Japońskie naleśniki - 6 przepisów na puszyste naleśniki na patelni

Japońskie naleśniki to wysokie, przewiewne naleśniki. Najczęściej podawane są na śniadanie ze świeżymi jagodami i bitą śmietaną. Jak ugotować je w domu na patelni, dowiesz się z 6 szczegółowych przepisów zebranych w tym artykule.

Japońskie naleśniki nadziewane na patelni

Japońskie naleśniki to nie tylko pyszne śniadanie, ale także pyszna uczta dla gości. Jako nadzienie najczęściej stosuje się nutellę lub płynną czekoladę.

Czas gotowania: 50 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 2.

• 
  W misce ubij jajka i cukier.
• 
  Do ubitych jajek dodać przesianą mąkę i proszek do pieczenia, wymieszać.
• 
  Następnie stopniowo wlewaj mleko i dobrze wymieszaj składniki. Ciasto powinno przypominać gęstą śmietanę.
• 
  Piec naleśniki na suchej patelni z obu stron na złoty kolor.
• 
  Czekoladę połam na kawałki, przykryj kremem i wstaw do mikrofalówki na 20-30 sekund.
• 
  Następnie na naleśnik wyłożyć łyżkę czekolady, przykryć drugim naleśnikiem i posypać cukrem pudrem. Pyszny deser jest gotowy.

Smacznego!

Jak zrobić japońskie naleśniki z mlekiem?

Japońskie naleśniki mają podobną strukturę do sufletów, są miękkie i przewiewne. Jakie cechy ma wyrabianie ciasta i pieczenie takich naleśników, powiemy ci w tym przepisie.

Czas gotowania: 50 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 4.

Składniki:

• Białka - 4 szt.
• Żółtka - 4 szt.
• Mąka - 60 gr.
• Cukier - 50 gr.
• Mleko - 40 ml.
• Olej roślinny - 20 ml.
• Cukier waniliowy - 10 gr.
• Proszek do pieczenia ciasta - 1 łyżeczka.
• Sól - 1 szczypta

Proces gotowania:

1. Białka przełożyć do czystego, suchego pojemnika, dodać sól i ubijać, stopniowo dodając cukier, aż do uzyskania stabilnych pików.
2. Ubij żółtka cukrem waniliowym, następnie dodaj mleko i olej roślinny, wymieszaj.
3. Następnie dodaj przesianą mąkę i proszek do pieczenia, wymieszaj.
4. Do masy żółtkowej dodać ubite białka i zagnieść ciasto powoli okrężnymi ruchami. Ciasto jest puszyste i lekkie.
5. Podgrzej patelnię i posmaruj niewielką ilością oleju roślinnego. Ciasto przełożyć na łyżkę stołową i uformować w okrągłe naleśniki, ciasto nie powinno spływać. Następnie ułóż na wierzchu kolejną łyżkę ciasta. Na patelnię wlać kilka łyżek wody i smażyć naleśniki pod przykrywką przez 3-5 minut.
6. Następnie przewróć naleśniki na drugą stronę i gotuj przez kolejne 3-5 minut.
7. Gorące naleśniki posyp cukrem pudrem i podawaj.

Smacznego!

Kręcone japońskie naleśniki z proszkiem do pieczenia

Klasyczny przepis na naleśniki z sufletem lub naleśniki japońskie. Są to świetne puszyste naleśniki gotowane na patelni. Dzięki ubitym białkom w swoim składzie mają tak przewiewną konsystencję.

Czas gotowania: 60 minut

Czas gotowania: 40 minut

Porcje: 4.

Składniki:

• Jaja kurze - 2 szt.
• Cukier - 40 gr.
• Mąka pszenna - 40 gr.
• Sól - 1 szczypta
• Kwas cytrynowy - 1 szczypta.
• Proszek do pieczenia ciasta - 0,5 łyżeczki.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Mleko - 25 ml.

Proces gotowania:

1. Jajka podzielić na białka i żółtka. Przenieś wiewiórki do suchego, czystego pojemnika.
2. Wymieszaj żółtka z mlekiem. Następnie do miski wsyp przesianą mąkę, wanilinę i proszek do pieczenia, wymieszaj składniki.
3. Białka ubić szczyptą soli i kwaskiem cytrynowym, aż do uzyskania puszystej piany.
4. W 2-3 dawkach dodać do ciasta ubite białka, wyrabiać powoli okrężnymi ruchami, aby masa była puszysta.
5. Nasmaruj rozgrzaną patelnię olejem roślinnym. Z 2-3 łyżek ciasta uformować okrągłe naleśniki. Na patelnię wlać 1-2 łyżeczki wody i smażyć naleśniki pod przykryciem przez 5-6 minut.
6. Następnie odwróć naleśniki, ponownie dodaj wodę i smaż przez kolejne 5-6 minut z drugiej strony.
7. Naleśniki podawać z miodem lub dżemem.

Smacznego!

Domowe japońskie naleśniki z czekoladą

Naleśniki czekoladowe to jeden z najpopularniejszych deserów w kuchni japońskiej. Ten zwiewny i soczysty przysmak można przygotować nie tylko na śniadanie. Można podawać z herbatą lub mlekiem.

Czas gotowania: 50 minut

Czas gotowania: 50 minut

Porcje: 6.

Składniki:

• Jaja kurze - 2 szt.
• Mleko - 150 ml.
• Cukier - 3 łyżki
• Mąka pszenna - 250 gr.
• Pasta czekoladowa - 100 gr.
• Sól - 1 szczypta
• Wanilina - 1 saszetka.
• Proszek do pieczenia ciasta - 1 łyżeczka.
• Olej roślinny - 40 ml.

Proces gotowania:

1. Pastę czekoladową nakładamy porcjami na matę silikonową lub pergamin, półfabrykat umieszczamy w zamrażarce.
2. W misce ubij jajka trzepaczką, aż będą puszyste. Następnie dodaj cukier i wanilinę, ponownie dobrze ubij.
3. Następnie do ubitych jajek dodaj przesianą mąkę, mleko, olej roślinny i proszek do pieczenia. Zagnieść ciasto.
4. Ciasto wyłożyć łyżką na dobrze rozgrzaną patelnię.
5. Gdy na powierzchni zaczną pojawiać się bąbelki, na wierzch połóż mrożone nadzienie czekoladowe. Połóż na nim wystarczającą ilość ciasta, aby nadzienie było całkowicie ukryte.
6. Odwróć naleśnik i smaż z drugiej strony do miękkości.
7. Gotowe naleśniki z czekoladą podawaj od razu po ugotowaniu.

Smacznego!

Pyszne japońskie naleśniki z nutellą

Na pyszny początek dnia przygotuj na śniadanie niesamowicie bujne japońskie naleśniki z nutellą. Przepis na to danie wcale nie jest skomplikowany, ale na pewno spodoba się całej rodzinie.

Czas gotowania: 50 minut

Czas gotowania: 40 minut

Porcje: 4.

Składniki:

• Pasta czekoladowa Nutella - 10 łyżek
• Mąka pszenna - 250 gr.
• Proszek do pieczenia ciasta - 10 gr.
• Cukier - 45 gr.
• Sól - 1/8 łyżeczki
• Jajko kurze - 1 szt.
• Mleko - 260 ml.
• Olej roślinny - do smarowania patelni.

Proces gotowania:

1. Konieczne jest wcześniejsze przygotowanie nadzienia. W tym celu rozprowadź pastę czekoladową porcjami na macie silikonowej w pewnej odległości od siebie. Włóż nutellę do zamrażarki podczas naleśników.
2. Do miski wsypać przesianą mąkę i proszek do pieczenia, dodać cukier i szczyptę soli. Na środku suchej mieszanki zrób małe wcięcie i wbij w nie jajko.
3. Wymieszaj składniki, a następnie wlej mleko, wszystko dobrze wymieszaj.
4. Dobrze rozgrzej krótki czas. Przed zrobieniem pierwszego naleśnika posmaruj patelnię odrobiną oleju roślinnego. Wyłóż ciasto łyżką stołową, nadaj mu okrągły kształt. Umieść mrożoną nutellę na wierzchu ciasta.
5. Nadzienie czekoladowe przykryć warstwą ciasta. Następnie delikatnie odwróć naleśnik i smaż z drugiej strony do miękkości.
6. Naleśniki podawać zaraz po ugotowaniu.

Smacznego!

Prosty i pyszny przepis na japońskie naleśniki Dorayaki

Istnieje nawet legenda o pochodzeniu tego dania. Dorayaki to smażony gong po japońsku. Podczas jednej z podróży samuraj zapomniał o swoim gongu z chłopem. I zaczął używać gongu do robienia okrągłych ciast. Stąd wzięła się ta nazwa.

Czas gotowania: 80 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 4.

Składniki:

• Jaja kurze - 2 szt.
• Cukier - 80 gr.
• Miód - 1 łyżka stołowa
• Soda oczyszczona - 0,5 łyżeczki
• Woda - 50 ml.
• Mąka - 130 gr.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Do wypełnienia:
• Pasta ze słodkiej fasoli Anko - 150 gr.
• Krem - 50 gr.
• Cukier - 0,5 łyżki

Proces gotowania:

1. Wbij jajka do miski, ubij je cukrem.Następnie dodaj płynny miód i kontynuuj ubijanie przez kolejne 3-4 minuty.
2. Ugasić sodę w 50 mililitrach przegotowanej wody i dodać do ubitych jajek, wymieszać. Następnie dodaj przesianą mąkę, wymieszaj i odstaw ciasto na pół godziny.
3. Rozgrzej patelnię, posmaruj ją odrobiną oleju roślinnego. Ułóż na nim ciasto i uformuj okrągłe naleśniki. Gdy tylko powierzchnia zacznie bulgotać, możesz ją odwrócić.
4. Śmietanę ubijamy z cukrem na jędrne szczyty, następnie dodajemy pastę Anko i mieszamy śmietanę.
5. Umieść nadzienie na środku naleśnika, na wierzch ułóż drugi naleśnik i lekko dociśnij. Japońskie naleśniki Dorayaki są gotowe.

Smacznego!