Molho de lingonberry para carne - 7 receitas culinárias passo a passo

O lingonberry é uma baga excepcional em termos de propriedades úteis e de sabor. Lingonberries fazem não apenas geléias deliciosas, mas também um ótimo molho para pratos de carne. Selecionamos 7 receitas de sucesso para molho de carne.

A receita clássica de molho de mirtilo para carne

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O molho de lingonberry, rico em vitaminas C, B, E e PP, revela perfeitamente o sabor dos pratos de carne. Como preparar você mesmo uma versão clássica deste molho em casa, contaremos na nossa receita.

Tempo de cozimento: 40 minutos

Tempo de cozimento: 40 minutos

Porções: 4.

Ingredientes
Porções: +4
Passos
1 hora. 20 minutos.Foca
  • Descasque e rale a raiz de gengibre.
  • Coloque as amoras, as ervas secas e a raiz de gengibre em uma panela e leve ao fogo médio.
  • Despeje a laranja com água fervente, lave e rale as raspas em um ralador fino.
  • Esprema o suco da laranja.
  • Moa os mirtilos cozidos no liquidificador.
  • Adicione o suco de laranja à massa de mirtilo e mexa.
  • Adicione também açúcar e canela.
  • Cozinhe o molho em fogo baixo por 20 minutos, mexendo ocasionalmente. O molho de lingonberry é espesso e aromático, guarde-o na geladeira.

Bom apetite!

Como preparar o molho de mirtilo com vinho para a carne?

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As bagas de lingonberry podem ser usadas para fazer molhos interessantes para pratos de carne. Por exemplo, nesta receita vamos revelar o segredo de fazer um molho simples com um rico aroma de mirtilo, sabor agradável, vinho amolecido e canela equilibrada.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 2.

Ingredientes:

  • Lingonberry - 200 gr.
  • Açúcar - 10 gr.
  • Canela - 5 gr.
  • Vinho seco - 25 ml.
  • Amido - 7 gr.

Processo de cozimento:

  1. Transfira as amoras para um recipiente volumétrico, encha-as com água, deixe ferver e cozinhe por 2 minutos. Cubra os mirtilos com uma tampa e deixe descansar por 10 minutos.
  2. Em seguida, esfregue as bagas por uma peneira.
  3. Transfira a massa de mirtilo para uma panela, adicione um pouco de caldo de baga. Adicione também amido, misture bem.
  4. Aqueça o molho e despeje o vinho, mexendo. Em seguida, adicione a canela e o açúcar.
  5. Mexendo sempre, leve o molho para ferver e retire do fogo. Esfrie o molho e sirva com pratos de carne quente.

Bom apetite!

Uma receita simples e deliciosa de molho de mirtilo sem vinho

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Normalmente, os molhos de baga para carne são preparados com a adição de vinho. Mas se o álcool o incomoda, sugerimos que experimente uma receita mais simples, mas não menos deliciosa, de molho de mirtilo.

Tempo de cozimento: 25 minutos

Tempo de cozimento: 25 minutos

Porções: 5.

Ingredientes:

  • Lingonberry - 300 gr.
  • Açúcar - 50 gr.
  • Água - 200 ml.
  • Canela - 1 pitada
  • Amido de batata - 20 gr.

Processo de cozimento:

  1. Separe os mirtilos, lave e transfira para uma panela.
  2. Despeje as bagas com água e coloque no fogo.
  3. Leve as bagas para ferver, acrescente o açúcar e cozinhe até dissolver.
  4. Adicione a canela, mexa e cozinhe por mais 2-3 minutos.
  5. Moa os bagos no liquidificador, acrescente o amido e leve o molho à espessura desejada em fogo baixo. Esfrie o molho de mirtilo e sirva com os pratos de carne na mesa.

Bom apetite!

Como preparar o molho de mirtilo para a carne do inverno?

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O molho de lingonberry é um complemento excelente e brilhante para pratos de carne. Prepare este suplemento para o inverno e a sua mesa estará sempre cheia de novos sabores e cores.

Tempo de cozimento: 60 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 1.

Ingredientes:

  • Lingonberry - 0,5 kg.
  • Laranja - 1 peça.
  • Cebola - 1 peça.
  • Vinho tinto - 100 ml.
  • Mel - 3 colheres de sopa
  • Azeite - 1 colher de sopa

Processo de cozimento:

  1. Descasque as cebolas, pique finamente e frite no azeite até ficarem transparentes. Transfira a cebola para uma panela onde será preparado o molho.
  2. Despeje a laranja com água fervente, lave e rale as raspas em um ralador fino. Corte a laranja em vários pedaços e triture no liquidificador. Esprema o suco do mingau com um pano de algodão.
  3. Adicione o mirtilo, as raspas de laranja, o mel, o suco de laranja na panela com as cebolas fritas, mexa e leve ao fogo. Cozinhe o molho por 10 minutos.
  4. Moa o molho no liquidificador.
  5. Em seguida, transfira o molho para a panela novamente, acrescente o vinho e cozinhe por mais 15 minutos. Transfira o molho picante para um frasco esterilizado e feche-o com uma tampa de metal seco. Guarde o molho em local fresco.

Bom apetite!

Molho perfumado de mirtilo e cranberry para carne

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O molho de mirtilo e cranberry é ótimo com qualquer tipo de carne: frango, boi, porco ou opções mais exóticas. É especialmente agradável servir molho caseiro com pratos.

Tempo de cozimento: 50 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 4.

Ingredientes:

  • Lingonberry - 0,5 kg.
  • Cranberries - 0,5 kg.
  • Açúcar - 0,3 kg.
  • Gengibre a gosto.

Processo de cozimento:

  1. Separe as bagas e lave. Moa 300 gramas de mirtilos e mirtilos no liquidificador.
  2. Transfira o purê de frutas vermelhas para uma panela, leve ao fogo baixo e leve para ferver, mexendo sempre.
  3. Em seguida, adicione frutas inteiras e açúcar ao purê de frutas vermelhas, coloque no fogo e continue a cozinhar por 15 minutos.
  4. Descasque o gengibre da camada superior, rale em um ralador fino e acrescente ao molho, continue cozinhando por mais 2-3 minutos e, em seguida, retire a panela do fogo.
  5. Transfira o molho para um recipiente adequado e deixe esfriar. Depois disso, estará pronto para comer.

Bom apetite!

Molho de mirtilo delicioso para carne como na Ikea

🕜1 hora 20 minutos. 🕜40 🍴4 🖨

Você não precisa de nenhuma habilidade culinária única para fazer um delicioso molho sueco de mirtilo. O molho preparado de acordo com esta receita vai igualmente bem com pratos de carne e panquecas doces fofas.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Porções: 1.

Ingredientes:

  • Lingonberry - 30 gr.
  • Vinho branco seco - 60 ml.
  • Açúcar - 1 colher de chá
  • Canela em pó - 0,5 colher de chá
  • Anis estrelado - 1 pc.

Processo de cozimento:

  1. Lave os mirtilos.
  2. Transfira as bagas para uma panela de fundo grosso, acrescente o vinho e leve ao fogo.
  3. Adicione o açúcar e a canela às amoras e mexa.
  4. Enquanto aquece o conteúdo da panela, esmague as bagas. Mexa o molho e deixe ferver por alguns minutos.
  5. Adicione o anis estrelado, mexa e retire do fogo. Quando o molho esfriar, pode ser servido.

Bom apetite!

Como preparar molho de mirtilo para carne com laranja?

🕜1 hora 20 minutos. 🕜40 🍴4 🖨

Um molho maravilhoso com notas cítricas pronunciadas. O molho de lingonberry com laranja transformará os pratos de carne e proporcionará uma nova experiência culinária.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Porções: 4.

Ingredientes:

  • Laranja - 1 peça.
  • Gengibre em pó - 0,5 colher de chá
  • Açúcar - 100 gr.
  • Canela - 0,25 colher de chá
  • Cravo - 2 unid.
  • Lingonberry - 350 gr.

Processo de cozimento:

  1. Separe os mirtilos, lave e triture no liquidificador.
  2. Despeje água fervente sobre a laranja, lave bem e seque. Rale as raspas em um ralador fino e esprema o suco da laranja.
  3. Em uma panela, misture o purê de mirtilo, o açúcar, a canela, o gengibre em pó, o cravo, as raspas de laranja e o suco.
  4. Leve o molho para ferver e cozinhe por 5 minutos.
  5. O molho está pronto, resfrie-o, transfira para um recipiente adequado e guarde na geladeira.

Bom apetite!

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