Ketchup de tomate caseiro para o inverno - 10 receitas passo a passo

O ketchup caseiro natural pode ser feito de tomates. Um deleite brilhante complementará muitos pratos quentes, você também pode fazer outros molhos para degustar. Confira 10 receitas diferentes para armazenamento de longo prazo. Na seleção, todos encontrarão uma ideia que se adapte ao seu gosto.

Como fazer ketchup de tomate para o inverno "Lamba os dedos"?

Delicioso molho caseiro "Lamba os dedos" é fácil de preparar a partir de tomates maduros. Uma guloseima em um frasco é adequada para armazenamento a longo prazo. Sirva este delicioso molho em qualquer época do ano.

Tempo de cozimento: 1 hora

Tempo de cozimento: 40 minutos

Porções - 2 litros.

• 
  Lavamos cuidadosamente os tomates, pimentos e maçãs. Descasque os dentes de alho.
• 
  Passamos cada ingrediente por um moedor de carne. Mergulhamos a massa resultante em uma panela e levamos para ferver.
• 
  Vamos preparar a quantidade necessária de outros produtos. Mandamos os temperos para a panela e cozinhamos a massa em fogo baixo por cerca de 30 minutos.
• 
  Em seguida, despeje o vinagre e triture o conteúdo no liquidificador.
• 
  Colocamos o produto quente em frascos esterilizados. Nós os enrolamos, viramos de cabeça para baixo e deixamos esfriar completamente.
• 
  Ketchup caseiro incrivelmente delicioso está pronto!

Tomate caseiro e ketchup de maçã para o inverno

Ketchup suculento e incrivelmente saboroso em casa pode ser feito de tomates e maçãs. Um deleite moderadamente picante será uma adição brilhante a outros pratos. A receita é adequada para a colheita de inverno.

Tempo de cozimento: 2 horas e 30 minutos

Tempo de cozimento: 2 horas e 20 minutos

Porções - 3 litros.

Ingredientes:

• Tomate - 4 kg.
• Apple - 1 kg.
• Cebola Bulbo - 1 kg.
• Sal - 60 gr.
• Açúcar - 200 gr.
• Pimenta vermelha moída - 20 gr.
• Canela - 20 gr.
• Vinagre - 100 ml.

Processo de cozimento:

1. Colhemos tomates maduros e suculentos para cozinhar. Nós os cortamos em pequenas fatias.
2. Também cortamos maçãs. É importante remover cuidadosamente o núcleo e as fossas. A casca pode ser deixada.
3. Descascamos as cebolas e também as dividimos em partes.
4. Colocamos os produtos em uma panela comum. Mantemos em fogo baixo por cerca de 2 horas. Mexa o conteúdo regularmente.
5. Durante esse tempo, os ingredientes permitirão a entrada do suco e a massa parecerá mingau.
6. Moa o produto cozido de qualquer maneira conveniente. Você pode usar um liquidificador, espremedor de sumos ou peneira fina.
7. Adicione açúcar, sal, canela, pimenta vermelha e vinagre à mistura. Mexa o produto, deixe ferver e cozinhe por cerca de 15 minutos.
8. Colocamos a massa quente em potes esterilizados. Fechamos a peça de trabalho com uma tampa e deixamos esfriar.
9. Tomate caseiro brilhante e ketchup de maçã estão prontos!

Delicioso ketchup de tomate e pimenta para o inverno

O ketchup de tomate e pimenta apetitoso e natural é adequado para armazenamento a longo prazo. O molho brilhante pode ser servido com pratos de carne ou usado para fazer massas e outras guloseimas.

Tempo de cozimento: 2 horas e 50 minutos

Tempo de cozimento: 2 horas e 30 minutos

Porções - 2 litros.

Ingredientes:

• Tomate - 3 kg.
• Pimenta vermelha búlgara - 1 kg.
• Açúcar - 100 gr.
• Sal a gosto.
• Mostarda seca - 1 colher de chá
• Pimenta vermelha moída - 1 colher de chá
• Óleo vegetal - 150 ml.
• Pimenta preta - 1 colher de chá
• Cravo - 3 unid.
• Folha de louro - 2 unid.

Processo de cozimento:

1. Lave bem os tomates e os pimentões. Na primeira retiramos os talos, nas demais retiramos também o miolo com sementes. Cortamos os produtos da forma mais conveniente.
2. Formamos um saco de especiarias. Coloque os grãos de pimenta, os cravos e as folhas de louro no pano de algodão. Vinculamos o material ao conteúdo.
3. Coloque os vegetais em uma panela junto com um saquinho, açúcar, sal, mostarda, colorau e óleo vegetal. Mexa a massa, cozinhe por 2,5 horas e mexa regularmente. Remova o saco 20 minutos antes de estar pronto.
4. A massa quente preparada pode ser imediatamente colocada em latas preparadas. Fechamos com tampas e deixamos esfriar em temperatura ambiente.
5. O ketchup perfumado com tomate e pimenta está pronto.

Tomate caseiro e ketchup de cebola em potes

Ketchup picante aromático em casa pode ser feito de tomate e cebola. Esta guloseima apetitosa é adequada para armazenamento prolongado. Complemente-os com quaisquer pratos durante todo o ano.

Tempo de cozimento: 2 horas e 30 minutos

Tempo de cozimento: 2 horas

Porções - 1 litro.

Ingredientes:

• Tomate - 1,5 kg.
• Cebola Bulbo - 2 unid.
• Amido - 1 colher de sopa
• Sal - 1 colher de chá
• Açúcar - 1,5 colheres de sopa
• Cravo - 5 unid.
• Uma mistura de ervas a gosto.

Processo de cozimento:

1. Lavamos os tomates carnudos maduros, cortamos em pedaços grandes e os torcemos em um moedor de carne. Você também pode usar um liquidificador.
2. Tiramos a cebola da casca, cortamos e também mandamos para o moedor de carne. Rolando.
3. Fervemos a massa resultante em uma panela e cozinhamos em fogo baixo por uma hora e meia.
4. Trituramos cuidadosamente o produto quente através de uma peneira de metal fina. Você pode descartar qualquer casca e mistura de sementes restantes. Usamos apenas produtos líquidos.
5. Em seguida, enviamos amido, açúcar, sal e especiarias para a massa triturada. Mexa o conteúdo e ferva novamente por 5-10 minutos.
6. Despeje o ketchup caseiro picante em potes esterilizados. Nós os enrolamos, resfriamos e os armazenamos.

Ketchup de tomate em um moedor de carne em casa

O ketchup de tomate brilhante e saboroso pode ser preparado com um moedor de carne. A guloseima distingue-se pela sua composição natural e versatilidade. Tente!

Tempo de cozimento: 1 hora

Tempo de cozimento: 40 minutos

Porções - 1 litro.

Ingredientes:

• Tomate - 2 kg.
• Alho a gosto.
• Sal - 1 colher de chá
• Vinagre 6% - 30 ml.

Processo de cozimento:

1. Escolhemos apenas tomates maduros e macios para fazer ketchup. Nós os enxaguamos abundantemente com água e certifique-se de remover os caules.
2. Faça pequenos cortes em forma de cruz em cada produto. Um local adequado para isso é próximo ao talo anterior.
3. Coloque o vegetal em uma panela com água fervente. Adicione dentes de alho a este para dar sabor. Continuamos pegando fogo por exatamente 2 minutos.
4. Em seguida, colocamos os tomates escaldados em água fria. Remova cuidadosamente a casca rachada.
5. Em seguida, passamos o ingrediente preparado por um moedor de carne.
6. Mergulhe o purê de vegetais em uma panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 40 minutos. No final do cozimento, adicione sal e vinagre.
7. Colocamos o ketchup pronto em potes esterilizados, que fechamos com tampas. Esfrie e guarde.

Ketchup espesso de amido de tomate

Para deixar o ketchup caseiro o mais espesso possível, use amido de batata durante o cozimento. Um tratamento fácil de usar é adequado para armazenamento a longo prazo. Confira a receita de um produto natural.

Tempo de cozimento: 50 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos

Porções - 0,5 litros.

Ingredientes:

• Tomate - 1 kg.
• Pimenta malagueta - 1 un.
• Alho - 2 dentes.
• Amido de batata - 80 gr.
• Suco de tomate - 50 ml.
• Vinagre de mesa - 30 ml.
• Sal - 1 colher de chá
• Açúcar - 0,5 colher de chá
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Os tomates carnudos maduros são bem lavados em água e cortados em pequenos pedaços.
2. Em seguida, moemos o produto da maneira mais conveniente. Você pode usar um liquidificador.
3. Moemos a massa resultante com uma peneira. Isso é necessário para separar as sementes e a casca da polpa.
4. Pique a pimenta malagueta com uma faca. Ele trabalha com cuidado para não queimar os olhos.
5. Coloque a mistura de tomate em uma panela com a pimenta. Também enviamos dentes de alho picados para cá.
6. Leve a massa para ferver e, em seguida, adicione sal, açúcar e pimenta-do-reino moída. Cozinhe em fogo baixo por 15 minutos.
7. Em uma tigela, misture o amido no suco de tomate até que os caroços desapareçam.
8. Despeje a mistura de amido em uma panela. Cozinhe o conteúdo por mais 15 minutos e adicione vinagre no final.
9. Despeje o ketchup quente em um frasco e feche-o com uma tampa. Preparar!

Uma receita simples e deliciosa de ketchup de tomate e ameixas para o inverno

Interessante provar o ketchup é feito de tomate e ameixa. É fácil preparar esse tratamento para o inverno em potes de vidro. Delicie sua casa com um produto brilhante e natural.

Tempo de cozimento: 2 horas e 30 minutos

Tempo de cozimento: 2 horas

Porções - 1,5 litros.

Ingredientes:

• Tomate - 2 kg.
• Ameixa - 0,5 kg.
• Pimenta malagueta - 2 unid.
• Alho - 5 dentes.
• Cebola Bulbo - 1 pc.
• Vinagre de maçã - 60 ml.
• Óleo vegetal - 60 ml.
• Sal - 30 gr.
• Açúcar - 60 gr.
• Pimenta preta moída - 0,5 colher de chá

Processo de cozimento:

1. Vamos preparar os produtos necessários para fazer ketchup. Nós os lavamos embaixo d'água.
2. Corte os tomates suculentos e maduros em pequenos pedaços, que são imediatamente imersos em uma panela.
3. Cortamos as ameixas e retiramos cuidadosamente as sementes. Colocamos as frutas nos tomates.
4. Em seguida, adicione cebola picada de tamanho médio, alho picado e pimenta.
5. Cozinhe os alimentos em fogo baixo por uma hora e meia. É importante mexer o conteúdo regularmente.
6. Moa a massa acabada no liquidificador, acrescente o açúcar, o sal e a pimenta moída.
7. Mexa a peça de trabalho e depois triture-a em uma peneira fina.
8. Nós adicionamos vinagre aqui. Deixe ferver novamente e retire do fogo.
9. Despeje o ketchup quente em potes de vidro preparados. Preparar!

Como preparar ketchup quente em casa?

O ketchup salgado é mais fácil de fazer com tomates maduros. A guloseima, rica em sabor, também irá deliciá-lo com sua aparência e aroma brilhantes. Complemente com carne e outros pratos a gosto.

Tempo de cozimento: 40 minutos

Tempo de cozimento: 20 minutos

Doses - 200 gr.

Ingredientes:

• Tomate - 0,5 kg.
• Pimenta vermelha búlgara - 0,5 kg.
• Pimenta malagueta - 1 un.
• Cebola Bulbo - 150 gr.
• Alho - 4 dentes.
• Sal - 0,5 colher de chá
• Açúcar - 1 colher de chá
• Páprica moída - 0,5 colher de chá
• Azeite - 30 ml.
• Vinagre - 1 colher de chá

Processo de cozimento:

1. Descasque as cebolas e corte-as em pequenos pedaços.
2. Tomates maduros e suculentos são cuidadosamente lavados em água e depois divididos em fatias.
3. Moa a vagem de chili quente de qualquer maneira conveniente.
4. Extraia o miolo com sementes do pimentão. Cortamos o próprio produto em tiras finas.
5. Moa os dentes de alho descascados.
6. Moa todos os vegetais preparados no liquidificador.
7. Você deve obter um mingau homogêneo.
8. Leve a mistura resultante para ferver em uma panela e adicione sal, açúcar, colorau e azeite. Cozinhe por 10 minutos e despeje o vinagre.
9. Ketchup caseiro picante está pronto. Despeje em uma jarra de vidro adequada. Pode ser armazenado em local fresco.

Uma receita passo a passo para fazer ketchup doce para o inverno

Quem não gosta de picante vai certamente apreciar a receita de ketchup caseiro doce. Este produto natural é feito de tomates maduros e é adequado para um longo armazenamento em uma adega e outros lugares frescos.

Tempo de cozimento: 2 horas e 20 minutos

Tempo de cozimento: 2 horas

Porções - 1,5 litros.

Ingredientes:

• Tomate - 2,5 kg.
• Açúcar - 5 colheres de sopa
• Sal - 2 colheres de chá
• Canela a gosto.
• Pimenta preta - 10 unid.
• Cravo - 10 unid.
• Vinagre - 1 colher de chá

Processo de cozimento:

1. Selecionamos tomates vermelhos maduros e suculentos. Nós os lavamos cuidadosamente e os cortamos em vários pedaços.
2. Em seguida, rolamos os vegetais em um moedor de carne ou moemos no liquidificador até que se forme uma mistura homogênea.
3. Despeje a massa preparada em uma panela.Fervemos e depois cozinhamos em fogo baixo por cerca de 2 horas. Mexa periodicamente para que o produto não queime.
4. Adicione sal, açúcar, canela e outras especiarias 30 minutos antes de cozinhar. Mexa a peça de trabalho até que os ingredientes secos estejam dissolvidos. No final do cozimento, coloque um pouco de vinagre. Mexa novamente e retire do fogão.
5. Despeje o ketchup doce em potes esterilizados, feche-os com as tampas e deixe esfriar completamente. Guloseimas caseiras podem ser mantidas frescas.

Ketchup de tomate caseiro sem vinagre para o inverno

Você pode fazer ketchup caseiro natural sem usar vinagre. Confira esta receita simples para uma guloseima colorida de seus tomates maduros. O produto é utilizado em complemento de outros pratos.

Tempo de cozimento: 1 hora

Tempo de cozimento: 40 minutos

Porções - 1 litro.

Ingredientes:

• Tomate - 1 kg.
• Cebola Bulbo - 200 gr.
• Pimenta vermelha búlgara - 1 un.
• Alho - 100 gr.
• Açúcar - 60 gr.
• Sal - 30 gr.
• Pimenta preta moída - 0,5 colher de chá
• Canela - 0,5 colher de chá
• Água - 100 ml.
• Óleo vegetal - 3 colheres de sopa

Processo de cozimento:

1. Para ketchup caseiro, escolha tomates maduros e carnudos. Lavamos diligentemente as frutas com água.
2. Descasque a cebola e os dentes de alho. Retire o talo e o caroço com sementes do pimentão.
3. Corte todos os vegetais preparados em pedaços pequenos, exceto o alho. Eles podem ser deixados como estão.
4. Mandamos os ingredientes para a panela, enchemos com água, levamos para ferver e cozinhe por mais 30 minutos.
5. Vamos medir a quantidade necessária de especiarias secas. Nós os espalhamos para a massa total.
6. Ferva a mistura de tomate novamente, a seguir triture no liquidificador e misture com óleo vegetal.
7. Colocamos o produto quente em recipientes de vidro pré-escaldados. Resfrie o ketchup e guarde-o em local fresco.