Geléia de mirtilo - 5 receitas passo a passo para o inverno

A geleia espessa de mirtilo é muito benéfica para o corpo. Não perca esta oportunidade e prepare esta grande festa para o inverno. As 5 receitas coletadas neste artigo certamente serão úteis para você.

Deliciosa geléia de mirtilo para o inverno

🕜1 hora 40 minutos 🕜20 🍴5 🖨

O mirtilo pode ser considerado uma baga única devido ao seu sabor e propriedades benéficas. Quaisquer sobremesas com geléia de mirtilo são muito populares.

Tempo de cozimento: 80 minutos

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Porções: 5.

Ingredientes
Porções: +5
Passos
1 hora. 40 minutosFoca
  • Despeje água fria sobre os mirtilos para que todos os resíduos flutuem para a superfície. Em seguida, enxágue as frutas e descarte-as em uma peneira.
  • Transfira as bagas para uma tigela, cubra com açúcar, mexa e deixe por uma hora.
  • Em seguida, coloque a massa de frutas vermelhas em uma panela, leve para ferver e cozinhe por 5 minutos.
  • Durante o cozimento, mexa os bagos com uma espátula de madeira, a geléia vai começar a engrossar muito rapidamente e adquirir uma massa homogênea.
  • Transfira a geléia para potes esterilizados e secos, enrole-os e deixe esfriar em temperatura ambiente.

Bom apetite!

Geléia espessa de mirtilo com gelatina para o inverno

🕜1 hora 40 minutos 🕜20 🍴5 🖨

Para engrossar a geléia de frutas vermelhas, adiciona-se gelatina durante o cozimento. A geléia de mirtilo acaba sendo homogênea com pequenas inclusões de sementes, o que lhe confere um charme único.

Tempo de cozimento: 3 horas.

Tempo de cozimento: 40 minutos

Porções: 5.

Ingredientes:

  • Mirtilos - 1 kg.
  • Açúcar - 700 gr.
  • Gelatina - 1 saqueta.

Processo de cozimento:

  1. Lave e seque os mirtilos.
  2. Transfira as bagas para uma tigela, acrescente o açúcar e mexa. Deixe os mirtilos por 30-60 minutos.
  3. Coloque as frutas vermelhas e o suco em uma panela, leve ao fogo e leve para ferver.
  4. Cozinhe a geléia em fogo baixo por 10 minutos. Em seguida, resfrie um pouco a geléia e triture no liquidificador.
  5. Dissolva a gelatina em uma pequena quantidade de água, acrescente a massa resultante à geléia, misture, cozinhe por mais 5 minutos. Em seguida, despeje a geléia quente em potes esterilizados, enrole, embrulhe em um cobertor quente e deixe esfriar completamente. Guarde a geléia na geladeira ou em outro lugar fresco.

Bom apetite!

Receita passo a passo de geléia de mirtilo com pectina

🕜1 hora 40 minutos 🕜20 🍴5 🖨

Apesar de os mirtilos não serem tão brilhantes e visíveis como os morangos ou as framboesas, são indiscutivelmente considerados um dos melhores frutos silvestres. E a geléia de mirtilo é considerada uma verdadeira iguaria.

Tempo de cozimento: 40 minutos

Tempo de cozimento: 40 minutos

Porções: 2.

Ingredientes:

  • Mirtilos - 500 gr.
  • Açúcar - 500 gr.
  • Pectina - 0,5 saquetas.

Processo de cozimento:

  1. Separe as bagas, lave e seque.
  2. Adicione o açúcar aos mirtilos, leve ao fogo baixo e cozinhe por 20 minutos após a fervura. Em seguida, adicione a pectina e cozinhe por mais 5-7 minutos.
  3. Frascos e tampas para armazenamento de geléia devem ser lavados e esterilizados.
  4. Encha os potes com geleia, volte a apertar as tampas e vire-as de cabeça para baixo. Nesta posição, resfrie a geléia em temperatura ambiente.
  5. A geléia é espessa e lisa. Guarde-o em local fresco.

Bom apetite!

Uma receita simples e deliciosa de geléia de mirtilo com ágar ágar

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Esta receita fará uma geleia de mirtilo espessa e com baixo teor de açúcar. Para dar à geléia uma consistência mais espessa, um espessante natural, ágar-ágar, será usado na receita.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 1.

Ingredientes:

  • Mirtilos - 300 gr.
  • Açúcar - 300 gr.
  • Agar-agar - 0,5 colher de chá

Processo de cozimento:

  1. Separe as bagas, lave e seque.
  2. Encha as bagas com açúcar na proporção de 1 para 1.
  3. Em seguida, use um liquidificador para moer a massa da baga.
  4. Transfira a massa de mirtilo para uma panela, leve ao fogo, leve para ferver e cozinhe por 5 minutos.
  5. Em seguida, adicione ágar-ágar, misture e leve para ferver novamente.
  6. Despeje a geléia quente em potes esterilizados e feche-os bem com as tampas. Resfrie as costuras sob um cobertor em temperatura ambiente. Guarde a geléia em local fresco.

Bom apetite!

Como preparar geléia de mirtilo com ácido cítrico para o inverno?

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O ácido cítrico permite conservar melhor a cor natural dos frutos silvestres e contribui para a longa conservação da costura. Portanto, muitas receitas de geléia contêm esse ingrediente, bem como esta geléia de mirtilo.

Tempo de cozimento: 50 minutos

Tempo de cozimento: 50 minutos

Porções: 10.

Ingredientes:

  • Mirtilos - 6 kg.
  • Açúcar - 6 kg.
  • Água - 0,5 l.
  • Ácido cítrico - 3 colheres de chá

Processo de cozimento:

  1. Despeje o açúcar em uma panela e despeje a água. Leve a panela ao fogo e ferva a calda de açúcar.
  2. Quando a calda adquirir uma bela cor dourada, acrescente os frutos silvestres.
  3. Ferva as bagas em calda, mexendo sempre. Quando a espuma começar a aparecer, retire-a com uma colher.
  4. Após 15 minutos, adicione ácido cítrico à geléia, mexa e cozinhe por mais 10 minutos.
  5. Em seguida, despeje a geléia quente em potes, enrole. Esfrie a geléia em temperatura ambiente, cobrindo-a com um cobertor e, em seguida, transfira as costuras para armazenamento no porão.

Bom apetite!

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