Repolho coreano fast food - 8 receitas passo a passo

O repolho coreano instantâneo é um aperitivo que será relevante para menus do dia a dia e festivos. A salada é saborosa, picante e aromática. Compilamos 8 ótimas receitas para este aperitivo.

Repolho em conserva coreano instantâneo

Se você está cansado de chucrute comum, tente prepará-lo de uma maneira diferente. Faça repolho coreano. Acontece que é mais picante, mas mantém o azedume a que estamos acostumados.

Tempo de cozimento: 13 horas.

Tempo de cozimento: 60 minutos

Porções: 6-8.

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  Lave o repolho, retire as folhas de cima e corte o talo. Corte o repolho em pedaços grandes.
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  Transfira o repolho para uma tigela, polvilhe com açúcar e mexa com as mãos.
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  Lave as cenouras, descasque e esfregue com canudos. Descasque o alho, pique e misture com as cenouras.
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  Ponha uma frigideira no fogo, despeje o óleo vegetal, leve ao fogo e retire do fogo. Adicione coentro, cominho, pimentão vermelho e branco ao óleo quente e mexa. Em seguida, despeje a massa de óleo perfumado nas cenouras, misture.
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  Adicione vinagre e cenoura com especiarias ao repolho, misture bem.
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  Defina a opressão sobre os vegetais e deixe em temperatura ambiente por 10-12 horas.
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  Quando o repolho estiver pronto, transfira para um pote esterilizado e guarde na geladeira.

Bom apetite!

Fast-food de repolho coreano com cenoura

Uma opção de lanche rápido e saboroso para sua mesa. Repolho faça você mesmo com cenoura em coreano acabou sendo muito mais saboroso do que o comprado no mercado. Esta é uma salada versátil que combina bem com pratos de carne e peixe.

Tempo de cozimento: 24 horas.

Tempo de cozimento: 40 minutos

Porções: 4.

Ingredientes:

• Repolho branco - 0,5 kg.
• Cenouras - 100 gr.
• Cebola - 1 peça.
• Alho - 3-4 dentes.
• Cúrcuma - 0,3 colher de chá
• Óleo vegetal - 2 colheres de sopa
• Pimenta amarga - 0,3 colher de chá
• Pimenta preta moída - 0,5 colher de chá
• Coentro moído - 1-2 colheres de chá
• Paprika - 1 colher de chá
• Água - 0,4 l.
• Sal - 2-2,5 colher de chá
• Açúcar - 1,5 colheres de sopa
• Vinagre 9% - 2 colheres de sopa

Processo de cozimento:

1. Prepare os ingredientes necessários de acordo com a lista.
2. Corte o repolho em cubos e amasse levemente com as mãos.
3. Corte a cebola ao meio rodelas, rale as cenouras, pique o alho. Misture vegetais. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira, acrescente especiarias secas e, em seguida, adicione a mistura de óleo perfumado aos vegetais e mexa.
4. Ferva a água em uma panela, acrescente sal, açúcar e vinagre. Despeje a marinada quente sobre os legumes, mexa e deixe esfriar.
5. Defina a opressão sobre os vegetais e deixe-os em temperatura ambiente por um dia. Depois disso, guarde a salada de repolho coreana pronta na geladeira.

Bom apetite!

Repolho rápido coreano com beterraba em casa

Um original aperitivo picante de repolho e beterraba ao estilo coreano. Preparado de forma simples e rápida, surpreende pelo seu aspecto brilhante e sabor delicioso.

Tempo de cozimento: 24 horas.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 5.

Ingredientes:

• Repolho branco - 1 kg.
• Cenouras - 200 gr.
• Beterraba - 100 gr.
• Alho - 1 dente
• Folha de louro - 1 un.
• Ervilhas da pimenta da Jamaica - 5-7 unid.
• Sal - 0,5 colheres de sopa
• Açúcar - 1 colher de sopa
• Água - 0,5 l.
• Vinagre 9% - 50 ml.

Processo de cozimento:

1. Rale as cenouras em um ralador grosso, corte a beterraba em rodelas grandes e o alho em rodelas finas.
2. Despeje a água em uma panela, adicione sal, açúcar, pimenta da Jamaica e folha de louro. Leve a marinada para ferver, despeje o vinagre, mexa e retire do fogo.
3. Corte o repolho em cubos grandes.
4. Coloque o repolho, a beterraba e a cenoura em camadas esterilizadas.
5. Despeje a marinada quente sobre os legumes.
6. Quando a peça esfriar, feche o frasco com uma tampa e coloque-o na geladeira por um dia.
7. O repolho coreano com beterraba está pronto, você pode servir este aperitivo brilhante na mesa.

Bom apetite!

Couve picante ao estilo coreano com rodelas de cenoura

O repolho picante coreano pode ser um lanche original em qualquer época do ano. Além disso, os amantes de comida picante apreciarão o repolho ao estilo coreano por seu excelente sabor.

Tempo de cozimento: 9:00 horas.

Tempo de cozimento: 50 minutos

Porções: 12.

Ingredientes:

• Repolho - 2,3 kg.
• Cenouras - 350 gr.
• Alho - 5 dentes
• Óleo vegetal - 75 ml.
• Sal - 1,5 colheres de sopa
• Açúcar - 3 colheres de sopa
• Coentro - 3 colheres de chá
• Paprika - 1 colher de sopa
• Pimenta vermelha moída - 1 colher de chá
• Cúrcuma - 1 colher de chá
• Essência acética - 1,5 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

1. Corte o repolho em cubos de tamanho médio.
2. Coloque o repolho em uma tigela, sal e mexa com as mãos. Deixe o repolho por meia hora.
3. Rale as cenouras em um ralador grosso, misture com o repolho.
4. Adicione açúcar, alho picado, páprica, pimenta e coentro moído aos vegetais.
5. Em seguida, despeje óleo vegetal quente e essência de vinagre, adicione açafrão. Misture tudo bem e deixe por 8 horas.
6. O repolho picante coreano está pronto.

Bom apetite!

Repolho crocante coreano com cúrcuma

Acontece que todos podem cozinhar repolho coreano em casa. Ele cozinha rápido o suficiente, mas se você quiser um sabor mais rico, pode levar mais tempo para marinar.

Tempo de cozimento: 12 horas.

Tempo de cozimento: 40 minutos

Porções: 5.

Ingredientes:

• Repolho branco - 1 kg.
• Cúrcuma - 1 colher de chá
• Cenouras - 1 peça.
• Óleo vegetal - 5-6 colheres de sopa
• Água - 0,5 l.
• Sal - 1,5 colheres de sopa
• Açúcar - 80-100 gr.
• Vinagre 9% - 6 colheres de sopa
• Canela - 0,5 paus.
• Cravos-da-índia - 5-6 unid.
• Ervilhas da pimenta da Jamaica - 5-6 unid.

Processo de cozimento:

1. Corte o repolho em quadrados grandes, rale as cenouras em um ralador grosso, misture os legumes com açafrão.
2. Em seguida, despeje o óleo vegetal, mexa novamente.
3. Cozinhe a marinada. Despeje a água em uma panela, acrescente açúcar, sal e temperos secos. Ferva a marinada com a tampa por 2-3 minutos. Em seguida, retire a panela do fogo e adicione vinagre à marinada.
4. Despeje a marinada quente sobre os vegetais e deixe sob pressão por 8-12 horas.
5. O repolho coreano com açafrão está pronto, guarde na geladeira.

Bom apetite!

Couve-flor coreana instantânea

Muitas pessoas adoram legumes em conserva com notas picantes; essas saladas prontas costumam ser vendidas em lojas. Para manter o seu lanche totalmente natural, você mesmo pode prepará-lo. Esta receita fará uma excelente couve-flor ao estilo coreano.

Tempo de cozimento: 6,5 horas.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 7.

Ingredientes:

• Couve-flor - 0,7 kg.
• Cenouras - 1 peça.
• Alho - 5 dentes
• Água - 1 litro.
• Vinagre 9% - 1 colher de sopa
• Sal - 2 colheres de sopa
• Açúcar - 1 colher de sopa.
• Óleo vegetal - 50 ml.
• Coentro a gosto.
• Pimentão doce - a gosto.
• Uma mistura de pimentas a gosto.
• Folha de louro a gosto.

Processo de cozimento:

1. Lave bem a couve-flor e deixe de molho em água e sal.
2. Em seguida, desmonte o repolho em inflorescências e escalde em água fervente por 1-2 minutos.
3. Prepare a marinada. Ferva a água, acrescente sal, açúcar, vinagre e óleo vegetal. Cozinhe por 5 minutos. Despeje a marinada sobre o repolho. Descasque e rale as cenouras.
4. Descasque o alho e corte em rodelas pequenas.
5. Adicione o alho, a cenoura e os temperos à marinada quase resfriada à couve-flor.
6. Coloque a peça de trabalho em um local fresco por 6 horas. Esta couve-flor picante ao estilo coreano vai bem com qualquer prato de carne.

Bom apetite!

Repolho laqueado coreano fast food

Temos repolho chinês no estilo coreano e, na Coréia, é kim-chi. É assim que pratos maravilhosos e deliciosos nascem da mistura de tradições culinárias de diferentes países. Esse aperitivo será útil em qualquer época do ano.

Tempo de cozimento: 12 horas.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Porções: 3.

Ingredientes:

• Repolho à Pequim - 1 kg.
• Sal - 1 colher de sopa
• Pasta de pimenta - 1 colher de sopa
• Açúcar - 1 colher de chá

Processo de cozimento:

1. Lave bem o repolho chinês em água corrente.
2. Corte o repolho em tiras médias.
3. Transfira o repolho para uma tigela grande, acrescente sal e açúcar e mexa com as mãos.
4. Defina a opressão sobre o repolho e deixe-o por 6-8 horas.
5. Em seguida, enxágue o repolho salgado com água corrente.
6. Use luvas para misturar o repolho com a pasta de pimenta. Deixe o repolho por mais 3-4 horas.
7. O repolho chinês ao estilo coreano pode ser servido polvilhado com sementes de gergelim.

Bom apetite!

Uma receita simples e deliciosa de repolho coreano com pimentão

A culinária oriental se tornou muito popular recentemente. Sugerimos que você experimente um aperitivo picante de repolho e pimentão em coreano. Pode ser preparado e servido imediatamente ou enrolado para o inverno.

Tempo de cozimento: 4 horas.

Tempo de cozimento: 60 minutos

Porções: 5.

Ingredientes:

• Repolho branco - 1 kg.
• Cenouras - 1 peça.
• Cebola Bulbo - 1 pc.
• Pimenta búlgara - 0,5 unid.
• Pepino - 1 peça.
• Alho - 4 dentes.
• Essência acética - 1 colher de chá
• Óleo vegetal - 5 colheres de sopa
• Coentro moído - 1 colher de chá
• Pimenta preta moída - 1 colher de chá
• Pimenta vermelha moída - 0,5 colher de chá
• Açúcar - 1,5 colheres de sopa
• Sal a gosto.

Processo de cozimento:

1. Lave o repolho, retire as folhas de cima e corte o talo. Pique o vegetal em tiras.
2. Rale as cenouras em um ralador grosso e misture com o repolho, embaralhe com as mãos e deixe por meia hora.
3. Lave os pimentões, retire as partições e as sementes, corte em tiras.
4. Corte o pepino em rodelas.
5. Depois de meia hora, esprema o excesso de líquido do repolho.
6. Adicione os pepinos, pimenta e açúcar e misture bem.
7. Corte as cebolas em penas, frite-as em óleo vegetal. Em seguida, adicione o alho picado, pimenta e coentro na frigideira. Continue a fritar por 2-3 minutos.
8. Em seguida, adicione o conteúdo da panela aos vegetais, misture bem. em três horas o repolho coreano estará pronto para comer

Bom apetite!