Molho de lingonberry para carne - 7 receitas culinárias passo a passo

O lingonberry é uma baga excepcional em termos de propriedades úteis e de sabor. Lingonberries fazem não apenas geléias deliciosas, mas também um ótimo molho para pratos de carne. Selecionamos 7 receitas de sucesso para molho de carne.

A receita clássica de molho de mirtilo para carne

O molho de lingonberry, rico em vitaminas C, B, E e PP, revela perfeitamente o sabor dos pratos de carne. Como preparar você mesmo uma versão clássica deste molho em casa, contaremos na nossa receita.

Tempo de cozimento: 40 minutos

Tempo de cozimento: 40 minutos

Porções: 4.

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  Descasque e rale a raiz de gengibre.
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  Coloque as amoras, as ervas secas e a raiz de gengibre em uma panela e leve ao fogo médio.
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  Despeje a laranja com água fervente, lave e rale as raspas em um ralador fino.
• 
  Esprema o suco da laranja.
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  Moa os mirtilos cozidos no liquidificador.
• 
  Adicione o suco de laranja à massa de mirtilo e mexa.
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  Adicione também açúcar e canela.
• 
  Cozinhe o molho em fogo baixo por 20 minutos, mexendo ocasionalmente. O molho de lingonberry é espesso e aromático, guarde-o na geladeira.

Bom apetite!

Como preparar o molho de mirtilo com vinho para a carne?

As bagas de lingonberry podem ser usadas para fazer molhos interessantes para pratos de carne. Por exemplo, nesta receita vamos revelar o segredo de fazer um molho simples com um rico aroma de mirtilo, sabor agradável, vinho amolecido e canela equilibrada.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 2.

Ingredientes:

• Lingonberry - 200 gr.
• Açúcar - 10 gr.
• Canela - 5 gr.
• Vinho seco - 25 ml.
• Amido - 7 gr.

Processo de cozimento:

1. Transfira as amoras para um recipiente volumétrico, encha-as com água, deixe ferver e cozinhe por 2 minutos. Cubra os mirtilos com uma tampa e deixe descansar por 10 minutos.
2. Em seguida, esfregue as bagas por uma peneira.
3. Transfira a massa de mirtilo para uma panela, adicione um pouco de caldo de baga. Adicione também amido, misture bem.
4. Aqueça o molho e despeje o vinho, mexendo. Em seguida, adicione a canela e o açúcar.
5. Mexendo sempre, leve o molho para ferver e retire do fogo. Esfrie o molho e sirva com pratos de carne quente.

Bom apetite!

Uma receita simples e deliciosa de molho de mirtilo sem vinho

Normalmente, os molhos de baga para carne são preparados com a adição de vinho. Mas se o álcool o incomoda, sugerimos que experimente uma receita mais simples, mas não menos deliciosa, de molho de mirtilo.

Tempo de cozimento: 25 minutos

Tempo de cozimento: 25 minutos

Porções: 5.

Ingredientes:

• Lingonberry - 300 gr.
• Açúcar - 50 gr.
• Água - 200 ml.
• Canela - 1 pitada
• Amido de batata - 20 gr.

Processo de cozimento:

1. Separe os mirtilos, lave e transfira para uma panela.
2. Despeje as bagas com água e coloque no fogo.
3. Leve as bagas para ferver, acrescente o açúcar e cozinhe até dissolver.
4. Adicione a canela, mexa e cozinhe por mais 2-3 minutos.
5. Moa os bagos no liquidificador, acrescente o amido e leve o molho à espessura desejada em fogo baixo. Esfrie o molho de mirtilo e sirva com os pratos de carne na mesa.

Bom apetite!

Como preparar o molho de mirtilo para a carne do inverno?

O molho de lingonberry é um complemento excelente e brilhante para pratos de carne. Prepare este suplemento para o inverno e a sua mesa estará sempre cheia de novos sabores e cores.

Tempo de cozimento: 60 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 1.

Ingredientes:

• Lingonberry - 0,5 kg.
• Laranja - 1 peça.
• Cebola - 1 peça.
• Vinho tinto - 100 ml.
• Mel - 3 colheres de sopa
• Azeite - 1 colher de sopa

Processo de cozimento:

1. Descasque as cebolas, pique finamente e frite no azeite até ficarem transparentes. Transfira a cebola para uma panela onde será preparado o molho.
2. Despeje a laranja com água fervente, lave e rale as raspas em um ralador fino. Corte a laranja em vários pedaços e triture no liquidificador. Esprema o suco do mingau com um pano de algodão.
3. Adicione o mirtilo, as raspas de laranja, o mel, o suco de laranja na panela com as cebolas fritas, mexa e leve ao fogo. Cozinhe o molho por 10 minutos.
4. Moa o molho no liquidificador.
5. Em seguida, transfira o molho para a panela novamente, acrescente o vinho e cozinhe por mais 15 minutos. Transfira o molho picante para um frasco esterilizado e feche-o com uma tampa de metal seco. Guarde o molho em local fresco.

Bom apetite!

Molho perfumado de mirtilo e cranberry para carne

O molho de mirtilo e cranberry é ótimo com qualquer tipo de carne: frango, boi, porco ou opções mais exóticas. É especialmente agradável servir molho caseiro com pratos.

Tempo de cozimento: 50 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 4.

Ingredientes:

• Lingonberry - 0,5 kg.
• Cranberries - 0,5 kg.
• Açúcar - 0,3 kg.
• Gengibre a gosto.

Processo de cozimento:

1. Separe as bagas e lave. Moa 300 gramas de mirtilos e mirtilos no liquidificador.
2. Transfira o purê de frutas vermelhas para uma panela, leve ao fogo baixo e leve para ferver, mexendo sempre.
3. Em seguida, adicione frutas inteiras e açúcar ao purê de frutas vermelhas, coloque no fogo e continue a cozinhar por 15 minutos.
4. Descasque o gengibre da camada superior, rale em um ralador fino e acrescente ao molho, continue cozinhando por mais 2-3 minutos e, em seguida, retire a panela do fogo.
5. Transfira o molho para um recipiente adequado e deixe esfriar. Depois disso, estará pronto para comer.

Bom apetite!

Molho de mirtilo delicioso para carne como na Ikea

Você não precisa de nenhuma habilidade culinária única para fazer um delicioso molho sueco de mirtilo. O molho preparado de acordo com esta receita vai igualmente bem com pratos de carne e panquecas doces fofas.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Porções: 1.

Ingredientes:

• Lingonberry - 30 gr.
• Vinho branco seco - 60 ml.
• Açúcar - 1 colher de chá
• Canela em pó - 0,5 colher de chá
• Anis estrelado - 1 pc.

Processo de cozimento:

1. Lave os mirtilos.
2. Transfira as bagas para uma panela de fundo grosso, acrescente o vinho e leve ao fogo.
3. Adicione o açúcar e a canela às amoras e mexa.
4. Enquanto aquece o conteúdo da panela, esmague as bagas. Mexa o molho e deixe ferver por alguns minutos.
5. Adicione o anis estrelado, mexa e retire do fogo. Quando o molho esfriar, pode ser servido.

Bom apetite!

Como preparar molho de mirtilo para carne com laranja?

Um molho maravilhoso com notas cítricas pronunciadas. O molho de lingonberry com laranja transformará os pratos de carne e proporcionará uma nova experiência culinária.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Porções: 4.

Ingredientes:

• Laranja - 1 peça.
• Gengibre em pó - 0,5 colher de chá
• Açúcar - 100 gr.
• Canela - 0,25 colher de chá
• Cravo - 2 unid.
• Lingonberry - 350 gr.

Processo de cozimento:

1. Separe os mirtilos, lave e triture no liquidificador.
2. Despeje água fervente sobre a laranja, lave bem e seque. Rale as raspas em um ralador fino e esprema o suco da laranja.
3. Em uma panela, misture o purê de mirtilo, o açúcar, a canela, o gengibre em pó, o cravo, as raspas de laranja e o suco.
4. Leve o molho para ferver e cozinhe por 5 minutos.
5. O molho está pronto, resfrie-o, transfira para um recipiente adequado e guarde na geladeira.

Bom apetite!