Confiture de poires pour l'hiver - 8 recettes simples à la maison

La confiture est une gâterie maison qui convient aussi bien aux sandwichs sucrés qu'aux produits de boulangerie. Cet article est consacré à la confiture de poire, nous avons rassemblé 8 des recettes les plus réussies, selon lesquelles la confiture peut être préparée pour l'hiver à la maison.

Confiture de poire à travers un hachoir à viande pour l'hiver

Les poires ont un goût et un arôme uniques, que vous voulez vraiment conserver pour l'hiver et de temps en temps pour vous chouchouter et vous souvenir des jours d'été. C'est la recette la plus simple pour faire de la confiture de poires pour l'hiver.

Temps de cuisson: 60 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 6.

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  Triez les poires et lavez-les bien.
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  Couper en tranches, retirer le noyau avec les graines.
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  Faites défiler les tranches de poire dans un hachoir à viande.
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  Mettez la masse obtenue dans une casserole à fond épais, ajoutez le sucre et mettez le feu.
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  Faites bouillir la confiture à petite ébullition pendant environ une demi-heure, remuez de temps en temps et retirez la mousse.
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  Étalez ensuite la confiture chaude dans des pots stérilisés, fermez-les hermétiquement avec des couvercles propres, laissez refroidir, recouvrez d'une couverture. Conservez les rouleaux dans un endroit frais.

Bon appétit!

Une recette simple de confiture de poire et de cannelle

La confiture de poire aux épices vous séduira non seulement par son goût, mais aussi par son magnifique arôme aux notes épicées de cannelle. Les soirs d'hiver, cette délicatesse peut être servie avec du thé et de grands gâteaux faits maison peuvent être préparés avec.

Temps de cuisson: 60 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 3.

Ingrédients:

• Poires - 0,5 kg.
• Cannelle - 1 cuillère à café
• Sucre - 350 gr.

Processus de cuisson :

1. Lavez la poire, coupez la peau et hachez-la très finement. Transférer les fruits tranchés dans une casserole et couvrir de sucre.
2. Ajoutez également de la cannelle.
3. Bien mélanger les ingrédients et réduire en purée. Vous pouvez utiliser un mixeur pour cela.
4. Placer le récipient sur la cuisinière, porter à ébullition et cuire pendant 3 minutes.
5. Ensuite, baissez la température et continuez à faire bouillir les fruits pendant encore 12 à 15 minutes. Remuez régulièrement la confiture et écumez la mousse.
6. Si après ce temps vous avez une masse épaisse et homogène, alors vous pouvez étaler la confiture dans des pots stérilisés et rouler.
7. Sinon, répétez la procédure une ou deux fois de plus, la consistance de la confiture dépend beaucoup du type de poire. Refroidissez complètement les rouleaux en les enveloppant dans une couverture, puis placez-les dans un endroit frais pour les ranger.

Bon appétit!

Comment préparer la confiture de poire et de citron pour l'hiver ?

Les poires sont non seulement savoureuses, mais aussi des fruits très sains, elles sont riches en vitamines E, P, A, C, B et plus encore. L'utilisation de poires maison en hiver aide à renforcer le système immunitaire et à maintenir les fonctions protectrices du corps.

Temps de cuisson: 12 heures.

Temps de cuisson: 90 minutes

Portions : 15.

Ingrédients:

• Poire - 2 kg.
• Citron - 1 pièce
• Sucre - 1,5 kg.

Processus de cuisson :

1. Lavez soigneusement les poires.
2. Ensuite, épluchez les poires.
3. Évider les poires et les hacher finement.
4. Placez les fruits coupés dans une casserole.
5. Ajoutez-y du sucre et laissez reposer un moment pour que les poires laissent du jus, vous pouvez le laisser toute la nuit.
6. Après cela, mettez la casserole avec les poires sur le feu et portez à ébullition, puis retirez immédiatement du feu. Refroidir la masse de poire.
7. Répétez cette procédure à nouveau.
8. Lavez soigneusement le citron à l'eau chaude et passez-le dans un hachoir à viande.
9. Ajouter le citron à la confiture, porter à ébullition. Faire bouillir 5 minutes et retirer du feu.
10. Étaler la confiture chaude dans des bocaux stérilisés et fermer hermétiquement avec des couvercles métalliques propres. Conservez la confiture dans un endroit frais.

Bon appétit!

Confiture de poire simple à l'orange pour l'hiver

Prenez note de cette recette pour une délicieuse gâterie à la poire et à l'orange. La confiture deviendra votre gâterie préférée en hiver : vous pouvez simplement la manger avec une cuillère, l'étaler sur du pain blanc ou l'ajouter au fromage cottage.

Temps de cuisson: 130 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Portions : 20.

Ingrédients:

• Poire - 3 kg.
• Orange - 1,5 pièces
• Sucre - 500 gr.
• Eau - 125 ml.

Processus de cuisson :

1. Lavez les poires, épluchez-les, retirez les graines et coupez-les en petits cubes.
2. Lavez soigneusement les oranges. Râpez le zeste sur une râpe fine. Démontez l'orange en quartiers et coupez-les en plus petits morceaux.
3. Mettez les fruits dans une casserole, ajoutez le sucre et l'eau. Mettez la casserole sur le feu, portez son contenu à ébullition, puis baissez le feu et poursuivez la cuisson de la confiture pendant 25-30 minutes.
4. Retirer la masse de fruits bouillie du feu, refroidir et réduire en purée avec un mélangeur. Remettez ensuite la confiture sur le feu et portez à ébullition.
5. Après cela, réduisez le feu et faites cuire la confiture pendant 40-60 minutes. Il doit très bien épaissir.
6. Répartir la confiture chaude dans des pots stérilisés.
7. Fermez les bocaux avec des couvercles stériles et enveloppez les coutures dans une couverture jusqu'à ce qu'elles refroidissent complètement. Conservez la confiture dans un endroit frais.

Bon appétit!

Confiture de poire avec la peau à travers un hachoir à viande

La confiture de poire est épaisse et aromatique. La préparation d'une telle délicatesse est simple et vous n'avez besoin que de deux ingrédients : des poires et du sucre. De plus, vous pouvez utiliser des poires de maturité variable.

Temps de cuisson: 2 heures.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 8.

Ingrédients:

• Poires - 1 kg.
• Sucre - 0,5 kg.

Processus de cuisson :

1. Lavez et séchez les poires.
2. Couper les poires en fines tranches.
3. Faites défiler les poires dans un hachoir à viande.
4. Transférer la purée de poire obtenue dans une casserole, ajouter le sucre et bien mélanger.
5. Placer la casserole sur feu moyen, porter à ébullition, puis réduire le feu à doux et laisser mijoter la purée de fruits pendant 1,5 heure. La confiture doit très bien épaissir.
6. Stérilisez le récipient pour la confiture, faites bouillir les couvercles. Étalez la confiture sur les pots et roulez-les.
7. Une fois les coutures complètement refroidies, déplacez-les dans un endroit frais.

Bon appétit!

Délicieuse confiture maison de poires et pommes pour l'hiver

Confiture de poires et pommes selon une ancienne recette utilisée par nos grands-mères. Il s'agit d'une préparation maison savoureuse et saine, dont le goût et l'arôme rappellent immédiatement le confort de la maison et l'enfance insouciante.

Temps de cuisson: 120 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Portions : 12.

Ingrédients:

• Poires - 1 kg.
• Pommes - 1 kg.
• Sucre - 500 gr.

Processus de cuisson :

1. Lavez et séchez soigneusement les pommes et les poires.
2. Coupez les fruits en gros morceaux, enlevez les branches et les boîtes à graines. Transférer les fruits dans une casserole, couvrir d'eau et mettre le feu. Porter l'eau à ébullition et poursuivre la cuisson 15-20 minutes, jusqu'à ce que les fruits soient tendres.
3. Retirer les pommes et les poires de l'eau et les passer au tamis.
4. Mélanger la purée obtenue avec le sucre et mettre le feu. Cuire la confiture pendant une heure à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit suffisamment épaisse. N'oubliez pas de le remuer périodiquement pour l'empêcher de brûler.
5. Mettez ensuite la confiture chaude dans des pots stérilisés et fermez hermétiquement avec des couvercles propres. Refroidir la couture à température ambiante et conserver dans un endroit frais.

Bon appétit!

Confiture de poires sans sucre pour l'hiver

La confiture de poires sans sucre en consistance et en goût ressemble plus à de la nourriture pour bébé. Pour préparer une telle délicatesse, il est nécessaire de sélectionner des fruits mûrs denses sans signes de détérioration.

Temps de cuisson: 70 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 8.

Ingrédients:

• Poires - 1 kg.
• Eau - 50 ml.
• Acide citrique - 0,25 cuillère à café

Processus de cuisson :

1. Lavez bien les poires, séchez-les et coupez-les en cubes. Transférer les fruits dans une casserole pour éviter qu'ils ne brunissent, arroser de jus de citron.
2. Ajouter de l'eau aux poires, porter le mélange à ébullition. Baissez ensuite la température et poursuivez la cuisson des poires sous le couvercle pendant encore une demi-heure.
3. Après cela, réduire en purée la masse de poire avec un mélangeur.
4. Ajouter l'acide citrique à la purée de poire, remuer et cuire à feu moyen pendant 2-3 minutes.
5. Étalez ensuite la confiture de poires dans des bocaux en verre stérilisés.
6. Placez les bocaux dans une grande casserole, versez de l'eau pour qu'elle atteigne les "épaules" des bocaux. Couvrir les bocaux avec des couvercles et les stériliser dans l'eau bouillante pendant 15 minutes.
7. Après la stérilisation, fermez hermétiquement les bocaux avec des couvercles métalliques. Refroidissez les coutures en les enveloppant dans une couverture chaude, conservez la confiture au réfrigérateur ou dans un autre endroit frais.

Bon appétit!

Une recette simple et délicieuse de confiture de poires au lait concentré pour l'hiver

Une recette originale et délicieuse de confiture de poire. Certaines femmes au foyer appellent ce dessert "poire condensée" pour sa consistance uniforme et son bon goût. De plus, le lait concentré fait partie de la confiture.

Temps de cuisson: 100 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Portions : 8.

Ingrédients:

• Poire - 1 kg.
• Lait concentré bouilli - 80 ml.
• Sucre - 50 gr.
• Eau - 60 ml.

Processus de cuisson :

1. Lavez bien les poires à l'eau courante, coupez la peau, retirez les boîtes de graines.
2. Coupez les poires en petits cubes, placez-les dans une casserole et ajoutez un peu d'eau. Porter les fruits à ébullition, puis baisser le feu et laisser mijoter les poires pendant 40 minutes.
3. Mixer les poires cuites au mixeur.
4. Ajouter le sucre et le lait concentré à la purée de poire, remuer et laisser mijoter pendant 10 minutes.
5. Étalez la confiture de poires dans des bocaux stérilisés, fermez-les hermétiquement avec des couvercles et laissez refroidir en les enveloppant dans une couverture ou une serviette chaude. Conservez la confiture dans un endroit frais.

Bon appétit!