Cheesecake sem assar - 10 receitas em casa

Cheesecake de requeijão delicado. Não é segredo para ninguém que sobremesas deliciosas podem ser preparadas sem assar. Nessas 10 receitas, você aprenderá a fazer um delicioso cheesecake sem usar o forno.

Cheesecake clássico sem assar com queijo cottage, biscoitos e gelatina

Excelente sobremesa de requeijão sem assar. Os cheesecakes da massa da coalhada são leves e tenros, para estabilizar o recheio da coalhada é necessário um pouco de gelatina.

Tempo de cozimento: 4 horas.

Tempo de cozimento: 40 minutos

Porções: 4.

• 
  Moa os biscoitos em pequenas migalhas. Você pode fazer isso com um liquidificador.
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  Derreta a manteiga em fogo baixo e misture com as migalhas de areia.
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  Forre a forma de cheesecake com papel manteiga. Disponha a massa de areia, forme a base do bolo e as laterais com as mãos.
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  Dissolva a gelatina de ação rápida em 2/3 xícara de água e deixe descansar por 10 minutos. Em seguida, coloque um copo de gelatina em água quente e dissolva completamente os grânulos de gelatina.
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  Misture o queijo cottage com o leite condensado. Despeje a gelatina na massa da coalhada e misture.
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  Coloque a massa da coalhada sobre o bolo base, cubra a forma com filme plástico e leve à geladeira por 3 horas para endurecer.
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  Despeje o cheesecake de requeijão com o molho de frutas vermelhas e sirva.

Bom apetite!

Como fazer cheesecake caseiro sem assar com requeijão?

Cheesecake sem assar é obtido mesmo por aqueles que não podem se gabar de suas habilidades culinárias. É preparado sem assar, por isso é quase impossível estragar a sobremesa.

Tempo de cozimento: 4 horas.

Tempo de cozimento: 60 minutos

Porções: 6-8.

Ingredientes:

• Requeijão - 600 gr.
• Manteiga - 100 gr.
• Gelatina - 10 gr.
• Mel - 60 ml.
• Para o básico:
• Biscoitos secos - 150 gr.
• Amêndoas torradas - 100 gr.
• Manteiga - 120 gr.
• Para cobertura:
• Morangos - 300 gr.
• Xarope de morango a gosto.

Processo de cozimento:

1. Moa os biscoitos e as amêndoas em migalhas, acrescente a manteiga e misture até ficar homogêneo.
2. Coloque o biscoito na forma de cheesecake e alise com as mãos. Em uma forma com diâmetro de 24 centímetros, você deve obter um bolo e guarnições com altura de 1 centímetro. Coloque a forma de base na geladeira por 1 hora.
3. Dissolva a gelatina em um pouco de água e deixe por 10 minutos. Em seguida, adicione mel à massa gelatinosa e misture bem.
4. Em seguida, adicione requeijão e manteiga amolecida, mexa até ficar homogêneo. Coloque o recheio na base do bolo. Leve o cheesecake à geladeira por pelo menos 3 horas.
5. Enfeite o cheesecake acabado com morangos e cobertura.

Bom apetite!

Receita simples e deliciosa de cheesecake sem assar com mascarpone e gelatina

Para fazer um cheesecake sem assar, você precisa de gelatina de qualidade. Essas sobremesas leves são especialmente relevantes no verão. Além disso, eles podem ser decorados com frutas e bagas frescas, parece muito orgânico.

Tempo de cozimento: 08:00.

Tempo de cozimento: 50 minutos

Porções: 6-8.

Ingredientes:

• Para o básico:
• Bolinhos Shortbread - 250 gr.
• Manteiga - 100 gr.
• Para preencher:
• Mascarpone - 400 gr.
• Creme - 250 ml.
• Leite condensado - 200 gr.
• Água - 80 ml.
• Gelatina - 25 gr.

Processo de cozimento:

1. Derreta a manteiga em fogo baixo ou no microondas.
2. Moa os biscoitos em migalhas usando um liquidificador. Combine a manteiga derretida e as migalhas de areia.
3. Despeje a massa de areia em um molde com um diâmetro de 18 centímetros. Forre o molde com filme plástico ou pergaminho. Disponha a massa arenosa, forme uma base de cheesecake e as laterais. Coloque a forma de base na geladeira por uma hora.
4. Mergulhe a gelatina em água fria e deixe por 15 minutos. Em seguida, transfira a gelatina inchada para uma panela e aqueça em fogo baixo até dissolver completamente.
5. Bata o creme de leite frio até obter picos crocantes.
6. Em uma tigela separada, misture o mascarpone e o leite condensado. Não bata muito, o queijo pode estratificar. Em seguida, adicione chantilly à massa resultante, misture os ingredientes na velocidade baixa da batedeira. Sem parar de bater, acrescente a massa gelatinosa, misture bem.
7. Reserve algumas colheres de sopa do creme de decoração e coloque o restante sobre uma base de areia. Coloque o cheesecake na geladeira por 6-8 horas para endurecer.
8. Para enfeitar o cheesecake, combine o molho de frutas vermelhas com o creme de requeijão reservado.
9. Use um saco de confeitar para decorar o cheesecake acabado.

Bom apetite!

Cheesecake delicado sem assar com ricota em casa

Em vez do popular queijo mascarpone, você pode usar ricota. Também é adequado para fazer cheesecake. A sobremesa acaba sendo ainda mais delicada em sabor e textura.

Tempo de cozimento: 9:00 horas.

Tempo de cozimento: 60 minutos

Porções: 8.

Ingredientes:

• Creme 33-35% - 200 ml.
• Iogurte natural - 200 ml.
• Gelatina - 2 colheres de sopa
• Açúcar de baunilha - 10 gr.
• Bagas - 250 gr.
• Bolinhos Shortbread - 300 gr.
• Manteiga - 70 gr.
• Açúcar em pó - 7 colheres de sopa
• Ricota - 500 gr.

Processo de cozimento:

1. Moa os biscoitos em migalhas. Você pode fazer isso com um liquidificador. Combine as migalhas de areia com manteiga derretida. Da massa resultante, forme um bolo base, calce bem numa forma, bata, acrescente o açúcar de confeiteiro, o açúcar de baunilha e o iogurte. Misture bem esses ingredientes.
2. Misture a gelatina com um pouco de água. Lave e seque as bagas, misture-as com duas colheres de açúcar de confeiteiro e aqueça a massa das bagas no micro-ondas por 2-3 minutos. Em seguida, misture com metade da gelatina inchada.
3. Bata metade das natas separadamente até formar picos firmes e misture com a coalhada. Aqueça a outra metade no microondas e misture com o restante da gelatina. Quando a massa gelatinosa esfriar, misture-a com a massa principal.
4. Divida a massa de queijo em duas partes. Misture uma metade com frutas vermelhas.
5. Primeiro coloque o queijo e a massa de frutas vermelhas sobre o esqueleto, depois coloque a parte "branca" restante, alise.
6. Coloque o cheesecake na geladeira por 8 horas. Enfeite o cheesecake acabado a seu gosto com frutas vermelhas frescas e açúcar de confeiteiro.

Bom apetite!

Como fazer um cheesecake não assado com geleia por cima?

Sobremesa da culinária europeia e americana, o cheesecake é uma delicada torta de coalhada. O ingrediente principal é o queijo coalho. Convidamos você a experimentar a versão original do cheesecake com uma camada gelatinosa.

Tempo de cozimento: 9 a 10 horas.

Tempo de cozimento: 60 minutos

Porções: 8.

Ingredientes:

• Para a camada de cereja:
• Água - 200 ml.
• Cerejas - 400 gr.
• Açúcar - 1 colher de sopa
• Gelatina para bolo - 1 embalagem.
• Para a camada de coalhada:
• Queijo cottage - 360 gr.
• Manteiga - 90 gr.
• Açúcar - 5 colheres de sopa
• Açúcar de baunilha - 1 colher de chá
• Leite - 150 ml.
• Gelatina - 3 colheres de sopa
• Para o básico:
• Manteiga - 90 gr.
• Bolinhos Shortbread - 315 gr.

Processo de cozimento:

1. Despeje a gelatina da base da coalhada com o leite e deixe por 40 minutos.
2. Moa os biscoitos amanteigados em pequenas migalhas e misture com a manteiga derretida.Tampe a massa de areia firmemente em um molde. Coloque a fôrma de bolo na geladeira.
3. Passe o requeijão por uma peneira fina, acrescente açúcar e manteiga amolecida, bata os ingredientes na batedeira até ficar homogêneo.
4. Aqueça a gelatina inchada em fogo baixo até que esteja completamente dissolvida. Esfrie a massa gelatinosa e misture com a coalhada.
5. Coloque a massa da coalhada sobre a crosta e coloque a forma de cheesecake de volta na geladeira.
6. Retire as sementes das cerejas e misture as bagas com o açúcar.
7. Misture um pacote de geleia de cereja com água e aqueça em fogo médio, mexendo sempre, até dissolver completamente.
8. Retire a forma de cheesecake da geladeira, coloque as frutas vermelhas por cima e despeje sobre a geléia de cereja resfriada.
9. Coloque o molde na geladeira por 7-8 horas até que o cheesecake tenha solidificado. A sobremesa é muito suculenta graças aos frutos silvestres.

Bom apetite!

Receita passo a passo para cheesecake caseiro sem assar com queijo cottage e creme de leite

Cheesecake de coalhada cremosa é uma sobremesa deliciosa que as meninas adoram por sua leveza. É preparado sem cozedura, o que simplifica muito todo o processo e torna-o acessível a todos.

Tempo de cozimento: 08:00.

Tempo de cozimento: 60 minutos

Porções: 8.

Ingredientes:

• Para o básico:
• Bolinhos Shortbread - 200 gr.
• Manteiga - 70 gr.
• Para preencher:
• Queijo cottage - 700 gr.
• Creme de leite 26% - 400 ml.
• Vanilina a gosto.
• Açúcar em pó - 90 gr.
• Chocolate branco - 80 gr.
• Gelatina - 20 gr.
• Água - 65 ml.

Processo de cozimento:

1. Quebre os biscoitos em pedaços, transfira para uma tigela do liquidificador e triture até virar migalhas. Derreta a manteiga em fogo baixo. Combine as migalhas de areia e a manteiga. Coloque a massa resultante em uma forma, forme uma base de cheesecake a partir dela e tampe bem.
2. Se a coalhada for grossa, também deve ser ralada no liquidificador.
3. Derreta o chocolate branco em banho-maria.
4. Despeje a gelatina com água e deixe por 15 minutos para inchar. Em seguida, aqueça em banho-maria até que os grãos se dissolvam completamente.
5. Bata o queijo cottage, o açúcar de confeiteiro e a vanilina até ficar homogêneo. Em seguida, adicione o chocolate branco e mexa bem. Bata o creme de leite separadamente. Em seguida, combine essas duas massas.
6. Misture a massa cremosa da coalhada resultante com a gelatina e coloque em uma base de bolo. Aperte o molde com filme plástico e leve à geladeira por 8 horas.
7. Retire o cheesecake acabado da forma e decore a seu gosto.

Bom apetite!

Cheesecake de chocolate incrivelmente delicioso

Uma sobremesa deslumbrante que vai conquistar não só os amantes dos delicados cheesecakes, mas também os apreciadores de chocolate. Surpreendentemente, a receita é muito simples e rápida, se você não levar em conta o tempo que leva para o cheesecake endurecer.

Tempo de cozimento: 8 a 10 horas.

Tempo de cozimento: 50 minutos

Porções: 10.

Ingredientes:

• Bolinhos Shortbread - 300 gr.
• Açúcar em pó - 5 colheres de sopa
• Queijo cremoso - 600 gr.
• Manteiga - 80 gr.
• Chocolate de leite - 150 gr.
• Chocolate branco - 50 gr.
• Chocolate amargo - 100 gr.

Processo de cozimento:

1. Moa os biscoitos com manteiga até fazer migalhas usando um liquidificador.
2. Coloque a massa de areia em um molde com um diâmetro de 22 centímetros e forme uma base de bolo a partir dela.
3. Derreta 50 gramas de chocolate amargo e 100 gramas de chocolate ao leite em banho-maria.
4. Misture o cream cheese com açúcar de confeiteiro.
5. Adicione um pouco de cream cheese ao chocolate resfriado e mexa bem a cada vez.
6. Como resultado, você obtém uma massa espessa e apetitosa.
7. Coloque-o sobre um shortbread e alise-o.
8. Derreta mais 50 gramas de chocolate ao leite e ao leite, deixe esfriar um pouco e despeje sobre o cheesecake.
9. Derreta o chocolate branco e enfeite com ele o cheesecake. Coloque o molde na geladeira durante a noite.
10. Retire o cheesecake acabado da forma e sirva.

Bom apetite!

Cheesecake de creme caseiro sem assar de acordo com a receita clássica

Não há nada melhor do que os clássicos. Um magnífico cheesecake cremoso sem quaisquer aditivos irá agradar a todos: grandes gulosos e aqueles que não gostam particularmente de doces.

Tempo de cozimento: 08:00.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 8.

Ingredientes:

• Bolinhos Shortbread - 200 gr.
• Manteiga - 100 gr.
• Queijo cottage - 250 gr.
• Creme de leite - 250 ml.
• Açúcar - 4 colheres de sopa
• Gelatina - 25 gr.

Processo de cozimento:

1. Dissolva a gelatina em um pouco de água fria e deixe por 15 minutos.
2. Moa os biscoitos até formar pequenas migalhas usando um liquidificador. Misture a massa resultante com manteiga amolecida.
3. Forme uma crosta com a massa cremosa arenosa e tampe bem.
4. Bata o queijo cottage, o creme de leite e o açúcar até ficar espesso e homogêneo.
5. Aqueça a gelatina em banho-maria até que esteja completamente dissolvida, resfrie e misture com a massa da coalhada.
6. Coloque a massa resultante em uma base de shortbread. Aperte o molde com filme plástico e leve à geladeira por 6-8 horas.
7. O cheesecake acabado pode ser polvilhado com açúcar de confeiteiro e tratado para convidados e familiares.

Bom apetite!

Como fazer um delicado cheesecake de banana sem o forno?

Uma sobremesa maravilhosa para o feriado. Adicionar uma banana não só transformará o sabor do cheesecake, mas também fará com que a textura pareça um suflê. Isso é delicioso.

Tempo de cozimento: 4 horas.

Tempo de cozimento: 50 minutos

Porções: 6.

Ingredientes:

• Bananas - 2-3 unid.
• Água - 100 ml.
• Gelatina - 1 colher de sopa
• Iogurte - 150 ml.
• Manteiga - 100 gr.
• Bolinhos Shortbread - 200 gr.
• Açúcar - 50 gr.
• Queijo cottage - 400 gr.

Processo de cozimento:

1. Moa os biscoitos amanteigados até obterem migalhas finas e misture-os com manteiga derretida.
2. Forme uma crosta com a massa do shortbread, que servirá de base para o cheesecake. Aperte bem em forma.
3. Despeje a gelatina com água e deixe por alguns minutos para inchar.
4. No liquidificador, misture o queijo cottage, as bananas, o iogurte e o açúcar.
5. Aqueça a gelatina em banho-maria até que os grânulos estejam completamente dissolvidos. Esfrie a massa gelatinosa e acrescente ao creme de banana coalhada, mexa.
6. Coloque a massa resultante em um molde sobre uma base de areia. Em seguida, coloque o cheesecake na geladeira por pelo menos 3 horas para endurecer. Decore o cheesecake acabado com rodelas de banana e folhas de hortelã.

Bom apetite!

Bolo de queijo delicioso e aromático com queijo cottage e morangos

Um cheesecake extraordinariamente saboroso e aromático é feito de queijo cottage e morangos. Esta sobremesa vai deliciar seus entes queridos.

Tempo de cozimento: 6 horas.

Tempo de cozimento: 80 minutos

Porções: 10.

Ingredientes:

• Para o básico:
• Bolinhos Shortbread - 300 gr.
• Manteiga - 80 gr.
• Para preencher:
• Queijo cremoso - 500 gr.
• Creme de gordura - 200 ml.
• Açúcar - 150 gr.
• Morangos - 400 gr.
• Gelatina - 18 gr.
• Para geléia:
• Suco de morango - 250 ml.
• Gelatina - 10 gr.

Processo de cozimento:

1. Mergulhe 18 gramas de gelatina em 100 mililitros de água fria por uma hora.
2. Despeje mais 10 gramas de gelatina com suco de morango e deixe também por uma hora.
3. Moa os biscoitos em migalhas e misture com manteiga derretida. Com a massa resultante, faça um bolo que servirá de base para o cheesecake.
4. Bata as natas e o açúcar até engrossar.
5. Coloque o cream cheese no chantilly, mexa com uma espátula.
6. Lave os morangos, seque e corte 1/3 das bagas ao meio. Disponha o lado do futuro cheesecake das metades das bagas.
7. Aqueça a gelatina inchada até dissolver completamente, deixe esfriar e misture com a massa cremosa. Adicione alguns morangos picados ao creme de manteiga. Coloque a massa resultante em uma base de areia.
8. Corte o resto das bagas em fatias e coloque-as por cima do cheesecake.
9. Aqueça a mistura de suco de morango e gelatina até que esteja completamente dissolvido e despeje sobre a camada de morango.
10. Coloque a forma de cheesecake na geladeira por 4-5 horas. A sobremesa acabou sendo muito bonita e saborosa.

Bom apetite!