Dżem agrestowy z cytryną, pomarańczą na zimę to świetna uczta o właściwościach leczniczych. Nasze proste przepisy ze zdjęciami krok po kroku pomogą Ci przygotować ten deser tak szybko i łatwo, jak to tylko możliwe.
- Carski dżem agrestowy z cytryną na zimę
- Dżem z agrestu, cytryny i pomarańczy bez gotowania
- Prosty i pyszny przepis na konfiturę z czerwonego agrestu z cytryną
- Dżem z zielonego agrestu z cytryną i pomarańczą
- Przepis krok po kroku na robienie dżemu agrestowego z cytryną i miętą
- Pyszny dżem agrestowy z cytryną i orzechami włoskimi
Carski dżem agrestowy z cytryną na zimę
Najłatwiejszym sposobem na zachowanie wszystkich zalet jagód agrestu jest zrobienie z nich pięknego, przezroczystego, królewskiego dżemu. Dzięki cytrynie zawartej w dżemie jest bogata w olejki eteryczne i witaminę C, która korzystnie wpływa na układ odpornościowy człowieka.
Czas gotowania: 24 godziny
Porcje: 6
- Agrest 3 kg (dojrzałe)
- Cukier granulowany 3.5 Kg
- Cytrynowy 1 lub 2 szt. (w zależności od rozmiaru)
-
Najpierw zdecyduj się na odmianę agrestu. Można stosować zarówno odmiany zielone, jak i czerwone. Jagody mogą być dojrzałe lub niedojrzałe. Wpłynie to nieco na zmianę smaku dżemu, ale obie opcje będą smaczne na swój sposób. Tak więc ostrożnie posortuj jagody, a następnie spłucz je dużą ilością wody. Po zabiegach wodnych musisz przetworzyć jagody. Aby to zrobić, użyj nożyczek i odetnij wszystkie ogony i łodygi. Tak, jest to dość żmudny i powolny proces, więc byłoby miło, gdyby ktoś mógł Ci pomóc.
-
Dobrze umyj cytrynę (możesz nawet użyć mydła, bo użyjemy też skórki) i pokrój na 4 części. Sprawdź dokładnie każdą część pod kątem zagłębień i jeśli są, usuń je wszystkie.
-
Teraz przygotowany agrest i pokrojoną cytrynę przełóż przez maszynkę do mięsa. W rezultacie otrzymasz bardzo aromatyczną masę owocowo-jagodową. Przecier owocowy przełożyć do rondla i obficie przykryć cukrem. Ilość cukru można dostosować według własnego uznania, pamiętaj tylko, że nie powinna być mniejsza niż 1:1 (lepiej - 1: 1,5). Rondel stawiamy na średnim ogniu i ciągle mieszając doprowadzamy dżem do wrzenia. Gdy dżem się zagotuje, zmniejsz ogień i gotuj zawartość patelni przez 10-15 minut. Wyłącz piec i pozostaw dżem do ostygnięcia na 1-1,5 godziny. Następnie powtórz wszystkie manipulacje: zagotuj, gotuj przez 15 minut, wyłącz piec.
-
Podczas gotowania dżemu musisz przygotować pojemnik. Aby to zrobić, słoiki są myte w gorącej wodzie (najlepiej z dodatkiem sody), a następnie sterylizowane parą, w piekarniku lub w kuchence mikrofalowej.
-
Gotujący się dżem wlej do suchych, wysterylizowanych słoików i natychmiast zamknij pokrywkami. Odwróć słoiki pokrywkami w dół i ostudź, przykrywając ciepłym kocem. Dżem carski najlepiej przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu.
Ciesz się posiłkiem!
Dżem z agrestu, cytryny i pomarańczy bez gotowania
Idealny dżem witaminowy wypełni Twój dom letnim aromatem. Dżem ugotowany bez gotowania zachowuje wszystkie składniki odżywcze i witaminy. Taki przysmak zapewni doskonałe wsparcie podczas zaostrzeń przeziębień, a także pomoże szybciej wyzdrowieć z przeziębienia.
Składniki:
- Cytryna - 1 szt.
- Pomarańcze - 2 szt.
- Agrest - 1 kg
- Cukier granulowany - 1,2 kg
Proces gotowania:
- Dojrzałe, soczyste jagody zarówno czerwonego, jak i zielonego agrestu są idealne do przygotowania tego dżemu. Przejść przez nie i spłukać, a następnie odciąć ogonki i łodygi z jagód ostrym nożem lub nożyczkami do paznokci. Zmiel jagody za pomocą maszynki do mięsa lub ręcznego blendera.
- Umyj pomarańcze i cytryny mydłem (ponieważ część skórki posłuży do zrobienia dżemu). Obierz pomarańcze i pokrój na 4-8 kawałków. Cytrynę przekroić na pół, jedną połowę obrać, a drugą zostawić ze skórką. Usuń wszystkie nasiona z cytryny i pomarańczy. Rozgnieć owoce cytrusowe, takie jak agrest. Połącz puree z jagód i owoców.
- Wlej 1,2 kg granulowanego cukru do przyszłego dżemu. Dobrze wymieszaj, aby sok z jagód rozpuścił cukier granulowany. Cukier całkowicie się rozpuści w ciągu 5-6 godzin, więc pozostaw dżem w temperaturze pokojowej i zajmij się swoimi sprawami.
- Nawiasem mówiąc, podczas gdy dżem jest podawany, możesz sterylizować puszki. Najlepiej używać słoików o pojemności 0,5 litra, ponieważ dżem nie jest gotowany i nie ma czasu na zepsucie, ale jest szybciej spożywany. I wygodniej jest przechowywać małe słoiki w lodówce.
- Gotowy dżem włóż do czystych słoików i zamknij pokrywki. Taki dżem należy przechowywać w lodówce.
Życzymy miłej zabawy przy herbacie!
Prosty i pyszny przepis na konfiturę z czerwonego agrestu z cytryną
Wspaniały deser na herbatę o nieopisanym aromacie i wykwintnym smaku. Dżem z agrestu i cytryny nasyci Twój organizm dużą ilością witaminy C, tak potrzebnej w chłodnej, szarej porze roku. Niech letnie słońce zagości w Twojej kuchni!
Składniki:
- Agrest (czerwony) - 2 kg
- Cytryna - 2 szt.
- Cukier granulowany - 2 kg
Proces gotowania:
- Opłucz cytryny pod bieżącą wodą. Umyj dokładnie, ponieważ w tym przepisie użyjemy ich bezpośrednio ze skórką (możesz zmniejszyć ilość skórki z cytryny według własnych upodobań). Wytrzyj cytryny do sucha i pokrój w cienkie krążki, wyjmując po drodze wszystkie nasiona.
- Agrest powinien być dojrzały i słodki. Posortuj jagody i spłucz w misce dużą ilością wody (możesz również spłukać przez durszlak). Następnie lekko osusz agrest i odetnij wszystkie ogonki i szypułki. Tak, to dość żmudne zadanie, ale bez tego nigdzie. Możesz przycinać zarówno nożyczkami, jak i nożem.
- Teraz musisz zamienić agrest i cytrynę w puree ziemniaczane. Najłatwiej to zrobić za pomocą maszynki do mięsa lub blendera. Teraz musisz dodać 2 kilogramy cukru do przecieru owocowego i dobrze wymieszać. Całkowite rozpuszczenie cukru zajmie trochę czasu. Najlepiej pozostawić dżem w temperaturze pokojowej na 6-8 godzin.
- Gdy cukier się rozpuści, umyj małe słoiki w gorącej wodzie i sodzie oczyszczonej. Następnie trzymaj puszki nad parą przez 10-15 minut. Gotowy dżem wlej do czystych słoików i zamknij nylonowymi pokrywkami. Przechowuj taki dżem, ugotowany bez gotowania, powinien być przechowywany wyłącznie w lodówce.
Smakuj i bądź zdrowy!
Dżem z zielonego agrestu z cytryną i pomarańczą
Ten dżem to dar niebios dla tych, którzy kochają owoce cytrusowe. Niezwykły, cierpki smak dżemu z zapierającym dech w piersiach aromatem nie pozostawi nikogo obojętnym. Oprócz tego, że jest to bardzo smaczny dżem, jest też bardzo zdrowy, ze względu na dużą obecność w nim tak ważnej w walce z przeziębieniem witaminy jak witamina C!
Składniki:
- Dojrzały zielony agrest - 1 kg
- Cukier granulowany - 1 kg
- Pomarańczowy - 1 szt.
- Cytryna - 1 szt.
Proces gotowania:
- Najpierw musisz posortować agrest. Jagody powinny być mięsiste, dojrzałe i słodkie. Przełóż je do dużego rondla i napełnij wodą. Wymieszaj trochę jagody ręką, a zobaczysz, jak wszystkie zanieczyszczenia wypłyną na powierzchnię. Spuść wodę i powtórz wszystko jeszcze raz. Następnie możesz opłukać jagody w durszlaku pod zimną wodą.
- Umyj pomarańczę mydłem, ponieważ użyjemy jej w naszym dżemie razem ze skórką.Pokrój na 4-6 kawałków i usuń wszystkie kości.
- Cytrynę opłucz w zimnej wodzie i obierz. Skórki nie można wyrzucić, ale zetrzeć i wysuszyć. Taki półfabrykat można wykorzystać w przyszłości podczas przygotowywania zapiekanek i ciast. Pokrój obraną cytrynę na 4 kawałki. Pamiętaj o usunięciu wszystkich kości.
- Do tego czasu jagody agrestu będą miały czas na wyschnięcie, a teraz będzie można odciąć wszystkie ogonki i łodygi agrestu. Naszym zdaniem najwygodniej jest to zrobić za pomocą nożyczek do paznokci.
- Po przygotowaniu wszystkich agrestów możesz zacząć siekać składniki. Najszybszym sposobem jest zmielenie pomarańczy, cytryny i agrestu. Również blender doskonale poradzi sobie z tym zadaniem, tylko w tym przypadku trzeba będzie pokroić pomarańczę i cytrynę na mniejsze kawałki.
- Posyp powstały przecier owocowo-jagodowy granulowanym cukrem i dobrze wymieszaj. Wlej puree do rondla i podgrzej. Gdy puree się zagotuje (nie zapomnij go ciągle mieszać, aby nic się nie przypaliło), zmniejsz ciepło, usuń powstałą piankę i gotuj dżem na małym ogniu przez pół godziny.
- Podczas gotowania dżemu przygotuj dla niego słoiki o objętości nie większej niż 500 mililitrów. Dobrze je opłucz i wysterylizuj w zwykły sposób.
- Wyłącz piec i natychmiast ostrożnie wlej dżem do słoików. Zakryj słoiki i ostudź do góry nogami. Pamiętaj, aby gorące słoiki przykryć ciepłym kocem. To ważny punkt w procesie konserwacji.
Ciesz się posiłkiem!
Przepis krok po kroku na robienie dżemu agrestowego z cytryną i miętą
Spróbuj tego oryginalnego i orzeźwiającego deseru. Łagodne połączenie słodkiego agrestu, kwaśnej cytryny i cierpkiej mięty pozostawia niesamowity posmak.
Składniki:
- Agrest - 1,8 kg
- Piasek cukrowy - 1,8 kg
- Mięta - 6 gałązek
- Cytryna - 1 szt.
- Cukier żelujący - 40 g
Proces gotowania:
- Dokładnie obejrzyj agrest pod kątem zbrukanych jagód. Przełóż agrest do dużej miski i napełnij do góry wodą. Opłucz jagodę, spuść wodę i powtórz wszystko od nowa. Następnie przełóż agrest do durszlaka i spłucz w zimnej wodzie. Rozłóż jagody na płaskiej powierzchni, aby trochę wysuszyć agrest.
- Ostrym nożem ostrożnie odetnij ogony, aby nie uszkodzić skorupy jagód. Niektórzy radzą, aby zrobić to nie nożem, ale nożyczkami do paznokci. Wypróbuj obie opcje i zobacz, która z nich będzie dla Ciebie najlepsza.
- Zmiksuj agrest w małych porcjach w blenderze (jeśli nie masz blendera, możesz użyć maszynki do mięsa). Gdy wszystkie agresty zostaną zgniecione, przełóż je do dużego rondla.
- Cytrynę umyć mydłem i pokroić na 4 części. Usuń wszystkie nasiona i pokrój ćwiartki ze skórką na małe kawałki o wymiarach około 5 na 5 milimetrów. Dodaj pokrojoną cytrynę do agrestu.
- Spłucz gałązki mięty wodą i osusz. Oderwij liście od łodygi i dodaj je do dżemu. Owoce posyp cukrem. Na sam koniec dodaj 40 gram żelującego cukru i wymieszaj.
- Postaw rondel z dżemem na ogniu i poczekaj, aż dżem się zagotuje. W trakcie tego procesu okresowo mieszaj dżem i zgarniaj powstałą piankę. Po zagotowaniu dżemu zmniejsz ogień i gotuj owoce w syropie przez 5-7 minut. Wyłączyć kuchenkę.
- Delikatnie usuń listki mięty i wyrzuć je.
- Opłucz słoiki wodą sodową w gorącej wodzie, a następnie trzymaj je w łaźni wodnej. Rozłóż gorący dżem w suchych słoikach i natychmiast zwiń. Schłodzenie dżemu z cytryną i miętą do góry nogami zajmie około jednego dnia (pod warunkiem, że słoiki zostaną owinięte kocem).
Ciesz się herbatą!
Pyszny dżem agrestowy z cytryną i orzechami włoskimi
Bardzo nietypowy i smaczny dżem, który z pewnością zaskoczy Twoich gości. Przygotowanie go zajmuje nie tyle czasu, ale jaki jest wynik!
Składniki:
- Cytryna - 1 szt.
- Agrest - 0,5 kg
- Cukier granulowany - 0,5 kg
- Orzechy włoskie (jądra) - 0,2 kg
Proces gotowania:
- Cytrynę dokładnie umyj (najlepiej mydłem). Skórka będzie musiała zostać starta na drobnej tarce, a miąższ musi być wydrążony i pokrojony na małe kawałki.
- Najważniejszym punktem tego przepisu jest orzech włoski. To właśnie zamierzamy teraz zrobić. Posiekaj orzechy. Istnieje kilka opcji, jak to zrobić: pokroić nożem, zetrzeć, zmielić w blenderze lub maszynce do mięsa, zmielić w moździerzu. Wybierz opcję, która jest Ci najbardziej znana.
- Teraz musisz spłukać agrest i wykonać być może najbardziej pracochłonną pracę - odciąć ogony i łodygi ze wszystkich jagód.
- Przełóż plastry pomarańczy, orzechy i agrest przez maszynkę do mięsa. Otrzymasz wspaniałe aromatyczne puree owocowo-orzechowe. Wlej do rondla, dodaj 500 gramów cukru pudru i podpal. Ciągle mieszając, doprowadź dżem do wrzenia. W trakcie tego procesu stale zgarniaj piankę. Gdy dżem się zagotuje, gotuj przez 2-3 minuty i zdejmij patelnię z ognia.
- Lepiej jest używać półlitrowych puszek. Muszą najpierw zostać umyte i wysterylizowane. Gotujący dżem wlej do suchych słoików i zamknij pokrywkami. Odwróć go, nie zapominając o owinięciu w koc i ostudź przez jeden dzień. Pyszny i zdrowy dżem jest gotowy.
Ciesz się herbatą!