Comment faire cuire du pilaf de porc dans un chaudron sur la cuisinière

Je voudrais recommander une recette pour un pilaf de porc exceptionnellement savoureux et aromatique cuit dans un chaudron sur la cuisinière. Le plat chaud plaira sans aucun doute à tous ceux qui le goûteront. Cuisinez-le et vous ne le regretterez certainement pas!

Temps de cuisson : 1 heure 50 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Portions - 8

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  Lavez soigneusement le porc à l'eau froide, puis séchez-le avec du papier absorbant. Couper la viande préparée en morceaux de taille moyenne.
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  Mettez le chaudron sur feu modéré et versez la quantité requise d'huile végétale.
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  Bien chauffer. Épluchez un petit oignon et coupez-le en travers. Placer dans un chaudron et chauffer l'huile jusqu'à ce que l'oignon soit complètement doré.
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  Ensuite, utilisez une écumoire pour retirer délicatement l'oignon. Disposez la viande préparée et faites-la bien frire en remuant de temps en temps.
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  Épluchez les oignons, rincez-les sous l'eau froide et hachez-les avec un couteau bien aiguisé.
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  Lavez soigneusement les carottes puis épluchez-les avec un économe. Coupez les carottes épluchées en fines lamelles.
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  À ce stade, la viande est uniformément frite.
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  Mettez les oignons hachés dans un chaudron pour la viande.
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  En remuant de temps en temps, faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
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  Ajoutez ensuite les carottes hachées et faites frire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
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  Assaisonner avec du sel, ajouter la quantité requise de curcuma, d'épine-vinette, de paprika moulu, de cumin et de poivre noir. Versez la quantité d'eau potable requise. Portez le zirvak à ébullition. Couvrir et laisser mijoter 15-20 minutes à feu doux.
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  Rincez abondamment la quantité de riz requise à l'eau froide plusieurs fois, puis mettez-la dans un chaudron.
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  Répartir le riz uniformément sur toute la surface à l'aide d'une écumoire. Couvrez le chaudron avec un couvercle, déplacez-le à feu doux et laissez cuire environ 35 à 40 minutes.
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  Une fois le temps écoulé, vérifiez l'état de préparation du pilaf. Éteignez le feu.
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  Après environ 10-15 minutes, remuez doucement le pilaf avec une spatule, placez-le sur des assiettes et servez.

Bon appétit!

Véritable pilaf de porc dans un chaudron sur le feu

Je voudrais partager une recette inhabituellement délicieuse de pilaf de porc cuit dans un chaudron sur un feu. Un plat chaud s'avère incroyablement parfumé, friable et très appétissant.La moitié masculine appréciera ce plat et en redemandera.

Temps de cuisson : 2 heures 30 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Portions - 14

Ingrédients:

Porc - 1,3 kg.

Riz - 800 gr.

Carottes - 1 kg.

Oignons bulbes - 1 kg.

Huile végétale - 300 ml.

Ail - 2 têtes

Sel au goût

Épices pour pilaf - au goût

Zira - 1 cuillère à soupe

Épine-vinette - 1 cuillère à soupe

Poivre noir moulu - au goût

Eau potable - 1,5 litre.

Processus de cuisson :

1. Lavez soigneusement le porc à l'eau froide, puis séchez-le avec du papier absorbant. Hacher grossièrement la viande préparée.
2. Épluchez les oignons, rincez-les sous l'eau froide et coupez-les en grosses rondelles.
3. Lavez soigneusement les carottes puis épluchez-les avec un économe. Coupez les carottes épluchées en fines lamelles.
4. Faites un feu à l'avance. Mettez le chaudron sur le feu et versez la quantité requise d'huile végétale. Bien chauffer jusqu'à ce qu'une brume blanche apparaisse.
5. Mettez le porc sur les os dans l'huile chauffée et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré. Ensuite, retirez délicatement avec une écumoire et placez sur une assiette.
6. Ensuite, avec précaution, pour ne pas vous brûler, mettez la viande dans le chaudron.
7. Faire frire de tous les côtés jusqu'à coloration dorée.
8. Lorsque la viande est bien dorée, placez le porc frit sur les os et les oignons hachés.
9. En remuant de temps en temps, faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
10. Salez, ajoutez la quantité requise d'épine-vinette, de cumin, d'épices pilaf et de poivre noir. Disposez ensuite les carottes hachées.
11. Faire frire en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
12. Versez un demi-litre d'eau potable. Portez le zirvak à ébullition. Laisser mijoter 15-20 minutes, couvert d'un couvercle.
13. Disposez ensuite les têtes d'ail, après avoir préalablement nettoyé la couche supérieure de la cosse.
14. Rincez abondamment la quantité de riz requise à l'eau froide plusieurs fois, puis mettez-la dans un chaudron. Répartir le riz uniformément sur toute la surface à l'aide d'une écumoire. Versez l'eau bouillante préparée et faites cuire le pilaf pendant environ 40-50 minutes.
15. Une fois le temps écoulé, pelletez le riz au centre avec une lame. Ratissez le bois sur les côtés et fermez le rabat. Fermez le chaudron avec un couvercle et faites cuire jusqu'à ce que l'eau se soit complètement évaporée, en vérifiant périodiquement l'état de préparation du pilaf.
16. Lorsque l'eau s'est complètement évaporée, retirez complètement le bois et laissez infuser le pilaf pendant 20-25 minutes. Disposez délicatement le pilaf fini en couches - riz, carottes, viande, préalablement coupé en petits morceaux et ail.

Bon appétit!

Pilaf de porc ouzbek classique dans un chaudron

C'est avec grand plaisir que je souhaite partager la recette du classique pilaf de porc ouzbek cuit au chaudron. Un plat chaud s'avère savoureux, aromatique, juteux et friable. Assurez-vous d'utiliser cette merveilleuse recette pour une combinaison de goûts inoubliable.

Temps de cuisson : 1 heure 55 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Portions - 8

Ingrédients:

Porc - 500 gr.

Riz - 500 gr.

Carottes - 300 gr.

Oignons bulbes - 400 gr.

Huile végétale - 150 ml.

Ail - 1 tête

Sel au goût

Curcuma - au goût

Zira - 1 cuillère à soupe

Épine-vinette - 1 cuillère à soupe

Paprika au goût

Eau potable - 400 ml.

Processus de cuisson :

1. Lavez soigneusement le porc à l'eau froide, puis séchez-le avec du papier absorbant. Couper la viande préparée en morceaux de taille moyenne. Épluchez les oignons et rincez-les sous l'eau froide courante. Lavez soigneusement les carottes puis épluchez-les avec un économe.
2. Préparez la quantité requise d'herbes et d'épices.
3. Couper le goût d'oignon épluché en fines demi-anneaux.
4. Coupez les carottes épluchées en fines lamelles.
5. Mettez le chaudron sur feu vif et versez la quantité requise d'huile végétale. Bien chauffer. Disposez les oignons émincés. En remuant de temps en temps, faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
6. Ensuite, étalez la viande et faites-la frire uniformément de tous les côtés. Disposer les carottes hachées et faire dorer un peu. Assaisonner avec du sel, ajouter le curcuma, l'épine-vinette, le paprika et le cumin. Versez de l'eau potable. Portez le zirvak à ébullition. Couvrir et laisser mijoter 15-20 minutes à feu doux.
7. Rincez abondamment le riz à l'eau froide plusieurs fois, puis mettez-le dans un chaudron en le répartissant uniformément sur toute la surface à l'aide d'une écumoire. Versez la quantité d'eau restante, enfoncez la tête d'ail, couvrez le chaudron avec un couvercle, mettez-le à feu doux et laissez cuire environ 35 à 40 minutes.
8. Une fois le temps écoulé, vérifiez l'état de préparation du pilaf. Éteignez le feu. Après environ 10-15 minutes, remuez doucement le pilaf avec une spatule, disposez sur des assiettes et servez avec une salade de tomates fraîches et d'oignons.

Bon appétit!

Pilaf de porc en vrac dans un chaudron au four

Je veux partager ma recette préférée et incroyablement savoureuse, à mon avis, de pilaf de porc friable cuit au four. Je cuisine souvent un tel pilaf, et tous ceux qui l'essaient obtiennent un plaisir indescriptible.

Temps de cuisson : 1h15

Temps de cuisson : 15 minutes

Portions - 6

Ingrédients:

Porc - 500 gr.

Riz - 200 gr.

Carottes - 150 gr.

Oignons bulbes - 150 gr.

Huile végétale - 100 ml.

Sel au goût

Épices pour pilaf - au goût

Poivre noir moulu - au goût

Bouillon - 600 ml.

Processus de cuisson :

1. Tout d'abord, préparez tous les ingrédients nécessaires pour le pilaf de porc friable. Épluchez les oignons et rincez-les sous l'eau froide courante. Lavez soigneusement les carottes puis épluchez-les avec un économe.
2. Rincez abondamment la quantité requise de riz à l'eau froide plusieurs fois.
3. Hacher les oignons épluchés avec un couteau bien aiguisé.
4. Râper les carottes épluchées sur une râpe grossière.
5. Mettez le chaudron sur le feu et versez de l'huile végétale. Bien chauffer, mettre les oignons et les carottes. Remuer de temps en temps, faire frire jusqu'à tendreté. Lavez soigneusement le porc à l'eau froide, puis séchez-le avec du papier absorbant, coupez-le en morceaux de taille moyenne, mettez-le dans un chaudron.
6. Après environ 15 minutes, tous les ingrédients sont bien dorés.
7. Répartir le riz uniformément sur toute la surface à l'aide d'une écumoire.
8. Préchauffer le bouillon jusqu'à ce qu'il soit chaud.
9. Salez, ajoutez la quantité requise d'épices pour le pilaf et le poivre noir. Verser le bouillon chaud sur le riz. Placez le chaudron dans un four préchauffé à 100 degrés et faites cuire le pilaf pendant 25-30 minutes.
10. Une fois le temps écoulé, vérifiez que le pilaf est prêt et retirez soigneusement le chaudron du four.
11. Remuer délicatement le pilaf friable à l'aide d'une spatule, disposer sur des assiettes et servir.

Bon appétit!

Comment faire cuire un délicieux pilaf de poulet et de porc dans un chaudron

Le pilaf au poulet et au porc cuit au chaudron est parfait pour un déjeuner ou un dîner en famille. Le plat s'avère équilibré, aromatique et incroyablement savoureux. Cuisinez et votre famille va adorer.

Temps de cuisson : 1h20

Temps de cuisson : 15 minutes

Portions - 8

Ingrédients:

Porc - 400 gr.

Blanc de poulet - 400 gr.

Riz long grain - 400 gr.

Carottes - 2 pièces

Oignons bulbes - 3 pcs.

Huile végétale - 200 ml.

Ail - 2 têtes

Sel au goût

Feuille de laurier - au goût

Zira - 1 cuillère à soupe

Épine-vinette - 1 cuillère à soupe

Poivre noir - au goût

Eau potable - 400 ml.

Processus de cuisson :

1. Préparez tous les ingrédients nécessaires pour le pilaf au poulet et au porc.
2. Lavez soigneusement la poitrine de poulet à l'eau froide courante, puis séchez-la avec du papier absorbant.
3. Couper le poulet préparé en morceaux de taille moyenne.
4. Épluchez les oignons, rincez-les à l'eau froide et coupez-les en cubes de taille moyenne.
5. Lavez soigneusement les carottes puis épluchez-les avec un économe. Coupez les carottes épluchées en cubes. Mettez le chaudron sur feu modéré et versez la quantité requise d'huile végétale. Disposer les oignons et les carottes. Remuer de temps en temps, faire frire jusqu'à tendreté.
6. Salez, ajoutez la quantité requise d'épine-vinette, de cumin, de grains de poivre noir et de laurier.
7. Lavez soigneusement le porc à l'eau froide, puis séchez-le avec du papier absorbant. Couper la viande préparée en morceaux de taille moyenne et mettre dans un chaudron, en remuant de temps en temps, faire frire de tous les côtés.
8. Disposez ensuite le poulet et mélangez soigneusement.
9. Peler l'ail.
10. Mettez l'ail dans un chaudron à la viande.
11. Rincez abondamment la quantité requise de riz à grains longs à l'eau froide plusieurs fois, puis mettez-la dans un chaudron, répartissez-la uniformément sur toute la surface à l'aide d'une écumoire.Versez la quantité d'eau requise, couvrez le chaudron avec un couvercle, mettez-le à feu doux et laissez cuire environ 35 à 40 minutes.
12. Une fois le temps écoulé, vérifiez que le riz est cuit. Éteignez le feu. Après environ 10-15 minutes, remuez doucement le pilaf avec une spatule, placez-le sur des assiettes et servez.

Bon appétit!

Pilaf de porc selon la recette de Stalik Khankishiev

C'est avec grand plaisir que je souhaite partager une recette intéressante et insolite de pilaf de porc. Une incroyable combinaison de saveurs et d'arômes vous choquera et vous surprendra. Utilisez la recette et faites-vous plaisir, ainsi qu'à vos proches, avec un plat délicieux et satisfaisant.

Temps de cuisson : 2 heures 30 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Portions - 8

Ingrédients:

Porc - 600 gr.

Riz basmati - 300 gr.

Oignons bulbes - 2 pcs.

Sel au goût

Cerises - 300 gr.

Ananas - 500 gr.

Sucre granulé - 3 cuillères à soupe

Poivre noir moulu - au goût

Paprika moulu - au goût

Cannelle moulue - au goût

Anis étoilé - une pincée

Oeillet - une pincée

Beurre de ghee - 2 cuillères à soupe

Huile végétale - 100 ml.

Processus de cuisson :

1. Lavez bien les cerises, puis épluchez-les avec une épingle ou un outil spécial. Placer dans une petite plaque à pâtisserie, saupoudrer de sucre cristallisé et ajouter la quantité requise de beurre fondu.
2. Placez la plaque de cuisson dans un four préchauffé à 130 degrés. Lorsque le processus d'ébullition commence, réduisez la température à 100 degrés et faites cuire les cerises pendant 30 à 40 minutes.
3. Lavez soigneusement le porc à l'eau froide, puis séchez-le avec du papier absorbant. Couper la viande préparée en morceaux de taille moyenne. Assaisonner avec du sel et ajouter du poivre noir et du paprika moulu au goût. Bien mélanger et laisser mariner 15 à 20 minutes.
4. Lavez soigneusement l'ananas, puis épluchez-le, coupez-le en morceaux de taille moyenne.
5. Mettez le chaudron sur feu modéré et versez la quantité requise d'huile végétale. Bien chauffer. Épluchez les oignons, rincez-les sous l'eau froide et coupez-les en rondelles. Frire jusqu'à coloration dorée.
6. Disposez ensuite les ananas tranchés, ajoutez de la cannelle moulue, de l'anis étoilé et des clous de girofle.
7. Disposez la viande préparée, faites-la frire uniformément de tous les côtés.
8. Bien mélanger.
9. Rincer abondamment la quantité requise de riz basmati à l'eau froide plusieurs fois, puis faire bouillir dans de l'eau salée, puis égoutter à travers un tamis. Mettez le riz bouilli dans une casserole allant au four en couches, en alternant avec la viande et l'ananas.
10. N'ajoutez que de l'ananas et de la viande au riz. Pas besoin de jus.
11. Retirez les cerises cuites du four, puis filtrez le jus obtenu à l'aide d'une écumoire.
12. Placer les cerises sur le riz. Couvrir la casserole avec un couvercle, mettre au four pendant 35-40 minutes et cuire à 180 degrés. Ensuite, retirez et versez sur le jus de la cerise.
13. Après environ 10-15 minutes, remuez doucement le pilaf avec une spatule et placez-le sur un beau plat.
14. Servez un pilaf aromatique et lumineux.

Bon appétit!

Une recette simple et délicieuse de pilaf de porc aux raisins secs au chaudron

Je propose de cuisiner un pilaf de porc incroyablement savoureux, juteux et tendre avec des raisins secs dans un chaudron. Ce plat copieux est parfait pour le déjeuner, le dîner ou même une fête de famille. Le pilaf parfumé se marie bien avec les légumes frais et les herbes.

Temps de cuisson : 1h30

Temps de cuisson : 15 minutes

Portions - 6

Ingrédients:

Porc - 700 gr.

Abricots secs - 1 poignée

Riz basmati - 180 gr.

Carottes - 2 pièces

Oignons bulbes - 1 pc.

Huile végétale - 50 ml.

Ail - 2 têtes

Sel au goût

Raisins secs - 1 poignée

Poivre noir moulu - au goût

Eau potable - 400 ml.

Processus de cuisson :

1. Préparez tous les ingrédients nécessaires pour le pilaf de porc aux raisins.
2. Lavez soigneusement le porc à l'eau froide, puis séchez-le avec du papier absorbant. Couper la viande préparée en morceaux moyens. Mettez le chaudron sur feu modéré et versez la quantité requise d'huile végétale.Disposez la viande préparée, salez et poivrez bien, faites-la bien frire de tous les côtés en remuant de temps en temps.
3. Épluchez les oignons, rincez-les sous l'eau froide et hachez-les avec un couteau bien aiguisé. Lavez soigneusement les carottes puis épluchez-les avec un économe. Coupez les carottes épluchées en fines lamelles. Mettez les légumes avec la viande et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
4. Lavez soigneusement les abricots secs et les raisins secs à l'eau courante, séchez-les avec du papier absorbant et mettez-les dans un chaudron.
5. Rincez abondamment la quantité requise de riz basmati à l'eau froide plusieurs fois, puis mettez-la dans un chaudron, répartissez-la uniformément sur toute la surface à l'aide d'une écumoire.
6. Versez la quantité requise d'eau chaude potable.
7. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Placer l'ail au centre. Porter à ébullition à feu vif. Couvrez le chaudron avec un couvercle, déplacez-le à feu doux et laissez cuire environ 35 à 40 minutes.
8. Une fois le temps écoulé, vérifiez l'état de préparation du pilaf. Éteignez le feu. Après environ 20 minutes, remuez délicatement le pilaf avec une spatule, placez-le sur des assiettes et servez.

Bon appétit!

Pilaf de boulgour au porc dans un chaudron

Je veux partager une recette simple pour un pilaf de boulgour inhabituellement appétissant avec du porc. Un plat aromatique chaud peut être préparé pour un dîner de famille afin de nourrir vos proches de manière délicieuse et satisfaisante. Cuisinez et vos proches seront ravis du plat aromatique !

Temps de cuisson : 1h20

Temps de cuisson : 15 minutes

Portions - 6

Ingrédients:

Porc - 500 gr.

Boulgour - 200 gr.

Carottes - 1 pièce

Oignons bulbes - 1 pc.

Huile végétale - 50 ml.

Ail - 1 tête

Sel au goût

Poivre noir moulu - au goût

Eau potable - 500 ml.

Processus de cuisson :

1. Préparez tous les ingrédients nécessaires pour le pilaf de boulgour au porc.
2. Lavez soigneusement le porc à l'eau froide, puis séchez-le avec du papier absorbant. Couper la viande préparée en morceaux de taille moyenne.
3. Épluchez les oignons, rincez-les sous l'eau froide et coupez-les en gros demi-rondelles.
4. Lavez soigneusement les carottes puis épluchez-les avec un économe. Couper les carottes épluchées en grosses lanières.
5. Mettez le chaudron sur feu modéré et versez la quantité requise d'huile végétale. Bien chauffer. Disposez les oignons hachés, faites-les frire jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
6. Disposez la viande préparée et faites-la bien frire en remuant de temps en temps.
7. À ce stade, la viande est uniformément frite. Mettez les carottes hachées dans un chaudron sur la viande et faites-les frire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
8. Salez, ajoutez la quantité requise de poivre noir. Versez de l'eau potable. Portez le zirvak à ébullition. Couvrir et laisser mijoter 15-20 minutes à feu doux.
9. Rincez plusieurs fois la quantité requise de boulgour à l'eau froide, puis mettez-la dans un chaudron. Ajouter la tête d'ail après avoir retiré la couche supérieure de la cosse.
10. Répartir le boulgour uniformément sur toute la surface à l'aide d'une écumoire. Versez la quantité restante d'eau potable, couvrez le chaudron avec un couvercle, déplacez-le à feu doux et laissez cuire environ 30 à 35 minutes.
11. Une fois le temps écoulé, vérifiez l'état de préparation du pilaf. Éteindre le feu, remuer délicatement le pilaf à l'aide d'une spatule.
12. Mettez le pilaf de boulgour au porc sur les assiettes et servez.

Bon appétit!