Massa de fermento para tortas como o fofo - 10 receitas com fotos passo a passo

Oh, que deliciosas só tortas cozidas cheiram deliciosas no calor do calor. Estes são produtos assados ​​caseiros muito populares. Para tortas fofas, é melhor amassar a massa de fermento. Coletamos para você 10 das receitas passo a passo mais populares para este teste de foto.

Massa fofa para tortas como fofo com fermento seco

🕜1 hora 50 minutos 🕜30 🍴16 🖨

A massa de pão doce geralmente é feita com fermento. E, a este respeito, o fermento seco tem uma série de vantagens. Como essa levedura tem uma atividade de fermentação reduzida, sua dosagem será menor do que a da levedura convencional.

Tempo de cozimento: 80 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 16.

Ingredientes
Porções: +16
Passos
1 hora. 50 minutosFoca
  • Adicione o fermento, o açúcar e 2 a 3 colheres de sopa de farinha à água morna, mexa e deixe por 15 minutos para a massa crescer.
  • Em seguida, adicione farinha, óleo de girassol e sal à massa em partes. Quando a massa estiver firme, comece a amassar com as mãos.
  • Transfira a massa para uma tigela, cubra com filme plástico e deixe em local aquecido por 40 minutos.
  • Após esse tempo, a massa está pronta para formar tortas, o recheio pode ser qualquer a seu gosto.

Bom apetite!

Como cozinhar massa levedada para tortas no forno?

🕜1 hora 50 minutos 🕜30 🍴16 🖨

As tortas assadas no forno são muito aromáticas, mas não tão gordurosas. Além disso, você não precisa ficar muito tempo no fogão, virando as tortas na frigideira.

Tempo de cozimento: 65 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 16.

Ingredientes:

  • Farinha de trigo - 550 gr.
  • Levedura - 10 gr.
  • Açúcar - 35 gr.
  • Água morna - 300 ml.
  • Óleo vegetal - 60 ml.
  • Sal - 1 colher de chá

Processo de cozimento:

  1. Em uma tigela, misture 60 gramas de farinha, fermento e açúcar.
  2. Adicione água morna à mistura seca, misture bem, cubra a tigela com uma toalha limpa e deixe descansar por 15 minutos.
  3. Após 15 minutos, a massa vai aumentar de volume, despeje óleo vegetal nela e adicione sal, misture delicadamente.
  4. Despeje a farinha na massa em partes e sove a massa.
  5. Quando a massa estiver bem firme, polvilhe a mesa com farinha, coloque a massa por cima e amasse com as mãos até que pare de grudar. Unte uma tigela com óleo vegetal, coloque a massa, cubra com uma toalha e deixe a massa em local aquecido por 20 minutos.
  6. Durante este tempo, a massa vai aumentar de volume, torna-se elástica e não rasga. Portanto, pode ser enrolado de maneira muito fina.

Bom apetite!

Massa de fermento como fluff para fritar tortas em uma panela

🕜1 hora 50 minutos 🕜30 🍴16 🖨

Muitas pessoas adoram produtos assados ​​com massa de fermento, especialmente brownies arejados e crocantes. No entanto, acredita-se que amassar a massa levedada é um processo longo e difícil. Vamos acabar com esse mito, de acordo com essa receita você fará uma massa fofa de fermento em meia hora.

Tempo de cozimento: 45 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 16.

Ingredientes:

  • Farinha de trigo - 450 gr.
  • Leite - 1 colher de sopa.
  • Ovo de galinha - 1 peça.
  • Levedura seca - 1 colher de chá
  • Óleo de girassol - 3 colheres de sopa
  • Açúcar - 1 colher de chá
  • Sal - 0,5 colher de chá

Processo de cozimento:

  1. Aqueça o leite no microondas ou em fogo baixo a 36 graus.Em seguida, adicione o açúcar, uma colher de sopa de farinha e fermento seco. Misture bem estes ingredientes e deixe em local aquecido por 15 minutos.
  2. Em uma tigela separada, bata o ovo com uma pitada de sal. Despeje a massa de ovo na massa, uma tampa de espuma deve se formar em sua superfície. Em seguida, adicione o óleo de girassol e mexa a massa novamente.
  3. Em seguida, adicione a farinha peneirada em porções, mexendo bem a massa a cada vez. Quando a massa estiver grossa e difícil de mexer com uma colher, continue amassando com as mãos.
  4. Como resultado, a massa deve ficar lisa e elástica, você pode começar a esculpir as tortas.

Bom apetite!

Deliciosa massa de fermento para tortas de kefir

🕜1 hora 50 minutos 🕜30 🍴16 🖨

As tortas fritas exuberantes são um prato favorito, familiar desde a infância. Podem ser feitos com vários recheios para acompanhar com chá ou levar para um lanche.

Tempo de cozimento: 70 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 20.

Ingredientes:

  • Kefir 2,5-5% - 300 ml.
  • Ovos - 2 unid.
  • Óleo de girassol - 150 ml.
  • Levedura seca - 10 gr.
  • Leite - 100 ml.
  • Açúcar - 1,5 colheres de sopa
  • Sal - 1,5 colher de chá
  • Farinha de trigo - 500-550 gr.

Processo de cozimento:

  1. Aqueça um pouco o leite, acrescente açúcar e fermento, misture. Cubra a tigela com uma toalha e coloque a massa em um lugar quente por 15 minutos.
  2. Durante o tempo especificado, a massa deve crescer.
  3. Misture o kefir com a manteiga e aqueça um pouco. Em seguida, adicione os ovos, mexa.
  4. Misture a massa de ovo de kefir com a massa.
  5. Em seguida, adicione a farinha e o sal às partes, sove a massa. Cubra a tigela com uma toalha e coloque em local aquecido por meia hora.
  6. Depois de meia hora, a massa vai crescer muito bem, você pode fazer tortas.

Bom apetite!

Uma receita simples e rápida de massa de leite com fermento para tortas

🕜1 hora 50 minutos 🕜30 🍴16 🖨

A confeitaria caseira é mais um campo de experimentação: de várias receitas de massa a um grande número de recheios. Você precisa tentar cozinhar este prato uma vez para entender que qualquer dona de casa pode lidar com ele.

Tempo de cozimento: 60 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 15.

Ingredientes:

Fermento seco - 1 colher de sopa

Açúcar - 2 colheres de sopa

Farinha - 2,5-3 colheres de sopa.

Leite - 300 ml.

Sal - 1 colher de chá

Óleo de girassol - 1/3 colher de sopa.

Processo de cozimento:

  1. Em uma tigela, misture o fermento, o açúcar, o leite e 3 colheres de sopa de farinha.
  2. Cubra a massa com uma toalha limpa e deixe em local aquecido por 15 minutos.
  3. Em seguida, adicione óleo de girassol e sal.
  4. Adicione a farinha peneirada em partes na massa e sove a massa. Sove a massa até que ela pare de grudar nas mãos, coloque em uma tigela e deixe descansar em um lugar quente novamente por 15 minutos. Durante esse tempo, a massa vai aumentar de volume bem, você pode começar a fazer tortas.

Bom apetite!

Deliciosa receita de massa para tortas com iogurte com fermento

🕜1 hora 50 minutos 🕜30 🍴16 🖨

A massa de fermento é ideal para fazer tortas. Como base para a massa, você pode usar não só leite, mas também outros produtos lácteos fermentados. Por exemplo, kefir, iogurte ou iogurte.

Tempo de cozimento: 80 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 20.

Ingredientes:

  • Farinha de trigo - 500 gr.
  • Leite azedo - 400 gr.
  • Levedura seca - 10 gr.
  • Ovos - 2 unid.
  • Açúcar - 1 colher de sopa
  • Fermento em pó - 1 colher de sopa
  • Sal - 1 pitada

Processo de cozimento:

  1. Despeje o iogurte em uma panela e aqueça em fogo baixo. deve estar morno, não quente. Despeje um pouco de leite coalhado morno em uma tigela, acrescente o açúcar, o sal e o fermento seco, misture e deixe a mistura por 15 minutos.
  2. Durante este tempo, o fermento é ativado e uma tampa espumosa aparecerá na superfície da massa.
  3. Combine o iogurte restante e os ovos em uma tigela separada. Em seguida, adicione 2/3 de farinha, mexa a massa até ficar homogêneo.
  4. Adicione a massa e o fermento à massa, misture bem. Em seguida, adicione a farinha restante e sove a massa. Transfira a massa para uma tigela grande, cubra com uma toalha limpa e deixe em local aquecido por 30-40 minutos.
  5. Durante esse tempo, a massa quase dobrará de volume. Está pronto, você pode fazer tortas.

Bom apetite!

Massa de torta simples e rápida em água com fermento

🕜1 hora 50 minutos 🕜30 🍴16 🖨

Esta é a receita de massa de fermento mais simples e acessível para todos. Essa massa pode ser usada para tortas, tortas e outros doces e salgados. Mesmo se você tiver um pouco de experiência culinária, massa de fermento na água vai funcionar pela primeira vez.

Tempo de cozimento: 80 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 40.

Ingredientes:

  • Levedura seca - 20 gr.
  • Água purificada - 1 litro.
  • Sal - 3 colheres de chá
  • Açúcar - 3-4 colheres de sopa
  • Óleo de girassol - 50 ml.
  • Farinha de trigo do mais alto grau - 1,5-1,7 kg.

Processo de cozimento:

  1. Aqueça a água, acrescente o óleo de girassol, o sal, o açúcar e o fermento, misture bem e espere até que a massa comece a borbulhar. Em seguida, adicione a farinha em porções e sove a massa com uma colher. Deixe a massa em local aquecido por 20 minutos.
  2. Você não pode adicionar toda a farinha de uma vez, mas deixe a massa crescer um pouco no estado líquido.
  3. Em seguida, adicione a farinha restante, sove a massa novamente e retire a massa novamente em um local quente por 20-30 minutos.
  4. Depois que a massa crescer uma segunda vez, você pode começar a trabalhar com ela e esculpir as tortas.

Bom apetite!

Massa exuberante e arejada para tortas com fermento vivo

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Anteriormente, antes do advento do fermento comprimido, as donas de casa tinham que fazer uma massa fermentada com fermento vivo e cultivá-lo por vários dias. Agora, em qualquer loja, você pode comprar fermento comprimido vivo para a massa.

Tempo de cozimento: 120 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 20.

Ingredientes:

  • Leite - 1 colher de sopa.
  • Levedura prensada - 25-30 gr.
  • Sal - 0,5 colher de chá
  • Açúcar - 1-1,5 colheres de sopa.
  • Ovo - 1 pç.
  • Óleo de girassol - 1 colher de sopa
  • Farinha de trigo - 400-500 gr.

Processo de cozimento:

  1. Aqueça o leite a 35 graus. Adicione o fermento e uma colher de chá de açúcar e mexa bem. Coloque a massa em local aquecido por meia hora.
  2. Despeje a massa em uma tigela grande, adicione o açúcar restante e metade da farinha. Misture bem e coloque a massa uma segunda vez em local aquecido por 30-40 minutos.
  3. A massa durante este período deve aumentar de volume 2-3 vezes.
  4. Adicione sal e ovo à massa, misture. Em seguida, adicione a farinha em partes, aos poucos sove a massa até que ela pare de grudar nas suas mãos. Unte uma tigela com óleo de girassol, coloque a massa e leve para levedar em local aquecido por 30-40 minutos. Sove a massa com as mãos novamente, agora você pode começar a formar as tortas.

Bom apetite!

Receita passo a passo para fazer massa de fermento para tortas sem ovos

🕜1 hora 50 minutos 🕜30 🍴16 🖨

Uma das vantagens da massa de fermento é que pode ser amassada sem o uso de ovos. Ainda será de plástico e exuberante, e as tortas serão macias e suculentas.

Tempo de cozimento: 90 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 16.

Ingredientes:

  • Levedura seca - 5 gr.
  • Água - 250 ml
  • Farinha de trigo - 500 gr.
  • Açúcar - 0,5 colher de chá
  • Sal - 0,5 colher de chá
  • Óleo de girassol - 1,5 colheres de sopa

Processo de cozimento:

  1. Despeje o sal e o açúcar em uma tigela funda.
  2. Despeje a água morna em uma tigela, acrescente o fermento seco e uma colher de sopa de farinha. Misture bem os ingredientes e deixe a massa em local aquecido por 25-30 minutos.
  3. A massa é considerada pronta quando bolhas aparecem em sua superfície e caem.
  4. Quando a massa estiver pronta acrescente o restante da farinha e o óleo de girassol, sove a massa. Deve ser elástico e pegajoso.
  5. Forme uma massa grande e coloque em uma tigela grande, deixe em um lugar quente por 25-30 minutos para crescer.
  6. A massa cresceu e está pronta para começar a formar os hambúrgueres.

Bom apetite!

Massa de fermento tenra para tortas em uma máquina de fazer pão

🕜1 hora 50 minutos 🕜30 🍴16 🖨

Uma máquina de fazer pão comum pode ajudá-lo muito a fazer massa de fermento. Esta quantidade de ingredientes fará uma quantidade decente de ótimos produtos de confeitaria caseiros.

Tempo de cozimento: 100 minutos

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Porções: 20.

Ingredientes:

  • Manteiga - 50 gr.
  • Farinha de trigo do mais alto grau - 480 gr.
  • Levedura seca - 1,5 colher de chá
  • Leite - 240 ml.
  • Açúcar - 1 colher de sopa
  • Sal - 1 colher de chá
  • Ovo - 1 pç.

Processo de cozimento:

  1. Aqueça um pouco o leite e misture com o ovo.
  2. Despeje esta mistura em uma tigela de uma máquina de pão, adicione açúcar e sal lá.
  3. Derreta a manteiga em fogo baixo, deixe esfriar e acrescente ao leite.
  4. Peneire a farinha, coloque na tigela e adicione o fermento também.
  5. Coloque a tigela na máquina de fazer pão e defina a configuração de Massa.
  6. Após 1 hora e 20 minutos, a máquina de fazer pão informará que a massa está pronta.
  7. Para trabalhar a massa, unte as mãos com óleo de girassol.

Bom apetite!

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