Galareta z kurczaka z żelatyną - 8 prostych i pysznych przepisów

Kurczak w galarecie z żelatyną to jedna z najpopularniejszych zimnych przystawek na każdym świątecznym stole. Istnieje wiele opcji przygotowania tego dania. Przygotowaliśmy dla Ciebie 8 prostych i pysznych przepisów. Cieszyć się.

Pyszna galaretka drobiowa z dodatkiem żelatyny

Bardzo prosty i pyszny przepis na ulubioną galaretę z kurczaka. To danie jest idealne na rodzinne wakacje i ucieszy nie tylko dorosłych, ale i dzieci. Przygotowanie go zajmuje trochę czasu, a nawet najbardziej początkujący specjalista kulinarny może ugotować taki galaretowaty.

Czas gotowania: Godzina piąta

Porcje: 6-8

• 
  Opłucz kurczaka w zimnej wodzie, a następnie przełóż do rondla i napełnij wystarczającą ilością wody, aby całkowicie przykryć mięso. Umieść garnek na dużym ogniu i poczekaj, aż woda się zagotuje. Po ugotowaniu musisz dokładnie spuścić całą wodę i wypłukać kurczaka. Wlej z powrotem do garnka 1,3 litra wody.
• 
  Obierz ząbki czosnku i cebulę. Usuń skórkę z marchewki cienką warstwą. Opłucz wszystkie warzywa pod bieżącą wodą. Gdy woda zacznie się gotować, delikatnie zetrzyj pianę i posol bulion. Dodaj całe warzywa i wrzuć do garnka pieprz i dwa liście laurowe. Zmniejsz ogień do średniego i gotuj kurczaka do miękkości.
• 
  Następnie schłodzić kurczaka i oddzielić mięso od kości. Mięso rozłóż ręcznie na włókna (jeśli okazały się duże, można je przeciąć nożem na pół). Nie możesz rozbierać na włókna, ale pokroić w małe kostki - wszystko zależy od twoich preferencji smakowych.
• 
  Ostudzić bulion z kurczaka i przecedzić przez złożoną gazę. Dodaj 30 gramów żelatyny instant do schłodzonego bulionu, wymieszaj i pozwól mu pęcznieć.
• 
  Pokrój marchewki, które zostały ugotowane z kurczakiem w bulionie, na plasterki lub połówki. Do bulionu dodaj posiekanego kurczaka i marchewki. Wlej przyszłą galaretkę do foremek, przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na kilka godzin, aż całkowicie się zestali. Gotową galaretę ostrożnie wyjąć z foremek i przed podaniem udekorować małą gałązką świeżych ziół.

Ciesz się posiłkiem!

Przepis krok po kroku na galaretę drobiową w butelce żelatyny

Ta wersja galaretki drobiowej wyróżnia się formą podania - w postaci bułki. Można to osiągnąć za pomocą plastikowej butelki. Czy jesteś zainteresowany? Następnie biegnij do kuchni, aby stworzyć to arcydzieło!

Składniki:

• Kurczak (nogi) - 1,5 kg.
• Pieprz czarny - 9 groszków.
• Woda - 650 ml.
• Żelatyna - 27 g.
• Sól - 2 szczypty.
• Liście laurowe - 3-4 szt.

Proces gotowania:

1. Kurczaka należy dokładnie opłukać wystarczającą ilością zimnej wody.Następnie włóż mięso do rondla i napełnij 650 ml wody (możliwe, że do całkowitego przykrycia mięsa będzie potrzebna większa ilość wody). Postaw garnek z kurczakiem na ogniu i poczekaj, aż woda się zagotuje. W trakcie gotowania należy usunąć całą pianę, która utworzy się na powierzchni wody. Jeśli tego nie zrobisz, ryzykujesz uzyskanie mętnego bulionu. Po ugotowaniu zmniejsz ogień, dodaj do kurczaka sól, pieprz i pachnące liście laurowe. Gotuj kurczaka, aż będzie ugotowany (około 40 minut).
2. Gdy kurczak się skończy, zdejmij patelnię z ognia i pozwól, aby zawartość lekko ostygła. Następnie ostrożnie wyjmij mięso z bulionu, a gdy stanie się wygodne dla rąk, usuń mięso z kości. Gotowane mięso musi być drobno posiekane lub podzielone na włókna bezpośrednio ręcznie.
3. Rosół z kurczaka, który jeszcze nie ostygł, należy przesiać przez sito, aby usunąć wszystko, co niepotrzebne. Dzięki filtrowaniu bulion jest bardziej przezroczysty i jednorodny. Dodaj 27 gramów żelatyny do bulionu i poczekaj, aż pęcznieje. Wymieszaj i ostudź.
4. Weź pustą plastikową butelkę o objętości co najmniej półtora litra i ostrożnie odetnij górę szyjką. Na dno położyć pokrojone mięso z kurczaka, a następnie przykryć kurczaka letnim bulionem. Dobrze wstrząśnij butelką, aby wymieszać zawartość. Pozostaje tylko wstawić galaretę do lodówki na 6 godzin, a najlepiej - na noc.
5. Przed podaniem bułki na stole ostrożnie odetnij plastikową butelkę i wyjmij rolkę, trzeba ją pokroić na porcje i pięknie ułożyć na talerzu.

Ciesz się posiłkiem!

Jak ugotować pyszną galaretę z kurczaka w powolnej kuchence?

Kurczak gotowany w powolnym naczyniu jest znacznie bardziej miękki i delikatny niż kurczak gotowany w rondlu. Bulion będzie się również różnił od bulionu z patelni, ze względu na stałą temperaturę jest bardziej przezroczysty. Ponadto uwalniasz dużą ilość czasu, ponieważ podczas procesu gotowania w multicookerze urządzenie zrobi wszystko za Ciebie.

Składniki:

• Kurczak (pierś) - 0,5 kg.
• Kurczak (podudzie i udko) - po 0,3 kg.
• Marchewki - 1 szt.
• Cebula - 1 głowa.
• Żelatyna - 20 g
• Ogórek - 1 szt. mały rozmiar.
• Woda - 1 litr.
• Jaja przepiórcze - 10 szt.
• Sól i pieprz do smaku.
• Pomidory (wiśnia) - 10 szt.

Proces gotowania:

1. Najpierw musisz dokładnie wypłukać mięso z kurczaka pod bieżącą wodą. Umieść umytego kurczaka w misce multicooker.
2. Odciąć skórkę od marchewki cienką warstwą i opłukać warzywa korzeniowe pod zimną wodą. Obierz cebulę i w razie potrzeby spłucz wodą. Włóż obrane warzywa do miski multicooker z mięsem z kurczaka.
3. Dodaj 1 litr zimnej wody do mięsa i warzyw. Umieść miskę w multicookerze i nałóż pokrywkę na urządzenie. Teraz musisz ustawić odpowiedni program. Do gotowania kurczaka na galaretowate mięso najlepszym wyborem jest program „ZUPA”, dla którego należy ustawić odstęp czasu 1,5 godziny. Po 40 minutach od rozpoczęcia gotowania otwórz pokrywę multicookera i usuń powstałą piankę. Dodaj wymaganą ilość soli i mielonego pieprzu. Zamknij pokrywkę i kontynuuj gotowanie, aż usłyszysz sygnał dźwiękowy. Aby maksymalnie przyspieszyć gotowanie galaretki, kurczaka można zacząć gotować wieczorem, a w nocy po prostu zdąży ostygnąć i wystarczy ułożyć wszystkie składniki w formy.
4. Gdy mięso się gotuje, ugotuj 10 jajek przepiórczych ugotowanych na twardo, schłódź je w zimnej wodzie i obierz. Opłucz pomidorki koktajlowe wystarczającą ilością wody i pozwól lekko wyschnąć. Pokrój jajka i pomidory na 2 kawałki. Opłucz ogórek i pokrój w półpierścienie.
5. Wyjmij ugotowanego kurczaka z bulionu. Schłodź to. Mięso z kurczaka wyjąć z kości i ręcznie rozłożyć na włókna (lub pokroić w drobną kostkę). Odcedź schłodzony bulion przez gazę, którą należy złożyć na 2-3 warstwy. Dodaj do niego 20 gramów żelatyny, a następnie dobrze wymieszaj.
6. Przygotuj foremki, w których schłodzisz galaretę z kurczaka. Połóż pół pomidora koktajlowego i jajko przepiórcze na dnie każdej foremki (jeśli są to foremki na małe porcje). Dodaj też kilka kawałków ogórka. Na wierzchu posmarować kurczaka i polać bulionem wszystkie składniki. Przykryj formy folią spożywczą lub pokrywką i wyślij do lodówki do całkowitego zestalenia.
7. Gotową galaretę przed podaniem ostrożnie wyjąć z foremek i pięknie ułożyć na półmisku.

Smacznego dla Ciebie i Twoich gości!

Prosty i pyszny przepis na galaretę drobiową z majonezem

Kurczak w galarecie z majonezem okazuje się bardzo piękny i smaczny. Spróbuj ugotować takie danie, ponieważ robi się to po prostu, ale zawsze okazuje się bardzo smaczne.

Składniki:

• Kurczak (części lub całość) - 1,5 kg.
• Żelatyna - 60 g.
• Woda - 2,9 litra.
• Majonez - 1,5-2 łyżki. l.
• Marchewki - 2 szt.
• Sól kuchenna - do smaku.
• Ząbki czosnku - 2 szt.
• Jajka - 4-5 szt.
• Liść laurowy - 2-3 szt.
• Ziele angielskie - 4 groch.
• Groszki - ¼ puszki.
• Świeże zioła do smaku

Proces gotowania:

1. Część lub całość kurczaka dokładnie umyć wystarczającą ilością wody. Mięso włożyć do rondla i zalać wodą tak, aby całkowicie przykryło kurczaka. Postaw rondel na ogniu i zagotuj zawartość. Natychmiast po zagotowaniu wody odcedź ją i dokładnie wypłucz zarówno kurczaka, jak i garnek. Ponownie napełnij kurczaka wodą, tym razem 3 litry. Postaw rondel na ogniu i zagotuj zawartość.
2. Gdy garnek się gotuje, obierz 2 marchewki i spłucz pod wodą resztki brudu. Jedną marchewkę pokroić w plasterki, a drugą zostawić w całości. Usuń łuskę z cebuli i pokrój ją na pół.
3. Gdy woda w rondlu się zagotuje, ostrożnie usuń powstałą pianę i posol bulion. Dodaj również posiekaną cebulę, liść laurowy, całą i posiekaną marchewkę oraz pieprz. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 1,5 godziny. Gdy cała marchewka zmięknie, wyjąć z bulionu i pokroić w plasterki.
4. Obierz czosnek i przełóż przez prasę. Dodaj posiekany czosnek do wywaru z kurczaka na około 15 minut przed zakończeniem gotowania.
5. Gotuj 4-5 jaj kurzych we wrzącej wodzie przez 10 minut. Gotowe jajka przenieś do rondla z zimną wodą i trzymaj tam przez 5-10 minut, po takiej procedurze obieranie jajek nie będzie trudne. Obrane jajka pokrój w krążki o równej grubości.
6. Gdy kurczak się skończy, wyłącz ogień i ostrożnie wyjmij mięso. Poczekaj, aż ostygnie do temperatury, w której nie będzie bolało, i oddziel mięso od kości. Posiekaj drobno.
7. Odcedź bulion przez żelazne sitko lub gazę. Wylej trochę bulionu potrzebnego do rozcieńczenia żelatyny zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Poczekaj, aż żelatyna puchnie. Wlej trochę bulionu z żelatyną do reszty bulionu i wymieszaj. Aby żelatyna dobrze się rozproszyła, bulion musi być jeszcze gorący.
8. Wrzuć groszek z puszki do durszlaka, aby spuścić nadmiar płynu. Teraz możesz zacząć montować wypełniacz.
9. Umieść pokrojone jajka na dnie patelni, w której planujesz schłodzić galaretę. Spód formy również posyp groszkiem i ostrożnie ułóż ugotowane kółka marchewki (można je w przenośni pokroić w kształt np. gwiazdek). Wszystkie składniki na dnie foremki polać niewielką ilością bulionu tak, aby całkowicie je pokrył, i na chwilę odstawić na zimno.
10. Do małej miski wlać dwie miarki bulionu, dodać do niej 1,5 łyżki majonezu i mieszać do uzyskania gładkiej konsystencji.
11. Na warstwę jajek i groszku zalej warstwę bulionu z majonezem, a także włóż na krótki czas do lodówki.
12. Gdy wierzchnia warstwa stwardnieje, ułóż drobno pokrojonego kurczaka i przykryj resztą bulionu. Wstaw do lodówki na 6 godzin, aż się zestali.
13. Przed podaniem ostrożnie wyjmij galaretę z foremki, umieszczając ją na krótko w gorącej wodzie.Udekoruj świeżymi ziołami.

Ciesz się posiłkiem!

Kurczak w galarecie i warzywa na świątecznym stole

Jaki świąteczny stół jest kompletny bez pysznego galaretki? Wypróbuj nasz przepis na kurczaka w galarecie z żelatyną i warzywami, a Twoi goście będą zachwyceni.

Składniki:

• Kurczak (udka, podudzia i skrzydełka) - 0,7 kg.
• Marchewki - 1 szt. średni rozmiar.
• Ogórki kiszone - 2 szt.
• Cebula - 1 głowa.
• Żelatyna - 30 g.
• Woda pitna - 2 litry.
• Sól dla smaku.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.
• Liść laurowy - 2 szt.
• Świeże zioła - 10 g
• Ziele angielskie - 2 groszki

Proces gotowania:

1. Dokładnie opłucz wszystkie części kurczaka pod bieżącą wodą. Włóż kurczaka do rondla i zalej 2 litrami zimnej wody. Umieść garnek na dużym ogniu i poczekaj, aż woda się zagotuje. W trakcie gotowania powstanie piana, należy ją natychmiast całkowicie usunąć łyżką cedzakową, aby bulion nie był mętny.
2. Gdy woda w garnku się gotuje, musisz przygotować warzywa. Aby to zrobić, usuń skórkę z marchwi cienką warstwą i opłucz okopową pod bieżącą wodą. Usuń łuskę z cebuli i również opłucz pod bieżącą wodą.
3. Gdy bulion będzie w pełni ugotowany, dodaj do niego całą marchewkę i całą cebulę, zmniejsz ogień i gotuj kurczaka z warzywami przez około 1 godzinę. W połowie gotowania dodaj sól i przyprawy do rondla.
4. Gdy wszystkie składniki będą gotowe, ostrożnie wyjmij kurczaka i ugotowane warzywa. Nie będziesz już potrzebować cebuli, ale marchew schłódź i pokrój w pierścień. W razie potrzeby możesz zamienić pierścienie marchewki w gwiazdy, serca lub kwiaty. Kurczaka również należy pozostawić do ostygnięcia, a następnie wyjąć mięso z kości i rozłożyć na włókna. Bulion delikatnie przecedzić przez żelazne sito.
5. Wlej szklankę bulionu do małego rondla i poczekaj, aż ostygnie. Dodaj do niego 30 gramów żelatyny, wymieszaj i pozostaw na godzinę do spęcznienia. Następnie podgrzej bulion i pozwól żelatyna zakwitnąć (nie doprowadzaj do wrzenia!). Podgrzaną żelatynę wlać do rondla z bulionem i dobrze wymieszać (rosół powinien mieć około 1,3 litra).
6. Ogórki kiszone pokroić w cienkie krążki. Opłucz zielenie i trochę wysusz. Podnieś małe gałązki rękami.
7. Zabierz formę/formy w miejscu, w którym planujesz schłodzić galaretkę. Wlej trochę bulionu na dno formy i wstaw do lodówki na 10-15 minut. Bulion nie powinien mieć czasu na zestalenie się, ale powinien stać się gęstszy. Wciśnij do nich figurki marchewki, plasterki ogórka i gałązki świeżej pietruszki lub koperku. Włóż foremkę z powrotem do lodówki, tym razem do całkowitego stwardnienia.
8. Na zamrożonej warstwie galaretki ułóż część posiekanego kurczaka, a na nim warstwę krążków z ogórka. Wlej trochę bulionu na mięso i wstaw do lodówki, aż bulion zestali się. Powtarzaj warstwy, aż zabraknie składników. Dodaj gałązki pietruszki do ostatniej warstwy. Wyjmij galaretowatą formę na zimno przez kilka godzin.
9. Przed podaniem formę z galaretką należy na chwilę włożyć do naczynia z gorącą wodą, a następnie szybko, ale ostrożnie przełożyć formę na naczynie.

Smacznego!

Jak gotować kurczaka w galarecie z żelatyną w puszkach?

Galaretka z kurczaka jest prawdopodobnie najpopularniejszym zimnym daniem na wszystkich świątecznych stołach. Okazuje się, że jest bardzo smaczny, delikatny i niezbyt kaloryczny. Najwygodniej podawać porcje w galarecie, schładzając je w małych puszkach.

Składniki:

• Pierś z kurczaka - 0,5 kg.
• Marchewki - 1 szt.
• Jajko kurze - 2-3 szt.
• Woda pitna - 3 szklanki.
• Seler (łodyżki) - 3 szt.
• Świeże zioła do smaku.
• Żelatyna - 15 g.
• Sól - 2-3 szczypty.
• Papryka bułgarska - 1szt.
• Groszek konserwowy - 50 g.
• Pieprz czarny - 6 groszków.

Proces gotowania:

1. Więc najpierw musisz przygotować wszystkie składniki. Opłucz pierś z kurczaka i włóż do rondla. Zalej mięso 3 szklankami czystej wody i postaw patelnię na ogniu.Zwróć szczególną uwagę, kiedy zaczyna się pojawiać piana. Należy go natychmiast usunąć łyżką cedzakową, a ogień powinien być mniejszy.
2. Gdy kurczak się gotuje, obierz łuski z cebuli i obierz marchewki. Postaraj się pokroić go tak cienko, jak to możliwe, aby w warzywie korzeniowym pozostała maksymalna ilość witamin. Warzywa opłukać pod bieżącą wodą i przekroić na pół. Dodaj cebulę i marchew do gotowanego mięsa. Ponadto bulion należy posolić i doprawić czarnym pieprzem. Opłucz seler i pokrój na kilka kawałków. Umieść go z resztą gotujących się składników i gotuj kurczaka i warzywa przez około 50 minut.
3. Po ugotowaniu wszystkich składników ostrożnie wyjmij warzywa i pierś z bulionu i pozwól im ostygnąć. Bulion należy przefiltrować przez sito lub gazę, aby był przezroczysty i jednorodny.
4. Jaja kurze włożyć do rondla z zimną wodą i gotować do miękkości (10 minut po ugotowaniu). Gotowe jajka na twardo włóż do zimnej wody, aby później łatwiej było je obrać. Obrane jajka pokroić w plasterki.
5. Paprykę dokładnie opłucz pod bieżącą wodą, odetnij szypułkę i obierz nasiona. Pokrój go na pół, a następnie pokrój każdą połówkę na małe kawałki.
6. Odcedź nadmiar płynu z groszku w puszkach. I pokrój gotowane marchewki na małe prostokąty lub kółka.
7. Gdy mięso będzie ciepłe, delikatnie oddziel je od kości i posiekaj jak najdrobniej.
8. Rozpuść żelatynę w bulionie zgodnie z instrukcją. Po pęcznieniu żelatyny podgrzej pojemnik z nią w łaźni wodnej, a następnie wlej do ciepłego bulionu. Dobrze wymieszać.
9. Wszystkie składniki są gotowe, czas zacząć zbierać galaretki. Weź foremki i umieść kółko z jajkiem na dnie każdej z nich. Rozłóż wokół drobno posiekaną paprykę tego samego koloru. Możesz również dodać małe gałązki zieleni. Do foremki wlewamy kilka łyżek bulionu i czekamy, aż stwardnieje w lodówce.
10. Ułóż dość grubą warstwę posiekanego kurczaka na stwardniałej warstwie bulionu. Zalej bulionem tak, aby całkowicie przykrył mięso. Wyjmij galaretowane puszki z lodówki, aż bulion całkowicie się zamrozi.
11. Ostatnią warstwą jest ułożenie kawałków grochu i marchewki. Ponownie zalać bulionem i przykryć foremki folią spożywczą. Włóż galaretę do lodówki na 4-6 godzin.

Smacznego!

Pyszny i prosty przepis na filet z kurczaka w galarecie z żelatyną

Filet z kurczaka w galarecie okazuje się lżejszy i bardziej dietetyczny, ale nie mniej smaczny. Rozpieszczaj siebie i swoich bliskich tym pysznym, które potrafią ugotować nawet najdalsi od gotowania.

Składniki:

• Mięso z kurczaka (filet) - 5-6 szt.
• Marchewki - 1 szt.
• Papryka bułgarska - 1 szt.
• Suszone goździki w pąkach - 1 szt.
• Sól - 2-3 szczypty.
• Żelatyna - 35-40 g.
• Świeże zioła - 20 g.
• Korzeń pietruszki - 1 szt.
• Kropki - ½ puszki.
• Świeży sok z cytryny - 0,5-1 łyżeczki.

Proces gotowania:

1. Opłucz kurczaka w zimnej wodzie i osusz trochę ręcznikiem papierowym. Filety włożyć do małego rondelka i przykryć wystarczającą ilością wody, aby całkowicie przykryć kurczaka. Poczekaj, aż woda się zagotuje, usuń piankę z powierzchni bulionu i zmniejsz ciepło.
2. Obierz marchewki i włóż je w całości do gotującego się bulionu. Dodaj pączek goździków, korzeń pietruszki i sól według własnych upodobań. Dusić wszystkie składniki, aż mięso się ugotuje. Wyłączyć ogień i wyjąć garnek z pieca. Bulion, kurczak i przyprawy powinny wystygnąć bezpośrednio w bulionie. Może to zająć sporo czasu, ale bądź cierpliwy: w tym czasie przyprawy nadadzą mięsu i bulionowi cały swój smak i aromat.
3. Gdy bulion stygnie, rozcieńczyć żelatynę w przegotowanej wodzie lub bulionie w ilości wymaganej przez instrukcję. Odcedź bulion przez gazę złożoną na kilka warstw. Wlej 1 litr schłodzonego bulionu i dodaj do niego spęcznioną żelatynę.Wymieszaj i umieść rondel z bulionem i żelatyną na średnim ogniu. Rozpuść żelatynę ciągle mieszając, ale nigdy nie doprowadzaj jej do wrzenia. Wyłącz piec i poczekaj, aż zawartość rondla ostygnie.
4. Paprykę umyć w zimnej wodzie, następnie obrać i usunąć szypułkę. Resztę papryki pokroić w drobną kostkę. Pokrój ugotowane marchewki na półpierścienie. Rozłóż schłodzony filet z kurczaka na włókna lub bardzo drobno posiekaj ostrym nożem. Spłucz świeże zioła zimną wodą, a następnie wrzuć je do durszlaka, aby spuścić z nich niepotrzebny płyn. Po wyschnięciu drobno posiekaj warzywa.
5. Na dno przygotowanych foremek (lub jednej dużej foremki) w losowej kolejności ułóż posiekane filety, groszek, posiekaną zieleninę, kostki papryki i krążki marchewki. Napełnij bulionem, aby całkowicie pokrył wszystkie składniki. Do dużego prostokątnego naczynia wlać pozostały bulion i zioła. Galaretkę i naczynie z bulionem wstawiamy na zimno do zestalenia (około 5 godzin).
6. Zamrożony bulion przed podaniem pokrój w drugiej foremce i udekoruj galaretką z kurczaka (można go wyjąć z foremki lub podać bezpośrednio w niej).

Ciesz się posiłkiem!

Przepis krok po kroku na pyszną galaretę z wędzonym kurczakiem

Podaruj znajomemu smakowi ulubionej potrawy odrobinę pikanterii. Wędzony kurczak zawarty w galarecie wypełnia paletę smakową galaretki o nowe kolory. Wypróbuj i przekonaj się sam!

Składniki:

• Kurczak (wędzony) - 0,2 kg.
• Papryka bułgarska - 1 szt.
• Gotowy bulion (kurczak) - 2 filiżanki.
• Sól i mielony czarny pieprz do smaku.
• Żelatyna - 20 g.
• Świeże zioła - 5-10 g.
• Groszek w puszkach - 4 łyżki l.
• Kukurydza w puszkach - 2 łyżki l.

Proces gotowania:

1. Rozpuść 20 gramów żelatyny we wcześniej ugotowanym bulionie z kurczaka. Wymieszaj i pozwól żelatyny pęcznieć. Po 15-30 minutach ponownie wymieszać bulion z żelatyną i wstawić do rondla, w którym spęczniał na średnim ogniu. Ciągle mieszając, rozpuść żelatynę (powinna całkowicie się rozpuścić, ale w żadnym wypadku nie gotować). Zdejmij patelnię z ognia.
2. Zioła dokładnie opłucz w zimnej wodzie i energicznie wstrząśnij, aby pozbyć się nadmiaru płynu. Drobno posiekaj suszone warzywa. Opłucz paprykę, odetnij część, do której przymocowana jest łodyga, i wyjmij pudełko z nasionami. Papryki pokroić w drobną kostkę. Użyj durszlaka, aby usunąć nadmiar płynu z groszku i kukurydzy. Wędzonego kurczaka pokrój na małe kawałki lub rozłóż na cienkie włókna.
3. W przygotowanych formach zacznij rozprowadzać galaretę z kurczaka. Przede wszystkim połóż drobno posiekane warzywa na dnie formy. Następnie - kukurydza i groszek. Po nich - drobno posiekana papryka. Ostatnią warstwą jest ułożenie kurczaka i zalanie wszystkich składników bulionem z żelatyną.
4. Włóż galaretowate formy do lodówki na 4-6 godzin, aż zestalą się. Przed podaniem musisz wyjąć galaretkę z formy. Odbywa się to bardzo prosto: formę zanurza się w pojemniku z gorącą wodą na 30-60 sekund, a następnie delikatnie odwraca na talerz. Galaretkę z wędzonym kurczakiem pokroić na porcje. W razie potrzeby udekoruj posiekanymi ziołami.

Ciesz się posiłkiem!

Jak pięknie udekorować galaretką z kurczaka?

Kurczak w galarecie jest najpopularniejszym zimnym daniem na wszystkich świątecznych stołach mieszkańców dawnych krajów WNP. Mięso z kurczaka jest wygodne w przygotowaniu: szybko się gotuje, ale zawsze okazuje się pyszne. Ponadto jest również dietetyczny, ponieważ zawiera kilkakrotnie mniej tłuszczu niż wieprzowina.

Wypełniacz przykuwa uwagę efektowną prezentacją – cóż, od pięknych, jasnych, galaretkowych „kopców” po prostu nie sposób oderwać wzroku. A hostessy chętnie próbują: jakiego rodzaju galaretowatych dekoracji nie można znaleźć! Najczęściej do galaretowatego jajka wkłada się gotowane kółka jajeczne, w przenośni posiekaną marchewkę i ogórki, ćwiartki cytryny, gałązki świeżych ziół, kukurydzę, groszek i kawałki papryki.

Z jednej prostej gotowanej marchewki możesz wymyślić wiele opcji dekoracji. Na przykład: możesz pokroić marchewki w kółka, półkola. To najprostsze opcje, ale jeśli połączysz wyobraźnię, z kółek można wyciąć gwiazdy, serca i kwiaty. Za pomocą form możesz wymyślić jeszcze więcej różnych opcji. Nawet litery mogą być wykonane ze zwykłej gotowanej marchewki. A jeśli obierasz całą marchewkę obieraczką do warzyw, możesz skręcić pyszną różę z długiego paska marchwi, który niewątpliwie ozdobi gotowe danie.

Galareta jest również wykonana z puchu, ponadto warstwy mają inny kolor. Na przykład możesz zrobić warstwę białego koloru, dodając majonez do niewielkiej ilości bulionu. Teraz to już tylko drobna sprawa: wylewaj po kolei każdą warstwę i poczekaj, aż stwardnieje, a następnie wlej następną. Jak widać, wszystko jest bardzo proste.

Ważną rolę w zdobieniu galaretki odgrywa forma, w jakiej galaretka była chłodzona. Im piękniejsza ulga formy, tym ciekawiej będzie wyglądać gotowe danie. Jednym słowem, możliwości dekoracji są ogromne, dlatego połącz swoją wyobraźnię i wyobraźnię i idź tworzyć kulinarne arcydzieła, które zachwycą Twoich gości!