Powidła śliwkowe żółte - 8 przepisów na zimę krok po kroku

Zbliża się lato ze żniwami i gospodynie domowe zaczynają zbierać plony na zimę. Żółta śliwka nie jest tak powszechna, ale dżem jest niesamowity zarówno w smaku, jak i kolorze. A dla kreatywnych osób istnieje możliwość eksperymentowania ze smakami poprzez dodawanie takich składników jak orzechy czy pomarańcze.

Powidła śliwkowe żółte na zimę bez sterylizacji

Niesamowicie smaczny i słodki dżem, w którym zakochają się Twoi bliscy, a zwłaszcza osławiony słodycze. Może być podawany zarówno samodzielnie, jak i jako słodzik do tostów, twarogu czy wypieków.

Czas gotowania: 8-10 godzin.

Czas gotowania: 120 min.

Porcje - 15-20.

• 
  Początkowo sortujemy wszystkie owoce śliwki, a następnie dokładnie myjemy je i uwalniamy z nasion.
• 
  Mniejszą śliwkę dzielimy na dwie części, a większą na większą ilość plastrów.
• 
  Przygotowane śliwki zalej granulowanym cukrem i pozostaw do zaparzenia w lodówce na 5-6 godzin. Jeśli się nie spieszysz, jagody zostawiamy na całą noc.
• 
  Po tym czasie włóż śliwkę cukrową we własnym soku do rondla i podgrzej na małym ogniu. Od momentu zagotowania gotować przez 20-25 minut, od czasu do czasu mieszając i usuwając powstałą pianę z powierzchni. Następnie zdejmij dżem z ognia, ostudź i powtórz dwukrotnie tę samą procedurę.
• 
  Ostatnim razem nie schładzamy dżemu, tylko wlewamy go gorącym do przygotowanych słoików, szczelnie zamykamy pokrywkami i zostawiamy do góry nogami, aż całkowicie ostygnie. To kończy proces gotowania.

Ciesz się posiłkiem!

Domowy dżem śliwkowy bez pestek na zimę

Aby uzyskać jednorodną konsystencję, konieczne jest usunięcie kości, wtedy masa szybko gęstnieje i przypomina swoją konsystencją gęsty bursztynowy dżem, który szybko wypełni Twój dom swoim aromatem i jasnym kolorem.

Czas gotowania: 180 min.

Czas gotowania: 20-25 min.

Porcje - 16-18.

Składniki:

• Śliwka żółta - 1200-1300 gr.
• Cukier granulowany - 850 gr.
• Wanilina - 0,25 łyżeczki
• Kwas cytrynowy - 0,25 łyżeczki.

Proces gotowania:

1. Zebrane śliwki starannie sortujemy i płuczemy.
2. Następnie zalać wrzątkiem i pozostawić na maksymalnie 5 minut, po czym gorącą wodę spuszczamy, a śliwki chłodzimy zimną wodą.
3. Następnie uwalniamy zmiękczone śliwki ze skórki i nasion. Masę śliwkową przenosimy do głębokiego pojemnika.
4. Miąższ o jednolitej konsystencji wypełniamy dużą ilością cukru i pozostawiamy do zaparzenia na kilka godzin.
5. Po 1,5 godziny śliwki zostaną wyciśnięte, a my zmielimy je w dowolny sposób. Możesz także użyć blendera do siekania. Na tym samym etapie dodaj do nich wanilinę i kwas cytrynowy.
6. Wlej powstałą masę do rondla i zagotuj na małym ogniu. Gotuj do zgęstnienia przez 20-25 minut, okresowo usuwając piankę z powierzchni i mieszając masę śliwkową.
7. Gotowy dżem, dopiero co wyjęty z pieca, wlać do dobrze umytych słoików, zawinąć pokrywki i schłodzić do temperatury pokojowej. Następnie wysyłamy go do przechowywania do nadejścia zimy.

Ciesz się posiłkiem!

Gęsty powidł śliwkowy z pestkami na zimę z całymi jagodami

Całe cukrowe jagody wiszące w dżemie nie tylko nie zabierają zbyt wiele czasu, ale też przyciągają wzrok, mimowolnie zmuszając do spróbowania przysmaku. Zasadniczo taki dżem stosuje się jako dodatek do herbaty i nie dodaje się go do innych deserów ze względu na obecność nasion.

Czas gotowania: 8-10 godzin.

Czas gotowania: 120 min.

Porcje - 15-20.

Składniki:

• Śliwka żółta - 1000-1200 gr.
• Cukier granulowany - 1000 gr.
• Woda - 200-250 ml.

Proces gotowania:

1. Przed rozpoczęciem dżemu przygotujemy wszystkie niezbędne składniki. Starannie sortujemy śliwki, płuczemy i suszymy, aby nie było nadmiaru wilgoci.
2. Równolegle przystępujemy do gotowania syropu. Rozcieńczyć cukier granulowany w niewielkiej ilości wody, dobrze wymieszać i trzymać na kuchence, aż kryształki cukru całkowicie się rozpuszczą.
3. Następnie stopniowo obniżamy do niej śliwki wraz z nasionami i doprowadzamy zawartość do wrzenia.
4. Od momentu zagotowania syropu gotujemy dżem przez około 20 minut, w tym czasie jagody zaczną pękać i trochę mięknąć. Następnie wyłącz dżem i ostudź. Powtarzamy te same kroki 2-3 razy, w zależności od pożądanej konsystencji.
5. Pod koniec ostatniego gotowania nie schładzamy dżemu, ale od razu wlewamy go do sterylnych słoików i zwijamy wieczka. Schłodzony dżem przestawiamy w chłodne, ciemne miejsce przeznaczone do przechowywania.

Ciesz się posiłkiem!

Żółta śliwkowa pięciominutowa konfitura na zimę

Pięciominutowy dżem zajmuje dokładnie pięć minut na przygotowanie i minimum twojego wysiłku, a okazuje się najbardziej przydatny i smaczny, ponieważ im mniej obróbki cieplnej, tym bardziej użyteczne właściwości zachowują owoce śliwki.

Czas gotowania: 10 godzin

Czas gotowania: 5-10 min.

Porcje - 20-25.

Składniki:

• Śliwka żółta - 2000 gr.
• Cukier granulowany - 1000 gr.

Proces gotowania:

1. Dobrze myjemy żółte śliwki, dzielimy na małe części i usuwamy pestki, pozostawiając tylko gęsty miąższ.
2. Napełnij posiekaną śliwkę cukrem i przenieś ją do głębokiej miski, aby na co najmniej noc uwalniał się sok śliwkowy, przykrywając ją ręcznikiem.
3. Następnego dnia sprawdzamy stan odpływów i wkładamy je do rondla z grubym dnem.
4. Śliwkę gotujemy we własnym soku przez 5-10 minut. Czas może się różnić w zależności od pożądanej konsystencji.
5. Gorący powidł śliwkowy wkładamy do słoików i szczelnie zamykamy pokrywkami. Jest gotowy do użycia następnego dnia, ale nadal zalecamy trzymanie słoika do zimy.

Życzymy miłego przyjęcia przy herbacie!

Jak ugotować żółty powidł śliwkowy z orzechami włoskimi?

Wszyscy znają zalety orzecha włoskiego. Ten składnik można bezpiecznie dodać miłośnikom orzechowego smaku, pożywnych deserów i ciekawego wyglądu.

Czas gotowania: 60 min.

Czas gotowania: 30 min.

Porcje - 25.

Składniki:

• Śliwka żółta - 2-2,5 kg.
• Cukier granulowany - 5-6 łyżek.
• Orzech - 0,8 kg.

Proces gotowania:

1. Dokładnie opłucz żółtą śliwkę i pokrój ją na małe plasterki.
2. Równolegle ze szlifowaniem usuń kości, aby dżem miał jednolitą konsystencję.
3. Napełnij posiekane śliwki wodą i gotuj na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając zawartość. Gotuj około 25 minut, aż masa śliwkowa zgęstnieje.
4. Orzechy włoskie moczymy również w wodzie o temperaturze pokojowej przez 20-30 minut. Po tym czasie spuszczamy wodę, starając się ich nie prześwietlać.
5. Do tego czasu wlej orzechy włoskie do zagęszczonego dżemu i dobrze wymieszaj. Gotuj dżem przez kolejne 5 minut i zdejmij patelnię z ognia. Następnie wlewamy go do przygotowanych puszek i wysyłamy do magazynu.

Ciesz się posiłkiem!

Żółte śliwki w syropie na zimę w słoikach

Śliwki w kremowym syropie staną się przysmakiem na świątecznym stole. Nie można też nie wspomnieć o minimalnej ilości cukru, co dla wielu będzie zaletą.

Czas gotowania: 8-10 godzin.

Czas gotowania: 120 min.

Porcje - 15-20.

Składniki:

• Śliwka żółta - 1500 gr.
• Cukier granulowany - 500 gr.
• Woda - 2,5 łyżki.
• Masło - 70 gr.

Proces gotowania:

1. Umyte śliwki pokrój losowo w plastry i usuń z nich nasiona.
2. Rozpuść masło w kąpieli wodnej i połącz z cukrem granulowanym. Dobrze wymieszaj i rozcieńcz niewielką ilością wody.
3. Kremową masę przenosimy do rondla i gotujemy na małym ogniu przez 10 minut od momentu zagotowania.
4. Następnie wrzuć posiekaną śliwkę do gotującego się syropu i gotuj przez 20 minut, aż będzie całkowicie ugotowana.
5. Jak tylko uzyskasz dżem o pożądanej konsystencji, włóż go do słoików i zwiń ciasno pokrywkami. Powolne schłodzenie zajmie dzień. Następnie wysyłamy go do przechowywania.

Życzymy miłego przyjęcia przy herbacie!

Żółta śliwka w sosie własnym z cukrem na zimę

Przygotowanie takiego dżemu zajmuje trochę więcej czasu, który śliwki potrzebują na wypuszczenie soku. Ale zapewniamy, że warto czekać. Rezultatem jest pyszny dżem, którym możesz poczęstować przyjaciół i rodzinę przy filiżance aromatycznej herbaty. Dzięki sokowi dżem może pochwalić się doskonałą konsystencją, gładką konsystencją i naturalnym smakiem.

Czas gotowania: 6-9 godzin.

Czas gotowania: 5-10 min.

Porcje - 15-20.

Składniki:

• Śliwka żółta - 1500 gr.
• Cukier granulowany - 1000 gr.

Proces gotowania:

1. Śliwki dokładnie opłucz, aby nie pozostawić brudu na skórce. Następnie kroimy je w plastry i oddzielamy od nasion.
2. Zmiażdżone śliwki przekładamy do głębokiego pojemnika, całkowicie pokrytego cukrem i pozostawiamy na 6-8 godzin.
3. W tym czasie śliwka wypuści dużo soku, więc miska powinna być głęboka.
4. Całą zawartość przenosimy do rondla i wysyłamy na średnim ogniu. Od momentu zagotowania usuń całą piankę i gotuj dżem przez kolejne 5 minut, nie zapominając o wymieszaniu.
5. Dżem rozsmarowany na wysterylizowanych słoikach chłodzimy w stanie odwróconym i wysyłamy w chłodne miejsce do długotrwałego przechowywania.

Ciesz się posiłkiem!

Pyszny żółty powidł śliwkowy z pomarańczą

Cuda się zdarzają, a ten dżem jest jednym z nich. Pomarańcza tak dobrze współgra w smaku i kolorze z żółtymi śliwkami, że na pewno nie będziesz musiał się martwić, że dżem może nie zadziałać. Plastry pomarańczy zawisną w gęstej konsystencji dżemu, lekko skarmelizują i całkowicie zastąpią zakupioną marmoladę.

Czas gotowania: 50-60 minut

Czas gotowania: 25-30 min.

Porcje - 16-20.

Składniki:

• Śliwka żółta - 4-4,5 kg.
• Cukier granulowany - 250-350 gr.
• Pomarańczowy - 1-2 szt.
• Woda - 550-600 ml.

Proces gotowania:

1. Wydobądź nasiona z dobrze umytej śliwki, krojąc ją na kilka kawałków.
2. I natychmiast przystąp do przygotowania syropu cukrowego. Aby to zrobić, wymieszaj cukier granulowany z ciepłą wodą i zagotuj wszystko.
3. Po kilku minutach zaczynamy rozprowadzać posiekane śliwki w syropie.
4. W tym czasie pokroić razem ze skórką dobrze umytą pomarańczę i wysłać do syropu po śliwkach.
5. Gotuj dżem na małym ogniu przez 20-25 minut. Jak tylko dżem zgęstnieje i stanie się mniej płynny, wlej dżem do słoików i mocno dokręć pokrywki.

Ciesz się herbatą!