Brócolis em uma panela - 10 receitas para deliciosos brócolis

O brócolis como subespécie da couve-flor, de cor verde mais intensa, é muito útil para o corpo humano, sendo preparado de forma simples e rápida. Você é apresentado com uma seleção de pratos de brócolis em uma panela. É preparado tanto como prato independente como como acompanhamento, o que tornará o seu almoço saboroso, saudável e de baixo teor calórico.

Como preparar brócolis fresco em uma panela de forma rápida e deliciosa?

Fritar brócolis frescos em uma frigideira é a maneira mais fácil de fazer um acompanhamento maravilhoso com qualquer prato. Este repolho é desmontado em inflorescências, escaldado e depois frito em óleo sem ingredientes adicionais.

• 
  Divida os garfos de brócolis com uma faca em pequenas inflorescências e remova os caules grossos. Em seguida, preencha as inflorescências com água fria por 10 minutos.
• 
  Em uma tigela, ferva água limpa com um pouco de sal. Transfira o brócolis embebido em água fervente e escalde por no máximo 3 minutos a partir do início da fervura, pois o repolho fica macio rapidamente.
• 
  Após 5 minutos, coloque o brócolis escaldado em um pano de prato com uma escumadeira para remover o excesso de líquido o máximo possível. Durante esse tempo, aqueça três colheres de sopa de óleo vegetal com uma fatia de manteiga em uma frigideira (de preferência, pegue uma wok).
• 
  Transfira os brócolis secos para óleo quente e frite-os em fogo médio dos dois lados. Determine o grau de assado ao seu gosto. O brócolis na frigideira está pronto. Transfira para pratos e sirva com uma rodela de peixe e arroz.

Bom apetite!

Como cozinhar brócolis congelado em uma frigideira?

É mais prático e rápido cozinhar o brócolis congelado na panela do que fresco, porque já está limpo e dividido em inflorescências. É considerado ainda mais útil do que fresco, porque é congelado imediatamente após a coleta e todas as propriedades úteis são completamente preservadas. Adicione alho ao brócolis para dar sabor.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Tempo de cozimento: 5 minutos.

Porções: 2.

Ingredientes:

• Brócolis congelado - 400 gr.
• Alho - 3 cravos.
• Óleo para fritar.
• Sal a gosto.

Processo de cozimento:

1. Os brócolis congelados não precisam ser descongelados previamente. É mantido em água fervente por vários minutos e, se as inflorescências forem pequenas, podem ser fritas imediatamente. Leve um saco de brócolis na quantidade necessária.
2. Em uma panela separada, ferva água limpa e despeje os brócolis congelados na água fervente. Cozinhe por no máximo 2 minutos a partir do início da fervura. Durante esse tempo, o repolho é descongelado rapidamente.
3. Jogue o brócolis fervido em uma peneira ou peneira e enxágue com água fria. Esse resfriamento preserva a cor vibrante do vegetal. Deixe o repolho em uma peneira por alguns minutos para drenar todo o líquido.
4. Durante este tempo, frite os dentes de alho picados até dourar.
5. Transfira as inflorescências de brócolis para o alho frito. Salpique com sal a seu gosto e frite por 5 minutos, no mínimo, até dourar. O brócolis na frigideira está pronto. Você pode servir à mesa.

Bom apetite!

Como fritar brócolis com ovo deliciosamente?

Para um café da manhã rápido e satisfatório, você está convidado a cozinhar brócolis com ovo em uma frigideira. Esses produtos combinam bem e você não precisa de carne para eles, que será muito mais saudável. O prato é adequado tanto para alimentos para bebês quanto para PP.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Tempo de cozimento: 5 minutos.

Porções: 2.

Ingredientes:

• Brócolis - 500 gr.
• Ovo - 3 unid.
• Óleo para fritar.
• Sal a gosto.
• Temperos a gosto.

Processo de cozimento:

1. O primeiro passo é preparar todos os ingredientes para fazer o café da manhã. Coloque os brócolis frescos, de antemão, por 20 minutos, em água fria com a alça voltada para cima para remover os nitratos de sua superfície. Em seguida, lave os brócolis em água corrente e divida em pequenas inflorescências separadas.
2. Ferva água limpa em uma panela e coloque as inflorescências de brócolis em água fervente por 2-3 minutos. Em seguida, dobre-os em uma peneira para drenar todo o líquido.
3. Aqueça um pouco de óleo em uma frigideira e adicione os brócolis. Polvilhe o repolho a seu gosto com sal e temperos e frite por 5-7 minutos até dourar. Frite em fogo médio e vire os botões com um garfo para dourar uniformemente.
4. Bata três ovos de galinha com brócolis frito. Assim que a proteína ficar branca, misture rapidamente as inflorescências com o ovo para que fiquem cobertas com massa de ovo por todos os lados. Em alguns minutos, seu brócolis com ovo em uma frigideira estará pronto. Você pode servir o prato no café da manhã.

Bom apetite!

Brócolis na massa de ovo em uma panela

Pão ou massa crocante muda o sabor de qualquer alimento, e o brócolis assim cozido é considerado o mais delicioso. A massa é preparada de acordo com várias receitas e com diferentes aditivos. Esta receita oferece a opção mais fácil e rápida de fazer brócolis na massa em uma frigideira.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Tempo de cozimento: 10 minutos.

Porções: 1.

Ingredientes:

• Brócolis - 250 gr.
• Ovo - 1 pç.
• Farinha - 2 colheres de sopa
• Óleo para fritar.
• Sal a gosto.
• Temperos a gosto.

Processo de cozimento:

1. Brócolis fresco, primeiro enxágue bem em água corrente e depois divida com uma faca em inflorescências individuais. Ferva em água com um pouco de sal por 4-5 minutos. Em seguida, coloque em uma peneira para que todo o líquido de vidro e o repolho esfriem um pouco.
2. Durante esse tempo, em uma tigela separada, misture duas colheres de sopa de farinha com sal e temperos. Em outra tigela, bata o ovo de galinha com um garfo ou batedor.
3. Coloque as inflorescências de brócolis em uma tigela com uma mistura de farinha e rapidamente, para que a farinha não vire cola, passe na farinha por todos os lados.
4. Em seguida, despeje o ovo batido sobre o brócolis e mexa delicada e rapidamente.
5. Aqueça bem o azeite em uma frigideira e transfira para ela as inflorescências em massa. Frite os brócolis dos dois lados em fogo médio até dourar. O prato está pronto, você pode servir no café da manhã.

Bom apetite!

Receita rápida de brócolis com queijo em uma panela

Mesmo sabendo dos benefícios do brócolis, para muitos, sua aparência, sabor insípido e cheiro especial são enfadonhos, sem falar nas crianças. Mas, no entanto, cozinhado com outros ingredientes, e na receita proposta com queijo duro e creme de leite, vai agradar muito à sua família, e os convidados não vão recusar.

Tempo de cozimento: 40 minutos.

Tempo de cozimento: 10 minutos.

Porções: 3.

Ingredientes:

• Brócolis - 500 gr.
• Queijo duro - 70 gr.
• Creme de leite - 150 gr.
• Caldo de legumes - 50 ml.
• Sal a gosto.
• Temperos para verduras a gosto.
• Hortaliças para decoração.

Processo de cozimento:

1. Lavamos os garfos dos brócolis frescos em água corrente e os dividimos em inflorescências separadas, removendo os caules mais grossos com uma faca.
2. Em seguida, ferva os brócolis em água fervente por 7 a 10 minutos. Colocamos as inflorescências fervidas em uma peneira para que toda a água seja de vidro.
3. Em uma frigideira pré-aquecida com um pouco de óleo, transfira os brócolis de uma peneira e despeje com creme de leite qualquer teor de gordura.
4. Em seguida, polvilhe o brócolis a seu gosto com sal e especiarias, despeje 50 ml de caldo de repolho e cozinhe sob uma tampa coberta e em fogo moderado por 4-5 minutos.
5. Moa um pedaço de queijo duro em um ralador grosso. Após 5 minutos, polvilhe uniformemente o brócolis cozido no creme de leite com queijo ralado, feche a tampa da panela e continue cozinhando o repolho até que o queijo esteja completamente derretido.
6. Brócolis com queijo em uma frigideira está pronto. Transferimos para pratos porcionados, decoramos com as ervas finamente picadas e servimos.

Bom apetite!

Brócolis com couve-flor em uma panela

O brócolis e a couve-flor, como duas subespécies do repolho branco comum, estão voltando à mesa pelo desejo de muitos de se alimentar direito e, além disso, são mais úteis, nutritivos e com baixo teor calórico. Você pode cozinhá-los juntos a qualquer momento usando vegetais congelados. Experimente os ingredientes principais e você terá muitas combinações de sabores excelentes para esses vegetais, para enfeitar com frango ou peixe.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Tempo de cozimento: 10 minutos.

Porções: 2.

Ingredientes:

• Brócolis - 300 gr.
• Couve-flor - 200 gr.
• Cebola - 1 peça.
• Ovo - 1 pç.
• Sal a gosto.
• Açúcar - ½ colher de chá
• Ervas provençais - ½ colher de chá

Processo de cozimento:

1. Em uma frigideira, frite a cebola cortada em pedaços pequenos até ficar transparente. Adicione meia colher de chá de açúcar à cebola.
2. Em seguida, adicione inflorescências de couve-flor e brócolis às cebolas fritas. Não é necessário descongelar o repolho congelado. Ferva fresco por 2-3 minutos em água fervente e, em seguida, descarte em uma peneira. Frite o repolho em fogo moderado e não cubra a frigideira com tampa, pois assim as inflorescências manterão bem a sua forma.
3. Enquanto o repolho é frito, bata um ovo de galinha com uma pitada de sal e ervas provençais em uma tigela.
4. Em seguida, despeje esta mistura de ovo sobre o repolho já frito e mexa rápida e delicadamente com um garfo para que o ovo cubra todas as inflorescências do repolho. Frite o repolho até dourar.
5. Em seguida, transfira para pratos com porções e sirva quente como acompanhamento com o prato principal.

Bom apetite!

Receita passo a passo para fazer brócolis com frango

Para quem respeita o brócolis, esta receita sugere cozinhá-lo com frango. Esses produtos sempre podem ser comprados em qualquer supermercado, e o prato acabará sendo barato, saboroso e de baixa caloria, porque frango e repolho não demoram muito para cozinhar. Adicione o creme de leite e pimenta doce ao prato.

Tempo de cozimento: 35 minutos.

Tempo de cozimento: 10 minutos.

Porções: 2.

Ingredientes:

• Brócolis - 1 cabeça.
• Filé de frango - 2 unid.
• Pimenta doce - 1 un.
• Creme de leite - 100 gr.
• Sal a gosto.
• Temperos a gosto.

Processo de cozimento:

1. Lave os brócolis frescos em água corrente, divida em inflorescências individuais e escalde em água fervente com um pouco de sal por 3 minutos. Se você congelou brócolis, pode fritá-los imediatamente, sem descongelar.
2. Lavamos o filé de frango, secamos com um guardanapo e cortamos em pedaços pequenos. Pique o pimentão, descascado das sementes, em tiras.
3. Em uma frigideira pré-aquecida (para um prato dietético, você pode sem óleo) frite os pedaços de filé até ficarem brancos. Em seguida, coloque pimenta picada e frite um pouco.
4. Em seguida, coloque as inflorescências de brócolis cozidos ou congelados em uma frigideira.
5. Polvilhe o frango e o repolho a seu gosto com sal e temperos. Em seguida, despeje o creme de leite neles, misture um pouco e cubra a frigideira com uma tampa. Cozinhe os brócolis com o frango em fogo baixo por 20-25 minutos. Durante esse tempo, o frango e o repolho ficarão macios e a carne continuará suculenta.
6. Transferimos o prato pronto para pratos porcionados e servimos para o jantar.

Bom apetite!

Uma receita simples e rápida de brócolis com creme de leite

Brócolis na frigideira e com creme de leite será um prato muito saboroso e simples para você e não só para os adeptos do PP, pois esse repolho é muito útil, e deve ser incluído na dieta de crianças e adultos. Pegamos creme de leite de boa qualidade e adicionamos alho e especiarias para dar sabor, o que tornará o brócolis mais saboroso.

Tempo de cozimento: 35 minutos.

Tempo de cozimento: 10 minutos.

Porções: 3.

Ingredientes:

• Brócolis - 600 gr.
• Creme de leite - 1 colher de sopa.
• Alho - 3 cravos.
• Dill - 1 cacho.
• Coentro moído - 1 colher de chá
• Sal a gosto.
• Água - 1 colher de sopa.
• Óleo para fritar.

Processo de cozimento:

1. Enxágüe bem a cabeça do brócolis fresco em água corrente e use uma faca para dividi-la em inflorescências separadas do mesmo tamanho que desejar. Remova os talos de repolho espessados.
2. Aqueça o óleo em uma frigideira, você pode levar óleo vegetal com manteiga, e por 3 minutos em fogo alto, frite as inflorescências de brócolis em todos os lados.
3. Durante este tempo, prepare um molho de brócolis com creme azedo. Pique os dentes de alho em uma tigela de alho e coloque em uma tigela. Adicione o endro picado, adicione sal e coentro moído e coloque um copo de creme de leite. Misture bem estes ingredientes com uma colher. O molho é espesso, então despeje um copo de água sobre ele e mexa novamente.
4. Em seguida, despeje este molho de creme de leite sobre as inflorescências de brócolis frito e tampe a panela. Cozinhe os brócolis no creme de leite por 15 minutos e em fogo baixo.
5. Durante esse tempo, parte do líquido evapora, o molho fica mais espesso e os brócolis ficam mais macios. O prato está pronto. Você pode colocar em pratos porcionados e servir com molho.

Bom apetite!

Brócolis em molho cremoso em uma panela

Existem muitas opções para cozinhar o brócolis, mas a receita do brócolis com creme na frigideira é reconhecida como a mais saborosa. Este prato é preparado de forma simples e rápida. É aconselhável tomar creme gorduroso, e os brócolis podem ser frescos e congelados. As especiarias são frequentemente adicionadas ao prato: alecrim ou pimenta, nesta receita adicionamos mostarda francesa com feijão.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Tempo de cozimento: 10 minutos.

Porções: 1.

Ingredientes:

• Brócolis - 200 gr.
• Creme 30% - 70 gr.
• Leite - 40 ml.
• Mostarda francesa - 2 colheres de sopa
• Sal a gosto.
• Óleo para fritar.

Processo de cozimento:

1. Lave bem os brócolis em água corrente e divida em inflorescências do mesmo tamanho. Os brócolis congelados podem ser descongelados em água fria sem perder suas propriedades.
2. Aqueça um pouco de óleo vegetal em uma frigideira e frite as inflorescências de repolho em fogo alto por 3 minutos.
3. Em seguida, despeje a quantidade de creme de leite com leite calculada para o número de porções do brócolis frito e salgue o prato ao seu gosto. Mexa um pouco, tampe a frigideira e cozinhe os brócolis em fogo baixo por 5 minutos.
4. Em seguida, coloque duas colheres de sopa de mostarda francesa em uma frigideira, mexa delicadamente novamente, cozinhe o prato por alguns minutos sem fechar a tampa e desligue o fogo.
5. Brócolis com molho cremoso está pronto. Você pode colocá-lo em um prato bonito e servir.

Bom apetite!

Brócolis frito em uma panela com alho

O brócolis é considerado um símbolo de alimentação saudável, mas quando cozido, não causa apetite para muitos. Outra coisa é o brócolis frito na frigideira e com alho. Terá este prato como um excelente e rápido jantar, bem como um acompanhamento de carne ou peixe. A receita é muito simples.

Tempo de cozimento: 15 minutos.

Tempo de cozimento: 15 minutos.

Porções: 2.

Ingredientes:

• Brócolis - 500 gr.
• Alho - 3 cravos.
• Sal a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

1. Prepare garfos de brócolis para fritar. Com uma faca afiada, divida em inflorescências aproximadamente do mesmo tamanho e depois enxágue bem em água corrente, pois podem conter pequenas lagartas e pó.
2. Em uma panela separada, ferva água limpa, adicionando 1/2 colher de sopa de sal a 2 litros de água e ferva os brócolis por 2-3 minutos. Jogue o repolho cozido em uma peneira e despeje sobre água bem fria, o que manterá a cor verde do vegetal brilhante.
3. Descasque os dentes de alho e pique finamente com uma faca. Em seguida, frite o alho em óleo vegetal quente por um minuto.
4. Em seguida, transfira as inflorescências de brócolis preparadas para uma frigideira e frite por 5-7 minutos, virando delicadamente com um garfo, para que as inflorescências fiquem uniformemente douradas em todos os lados.Coloque os brócolis fritos com alho imediatamente nos pratos e sirva.

Bom apetite!