Krem na ciasto - 10 przepisów w domu

Klasyczny przepis na krem ​​do ciasta

Custard jest często używany do popularnych ciast, takich jak ciasto miodowe i napoleon. Zrób klasyczny smakołyk i spraw, aby Twój domowy smakołyk był bezbłędny.

Czas gotowania: 1 godzina 20 minut

Czas gotowania: 20 minut

Porcje - 1 kg.

• 
  W rondelku wymieszaj mąkę, cukier i wanilinę. Rozbijamy im jajka i zaczynamy mielić zawartość.
• 
  Stopniowo wlewaj mleko do mieszanki i ubijaj trzepaczką.
• 
  Stawiamy patelnię na małym ogniu. Gotuj, aż pojawią się pierwsze oznaki wrzenia i wyjmij z pieca. Pokonaj stale w tym procesie.
• 
  Do gorącej mieszanki włożyć lekko roztopione masło. Nadal pokonujemy już lekko pogrubioną masę.
• 
  Przykryj patelnię folią spożywczą i pozostaw do ostygnięcia na 40-60 minut.
• 
  Krem po schłodzeniu do temperatury pokojowej można wykorzystać do celów cukierniczych. Gotowy!

Domowy krem ​​mleczno-maślany na ciasto

Krem z mleka i masła jest łatwy do przygotowania. Nawet początkujący poradzą sobie, jeśli nie naruszysz podstawowych zasad procesu. Gotowy produkt można wykorzystać do powlekania domowych ciast.

Czas gotowania: 1 godzina 20 minut

Czas gotowania: 20 minut

Porcje - 1 kg.

Składniki:

• Jajko - 5 szt.
• Cukier - 1,5 łyżki.
• Masło - 250 gr.
• Mleko - 500 ml.
• Mąka - 3 łyżki
• Wanilina - 1 łyżka stołowa

Proces gotowania:

1. Oddziel żółtka od białek. Te ostatnie nam się nie przydadzą, dlatego w wygodnym głębokim naczyniu mielimy tylko żółtka z cukrem.
2. Do żółtek dodać mąkę, wanilinę i ubijać na puszystą masę. Stopniowo wlewaj mleko, kontynuuj ubijanie.
3. Masę kładziemy na średnim ogniu i gotujemy, od czasu do czasu mieszając, aż się zagotuje. Powinieneś zrobić gruby krem. Wyjmujemy z pieca.
4. Zmiękczone masło ubić osobno, a następnie powoli zanurzyć w gorącej śmietanie. Dokładnie wymieszać.
5. Krem będzie całkowicie gotowy po ostygnięciu do temperatury pokojowej. Może być używany zgodnie z zaleceniami!

Najszybszy i najłatwiejszy przepis na krem ​​do ciasta

Jeśli obawiasz się, że krem ​​może nie zadziałać, wypróbuj ten szybki i łatwy przepis. Sprawdzona metoda nie zajmie Ci więcej niż 10 minut, a gotowy produkt wyjdzie gruby i apetyczny.

Czas gotowania: 40 minut

Czas gotowania: 10 minut

Porcje - 350 gr.

Składniki:

• Jajko - 2 szt.
• Mąka - 2 łyżki
• Mleko - 1 łyżka.
• Cukier - 100 gr.
• Masło - 50 gr.

Proces gotowania:

1. Jajka ubić z połową cukru na gęstą pianę i całkowite rozpuszczenie suchego składnika. Następnie do masy dodajemy trochę mąki.
2. Wlej mleko do dużego rondla, dodaj do niego drugą połowę cukru i włóż zawartość do ognia. Po ugotowaniu wlej masę jajeczną do rondla. Ugotuj śmietankę i ciągle mieszaj.
3. Gdy krem ​​zgęstnieje, wyjmujemy go z pieca, dodajemy masło, mieszamy i odstawiamy do całkowitego wystygnięcia.
4. Po schłodzeniu krem ​​do szybkiego przepisu jest gotowy.Może być używany zgodnie z zaleceniami.

Krem z biszkoptu

Custard to popularne rozwiązanie do ciast biszkoptowych. Gęsty i słodki preparat jest łatwy do przygotowania w domu. Jeśli wykonasz proste kroki, nawet początkujący odniosą sukces.

Czas gotowania: 30 minut

Czas gotowania: 10 minut

Porcje - 800 gr.

Składniki:

• Jajko - 4 szt.
• Mleko - 2 łyżki.
• Mąka - 3 łyżki
• Cukier - 1 łyżka.
• Masło - 100 gr.

Proces gotowania:

1. Najpierw przesiej wymaganą ilość mąki. Powinien być przewiewny i dotleniony.
2. Następnie oddzielamy żółtka od białek. Zmiel żółtka z cukrem, a następnie dobrze je ubij. Wlej mleko.
3. Do mieszanki jajek i mleka dodać mąkę i ubić zawartość. Podpalamy i gotujemy do wrzenia. Ciągle mieszaj.
4. Gdy śmietana zgęstnieje, dodaj do niej masło. Wymieszaj produkt szpatułką, trochę ostudź i użyj zgodnie z zaleceniami. Gotowy!

Jak zrobić krem ​​​​na Napoleona

Domowy „Napoleon” to ulubiony deser wielu. Na jej smak duży wpływ ma krem, który impregnuje warstwy. Oferujemy przygotowanie specjalnego, delikatnego produktu parzonego, który tylko ulepszy Twoje danie.

Czas gotowania: 40 minut

Czas gotowania: 15 minut

Porcje - 800 gr.

Składniki:

• Mleko - 2 łyżki.
• Mąka - 3 łyżki
• Cukier - 150 gr.
• Masło - 100 gr.

Proces gotowania:

1. Wlej mleko do rondla, dodaj do niego mąkę i ubij trzepaczką, aby usunąć ewentualne grudki. Kładziemy go na kuchence i czekamy, aż się zagotuje. Ciągle mieszaj zawartość.
2. Połącz zmiękczone masło z cukrem w osobnej misce. Oba produkty pocierać widelcem, aż będą gładkie.
3. Teraz połącz mleko z kremową masą i ubijaj, aż uzyskasz gęstą i przewiewną śmietankę. Podczas całego procesu masa zauważalnie zwiększy swoją objętość.
4. Delikatny budyń na domowy „Napoleon” gotowy! Można zużyć natychmiast zgodnie z zaleceniami lub przechowywać w lodówce w zamkniętym pojemniku.

Pyszny budyń ze skondensowanym mlekiem na ciasto

Na domowe ciasto możesz zrobić krem ​​​​z dodatkiem skondensowanego mleka. Delikatność wyjdzie słodka i delikatna, idealnie nadaje się do namaczania ciast i innych celów kulinarnych.

Czas gotowania: 1 godzina 10 minut

Czas gotowania: 10 minut

Porcje - 700 gr.

Składniki:

• Mleko - 2 łyżki.
• Mąka - 2 łyżki
• Cukier - 1 łyżka.
• Mleko skondensowane - 100 gr.
• Masło - 50 gr.

Proces gotowania:

1. Połącz mąkę i cukier w głębokiej misce. Napełnij składniki połową szklanki wody.
2. Mieszaj, aż płyn będzie biały i gładki.
3. Połącz powstałą mieszankę z mlekiem i włóż do pieca. Gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając. Po 5-7 minutach krem ​​zgęstnieje. Można usunąć z ognia.
4. Włóż masło do gorącej śmietany i zalej skondensowane mleko. Dokładnie wymieszaj i ostudź smakołyk.
5. Po schłodzeniu budyń ze skondensowanym mlekiem stanie się jeszcze grubszy. Może być używany w dalszym gotowaniu!

Szybki domowy przepis na krem ​​z kwaśnej śmietany

Custard to jeden z najpopularniejszych dodatków do domowych deserów. Półfabrykat może być wykonany ze śmietany. Produkt będzie delikatny, umiarkowanie tłusty i oryginalny w smaku.

Czas gotowania: 1 godzina 40 minut

Czas gotowania: 20 minut

Porcje - 500 gr.

Składniki:

• Jajko - 1 szt.
• Cukier - 5 łyżek
• Śmietana - 300 gr.
• Mąka - 2 łyżki
• Masło - 150 gr.
• Wanilina - 1 szczypta.

Proces gotowania:

1. Połącz jajko, cukier i wanilinę w głębokim rondlu.
2. Ubijaj zawartość trzepaczki, aż cukier się rozpuści i pojawi się trochę piany.
3. Do masy jajecznej wlej śmietanę, dodaj mąkę.
4. Wymieszaj zawartość, aż będzie gładka i podpal patelnię.
5. Śmietanę gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż pojawią się małe bąbelki.
6. Usuń masę z ognia i pozwól jej ostygnąć do temperatury pokojowej. W tym czasie przykryj patelnię folią spożywczą.
7. Z biegiem czasu krem ​​stanie się jeszcze gęstszy.Wymieszaj trzepaczką.
8. Do masy dodawać roztopionym masłem małymi porcjami. Ubijaj mikserem, aż będzie gładkie.
9. Krem z kwaśnej śmietany jest gotowy! Można go nakładać na ciasta lub stosować jako dekorację ciasta.

Budyń białkowy do dekorowania ciast

Budyń białkowy to idealne rozwiązanie do dekoracji domowych deserów. Delikatność wychodzi gęsta i soczysta, a także delikatna i przyjemna w smaku. Łatwy do nakładania na powierzchnię ciasta: wygodny w użyciu w strzykawce do ciasta.

Czas gotowania: 50 minut

Czas gotowania: 25 minut

Porcje - 500 gr.

Składniki:

• Jajko - 5 szt.
• Masło - 300 gr.
• Cukier - 1 łyżka.
• Kwas cytrynowy - 1 szczypta
• Wanilina - 1 szczypta.

Proces gotowania:

1. Oddziel białka od żółtek i wlej je do rondla. Dodaj do nich cukier. Żółtka kremowe nie są przydatne.
2. Białka ubić z cukrem na gładką i pienistą masę.
3. Przygotowujemy kąpiel wodną. Aby to zrobić, weź większą patelnię, wlej do niej wodę i podgrzej. Umieszczamy w nim patelnię z mieszanką jajek. Trzymamy przez 2-4 minuty, aż cukier całkowicie się rozpuści.
4. Wyjmujemy patelnię z zawartością. Dodaj kwas cytrynowy, wanilinę i zacznij ubijać mikserem.
5. Pokonaj, aż uzyskasz gęstą białą masę.
6. Dodaj zmiękczone masło do kremu białkowego i kontynuuj pracę mikserem, aż uzyskasz jednorodną masę.
7. Krem powinien być gęsty i lśniący. Według tych kryteriów można ocenić jego gotowość. Ponadto produkt może być używany zgodnie z jego przeznaczeniem.

Prosty i pyszny krem ​​do ciasta czekoladowego

Krem czekoladowy sprawi, że Twoje wypieki będą jeszcze bardziej oryginalne. Przysmak nadaje się do impregnowania ciast i formowania ciast. Wypróbuj prosty słodki, domowy przepis.

Czas gotowania: 40 minut

Czas gotowania: 10 minut

Porcje - 800 gr.

Składniki:

• Mąka - 2 łyżki
• Mleko - 500 ml.
• Cukier - 1 łyżka.
• Proszek kakaowy - 150 gr.
• Masło - 100 gr.
• Kawa rozpuszczalna - 1 łyżeczka
• Wanilina do smaku.

Proces gotowania:

1. Wymieszaj mąkę, cukier i kakao w głębokim metalowym pojemniku.
2. Wcześniej wyjmujemy mleko z lodówki, aby miało temperaturę pokojową. Wlej do suchych składników.
3. Ubij wszystko trzepaczką, aż będzie gładkie.
4. Naczynia z zawartością stawiamy na umiarkowanym ogniu i od razu dodajemy kawę rozpuszczalną.
5. Wymieszaj masę i poczekaj na lekkie zagotowanie. Po pierwszych bąbelkach zmniejsz ogień.
6. Niech masło trochę się rozpuści. Dla wygody można go pokroić w małe kostki.
7. Do śmietany dodać kawałki masła.
8. Mieszaj masę, aż będzie gładka. Około 5-8 minut.
9. Gotowy gęsty przysmak wyjmujemy z pieca, pozostawiamy trochę do ostygnięcia i używamy zgodnie z zaleceniami.

Przepis krok po kroku na zrobienie budyniu ze skrobią

Domowy budyń z dodatkiem skrobi okazuje się bardzo gęsty i gęsty. Taki przysmak idealnie uzupełni ciasta i wszelkie inne desery, a nie będziesz spędzać dużo czasu na gotowaniu.

Czas gotowania: 60 minut

Czas gotowania: 10 minut

Porcje - 600 gr.

Składniki:

• Jajko - 3 szt.
• Mleko - 400 ml.
• Cukier - 0,5 łyżki.
• Skrobia kukurydziana - 3 łyżki
• Masło - 1 łyżka stołowa
• Wanilina do smaku.

Proces gotowania:

1. Mleko wymieszać z połową cukru. Następnie połóż naczynia z zawartością na kuchence i zagotuj na średnim ogniu.
2. Połącz jajka z drugą połową cukru. Ubij, następnie dodaj do nich skrobię i wlej masę do gorącego mleka.
3. Do śmietany dodać wanilinę i gotować, mieszając od czasu do czasu, na małym ogniu przez 3-5 minut. W tym czasie zawartość powinna wyraźnie zgęstnieć.
4. Zdejmujemy z ognia, do gorącej masy dodajemy masło, mieszamy i przykrywamy obrabiany przedmiot folią spożywczą. Niech ostygnie do temperatury pokojowej.
5. Po schłodzeniu gęsty krem ​​jest gotowy! Może być używany do celów cukierniczych.