Galaretka truskawkowa - 6 przepisów krok po kroku na zimę

Galaretka truskawkowa to delikatna i smaczna słodycz, która przypomina dżem truskawkowy, ale jest bardziej aromatyczna i zachowuje więcej witamin. Taki blank jest przechowywany w chłodnym miejscu przez około rok.

Gęsta galaretka truskawkowa na zimę z żelatyną

🕜45 minut 15 🍴8

Dzięki dodatkowi żelatyny konsystencja przecieru truskawkowego nabiera bardzo delikatnego kształtu, galaretka dosłownie rozpływa się w ustach. Może być stosowany jako półprodukt do pieczenia lub spożywany z herbatą lub kawą, rozsmarowując na bułce.

Czas gotowania: 30 min.

Czas gotowania: 15 min.

Porcje - 4.

Składniki
Porcje: +8
Kroki
45 minutFoka
  • Dobrze opłucz jagody, aby nie było piasku i usuń łodygi.
  • Przełóż truskawki do rondla i przykryj cukrem. Podgrzewaj jagody z cukrem na małym ogniu przez około 10-15 minut. Skosztuj masy, dodaj sok z cytryny do smaku.
  • Przenieś dżem truskawkowy do blendera i zmiksuj lub użyj blendera ręcznego. Zajmie to około 3-5 minut. Następnie włóż puree do rondla i podgrzewaj przez kolejne 5-7 minut.
  • Podczas gotowania masy truskawkowej żelatynę zalać gorącą wodą i mieszając pozostawić do rozpuszczenia, co zajmuje 5-7 minut.
  • Rozpuszczoną żelatynę wlać do masy truskawkowej, wymieszać i wyjąć rondel z kuchenki. Wlać galaretkę truskawkową do słoików, które należy najpierw wysterylizować i zamknąć. Pozostaw je w ciepłym miejscu, aż całkowicie ostygną, a następnie przechowuj je w chłodzie.

Prosty i pyszny przepis na galaretkę truskawkową z agarem agar

🕜45 minut 15 🍴8

Agar-agar nadaje galaretce niezwykły smak, a także pozwala galarecie truskawkowej zachować swój kształt: nawet w temperaturze pokojowej deser nie rozpływa się i pozostaje delikatny i smaczny.

Czas gotowania: 25 min.

Czas gotowania: 10 min.

Porcje - 2.

Składniki:

  • Truskawki - 300 gr.
  • Cukier granulowany - 180 gr.
  • Agar-agar - 3 gr.
  • Woda - 350 ml

Proces gotowania:

  1. Posortuj jagody, usuń szypułki i dobrze spłucz.
  2. Wsyp cukier do rondla.
  3. Zalej agar-agar 250 ml zimnej wody pitnej.
  4. Postaw rondel z jagodami i cukrem na ogniu, wlej 100 ml wody i gotuj na wolnym ogniu około 10 minut.
  5. Odcedź syrop truskawkowy i usuń jagody. Dodaj agar-agar z wodą do syropu i ponownie zagotuj mieszaninę.
  6. Wlać galaretkę truskawkową do przygotowanej miski i odstawić na zimno, aby zamrozić deser. Podawaj udekorowane świeżymi jagodami i listkami bazylii.

Jak przygotować galaretkę truskawkową na zimę z pektyną?

🕜45 minut 15 🍴8

Pektyna jest bardzo przydatna dla ludzi, aw połączeniu z truskawkami jest dobrym sposobem na nasycenie organizmu przydatnymi substancjami w zimnych porach roku. Galaretka pektynowa może być używana do ciast i innych wypieków.

Czas gotowania: 40 min.

Czas gotowania: 15 min.

Porcje - 4.

Składniki:

  • Truskawka - 1 kg
  • Pektyna owocowa - 10 gr.
  • Cukier granulowany - 330 gr.
  • Sok z cytryny - 2 łyżki
  • Świeży tymianek - 3 gałęzie.

Proces gotowania:

  1. Dobrze wypłucz truskawki z piasku, posortuj i pozbądź się szypułek i liści. Duże jagody można przeciąć na pół.
  2. Przełóż jagody do odpowiedniego pojemnika, dodaj pektynę i podgrzewaj na średnim ogniu przez 10 minut, aż truskawki zaczną wydzielać sok.
  3. Do masy truskawkowej z pektyną dodać cukier, sok z cytryny i gałązki świeżego tymianku. Kontynuuj podgrzewanie mieszaniny, mieszając, aż ziarna cukru całkowicie się rozpuszczą.Gotuj około 15 minut, aby zagęścić masę truskawkową.
  4. Gotową galaretkę truskawkową wlać do czystych, wysterylizowanych pojemników i zamknąć.
  5. Po całkowitym schłodzeniu galaretkę truskawkową z pektyną należy przechowywać w chłodnym miejscu.

Pyszna zimowa galaretka truskawkowa z kwaskiem cytrynowym

🕜45 minut 15 🍴8

Galaretka z cukru truskawkowego może być słodko słodka, a kwas cytrynowy służy do neutralizacji nadmiaru słodyczy. Wzmacnia smak truskawkowy i nadaje galarecie lekką kwaskowatość.

Czas gotowania: 20 min.

Czas gotowania: 15 min.

Porcje - 12.

Składniki:

  • Truskawka - 3 kg
  • Cukier - piasek - 1,5 kg
  • Kwas cytrynowy do smaku.
  • Woda - do przygotowania syropu cukrowego.

Proces gotowania:

  1. Sortujemy truskawki, myjemy i usuwamy szypułki. Przygotowane jagody wkładamy do rondla.
  2. Dopełniamy połową cukru, a gdy jagody zaczną wydzielać sok, dodajemy resztę cukru i gotujemy na średnim ogniu przez 15 minut, okresowo usuwając piankę drewnianą łyżką.
  3. Z łyżki cukru i wody zaparzyć syrop cukrowy, dodać tam wymaganą ilość kwasu cytrynowego i wlać syrop do pojemnika z galaretką truskawkową. Dobrze wymieszać.
  4. Kontynuujemy podgrzewanie masy na kuchence przez kolejne 5 minut.
  5. Gotową galaretkę truskawkową wlać do czystych szklanych słoików, szczelnie zamknąć i przechowywać na zimno.

Przepis krok po kroku na galaretkę truskawkową na zimę bez żelatyny

🕜45 minut 15 🍴8

Ta wersja galaretki truskawkowej wymaga kwaśnych jabłek, aby zneutralizować nadmiar cukru, a także zawiera pektynę, która pomaga zachować deser bez dodawania żelatyny.

Czas gotowania: 30 min.

Czas gotowania: 15 min.

Porcje - 8.

Składniki:

  • Truskawka - 1 kg
  • Cukier granulowany - 1 kg
  • Kwaśne jabłka - 500 gr.

Proces gotowania:

  1. Posortuj truskawki, usuń szypułki. Usuń skórkę z jabłek, pokrój w plasterki, usuń pestki z owoców.
  2. W osobnym pojemniku przetrzyj jagody, a następnie, analogicznie, ale w innej misce, zamień plasterki jabłka w puree.
  3. W jednym rondlu wymieszać puree owocowo-jagodowe, dodać cukier.
  4. Podgrzej mieszaninę na małym ogniu, regularnie mieszając, aż zgęstnieje.
  5. Gorącą galaretkę truskawkową przenieść do czystych, wysterylizowanych pojemników i szczelnie zamknąć. Przechowuj deser w chłodnym, ciemnym miejscu.

Gęsta galaretka truskawkowo-porzeczkowa na zimę

🕜45 minut 15 🍴8

Całe truskawki w galarecie z czerwonej porzeczki to lekki i jasny deser, który można podawać z herbatą podczas zimowych spotkań przy kominku lub do naleśników lub serników. Czerwone porzeczki dodają truskawkom świeżości i lekko kwaskowatości.

Czas gotowania: 5 godzin 30 minut.

Czas gotowania: 20 min.

Porcje - 6.

Składniki:

  • Truskawka - 1 kg
  • Cukier granulowany - 600 gr.
  • Czerwona porzeczka - 500 gr.
  • Cukier - 300 gr.

Proces gotowania:

  1. Jagody czerwonej porzeczki posortować, usunąć szypułki i zielone jagody, opłukać, zmielić przez sito, dodać 1/3 cukru do puree i gotować przez kilka minut.
  2. Opłucz truskawki, aby na jagodach nie pozostał piasek, a resztę cukru wlej do osobnego pojemnika, aby jagody przepuściły sok.
  3. Po 5 godzinach odcedź sok z truskawek, połóż jagody na średnim ogniu i zagotuj cały czas mieszając.
  4. Zalej truskawki galaretką porzeczkową i gotuj razem przez około 5 minut.
  5. Gotową galaretkę z porzeczek i całych truskawek układamy w czystych wysterylizowanych słoikach i korku. Przechowywać w ciemności i chłodnym miejscu.
podzielić się z przyjaciółmi
icook.bigbadmole.com/pl/
Dodaj komentarz

;-) :| : x : skręcone: : Uśmiechnij się: : szok: : smutny: : rolka: : razz: : ups: : o : Pan Zielony: : kupa śmiechu: : pomysł: : szeroki uśmiech: : zło: : płakać: : fajny: : strzałka: :???: :?: :!:

Deser

Przekąska

Mięso