Uma preparação incrivelmente saborosa para o inverno - berinjelas fritas com alho aromático. O produto é armazenado por muito tempo em ambiente fresco e é combinado com muitos pratos de carne e peixe. Além disso, a guloseima de vegetais é nutritiva o suficiente para ser um lanche completo na mesa de casa.
Berinjela frita com alho para o inverno sem esterilização
Berinjela frita com alho é um lanche brilhante e satisfatório para um armazenamento prolongado. Faça um tratamento rápido e fácil sem esterilizar. Sirva como um lanche frio.
Tempo de cozimento: 1 hora e 30 minutos
Tempo de cozimento: 20 minutos
Porções - 1,5 litros.
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Lavamos as berinjelas com água e cortamos os talos. -
Cortamos o vegetal em círculos finos. Nós os enchemos com sal e deixamos por 1-2 horas. -
Depois de um tempo, descartamos o produto em uma peneira para que o excesso de líquido seja vidro. Não há necessidade de enxaguar o sal. -
Em seguida, frite as berinjelas na metade da quantidade total de óleo vegetal para um blush brilhante. -
Em um prato pequeno, misture o vinagre com o restante do azeite, a salsa e o alho picado. -
Misture os ingredientes. -
Mergulhamos cada pedaço de vegetal na mistura de alho e colocamos em potes preparados. -
Iniciamos o contêiner até ficarmos sem produtos. -
Fechamos as guloseimas com tampas e guardamos em local fresco. Preparar!
Berinjelas fritas com alho e tomate em camadas em potes
Um lanche saboroso e interessante para o armazenamento de inverno é a berinjela frita com tomate e alho. A guloseima iluminará sua mesa e encantará as pessoas ao seu redor com suas propriedades nutritivas.
Tempo de cozimento: 1 hora e 30 minutos
Tempo de cozimento: 20 minutos
Porções - 1 litro.
Ingredientes:
- Berinjela - 1 kg.
- Alho - 1 un.
- Tomate - 1 kg.
- Verdes - 1 cacho.
- Sal - 2 colheres de chá
- Vinagre - 2 colheres de sopa
- Óleo vegetal - para fritar.
Processo de cozimento:
- Vamos preparar os ingredientes. Corte as berinjelas e os tomates lavados em círculos de igual espessura. Pique as verduras e o alho.
- Em seguida, recheie as fatias de berinjela com sal. Mexa e deixe por 1 hora.
- Depois de um tempo, frite o vegetal em óleo vegetal até dourar.
- Coloque berinjelas e tomates em uma jarra escaldada preparada. Complementamos os produtos com alho e ervas. Compactamos tudo com firmeza.
- Despeje o vinagre sobre o branco e cubra com uma tampa. Nós esterilizamos em uma panela com água fervente por 15 minutos. Nós enrolamos o frasco. Em seguida, deixe esfriar e leve para armazenamento.
Berinjela frita com alho sem vinagre para o inverno
Berinjela frita picante com alho pode ser preparada para o inverno sem adicionar vinagre. Sob as condições de temperatura adequadas, a guloseima durará muito tempo. Confira uma receita simples e comprovada.
Tempo de cozimento: 1 hora
Tempo de cozimento: 30 minutos
Porções - 1 litro.
Ingredientes:
- Berinjela - 2 kg.
- Alho - 1 un.
- Pimenta malagueta - 1 un.
- Água - 2 colheres de sopa.
- Açúcar - 1 colher de chá
- Sal - 1 colher de chá
- Folha de louro - 2 unid.
- Cravo a gosto.
- Pimenta preta moída - a gosto.
- Óleo vegetal - para fritar.
Processo de cozimento:
- Corte as berinjelas lavadas em água em rodelas e leve para uma frigideira untada com óleo.
- Frite o vegetal até dourar dos dois lados.
- Corte o alho e a pimenta-malagueta em pedaços pequenos.
- Coloque as berinjelas fritas em um frasco esterilizado. Alternamos o produto com pimenta e alho.
- Ferva a água com sal, açúcar e especiarias separadamente. Encha a peça de trabalho com uma marinada perfumada.
- Enrolamos o recipiente com tampa, resfriamos e levamos para o armazenamento. Deliciosas berinjelas sem vinagre estão prontas!
Como fritar a berinjela com alho e ervas para guardar em potes?
Colher berinjela frita é uma das guloseimas mais deliciosas do inverno. Você pode cozinhar um vegetal com a adição de alho e ervas. Isso dará ao prato um sabor único e especial.
Tempo de cozimento: 50 minutos
Tempo de cozimento: 20 minutos
Porções - 1 litro.
Ingredientes:
- Berinjela - 2 kg.
- Alho - 2 unid.
- Dill - 2 cachos.
- Sal - 2 colheres de chá
- Pimenta preta moída - 1 colher de chá
- Óleo vegetal - 1 colher de sopa.
- Vinagre - 1 colher de sopa
Processo de cozimento:
- Corte as berinjelas lavadas em rodelas. Frite-os na metade da quantidade de óleo especificada. Cozinhamos o produto até que se forme um rubor.
- Moa dois cachos de endro fresco. Preencha o ingrediente com pimenta-do-reino moída e sal.
- Dividimos os dentes de alho descascados em pratos finos.
- Os ingredientes principais estão prontos. Coloque-os em um frasco esterilizado, alternando entre si.
- Encha o conteúdo com vinagre e o óleo restante. Enrole a tampa e guarde em local fresco. Preparar!
Berinjela com alho e pimentão você vai lamber os dedos no inverno
Berinjelas douradas fritas podem ser armazenadas em potes de vidro por muito tempo. Faça esta guloseima simples de pimentão e alho. Sirva em casa como um lanche independente.
Tempo de cozimento: 1 hora
Tempo de cozimento: 30 minutos
Porções - 1 litro.
Ingredientes:
- Berinjela - 1 kg.
- Alho - 1 un.
- Pimenta búlgara - 1 un.
- Pimenta malagueta - 1 un.
- Sal - 1 colher de chá
- Vinagre - 3 colheres de sopa
- Água - 3 colheres de sopa
- Óleo vegetal - 1 colher de sopa.
Processo de cozimento:
- Enxágüe e corte os pimentões em pedaços pequenos. Descasque o alho. Mergulhamos os ingredientes no liquidificador.
- Moa a mistura de vegetais até obter um mingau fino com açúcar, sal e vinagre.
- Lave bem as berinjelas com água. Nós os cortamos em círculos finos.
- Pré-aqueça uma frigideira com óleo vegetal e coloque os pedaços de vegetais aqui.
- Frite as berinjelas até dourarem dos dois lados.
- Em uma tigela funda, comece a espalhar a berinjela frita com uma mistura de pimentão e alho.
- Continuamos colocando os ingredientes em camadas.
- Cubra a tigela com o conteúdo e agite um pouco para que o molho fique bem distribuído.
- Espalhamos a peça em frascos limpos. Esterilize-os em uma panela com água fervente por cerca de 15 minutos.
- Berinjelas fritas em potes com pimenta e alho estão prontas. Enrole com as tampas, deixe esfriar e guarde.
