Compota de cereja de pássaro para o inverno - 6 receitas para um frasco de três litros

Um tesouro de ácidos e microelementos úteis está contido nos frutos brilhantes da cereja de pássaro - estamos preparando uma bebida vitamínica que nos deliciará durante o longo e frio inverno. Fazer compotas em casa é muito simples e, como resultado, temos uma excelente alternativa aos refrigerantes e sucos comprados em lojas.

Compota de cereja de passarinho em frasco de 3 litros para o inverno

A compota de cereja de passarinho tem uma cor âmbar incrivelmente bela, aroma agradável e sabor incrível. Porém, até que esta bebida esteja completamente pronta, você terá que esperar pelo menos 30 dias, e não vale a pena armazená-la por mais de 5-6 meses, pois após seis meses as sementes das bagas começam a liberar uma substância como a cianídrica. ácido, que afeta negativamente o corpo humano ...

Porções - 3 l.

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  Nós separamos a cereja de pássaro e nos livramos de todas as frutas estragadas, manchas e galhos.
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  Transfira para uma peneira ou peneira e enxágue abundantemente em água corrente.
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  Para preparar a calda, coloque um litro e meio de água em uma panela e coloque um copo de açúcar - mexendo sempre, leve para ferver e cozinhe até que os cristais de açúcar estejam completamente dissolvidos. Não se esqueça de remover a espuma emergente.
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  Na segunda panela, ferva a água, acrescente a cereja de passarinho e ferva por cerca de 2-3 minutos, depois transfira para a calda de açúcar.
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  Deixamos as bagas em um líquido doce por pelo menos 5 horas para embeber. Depois de decorrido o tempo, coloque a cereja de passarinho em potes esterilizados (enchendo cerca de 1/3), leve a calda para ferver novamente e despeje em um recipiente até a "espádua". Enrole a compota, vire e embrulhe com uma toalha até que esfrie completamente.

Compota de cereja vermelha com sementes

Uma receita muito simples e rápida, mas ao mesmo tempo muito saborosa para uma compota saudável com frutos vermelhos de cereja de passarinho. Esta bebida irá certamente agradar tanto aos adultos como aos mais pequenos, embora não seja enjoativa ao gosto.

Tempo de cozimento - 25 minutos

Tempo de cozimento - 10 min.

Porções - 3 latas de três litros.

Ingredientes:

• Cereja - 1,2 kg.
• Açúcar granulado - 1,4 kg.
• Ácido cítrico - ¾ colher de chá

Processo de cozimento:

1. Em primeiro lugar, preparamos a calda: para isso, colocamos duas panelas no fogão, nas quais colocamos primeiro 3,5 litros de água purificada - deixe ferver e despeje 700 gramas de açúcar granulado em cada recipiente.
2. Mexa bem os cristais de açúcar e deixe ferver novamente.
3. Enquanto o recheio doce está fervendo, colocamos 400 gramas de frutas vermelhas em potes esterilizados e secos diretamente nos galhos.
4. Despeje ¼ colher de chá de limão em cada um dos três frascos.
5. Encha as frutas com xarope quente até o topo.
6. Usando uma máquina especial, enrole o recipiente com tampas pré-esterilizadas.
7. Para verificar a estanqueidade, colocamos as latas nas tampas e cobrimos com uma toalha grossa por um dia até que esfriem completamente.
8. Armazenamos a bebida vitamínica em um local fresco, longe da luz solar direta. Aproveitar!

Cereja e compota de groselha para o inverno

Tanto a cereja quanto a groselha parecem ser criadas a partir de vitaminas e microelementos úteis para o corpo humano. Ao preparar compotas dessas frutas, no inverno você recebe uma bebida vitamínica que auxilia o sistema imunológico.

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Tempo de cozimento - 10 min.

Porções - 2 latas de três litros.

Ingredientes:

• Cereja - 800 gr.
• Groselha - 300 gr.
• Açúcar granulado - 1,5 colheres de sopa.
• Água - 2,5 litros.

Processo de cozimento:

1. Primeiro, enxáguamos bem os bagos em água corrente e colocamos em uma peneira, deixando o excesso de líquido escorrer. Colocamos 400 gramas de cereja de pássaro e 150 gramas de groselha preta em dois potes estéreis de três litros.
2. Encha o recipiente até o topo com água fervente, cubra com uma tampa e deixe de molho por 10 minutos. Em seguida, despeje a água em uma panela e leve ao fogo.
3. Despeje o açúcar nos potes em proporções iguais e encha novamente com água fervente.
4. Imediatamente enrolamos a bebida em uma máquina especial e a viramos de cabeça para baixo. Cubra com uma toalha e deixe sobre a mesa por um dia até que esfrie completamente.
5. Após 24 horas, retire a compota em local fresco e escuro.

Como preparar uma deliciosa compota de cereja de passarinho e maçã?

É muito simples conservar o sabor do verão - preparamos uma compota de vitaminas com maçãs do campo e acerola. É muito simples cozinhar e conservar tal bebida por muitos meses e não levará mais de meia hora.

Tempo de cozimento - 25 minutos

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções - 2 latas de três litros.

Ingredientes:

• Cereja - 250 gr.
• Açúcar granulado - 400 gr.
• Maçãs - 500 gr.

Processo de cozimento:

1. Lavamos bem as bagas e colocamos no fundo de um frasco estéril (com o cálculo de 120-140 gramas por três litros). Também enxáguamos as maçãs com água, secamos e cortamos em rodelas suficientemente grandes, lembrando-se de retirar a cápsula da semente, e enviá-las após a cereja de passarinho.
2. Encha o conteúdo das latas com água fervente, cubra com uma tampa (apenas cubra, não feche) e deixe de molho por 10-15 minutos.
3. Depois de decorrido o tempo, escorra a água da baga e ferva novamente.
4. Adicione 400 gramas de açúcar granulado ao líquido e cozinhe com agitação constante por cerca de 2 minutos após a fervura.
5. Despeje os potes com calda quente, enrole e vire. Deixe esfriar sob o cobertor até a temperatura ambiente e, em seguida, coloque-o na adega.

Compota simples de cereja de pássaro e groselha para o inverno

Uma bebida à base de groselha e cereja de passarinho não só é muito saborosa, mas também saudável à beira da loucura. Esta compota contém muitas substâncias que ajudam o corpo a combater os vírus e também a uma digestão saudável.

Tempo de cozimento - 45 minutos

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções - 3 l.

Ingredientes:

• Groselha - 150-200 gr.
• Cereja - 200-300 gr.
• Açúcar granulado - 300 gr.
• Água - 2-2,3 litros.

Processo de cozimento:

1. Lavamos bem as groselhas verdes, cortamos as pontas, furamos com um garfo ou palito e colocamos no fundo de um frasco de três litros.
2. Também enxáguamos a cereja de passarinho, descascada de galhos e folhas, e escaldamos em água fervente por 2 minutos - mandamos depois da groselha. Recomenda-se encher os frascos no máximo ¼ parte.
3. Vamos ferver a calda. Para prepará-lo, misture água e açúcar granulado na proporção de 100 gramas por litro de água. Cozinhe em fogo médio até que os cristais de açúcar estejam completamente dissolvidos.
4. Recheie as bagas com calda fervente e esterilize em uma panela grande, cobrindo com uma tampa seca por pelo menos 30 minutos.
5. Enrole os potes quentes, vire e cubra com um cobertor até que esfriem completamente. Armazenamos em local fresco, por exemplo, em uma adega ou porão.

Deliciosa cereja de pássaro e compota de cereja para o inverno

Prepararemos uma compota de frutas e frutos silvestres com produtos coletados em nosso jardim - toda a sua família recusará refrigerantes e sucos da loja. Uma bebida enlatada para o inverno será útil em meio a doenças virais - ela não aumenta a imunidade pior do que os aditivos alimentares.

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Tempo de cozimento - 10 min.

Porções - 3 l.

Ingredientes:

• Cerejas - 100 gr.
• Vermelho cereja pássaro - 100 gr.
• Rowan de frutos pretos - 100 gr.
• Maçãs - 100 gr.
• Açúcar granulado - 100 gr.
• Água - 2,5 litros.

Processo de cozimento:

1. Lavamos bem os frutos e as maçãs em água corrente, separando as folhas, galhos e partículas - colocamos em uma peneira e esperamos um pouco para drenar o excesso de líquido.
2. Colocamos os componentes de nossa bebida em um frasco limpo e pré-esterilizado.
3. Adormeça com 100 gramas de açúcar granulado.
4. Encha o conteúdo do recipiente com água fervente e feche-o com uma tampa de náilon ou enrole uma lata.
5. Enrole a jarra quente em uma toalha até que esfrie completamente.
6. Armazenamos na geladeira (se fechada com tampa de náilon) ou na adega (se enrolada).