Um interessante prato oriental que tem uma receita muito simples. Na composição dos ingredientes, assemelha-se a manti ou dumplings, tão apreciados por muitos. O artigo contém 8 receitas de khanum que você pode preparar em casa.
- Como cozinhar o khanum de acordo com a receita clássica?
- Uma receita simples e deliciosa de khanuma com carne picada e batatas em uma panela
- Khanum uzbeque com carne picada e batatas no forno
- Cânum farto com carne picada e batatas na panela elétrica
- Receita passo a passo para fazer khanum com carne picada e batatas em uma panela mantovo
- Cânum suculento e muito saboroso com carne e repolho
- Como cozinhar khanum com carne picada e abóbora em casa?
- Receita passo a passo de khanum com carne picada e batatas em banho-maria
Como cozinhar o khanum de acordo com a receita clássica?
Khanum é um prato uzbeque delicioso e gratificante. Às vezes você pode encontrar o nome "manti preguiçoso", porque você não precisa esculpir cada manti separadamente, e o recheio e a massa são simplesmente embrulhados em um rolo.
- Farinha de trigo 600 gr.
- Óleo vegetal 2 colher de sopa
- Sal 2 beliscões
- Água 300 ml.
- Ovo de galinha 1 PCS.
- Para preencher:
- Carne de porco 500 gr.
- Cebola 120 gr.
- Água 60 ml.
- Sal gosto
- Pimenta preta da terra gosto
-
Peneire a farinha em uma tigela, faça uma depressão no centro, acrescente sal, quebre um ovo, despeje o óleo vegetal e misture os ingredientes com uma colher. -
Em seguida, despeje água fria e sove a massa. Reúna a massa em um pão e deixe por 15-20 minutos. Depois disso, envolva as mãos novamente. -
Descasque a cebola, corte em quatro partes e corte a carne de porco em pequenos pedaços. Passe a cebola e a carne em um moedor de carne. Adicione sal, pimenta e água fervida gelada à carne picada e misture. -
Divida a massa em 3-4 pedaços, enrole cada um finamente. Coloque a carne picada em cada camada de massa, distribua uniformemente por toda a superfície. -
Abra a massa em rolos, fixe bem as bordas. Despeje a água na tigela da multicozinha, unte a travessa fumegante com óleo vegetal. Coloque o khanum em uma forma e cozinhe no vapor por 35-40 minutos. -
Coloque o khanum pronto em um prato, despeje o molho no centro e sirva quente.
Bom apetite!
Uma receita simples e deliciosa de khanuma com carne picada e batatas em uma panela
Um excelente prato de farinha da cozinha usbeque recheado com carne picada e batata, cozinhada na frigideira. O principal destaque do khanum é a massa fina em que o recheio suculento é enrolado. Você pode dobrar o khanum em um rolo ou fazê-lo na forma de rosas e envelopes.
Tempo de cozimento: 100 minutos
Tempo de cozimento: 40 minutos
Porções: 6.
Ingredientes:
Farinha - 500 gr.
Água - 250 ml.
Óleo vegetal - 3 colheres de sopa
Carne picada - 500 gr.
Batatas - 2-3 pcs.
Cenouras - -1 pc.
Cebola Bulbo - 2-3 pcs.
Tomate - 2 unid.
Sal a gosto.
Pimenta preta moída - a gosto.
Verdes - 1 cacho.
Processo de cozimento:
- Adicione sal e pimenta à carne picada. Descasque as cebolas e as batatas. Passe uma cebola por um moedor de carne, rale as batatas em um ralador grosso. Adicione a cebola e as batatas à carne picada e mexa.
- Prepare um assado. Frite uma cebola picada, uma cenoura e um tomate em óleo vegetal. Adicione sal e pimenta a gosto, cubra com um copo de água e cozinhe os vegetais em fogo baixo por 10-12 minutos. Adicione verduras no final.
- Misture água, farinha e óleo vegetal, sove a massa. Em seguida, enrole a massa em uma camada fina, coloque o recheio sobre ela, alise com uma colher. Enrole um rolo apertado, prenda sua borda.
- Corte o rolo em pedaços de 5 a 6 centímetros de largura. Coloque os espaços em branco em uma frigideira para fritar os vegetais.
- Cozinhe o khanum em fogo baixo por 30-40 minutos até estar cozido. Sirva quente com creme de leite e ervas.
Bom apetite!
Khanum uzbeque com carne picada e batatas no forno
A culinária uzbeque é rica em receitas de pratos de carne.Khanum é um prato saudável, mas não muito rico em calorias. Pode ser confeccionado em electrodomésticos especiais, manta, multicozinha ou forno.
Tempo de cozimento: 110 minutos
Tempo de cozimento: 50 minutos
Porções: 6.
Ingredientes:
Para o teste:
Farinha de trigo - 2,5 colheres de sopa.
Kefir - 0,5 colher de sopa.
Ovo de galinha - 1 peça.
Óleo de girassol - 2 colheres de sopa
Sal - 1 colher de chá
Para preencher:
Carne picada - 500 gr.
Cebola Bulbo - 1-2 unid.
Cenouras - 1 peça.
Batatas - 1 peça.
Verduras a gosto.
Manteiga - 50 gr.
Sal - 1 colher de chá
Temperos a gosto.
Processo de cozimento:
- Peneire a farinha em uma tigela, bata um ovo, acrescente sal, kefir e óleo vegetal. Sove a massa, deve ser lisa e elástica. Abra a massa em um pão e leve à geladeira enquanto recheia.
- Para o recheio, combine a carne picada, batata, cebola, cenoura e ervas. Cebola, batata e cenoura podem ser picadas finamente com uma faca ou roladas em um moedor de carne. Adicione uma colher de sopa de manteiga derretida ao recheio, sal e tempere a gosto.
- Retire a massa da geladeira, divida em 2-4 partes, abra-as em um rolo. Coloque o recheio sobre a massa, espalhe uniformemente. Enrole os rolos.
- Enrole os rolos em papel alumínio. Pré-aqueça o forno a 190 graus.
- Coloque o khanum em uma assadeira, escorra um pouco de água e leve ao forno por 50-60 minutos. Adicione água periodicamente. Em seguida, desdobre cuidadosamente o papel alumínio e coloque o khanum em um prato. Sirva com creme de leite ou ketchup.
Bom apetite!
Cânum farto com carne picada e batatas na panela elétrica
Khanum com carne picada e batatas é um pãozinho cozido no vapor. Khanum é servido quente com todos os tipos de molhos ou ervas e vegetais frescos.
Tempo de cozimento: 80 minutos
Tempo de cozimento: 40 minutos
Porções: 6.
Ingredientes:
Para o teste:
Farinha - 350 gr.
Ovo - 1 pç.
Sal - 1 colher de chá
Óleo vegetal - 1-1,5 colheres de sopa.
Água - 200 ml.
Para preencher:
Carne picada - 400 gr.
Cebola - 1-2 unid.
Batatas - 1 peça.
Sal a gosto.
Temperos a gosto.
Manteiga - para untar o khanum.
Óleo vegetal - 1 colher de sopa
Processo de cozimento:
- Peneire a farinha em uma tigela, acrescente o ovo, o sal e o óleo vegetal e misture.
- Adicione água e sove a massa. A consistência da massa deve ser firme, mas elástica. Enquanto prepara o recheio, coloque a massa na geladeira.
- Descasque e pique a cebola no liquidificador. Corte as batatas em cubos bem pequenos.
- Misture a carne picada, batata e cebola, sal, tempere e adicione uma colher de sopa de óleo vegetal para um recheio suculento.
- Divida a massa em duas partes, estique bem fina, a massa deve transparecer, mas não deve rasgar. Coloque metade do recheio preparado em cada camada.
- Enrole os rolos. Unte um prato multicooker com óleo vegetal, coloque khanum nele. Despeje a água na tigela multicooker, coloque uma forma de plástico com khanum por cima. Selecione o programa Steamer, defina o cronômetro para 40 minutos.
- Sirva o khanum acabado quente, unte-o com manteiga antes de servir.
Bom apetite!
Receita passo a passo para fazer khanum com carne picada e batatas em uma panela mantovo
Um prato farto e saboroso direto para a mesa de jantar. Vários recheios podem ser envolvidos em uma massa fina. Propomos-lhe experimentar uma das mais deliciosas opções de recheio de carne picada e batata.
Tempo de cozimento: 100 minutos
Tempo de cozimento: 50 minutos
Porções: 4-6.
Ingredientes:
Para o teste:
Farinha de trigo - 2 colheres de sopa.
Ovos - 1 pc.
Água - 110 ml.
Óleo vegetal - 3 colheres de sopa
Sal - 0,5 colher de chá
Para preencher:
Carne - 500 gr.
Batatas - 3 unid.
Sal a gosto.
Temperos a gosto.
Processo de cozimento:
- Peneire a farinha em uma tigela.
- Misture o ovo, o sal, a água e o óleo vegetal separadamente.
- Misture os ingredientes líquidos com a farinha e sove a massa.
- Adicione sal e temperos à carne picada a gosto.
- Corte as batatas em cubos pequenos.
- Abra bem a massa. Coloque a carne picada na camada e, em seguida, as batatas. Enrole o rolo e prenda bem as pontas da massa.
- Unte a grelha da panela com óleo, coloque o khanum sobre ela e cozinhe por 40-50 minutos. Unte o khanum acabado com manteiga e sirva quente.
Bom apetite!
Cânum suculento e muito saboroso com carne e repolho
Uma versão muito suculenta do recheio de khanum pode ser feita com carne picada e repolho. Preparar um prato é simples e você não precisa ter habilidades culinárias especiais para isso.
Tempo de cozimento: 90 minutos
Tempo de cozimento: 50 minutos
Porções: 6-8.
Ingredientes:
Farinha de trigo - 450 gr.
Ovo de galinha - 1 peça.
Água - 210 ml.
Repolho - 300 gr.
Carne picada - 300 gr.
Cebola Bulbo - 1-2 unid.
Cenouras - 1 peça.
Pimenta preta moída - a gosto.
Óleo vegetal - 2-3 colheres de sopa
Processo de cozimento:
- Peneire a farinha em uma tigela, acrescente o ovo de galinha, o sal e a água em temperatura ambiente. Sove uma massa que não seja muito dura. Cubra a massa com filme plástico e leve à geladeira enquanto o recheio está cozinhando.
- Lave os vegetais. Pique o repolho em tiras finas, pique a cebola em cubos, rale as cenouras em um ralador grosso.
- Frite primeiro a cebola em óleo vegetal até ficar macia. Em seguida, adicione a cenoura e o repolho. Tempere os vegetais com sal e tempere a gosto, cozinhe até ficar macio.
- Se você fez muita massa, ela pode ser dividida em várias partes e um rolo separado pode ser desenrolado de cada uma. Abra bem a massa, disponha a carne picada e os legumes cozidos.
- Enrole a massa com o recheio em um rolo, prenda as bordas.
- Unte a grelha com óleo vegetal e coloque os pãezinhos. Cozinhe o prato por 30-40 minutos.
- Sirva o prato acabado inteiro ou cortado em porções.
Bom apetite!
Como cozinhar khanum com carne picada e abóbora em casa?
A abóbora é rica em vitaminas e antioxidantes, por isso é frequentemente adicionada a todos os tipos de pratos. Khanum não é exceção e você pode encontrar a opção de carne picada e recheio de abóbora. Acontece muito gostoso.
Tempo de cozimento: 100 minutos
Tempo de cozimento: 50 minutos
Porções: 4-6.
Ingredientes:
Farinha de trigo - 2 colheres de sopa.
Ovo - 1 pç.
Água - 100 ml.
Sal - 0,5 colher de chá
Abóbora - 250 gr.
Carne picada - 300 gr.
Cebola Bulb - 250 gr.
Banha - 100 gr.
Manteiga a gosto.
Processo de cozimento:
- Prepare todos os ingredientes que você precisa. Torça a carne picada junto com o bacon em um moedor de carne novamente.
- Peneire a farinha em uma tigela, acrescente o sal, quebre um ovo e despeje a água.
- Sove a massa, sove-a manualmente por 7 a 10 minutos, embrulhe em filme plástico e deixe na geladeira por 20 a 30 minutos.
- Misture a carne picada com a cebola picada e a abóbora, sal e tempere a gosto.
- Divida a massa em duas partes, abra-as bem finas e disponha o recheio. Faça dois rolos e prenda com cuidado as bordas da massa.
- Unte o prato fumegante e coloque o khanum nele. Cozinhe no Steam por 45 minutos.
- Unte o khanum quente com manteiga, corte em porções e sirva.
Bom apetite!
Receita passo a passo de khanum com carne picada e batatas em banho-maria
Khanum com carne picada e batata é um prato muito versátil. Para um almoço em família, pode ser servido como um pãozinho, para um jantar festivo, faça lindas rosas e decore com ervas e cranberries em conserva.
Tempo de cozimento: 100 minutos
Tempo de cozimento: 40 minutos
Porções: 8-10.
Ingredientes:
Ovo de galinha - 1 peça.
Água - 200 ml.
Farinha de trigo - 500 gr.
Sal - 1 colher de chá
Carne picada - 1 kg.
Batatas - 1-2 unid.
Pimenta preta moída - a gosto.
Óleo vegetal - 2 colheres de sopa
Cebola Bulbo - 2 unid.
Processo de cozimento:
- Bata o ovo e o sal em uma tigela até ficar homogêneo.
- Em seguida, adicione 200 ml de água, uma colher de sopa de óleo vegetal e mexa os ingredientes. Em seguida, adicione a farinha peneirada e sove a massa.
- Adicione as cebolas e batatas picadas finamente à carne picada. Tempere o recheio com sal e tempere a gosto, misture bem. Adicione algumas colheres de sopa de água para dar sabor.
- Divida a massa em 2 partes, enrole cada uma em uma camada fina.
- Coloque o recheio por cima da massa em uma camada fina, afaste-se 1 a 2 centímetros das bordas.
- Enrole 2 rolos e aperte bem as pontas da massa.
- Unte o vaporizador com óleo e coloque o khanum nele. Cozinhe por 60 minutos.
- Tradicionalmente, o khanum é servido inteiro em um prato grande e uma tigela com molho é colocada no centro.
Bom apetite!
