimenta e aqueça em fogo baixo, sem ferver. Misture o queijo ralado ao molho quente.
5. Corte os cogumelos em pedaços e frite em óleo vegetal. Corte as cenouras em cubos finos e coloque-as junto com os cogumelos em uma assadeira com o frango. Também enviamos a metade restante do arco aqui.
6. Despeje o molho sobre o frango e leve ao forno por mais 35 minutos.
7. O frango tenro está pronto para comer. Não é necessário um acompanhamento para esse tipo de frango, pois o molho contém uma quantidade suficiente de vegetais. Bom apetite!

Peito de frango suculento e tenro com cogumelos em molho cremoso de alho

Esta receita permite que você use diferentes partes do frango, mas é mais provável que o filé fique de molho no molho. Vamos prepará-lo na base de natas e adicionar alho para adicionar o picante. O molho não ficará muito picante, alguns cravos só irão adicionar um sabor especial ao frango acabado.

Tempo de cozimento: 20 min.

Tempo de cozimento: 15 min.

Porções - 2.

Ingredientes:

• Peito de frango - 500 gr.
• Champignons - 250 gr.
• Vinho branco seco - 70 g.
• Pimenta preta a gosto.
• Creme 20-25% - 250 gr.
• Alho - 2 dentes
• Sal a gosto.
• Noz-moscada - 0,5 colher de chá
• Tomilho - 1 colher de sopa
• Óleo vegetal - 2 colheres de sopa
• Leite - 50 gr.

Processo de cozimento:

1. O frango deve ser enxaguado e seco. Corte em pedaços pequenos, salgue, pimenta e frite em fogo alto em óleo vegetal quente por alguns minutos, mexendo sempre. Não há necessidade de reduzir o calor durante o processo de cozimento. Retire o frango ainda meio assado e deixe descansar por enquanto.
2. Os champignon também devem ser lavados para remover a sujeira e cortados em pedaços médios. Coloque na frigideira onde o frango foi cozido e frite da mesma forma por 2 minutos.
3. Enquanto os cogumelos são cozidos, o alho deve ser descascado e picado. Adicione aos cogumelos e despeje o vinho depois de meio minuto. O álcool deve ser evaporado, apenas o sabor deve permanecer. Isso levará cerca de um minuto. Em seguida, misture o frango e mexa.
4. Despeje o creme de leite e o leite na panela. Adicione a noz-moscada, sal, pimenta e tomilho. Este último pode ser fresco e seco.
5. Para engrossar um pouco o molho, é preciso evaporar o creme. Para fazer isso, reduza o fogo e não cubra a tampa completamente. Após 5 minutos, o prato está pronto. Sirva com purê de batata.

Receita passo a passo para fazer frango com cogumelos em molho de queijo cremoso

A já clássica combinação de frango e cogumelos pode ser diversificada com uma apresentação interessante. Vamos embrulhar o prato em envelopes de massa folhada pronta. Você não precisa se preocupar com a suculência do prato - o molho evitará que o prato finalizado fique seco.

Tempo de cozimento: 205 min.

Tempo de cozimento: 15 min.

Dose por vasilhame - 3-4.

Ingredientes:

• Filé de frango - 1 un.
• Creme de leite 20% - 200 gr.
• Cebola Bulbo - 3 unid.
• Queijo - 150g.
• Cogumelos em conserva - 1 lata.
• Sal a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Curry a gosto.
• Massa folhada com fermento pronto a usar - 500 gr.
• Óleo vegetal - 2 colheres de sopa
• Gema - 1 unid.

Processo de cozimento:

1. Preparamos todos os produtos necessários para cozinhar.
2. Retiramos imediatamente a massa para que descongele, e é nessa hora que começamos a preparar o recheio.
3. Descasque a cebola e pique finamente.
4. Aqueça uma frigideira no fogão, adicione óleo vegetal e misture as cebolas. Para que a cebola não fique amarga, não a fritamos, mas salteamos até ficar transparente.
5. Corte o filé de frango em pequenos pedaços e acrescente à cebola já transparente.
6. Leve o frango à prontidão, mexendo sempre em fogo médio.
7. Esfregue o queijo em um ralador grosso e polvilhe os filés com ele.
8. Em seguida, coloque os cogumelos. Misture tudo bem.Usamos cogumelos em conserva. Frescos também são adequados para esta receita, mas precisam ser fritos separadamente em uma pequena quantidade de óleo e prontos para serem jogados sobre o frango.
9. Não é necessário usar creme para adicionar um sabor cremoso. Você pode substituí-los por creme de leite gordo, como fizemos. Junte o creme de leite à mistura de frango resultante e deixe ferver por 10-15 minutos.
10. É hora de temperos. Tempere com sal, pimenta e curry.
11. Após 5 minutos, desligue o fogão e deixe esfriar o recheio acabado. Não use mistura quente, ou a massa folhada vai rastejar. Em condições naturais, o resfriamento completo ocorrerá após 2-3 horas. Se for inverno, você pode abrir a janela e o recheio esfriará mais rápido.
12. Abra a massa e divida em 4 partes. Do nosso número, 8 quadrados devem ser obtidos.
13. Coloque 2-3 colheres de sopa do recheio em cada quadrado e aperte as bordas. Devido ao facto do recheio ser frio, não se espalha e permite deixar o envelope de massa bem organizado.
14. Cubra a assadeira com papel manteiga e coloque os envelopes sobre ela. Lubrifique-os com gema ligeiramente batida.
15. Pré-aqueça o forno a 180 graus e cozinhe por 40 minutos. Em seguida, ligamos o modo de grelha superior e asse por mais 10 minutos até que os envelopes estejam dourados. Nós congelamos um pouco e você pode tentar!

Macarrão com frango e cogumelos em molho cremoso

Costumamos cozinhar frango e servir macarrão como acompanhamento. Hoje, ao contrário, a massa será o prato principal, e o cremoso frango com molho de cogumelos será um bom complemento. Não tome creme de leite, 10% será o suficiente. Se não houver outros, você pode diluí-los com água ou leite.

Tempo de cozimento: 30 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Dose por vasilhame - 4.

Ingredientes:

• Espaguete - 250 gr.
• Filé de frango - 400 gr.
• Champignons - 400 gr.
• Cebola - 1 peça.
• Queijo - 50 gr.
• Creme 10% - 500 ml.
• Alho - 4 dentes.
• Sal - 1 colher de chá
• Pimenta preta moída - 0,5 colher de chá
• Orégano seco - 1 colher de chá
• Azeite - 2 colheres de sopa

Processo de cozimento:

1. Imediatamente coloque água no fogão para ferver o macarrão. Quando a água ferver, será preciso salgar e ferver o macarrão até ficar macio, conforme indicado na embalagem. Enquanto isso, a água ferve, descasque a cebola, corte em cubos e frite até dourar no azeite. Pique o frango e junte à cebola. Frite por 2 minutos.
2. Durante esse tempo, cortamos os cogumelos em pratos finos.
3. Nós os enviamos para o frango por 5-7 minutos.
4. Descasque e pique o alho. Adicione ao frango dourado com cogumelos. Polvilhe com sal, pimenta e orégano. Misture bem e frite por 1 minuto.
5. É hora do creme. Despeje em uma frigideira e espere ferver.
6. Em seguida, acrescente o macarrão cozido e mexa tudo até que o molho fique bem distribuído. Deixamos no fogão ligado por 30 segundos.
7. Disponha em pratos e polvilhe com queijo ralado. Melhor usar parmesão. Bom apetite!

Uma receita simples e deliciosa de frango com batatas e cogumelos em molho cremoso

Quando você estiver cansado de frango assado, uma receita de carne com molho cremoso virá em seu socorro. O prato é adequado tanto para um jantar festivo como para um jantar familiar. Todos os ingredientes estão disponíveis e podem ser encontrados na cozinha de cada dona de casa. E não demorará mais de 40 minutos para cozinhar, o que aumentará seu tempo de descanso.

Tempo de cozimento: 35 min.

Tempo de cozimento: 15 min.

Dose por vasilhame - 2.

Ingredientes:

• Filé de frango - 300 gr.
• Champignons - 200 gr.
• Batatas - 2 unid.
• Cebola Bulbo - 1 pc.
• Manteiga - 50 gr.
• Creme - 100 gr.
• Farinha - 1 colher de chá
• Creme de leite - 1 colher de chá
• Sal a gosto.
• Pimenta a gosto.

Processo de cozimento:

1. Corte o filé em pedaços pequenos. Você também pode usar as coxas, só que elas precisam ser separadas dos ossos. Simultaneamente, ferva os cogumelos por cerca de 10 minutos.
2. Aqueça a panela e derreta a manteiga sobre ela. Jogue o frango no óleo e frite em fogo médio até dourar. Durante este tempo, teremos tempo para cortar finamente os cogumelos. Mandamos para o frango e misturamos.
3. Se durante o processo de cozimento todo o líquido da panela evaporar, adicione um pouco mais de manteiga.Descasque a cebola, pique arbitrariamente e coloque na panela.
4. Descasque as batatas, enxágue e corte em tiras. Também mandamos para o frango. Deixamos fritar até que as batatas estejam prontas.
5. Neste momento, prepare o molho. Despeje o creme em uma tigela e misture com a farinha e o creme de leite até ficar homogêneo. O creme deve estar frio para que o molho fique sem grumos. Quando as batatas estiverem quase prontas, despeje o molho na panela e cozinhe por 5 minutos em fogo baixo com tampa fechada. Depois disso, desligue o fogo, mas não abra a tampa por alguns minutos.
6. Um prato independente que dispensa acompanhamento, pronto a servir!

Como cozinhar rápida e deliciosamente frango com arroz e cogumelos em um molho cremoso?

Hoje vamos preparar uma refeição completa para toda a família. O prato acaba sendo suculento e com um sabor rico e cremoso devido a um molho especial que amolece até mesmo o arroz geralmente seco. Não será difícil preparar um prato segundo esta receita e o seu sabor irá deliciar até os familiares mais exigentes.

Tempo de cozimento: 25 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Dose por vasilhame - 4.

Ingredientes:

• Filé de frango - 500 gr.
• Cogumelos - 300 gr.
• Cebola - 1 peça.
• Creme de gordura média - 250 gr.
• Arroz - 350 gr.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Sal a gosto.

Processo de cozimento:

1. Prepararemos todos os produtos necessários com antecedência. Cogumelos em conserva podem ser usados, então o pré-processamento não é necessário. Se os cogumelos forem frescos, eles precisam ser fervidos com antecedência. Vamos cozinhar arroz em paralelo, então imediatamente colocamos uma panela de água no fogão e colocamos o arroz em água fervente com sal. Deve ser cozinhado apenas junto com o nosso molho.
2. Lave o filé de frango e remova os filmes desnecessários. Cortar em pedaços pequenos.
3. Cortamos os cogumelos em pratos finos.
4. Descasque a cebola e pique finamente.
5. Lubrifique a frigideira com óleo vegetal, aqueça e frite os pedaços de filé. Não se esqueça de adicionar sal ao frango.
6. Coloque o frango em uma tigela separada e adicione os cogumelos à panela. Frite até dourar levemente e adicione a cebola. Salgue tudo também e cozinhe até os cogumelos dourarem.
7. Neste momento, voltamos a colocar o frango na frigideira, rechemos com creme e deixamos no fogo por mais 2 minutos.
8. Coloque o arroz em pratos e regue com o molho resultante. Você pode experimentar o prato!

Delicioso filé de frango com batatas e cogumelos em panela elétrica

Um excelente assistente para a dona de casa na cozinha é um fogão lento. A cozinha é limpa, a comida é saudável - de que mais você precisa para ser feliz? Uma boa receita, claro. Oferecemos uma boa opção para um jantar em família, à base de batata e frango, e o creme de leite vai dar um sabor cremoso original ao prato.

Tempo de cozimento: 80 min.

Tempo de cozimento: 20 min.

Dose por vasilhame - 4.

Ingredientes:

• Batatas - 1,5 kg.
• Filé de frango - 800 gr.
• Cenouras - 1 peça.
• Cogumelos - 5 unid.
• Creme de leite - 2 colheres de sopa
• Água - 1,5 colheres de sopa.
• Óleo vegetal - para extinção
• Sal a gosto.
• Pimenta a gosto.

Processo de cozimento:

1. Primeiro, limpe as cenouras e as cebolas. Usamos champignon nesta receita, pois não requerem pré-cozimento. Se os cogumelos forem de tamanho médio, você precisará ingeri-los um pouco mais.
2. Descasque as batatas e lave-as em água corrente.
3. Ligue o modo "Fry" e despeje o óleo de forma que o fundo da multicooker fique fechado.
4. Ajustamos um cronômetro para 18 minutos.
5. Enquanto a multicozinha está esquentando, corte as batatas. As peças devem ser grandes o suficiente.
6. Esfregue as cenouras em um ralador grosso. Corte as cebolas e os cogumelos em pedaços médios, não precisa de moer muito.
7. Quando a multicozinha der sinal de aquecimento, mande a cebola para dentro e deixe fritar por 2 minutos com a tampa aberta. Em seguida, adicione os cogumelos e as cenouras. Mexa tudo bem, feche a tampa e deixe-o assim durante os próximos 5 minutos do cronômetro atual.
8. Corte o filé de frango em pedaços pequenos e misture com a mistura de vegetais. Restam 8 minutos no cronômetro, então vamos cozinhar o frango.
9. Durante este tempo, despeje a água fervida em uma tigela separada e adicione o creme de leite, sal e pimenta, mexendo até dissolver completamente.Após expirar o cronômetro, coloque as batatas no recipiente multicooker, despeje o molho e deixe no modo "Ensopado" por 1 hora.
10. Sirva como prato independente. Podemos decorar com fatias de vegetais.