Ensopado de carne - 10 receitas culinárias passo a passo

O ensopado de carne é um prato maravilhoso que vai bem com qualquer acompanhamento. Existem muitas maneiras diferentes de cozinhar ensopado de carne e, neste artigo, compartilharemos 10 das mais interessantes.

Guisado de carne com molho na frigideira

Uma receita clássica de produtos disponíveis para qualquer estação. A carne acaba sendo aromática, suculenta e muito macia e vai perfeitamente complementar qualquer acompanhamento, seja batata, mingau ou macarrão.

Tempo de cozimento: 60 min.

Tempo de cozimento: 20 min.

Porções - 4.

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  Lavamos e secamos a carne, depois a cortamos em pedaços médios. Aqueça o óleo em uma frigideira e despeje a carne sobre ela.
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  Frite a carne, mexendo de vez em quando, até dourar e, em seguida, adicione a cebola picada à frigideira.
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  Esfregue as cenouras em um ralador grosso e acrescente à carne. Misture tudo bem e frite por cerca de 3 minutos.
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  Adicione a farinha, misture rapidamente todos os ingredientes e frite-os por cerca de um minuto, em seguida, adicione a pasta de tomate.
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  Despeje a água na panela de forma que a carne fique completamente coberta. Leve o líquido para ferver e reduza o fogo. Tampe a panela e cozinhe a carne por 40 minutos, adicionando água se necessário.
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  5 minutos antes de estar pronto, polvilhe a carne com ervas picadas, adicione temperos a gosto e sal, misture.
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  Após 5 minutos, a carne no molho está pronta. Bom apetite!

Ensopado de carne tenro e suculento com cebola

Carne delicada, suculenta e com molho perfumado é ideal para qualquer acompanhamento, garantindo um prato quente farto e saboroso. Para que a carne de bovino revele totalmente o seu sabor, você terá que provar, portanto nesta receita contaremos alguns segredos de como cozinhar um prato aparentemente simples.

Tempo de cozimento: 60 min.

Tempo de cozimento: 20 min.

Porções - 4.

Ingredientes:

• Carne - 500 gr.
• Cebola Bulbo - 2 unid.
• Alho - 2 dentes
• Óleo vegetal - 4 colheres de sopa
• Caldo de carne - 150 ml.
• Pimenta verde - 1 un.
• Gengibre seco - ½ colher de chá
• Molho de ostra - 1 colher de sopa
• Molho de soja - 6 colheres de sopa
• Óleo de gergelim - ½ colher de sopa
• Amido - 3 colheres de chá
• Água - 2 colheres de sopa
• Sal a gosto

Processo de cozimento:

1. Primeiro corte a carne em fatias finas e depois corte-as em cubos pequenos.
2. Misturamos óleo de gergelim com amido e 3 colheres de sopa de molho de soja, diluímos tudo com água e adicionamos a carne à marinada, depois tapamos bem e levamos meia hora à geladeira.
3. Aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira e coloque anéis de alho picado, gengibre e pimenta. Misture tudo bem e frite até obter um aroma de alho persistente. Corte a cebola em penas e coloque na panela. Salgue e frite os vegetais por cerca de 4 minutos.
4. Retire os legumes da frigideira, aqueça o óleo restante e coloque a carne marinada. Mexendo, frite a carne até dourar.
5. Recheie a carne com o caldo, leve para ferver e, mexendo, cozinhe até engrossar o molho.
6. Colocamos os legumes de volta na panela, misturamos tudo e cozinhe por mais 2 minutos.
7. Recheie a carne com molhos de soja e ostra, mexa e cozinhe até ficar macia.
8. Servir ensopado de carne com cebola é melhor servido com arroz cozido. Bom apetite!

Como fazer um delicioso ensopado de carne com ameixa?

O ensopado de ameixa tem um sabor invulgar e sai muito macio e suculento. É preparado de forma bastante simples, de modo que até um cozinheiro novato pode lidar com essa receita. Uma panela de parede grossa ou ferro fundido é melhor para estufar.

Tempo de cozimento: 4 horas.

Tempo de cozimento: 25 min.

Porções - 8.

Ingredientes:

• Carne - 1200 gr.
• Cebola Bulbo - 400 gr.
• Alho - 3 cravos
• Cenouras - 300 gr.
• Ameixas - 200 gr.
• Manteiga - 60 gr.
• Pasta de tomate - 3 colheres de sopa
• Água - 400 ml.
• Pimenta preta - 10 unid.
• Folha de louro - 1 un.
• Sal a gosto
• Pimenta preta moída - a gosto

Processo de cozimento:

1. Preparamos todos os ingredientes. Lavamos e secamos a carne, lavamos e limpamos o alho, a cenoura e a cebola.
2. Coloque a manteiga em uma panela.
3. Corte a carne em cubinhos.
4. Frite a carne em uma frigideira até dourar.
5. Adicione a carne à panela.
6. Corte a cebola em quartos e refogue em uma frigideira até dourar, depois transfira para a carne.
7. Corte as cenouras em pedaços grandes.
8. Passe as cenouras por 10 minutos.
9. Adicione a pasta de tomate às cenouras e encha com água. Adicione pimenta a gosto.
10. Misture bem, cozinhe por cerca de 3 minutos e transfira para uma panela.
11. Misture bem o conteúdo da panela. Deixe ferver, abaixe o fogo e deixe a carne ferver por 2 horas.
12. Deixe as ameixas de molho por 15 minutos, depois lave-as em água fria e adicione à panela à carne. Também adicionamos alho picado, folhas de louro e grãos de pimenta. Salgue o prato a gosto.
13. Mexa todos os ingredientes e cozinhe o prato por mais 2 horas, adicionando água fervente se necessário.
14. A carne acabada pode ser servida com ou sem acompanhamento. Bom apetite!

Uma receita simples e deliciosa para cozinhar guisado de carne no forno

A carne cozida no forno fica suculenta, com sabor e aroma ricos. E para dar sabor e saúde à carne, a adição de vegetais e queijo ajudará. O resultado é um prato saboroso e saudável totalmente pronto, que não necessita de acompanhamento.

Tempo de cozimento: 1,5 horas.

Tempo de cozimento: 30 min.

Porções - 4.

Ingredientes:

• Carne - 500 gr.
• Cebola Bulbo - 1 pc.
• Cenouras - 1 peça.
• Tomate - 1 peça.
• Batatas - 4 unid.
• Pimenta búlgara - 2 unid.
• Queijo - 200 gr.
• Kefir - 1 colher de sopa.
• Sal a gosto
• Pimenta preta moída - a gosto

Processo de cozimento:

1. Corte a carne em pedacinhos, recheie com kefir, acrescente a cebola, a pimenta e o sal cortados em meias rodelas e leve para marinar na geladeira por uma hora.
2. Corte as cenouras e as batatas em rodelas finas.
3. Retire a casca do tomate e do pimentão, corte-os.
4. Colocamos a carne com cebola em uma assadeira, colocamos por cima camadas de batatas, cenouras, pimentões e tomates e os enviamos ao forno pré-aquecido a 180 graus por meia hora.
5. Depois de meia hora, polvilhe o prato com queijo e leve ao forno por mais 20 minutos.
6. Sirva a carne cozida quente. Bom apetite!

Como refogar deliciosamente a carne com cebola e cenoura?

Carne macia e macia com notas doces de cenoura. O molho acaba sendo não só incrivelmente saboroso, mas também muito bonito. Cozinhar um prato desses acaba sendo um pouco demorado, porque leva muito tempo para a carne ficar estufada de maneira adequada, mas a receita em si é fácil de dominar.

Tempo de cozimento: 2 horas.

Tempo de cozimento: 35 min.

Porções - 4.

Ingredientes:

• Carne - 800 gr.
• Cebola Bulbo - 1 pc.
• Cenouras - 1 peça.
• Pasta de tomate - 1 colher de sopa
• Óleo de girassol - 30 ml.
• Farinha - 1 colher de sopa
• Folha de louro - 1 un.
• Paprika moída - ½ colher de chá
• Sal a gosto
• Pimenta preta moída - a gosto

Processo de cozimento:

1. Lavamos a carne e cortamos em pedaços grandes o suficiente.
2. Aqueça o óleo de girassol em uma frigideira e frite a carne em fogo alto até dourar.
3. Despeje a água na panela de forma que cubra completamente a carne. Adicione as folhas de louro e a páprica e cozinhe a carne em fogo baixo por uma hora, adicionando água periodicamente.
4. Descasque as cebolas com as cenouras, corte as cenouras em cubos pequenos.
5. Adicione vegetais à carne e cozinhe por mais uma hora.
6. Diluímos a farinha com a polpa de tomate em um pouco de água e enviamos a mistura para a panela para a carne cerca de 10 minutos antes de cozinhar. Sal e pimenta a gosto.
7. O prato deve ficar macio e macio, e o molho deve ser espesso e rico. Bom apetite!

Receita passo a passo para cozinhar ensopado de carne com vegetais

O tenro ensopado de carne é especialmente saboroso quando cozido com vegetais como cenoura, tomate e berinjela. O sabor de tal prato é muito rico e o acompanhamento torna-se completamente desnecessário.

Tempo de cozimento: 1 hora e 20 minutos.

Tempo de cozimento: 25 min.

Porções - 5.

Ingredientes:

• Carne - 500 gr.
• Cebola Bulbo - 1 pc.
• Cenouras - 1 peça.
• Alho-poró - 1 peça.
• Tomates enlatados - 1 lata
• Berinjela - 1 un.
• Sal a gosto
• Pimenta preta moída - a gosto

Processo de cozimento:

1. Corte a carne em pequenos pedaços e frite em óleo vegetal quente.
2. Corte as cenouras em cubos, pique finamente a cebola e o alho e cozinhe os legumes até ficarem macios com a carne.
3. Em seguida, adicione os tomates em seu próprio suco.
4. Corte a berinjela em cubos e coloque na frigideira. Fervemos por cerca de 20 minutos sob a tampa.
5. Recheie a carne com um pouco de água, adicione pimenta e sal e cozinhe por cerca de uma hora. Polvilhe o prato com ervas e sirva. Bom apetite!

Como fazer um ensopado de carne em uma panela elétrica?

O ensopado de carne cozido em uma panela elétrica acaba sendo suculento e apetitoso e, o mais importante, definitivamente não queima na frigideira e não fica muito duro. A receita é muito simples e não exige muito esforço de sua parte.

Tempo de cozimento: 2h45min.

Tempo de cozimento: 25 min.

Porções - 5.

Ingredientes:

• Carne - 1000 gr.
• Cebola Bulbo - 2 unid.
• Cenouras - 2 unid.
• Óleo vegetal - 3 colheres de sopa
• Coentro seco - 1 colher de chá
• Água - 1 litro.
• Sal a gosto
• Pimenta preta moída - a gosto

Processo de cozimento:

1. Lavamos a carne e secamos bem.
2. Cortamos a carne em pedaços, retirando todo o excesso.
3. Despeje o óleo vegetal na tigela multicooker, selecione o modo "Fry" e coloque os pedaços de carne dentro dela. Enquanto mexe, cozinhe a carne por cerca de 10 minutos. Em seguida, drenamos o líquido resultante e enxáguamos levemente a carne com água.
4. Coloque a carne de volta na multicooker e recheie com água. Adicione o coentro, sal e pimenta. Misture e selecione o modo "Quenching" por 2 horas e meia.
5. Descasque a cebola e corte ao meio rodelas.
6. Também descascamos as cenouras, enxáguamos e cortamos em cubinhos.
7. Meia hora antes do final do programa, acrescente as cebolas e as cenouras à carne. Misture tudo bem e deixe o prato ferver.
8. Sirva a carne pronta com um acompanhamento de sua escolha. Bom apetite!

Carne suculenta cozida com cogumelos em uma panela

Uma combinação perfumada e brilhante de sabores de cogumelo e carne bovina não deixará ninguém indiferente. Isso pode ser conseguido cozinhando cogumelos e carne separadamente e estufando esses produtos ao mínimo. Este prato vai bem com qualquer acompanhamento, mas ficará especialmente gostoso com vegetais cozidos.

Tempo de cozimento: 1,5 horas.

Tempo de cozimento: 15 min.

Porções - 4.

Ingredientes:

• Carne - 400 gr.
• Cebola Bulbo - 1 pc.
• Champignons - 250 gr.
• Óleo vegetal - 4 colheres de sopa
• Sal a gosto
• Pimenta preta moída - a gosto

Processo de cozimento:

1. Preparamos todos os produtos necessários para o prato.
2. Lave bem a carne e corte-a em tiras compridas.
3. Frite a carne levemente, em seguida encha-a com água para que a carne fique completamente coberta. Adicione pimenta e sal e cozinhe por cerca de uma hora.
4. Lavamos bem os champignon e cortamos em pratos médios.
5. Frite os cogumelos em fogo médio até ficarem macios.
6. Descasque a cebola e corte ao meio rodelas.
7. Cozinhe a cebola em uma frigideira até dourar.
8. 10 minutos antes da preparação, acrescente as cebolas e os cogumelos à carne, misture e leve à preparação.
9. Sirva o prato quente com um acompanhamento de sua escolha. Bom apetite!

Carne macia e macia cozida em creme de leite

Carne mole com molho de creme de leite é um prato simples, mas incrivelmente saboroso e saudável. Pode ser servido à parte ou com acompanhamentos e saladas. Apesar da adição de creme de leite e molho César, a carne sai com baixo teor de gordura e é adequada até mesmo para adeptos de uma nutrição adequada.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Tempo de cozimento: 20 min.

Porções - 4.

Ingredientes:

• Carne - 500 gr.
• Cebola verde - 1 cacho
• Creme de leite - 150 gr.
• Molho César - 2 colheres de sopa
• Páprica a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta preta moída - a gosto

Processo de cozimento:

1. Enxágüe e pique a carne e as cebolas. Coloque a cebola em uma frigideira funda, coloque a carne por cima.
2. Encha tudo com creme de leite, diluindo com um pouco de água.
3. Adicione sal e temperos a gosto.
4. Coloque o molho César na última camada. Tampe a panela e cozinhe o prato em fogo baixo por cerca de 40 minutos.
5. Em seguida, misturamos todos os ingredientes e deixamos a carne pronta. Bom apetite!

Como cozinhar carne suculenta com berinjela?

Uma receita simples para um prato de carne saboroso e nutritivo. Berinjelas complementam perfeitamente a carne e tornam-na mais saborosa e rica, enquanto os tomates picados fornecem um molho apetitoso e macio.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Tempo de cozimento: 20 min.

Porções - 3.

Ingredientes:

• Carne - 500 gr.
• Berinjela - 3 unid.
• Tomate - 3 unid.
• Alho - 3 cravos
• Cebola Bulbo - 1 pc.
• Azeite - 1 colher de chá
• Água - 2 colheres de sopa
• Suco de tomate - ½ colher de sopa.
• Especiarias para saborear
• Sal a gosto
• Pimenta preta moída - a gosto

Processo de cozimento:

1. Lavamos as berinjelas e cortamos em cubos.
2. Escalde os tomates, corte um dos tomates em cubos e pique o resto no liquidificador no purê de batatas e misture com o suco de tomate.
3. Corte a carne em cubos e pique a cebola e o alho.
4. Numa frigideira aqueça o azeite e depois frite a cebola e o alho até que os primeiros fiquem transparentes. Adicione a água e a carne e cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
5. Adicione os tomates, pimenta, sal e temperos à panela. Misture tudo bem e cozinhe por cerca de 3 minutos.
6. Espalhamos as berinjelas na carne e cozemos tudo sob a tampa por 20 minutos.
7. Sirva o prato acabado com um acompanhamento de sua escolha. Bom apetite!