A geleia espessa de mirtilo é muito benéfica para o corpo. Não perca esta oportunidade e prepare esta grande festa para o inverno. As 5 receitas coletadas neste artigo certamente serão úteis para você.
Deliciosa geléia de mirtilo para o inverno
O mirtilo pode ser considerado uma baga única devido ao seu sabor e propriedades benéficas. Quaisquer sobremesas com geléia de mirtilo são muito populares.
Tempo de cozimento: 80 minutos
Tempo de cozimento: 20 minutos.
Porções: 5.
- Mirtilo 1 Kg
- Açúcar granulado 1 Kg
-
Despeje água fria sobre os mirtilos para que todos os resíduos flutuem para a superfície. Em seguida, enxágue as frutas e descarte-as em uma peneira. -
Transfira as bagas para uma tigela, cubra com açúcar, mexa e deixe por uma hora. -
Em seguida, coloque a massa de frutas vermelhas em uma panela, leve para ferver e cozinhe por 5 minutos. -
Durante o cozimento, mexa os bagos com uma espátula de madeira, a geléia vai começar a engrossar muito rapidamente e adquirir uma massa homogênea. -
Transfira a geléia para potes esterilizados e secos, enrole-os e deixe esfriar em temperatura ambiente.
Bom apetite!
Geléia espessa de mirtilo com gelatina para o inverno
Para engrossar a geléia de frutas vermelhas, adiciona-se gelatina durante o cozimento. A geléia de mirtilo acaba sendo homogênea com pequenas inclusões de sementes, o que lhe confere um charme único.
Tempo de cozimento: 3 horas.
Tempo de cozimento: 40 minutos
Porções: 5.
Ingredientes:
- Mirtilos - 1 kg.
- Açúcar - 700 gr.
- Gelatina - 1 saqueta.
Processo de cozimento:
- Lave e seque os mirtilos.
- Transfira as bagas para uma tigela, acrescente o açúcar e mexa. Deixe os mirtilos por 30-60 minutos.
- Coloque as frutas vermelhas e o suco em uma panela, leve ao fogo e leve para ferver.
- Cozinhe a geléia em fogo baixo por 10 minutos. Em seguida, resfrie um pouco a geléia e triture no liquidificador.
- Dissolva a gelatina em uma pequena quantidade de água, acrescente a massa resultante à geléia, misture, cozinhe por mais 5 minutos. Em seguida, despeje a geléia quente em potes esterilizados, enrole, embrulhe em um cobertor quente e deixe esfriar completamente. Guarde a geléia na geladeira ou em outro lugar fresco.
Bom apetite!
Receita passo a passo de geléia de mirtilo com pectina
Apesar de os mirtilos não serem tão brilhantes e visíveis como os morangos ou as framboesas, são indiscutivelmente considerados um dos melhores frutos silvestres. E a geléia de mirtilo é considerada uma verdadeira iguaria.
Tempo de cozimento: 40 minutos
Tempo de cozimento: 40 minutos
Porções: 2.
Ingredientes:
- Mirtilos - 500 gr.
- Açúcar - 500 gr.
- Pectina - 0,5 saquetas.
Processo de cozimento:
- Separe as bagas, lave e seque.
- Adicione o açúcar aos mirtilos, leve ao fogo baixo e cozinhe por 20 minutos após a fervura. Em seguida, adicione a pectina e cozinhe por mais 5-7 minutos.
- Frascos e tampas para armazenamento de geléia devem ser lavados e esterilizados.
- Encha os potes com geleia, volte a apertar as tampas e vire-as de cabeça para baixo. Nesta posição, resfrie a geléia em temperatura ambiente.
- A geléia é espessa e lisa. Guarde-o em local fresco.
Bom apetite!
Uma receita simples e deliciosa de geléia de mirtilo com ágar ágar
Esta receita fará uma geleia de mirtilo espessa e com baixo teor de açúcar. Para dar à geléia uma consistência mais espessa, um espessante natural, ágar-ágar, será usado na receita.
Tempo de cozimento: 30 minutos.
Tempo de cozimento: 30 minutos.
Porções: 1.
Ingredientes:
- Mirtilos - 300 gr.
- Açúcar - 300 gr.
- Agar-agar - 0,5 colher de chá
Processo de cozimento:
- Separe as bagas, lave e seque.
- Encha as bagas com açúcar na proporção de 1 para 1.
- Em seguida, use um liquidificador para moer a massa da baga.
- Transfira a massa de mirtilo para uma panela, leve ao fogo, leve para ferver e cozinhe por 5 minutos.
- Em seguida, adicione ágar-ágar, misture e leve para ferver novamente.
- Despeje a geléia quente em potes esterilizados e feche-os bem com as tampas. Resfrie as costuras sob um cobertor em temperatura ambiente. Guarde a geléia em local fresco.
Bom apetite!
Como preparar geléia de mirtilo com ácido cítrico para o inverno?
O ácido cítrico permite conservar melhor a cor natural dos frutos silvestres e contribui para a longa conservação da costura. Portanto, muitas receitas de geléia contêm esse ingrediente, bem como esta geléia de mirtilo.
Tempo de cozimento: 50 minutos
Tempo de cozimento: 50 minutos
Porções: 10.
Ingredientes:
- Mirtilos - 6 kg.
- Açúcar - 6 kg.
- Água - 0,5 l.
- Ácido cítrico - 3 colheres de chá
Processo de cozimento:
- Despeje o açúcar em uma panela e despeje a água. Leve a panela ao fogo e ferva a calda de açúcar.
- Quando a calda adquirir uma bela cor dourada, acrescente os frutos silvestres.
- Ferva as bagas em calda, mexendo sempre. Quando a espuma começar a aparecer, retire-a com uma colher.
- Após 15 minutos, adicione ácido cítrico à geléia, mexa e cozinhe por mais 10 minutos.
- Em seguida, despeje a geléia quente em potes, enrole. Esfrie a geléia em temperatura ambiente, cobrindo-a com um cobertor e, em seguida, transfira as costuras para armazenamento no porão.
Bom apetite!
