Dżem nektarynowy - 7 przepisów na zimę krok po kroku

Aby przygotować dżem nektarynowy, należy wziąć dojrzałe, ale gęste owoce, które podczas gotowania zachowają swój kształt, namoczyć w syropie cukrowym i zamienić się w pachnące i apetyczne kawałki bursztynu. Dżem jest przygotowywany szybko i nie wymaga specjalnych umiejętności, więc każda gospodyni domowa poradzi sobie z takim przygotowaniem.

Bezpestkowy dżem nektarynowy na zimę

Prosty przepis na pyszne przygotowanie na zimę. Delikatne nektarynki po ugotowaniu zachowują przyjemny złoty kolor, niesamowity aromat i przyjemny smak. Przygotowanie takiego przysmaku jest łatwe, a sam proces nie zajmuje dużo czasu.

Czas gotowania: 3 godziny 20 minut.

Czas gotowania: 15 min.

Porcje - 4.

• 
  Dobrze umyj nektarynki, pokrój je na dwie połówki i usuń pestki.
• 
  Owoce pokrój na małe kawałki, przelej do żaroodpornego pojemnika i dodaj określoną ilość cukru. Nektarynki odstawiamy w ciepłe miejsce, aby wypuściły sok. Zajmie to około 2 godzin.
• 
  Pojemnik z nektaryną przenosimy do pieca i doprowadzamy masę do wrzenia, a następnie gotujemy owoce na bardzo małym ogniu przez około godzinę.
• 
  Słoiki do przechowywania konfitur nektarynowych sterylizujemy za pomocą pary. Alternatywnie możesz umieścić pojemniki w piekarniku na 15 minut lub mikrofalować je przez 3-5 minut z maksymalną mocą.
• 
  Dżem przekładamy do przygotowanych słoików, zwijamy i zostawiamy do góry nogami pod ciepłym kocem, aż ostygnie. Dżem można następnie przechowywać w chłodnym miejscu.

Dżem bursztynowy z plastrów nektarynek na zimę

Przygotowując taki dżem, ważne jest, aby nektarynki pokroić w równe, piękne plastry, aby plasterki owoców były równomiernie nasycone syropem cukrowym i nabrały pięknego bursztynowego odcienia.

Czas gotowania: 40 minut - gotowanie, 2 dni - napar.

Czas gotowania: 15 min.

Porcje - 4.

Składniki:

• Nektarynka - 1 kg
• Cukier granulowany - 1 kg
• Woda - 1,5 łyżki.
• Sok z cytryny - 2 łyżki

Proces gotowania:

1. Nektarynki umyć, usunąć pestki i pokroić na nawet piękne plastry tej samej wielkości.
2. W rondelku wymieszaj wodę z cukrem, zagotuj miksturę i gotuj syrop, aż masa będzie gładka, a cukier się rozpuści.
3. Dodaj sok z cytryny do syropu i dobrze wymieszaj.
4. Do powstałej masy włożyć plastry nektarynki, zagotować syrop i gotować na bardzo małym ogniu przez około 5 minut. Zdejmij dżem z ognia i przykryj pokrywką, pozostaw do zaparzenia na jeden dzień. W tym czasie okresowo mieszaj mieszaninę. Następnie ponownie włóż masę do ognia, zagotuj i gotuj przez 5 minut. Następnie pozostaw do ponownego zaparzenia przez 24 godziny.
5. Po upływie określonego czasu ponownie gotujemy nektarynki w syropie przez około 15 minut, usuwając pianę, a następnie przelewamy do wysterylizowanych słoików i szczelnie zamykamy. Przechowuj obrabiany przedmiot w chłodnym miejscu.

Prosty i pyszny przepis na pięciominutowy dżem nektarynowy

Bardzo szybki sposób na uzyskanie aromatycznego dżemu nektarynowego na zimę. Krótka obróbka termiczna pozwala zachować maksymalne korzyści z owoców i jednocześnie wystarcza do utrzymania deseru przez całą zimę.

Czas gotowania: 12 godzin - napar, 20 minut - gotowanie.

Czas gotowania: 10 min.

Porcje - 2.

Składniki:

• Nektarynka - 600 gr.
• Cukier granulowany - 500 gr.

Proces gotowania:

1. Nektarynki umyć, usunąć z nich pestki i pokroić owoce na plasterki.
2. Napełnij plastry cukrem i wstrząśnij nimi kilka razy pojemnikiem, aby cukier równomiernie rozłożył się na nektarynkach. Pozostaw je do soku na 12 godzin.
3. Po upływie wyznaczonego czasu przełóż plastry nektarynki do rondla, zagotuj masę i gotuj przez 5 minut na małym ogniu.
4. Wysterylizuj słoiki do przechowywania dżemu, zrób to samo z pokrywkami.
5. Powstały dżem przenieś do słoików, zamknij i pozostaw do ostygnięcia w ciepłym miejscu, a następnie przełóż do przechowywania w chłodnym miejscu.

Jak zrobić dżem cytrynowo-nektarynowy na zimę?

Cytryna ze skórką dodaje dżemu cytrusowej nuty, neutralizuje nadmierną słodycz nektarynki i dodaje witamin. Ponieważ dżem jest przygotowywany przy minimalnej obróbce cieplnej, okazuje się być niesamowicie smaczną bombą witaminową wspierającą organizm zimą.

Czas gotowania: 3 godziny 40 minut.

Czas gotowania: 10 min.

Porcje - 8.

Składniki:

• Nektarynka - 2 kg
• Cukier granulowany - 2 kg
• Cytryna - 1 szt.

Proces gotowania:

1. Nektarynki umyć, osuszyć i pokroić w plasterki.
2. Zmiel nieobraną cytrynę za pomocą blendera lub maszynki do mięsa.
3. Do naczynia żaroodpornego wsypać plasterki nektarynek, startej cytryny i cukru, wymieszać i pozostawić w ciepłym pomieszczeniu na kilka godzin do całkowitego rozpuszczenia cukru.
4. Pojemnik z owocami stawiamy na małym ogniu, doprowadzamy do wrzenia i natychmiast wyłączamy. Niech masa ostygnie i ponownie podgrzej do wrzenia. Procedurę należy powtórzyć 5 razy.
5. Powstały dżem umieścić w wysterylizowanych pojemnikach i szczelnie zamknąć. Podawać z herbatą lub jako dodatek do mlecznych deserów lub naleśników.

Pyszny dżem nektarynowy z pomarańczą

Skórka pomarańczy nadaje nektarynce egzotycznego smaku i bogatego złocistego koloru. Taki preparat można spożywać z pieczywem i masłem z herbatą lub podawać jako sos do lodów lub deserów mlecznych.

Czas gotowania: 12 godzin - napar, 20 minut - gotowanie.

Czas gotowania: 10 min.

Porcje - 4.

Składniki:

• Nektarynka - 1 kg
• Cukier granulowany - 1 kg
• Pomarańczowy - 1 szt.

Proces gotowania:

1. Nektarynki myjemy, usuwamy z nich pestki i kroimy w równe plastry.
2. Pomarańcze zalać wrzątkiem i pokroić w ćwiartki bez obierania.
3. Plastry nektarynki, plasterki pomarańczy i cukier ułożyć warstwami odpowiedniej wielkości w rondlu, pozostawić do zaparzenia na 8-10 godzin.
4. Po upływie określonego czasu umieść pojemnik z owocami na małym ogniu, zagotuj i gotuj przez 5 minut. Pozostaw do zaparzenia na 12 godzin, a następnie ponownie gotuj przez kilka minut.
5. Masę pomarańczowo-nektarynową przenieść do wysterylizowanych słoików i szczelnie zamknąć. Przechowywać na zimno i podawać z herbatą lub dodawać jako nadzienie do wypieków lub deserów mlecznych.

Pachnący dżem nektarynowy z orzechami na zimę

Orzechy zamieniają deser w prawdziwie królewski przysmak. Ten dżem może być podawany jako dodatek do rodzinnego przyjęcia herbacianego lub przyjacielskich spotkań. Ponadto stanowi bardzo smaczne nadzienie do ciast.

Czas gotowania: 30 min.

Czas gotowania: 15 min.

Porcje - 6.

Składniki:

• Nektarynka - 1 kg
• Cukier granulowany - 1 kg
• Pomarańczowy - 1 szt.
• Cytryna - ½ szt.
• Migdały - 200 gr.

Proces gotowania:

1. Nektarynki dobrze wypłukać i osuszyć, usunąć pestki i pokroić w równe, równe plastry.
2. Pokrojone owoce włożyć do naczynia ognioodpornego i dodać cukier.
3. Pomarańcze i cytrynę przekręcić ze skórką w maszynce do mięsa lub drobno posiekać za pomocą robota kuchennego lub blendera.
4. Migdały zalać wrzątkiem, aby usunąć skórkę, a następnie dodać je do nektarynek z cukrem. Umieść tam skręcone owoce cytrusowe.
5. Podgrzej masę na małym ogniu i gotuj przez 10-15 minut, aby masa zaczęła gęstnieć. Dżem ułożyć w wysterylizowanych pojemnikach i szczelnie zamknąć. Smacznego!

Gęsty bursztynowy dżem nektarynowy

Gęsty dżem bursztynowy z nutą wanilii zachwyci nawet najbardziej wyrafinowanego smakosza. Taki deser godny jest podania go jako sos do deserów na uroczystości lub jako sos do wypieków, panna cotty czy lodów.

Czas gotowania: 1 godzina 35 minut.

Czas gotowania: 15 min.

Porcje - 6.

Składniki:

• Nektarynka - 1 kg
• Cukier granulowany - 300 gr.
• Wanilia (strąk) - 1 szt.

Proces gotowania:

1. Aby zrobić gęsty dżem, musisz wybrać dojrzałe i gęste nektarynki. Dobrze je umyj, usuń skórkę i usuń nasiona. Miąższ owoców pokroić na małe kawałki.
2. Pokrojone owoce wsypać do rondla, dodać cukier i odstawić w temperaturze pokojowej na 15-20 minut, aby zrobić sok.
3. Umieść masę na małym ogniu, zagotuj i gotuj przez pół godziny.
4. Obierz laskę wanilii z nasion i dodaj do dżemu.
5. Za pomocą blendera zanurzeniowego zagnieść zawartość patelni w puree i podgrzewać jeszcze przez około 30 minut, a następnie ułożyć w wysterylizowanych słoikach, szczelnie zamknąć i przechowywać w chłodnym miejscu. Cieszyć się!