A melhor maneira de colher esta baga para uso futuro são cranberries, esfregadas com açúcar, o que é especialmente importante se o freezer for pequeno e não houver adega. Mas, para saborear a baga, é preciso prepará-la adequadamente. Para diferentes condições de armazenamento, as proporções de bagas e açúcar são diferentes.
Cranberries, purê com açúcar para o inverno sem cozinhar
Cranberries, amassadas com açúcar, serão uma boa preparação de inverno para uma bebida de frutas saudável, uma bebida e um recheio para bolos caseiros. Com pequenas quantidades de bagas, triture no liquidificador. Para armazenar esta geléia crua em um lugar frio, a proporção de cranberries para açúcar é considerada 1: 1.
Porções: 1 l.
- Oxicoco 1 Kg
- Açúcar granulado 1 Kg
-
Classifique os cranberries frescos com cuidado para que não haja pequenos detritos, caules e frutos danificados neles. Enxágüe bem as frutas em água corrente e seque-as em um pano de prato. -
Moa os cranberries preparados até ficarem homogêneos em qualquer liquidificador e, para um grande volume, isso é feito mais rápido em um moedor de carne. Escolha você mesmo o grau de corte no liquidificador. Transfira o purê de cranberry para uma tigela separada e adicione a quantidade calculada de açúcar a ela e deixe por pelo menos uma hora para dissolver completamente o açúcar. -
Durante esse tempo, mexa as amoras várias vezes com uma colher. Esterilize os frascos para o branco no micro-ondas ou forno e escalde as tampas com água fervente. -
Depois que o açúcar estiver completamente dissolvido, os cranberries ralados são embalados em potes preparados, bem fechados e armazenados na geladeira ou em um porão frio.
Preparações deliciosas e de sucesso!
Cranberries com açúcar e laranja sem ferver
Os arandos têm um sabor azedo e azedo, por isso, quando são colhidos para o inverno, são adicionados frutos cítricos: uma laranja com limão ou algumas laranjas. Este suplemento cítrico suaviza o amargor da baga, adiciona seu próprio aroma, sabor e vitaminas. A geléia fria de cranberry é usada como sobremesa de frutos silvestres, para fazer bebidas saudáveis e até mesmo em pratos de aves. A proporção entre a massa da baga e o açúcar é de 1: 1 e a geléia é armazenada na geladeira.
Tempo de cozimento: 1 hora e 30 minutos.
Tempo de cozimento: 30 minutos.
Porções: 3 l.
Ingredientes:
- Cranberries - 3 kg.
- Laranjas - 5 unid.
- Limões - 2 unid.
- Açúcar - 3,5 kg.
Processo de cozimento:
- O primeiro passo é preparar as cranberries e as frutas cítricas para esse preparo. Separe os frutos, removendo pequenos detritos, galhos secos e frutos estragados. Em seguida, lave os cranberries e seque em um pano de prato. Lave bem as laranjas e os limões com um pincel e escalde com água fervente.
- Em seguida, corte os citrinos juntamente com as raspas, retirando as sementes, em pedaços médios. Triture-os com um liquidificador ou torça-os em um moedor de carne.
- Moa o cranberry preparado da mesma maneira. Coloque o purê de frutas cítricas e cranberry em uma tigela.
- Certifique-se de medir a quantidade de açúcar na proporção de 1: 1 para purê de batata, porque isso é importante para a confiabilidade do armazenamento da peça de trabalho.
- Despeje o açúcar sobre os ingredientes picados, misture bem e deixe por cerca de uma hora para dissolver o açúcar. Mexa a geléia várias vezes durante esse tempo.
- Em seguida, cranberries, amassado com açúcar e frutas cítricas, embalar em potes pré-esterilizados, bem rolha e guarde na geladeira. No inverno, você pode desfrutar do sabor maravilhoso desta preparação.
Bom apetite!
Cranberries com açúcar para armazenamento na geladeira
Os cranberries diferem de muitas frutas por sua acidez pronunciada, portanto, são colhidos para o inverno com a adição de açúcar. Para não fermentar, leva-se para a geladeira uma proporção de 1: 1 de frutas silvestres e açúcar. Para guardar sob uma tampa de náilon, a geleia é coberta com uma camada de açúcar. Os mirtilos são esmagados no liquidificador, porque os frutos são densos e a moagem manual é difícil.
Tempo de cozimento: 1 hora e 15 minutos.
Tempo de cozimento: 15 minutos.
Porções: 1 l.
Ingredientes:
- Cranberries - 1 kg.
- Açúcar - 1 kg.
Processo de cozimento:
- Nós separamos cuidadosamente os cranberries frescos e removemos pequenos detritos e frutos danificados. Em seguida, enxáguamos bem com água fria e enxugamos com um pano de prato, que é um ponto importante para a geléia crua.
- Para picar, pegue um liquidificador ou processador de alimentos e despeje as bagas preparadas na tigela.
- Determinamos o grau de moagem de acordo com a nossa preferência, porque alguém adora um puré homogéneo e alguém gosta de pedaços de bagas em compota.
- Despeje a massa de cranberry da tigela em uma tigela separada e adicione a quantidade calculada de açúcar a ela.
- Misture bem o purê de frutas vermelhas com o açúcar, para que o açúcar se dissolva o máximo possível.
- Deixamos essa massa sobre a mesa por 1 hora e, durante esse tempo, mexemos mais algumas vezes.
- Esterilizamos potes para o preparo no forno ou no microondas. Ferva as tampas.
- Depois de uma hora, despeje cuidadosamente as cranberries com açúcar em potes preparados para que suas bordas fiquem limpas.
- Fechamos os potes com as tampas. Se for ficar entupido com plástico, polvilhe uma camada de açúcar por cima da geléia. Colocamos os cranberries na geladeira para armazenamento.
- No inverno, você pode saborear o sabor desta fruta saudável.
Preparações felizes e saborosas!
Gelatina espessa de cranberry sem cozinhar para o inverno
Cozinhar geléia de cranberry para o inverno sem ferver tem algumas características. É preparado sem adição de ingredientes gelificantes (gelatina, gelatina, ágar-ágar). Embora cranberries contenham pectina natural, mais açúcar é adicionado para geléias grossas e às vezes é moído em pó. Frascos e tampas devem ser esterilizados. Guarde esta geléia apenas na geladeira.
Tempo de cozimento: 1 hora e 20 minutos.
Tempo de cozimento: 20 minutos.
Porções: 1 l.
Ingredientes:
- Cranberries - 1 kg.
- Açúcar - 1,5 kg.
Processo de cozimento:
- Separe bem os cranberries antes da colheita, enxágue e seque com um pano de prato. Meça a quantidade de açúcar e cranberries indicada na receita.
- Moa os cranberries preparados em uma tigela do liquidificador até purê.
- Em seguida, esfregue cuidadosamente a massa da baga em uma peneira grossa para separar o bolo.
- Despeje em uma tigela separada e adicione a quantidade calculada de açúcar. Se você substituir o açúcar por pó, ele se dissolverá mais rapidamente na massa da baga. Misture tudo com uma colher e deixe por 1 hora para dissolver completamente o açúcar.
- Após este tempo, coloque a geleia em potes esterilizados, feche bem e guarde na geladeira.
- A geleia na geladeira vai adquirindo uma consistência cada vez mais espessa. No inverno, você pode saborear esta sobremesa saborosa e saudável.
Preparações deliciosas e de sucesso!
Cranberries, purê com açúcar para o inverno para congelar
A melhor maneira de colher cranberries para o inverno é congelar, tanto as frutas inteiras quanto as purê. Adiciona-se um pouco de açúcar e apenas para dar gosto, para que o fruto seja consumido de imediato. Para congelar, use recipientes ou sacos especiais. Esses cranberries ficam perfeitamente armazenados no freezer por 2 anos a -18 ° C e 1 ano a -10 ° C, apenas alimentos com cheiro não são colocados nas proximidades, uma vez que a baga pode absorver seu cheiro.
Tempo de cozimento: 20 minutos.
Tempo de cozimento: 20 minutos.
Porções: 1 l.
Ingredientes:
- Cranberries - 1 kg.
- Açúcar - 120 gr.
Processo de cozimento:
- Prepare tudo que você precisa para preparar esta peça.
- Separe os cranberries com cuidado e remova os detritos e os frutos danificados, caso contrário, eles estragarão o sabor da peça de trabalho. Lave os cranberries em uma peneira bem sob água corrente.
- Para congelar, a baga deve estar seca - esta é a regra. Limpe os cranberries pulverizando-os em uma camada sobre um pano de prato.
- Em seguida, os cranberries e o açúcar devem ser pesados de acordo com a receita.
- Moa os cranberries e o açúcar com um liquidificador ou processador de alimentos até ficar homogêneo e o açúcar estar completamente dissolvido.
- Em seguida, coloque delicadamente os cranberries ralados em recipientes ou sacos especiais para congelar, feche-os bem e certifique-se de assinar em um adesivo especial. Em seguida, coloque os recipientes de forma compacta no congelador.
Preparações felizes e saborosas!
