Dżem agrestowy na zimę - 10 prostych i pysznych przepisów

Agrest dobrze komponuje się z wieloma owocami i jagodami, więc możesz stworzyć asortyment o dowolnej kombinacji. W proponowanych przepisach dowiesz się, jak zrobić dżem agrestowy najbardziej delikatny i niepowtarzalny. A co najważniejsze, półfabrykaty agrestu na zimę są bezpretensjonalne podczas przechowywania.

Carski (szmaragdowy) dżem agrestowy na zimę

Zgodnie z tym przepisem możesz przygotować niesamowity przysmak, który słusznie można przypisać „królewskiej uczcie”. Jest przygotowywany na różne sposoby. Ten przepis jest najprostszy i najtańszy. Ten dżem powstaje tylko z zielonych odmian agrestu, w przeciwnym razie nie będzie szmaragdowy.

Czas gotowania to 2 dni.

Porcje - 1,5 l

• 
  Agrest dobrze sortujemy i umieszczamy w misce z zimną wodą, aby usunąć wszystkie resztki, a następnie spłukujemy pod bieżącą wodą. Małymi nożyczkami usuń ogony i kwiatostany z każdej jagody.
• 
  Przygotowane jagody włożyć do miski do gotowania dżemu, napełnić je wymaganą ilością cukru i pozostawić na noc. W tym czasie jagody zmiękną i dadzą sok.
• 
  Rano postawić naczynia z agrestem na małym ogniu i gotować przez 5 minut od początku wrzenia. Wyłącz ogień i pozostaw dżem na 6-8 godzin. Powtarzamy ten proces pięciominutowego gotowania z przerwą 3-5 razy, czyli rano i wieczorem.
• 
  Do wieczora drugiego dnia po raz ostatni gotujemy agrest i pakujemy je do wstępnie wysterylizowanych słoików. Zwijamy dżem z gotowanymi pokrywkami.
• 
  Tak przygotowany dżem agrestowy przeznaczony jest do przechowywania w zaciemnionym zimnym miejscu.

Ciesz się herbatą!

Pięciominutowy dżem agrestowy na zimę

Pięciominutowy agrest to świetny sposób na zebranie tej pysznej jagody na zimę. Ten dżem gotuje się 3 razy przez 5 minut z przerwami między gotowaniem. Aby syrop był gęstszy, możesz dodać trochę pektyny do dżemu, jeśli chcesz.

Składniki:

• Agrest - 3 łyżki.
• Cukier - 2 łyżki.
• Pektyna - 4 g.
• Woda - 2 łyżki. l.

Proces gotowania:

1. Dobrze opłucz agrest pod bieżącą wodą i nożyczkami usuń czubki z obu stron każdej jagody. Następnie nakłuj jagody w kilku miejscach ostrym przedmiotem, aby nie pękły podczas gotowania i były dobrze nasycone syropem.
2. Przygotowane jagody umieść w pojemniku na dżem. Następnie napełnij je wymaganą ilością cukru i pozostaw na noc, aby agrest dał sok.
3. Rano możesz zacząć gotować dżem. Umieść pojemnik z jagodami na małym ogniu, dodaj trochę wody i gotuj nie dłużej niż 5 minut od początku wrzenia. Podczas gotowania okresowo mieszaj dżem.
4. Następnie całkowicie schłodź dżem. Powtórz gotowanie jeszcze dwa razy przez 5 minut z przerwą.
5. Sterylizuj słoiki i pokrywki w dowolny dogodny dla Ciebie sposób.
6. Wymieszaj wymaganą ilość pektyny z jedną łyżką cukru.
7. Przy ostatnim gotowaniu dodaj pektynę do dżemu, wszystko dobrze wymieszaj i gotuj dżem nie dłużej niż 2 minuty, aby pektyna się nie zapadła.
8. Gorący dżem zapakuj do przygotowanych słoików i zwiń pokrywki.
9. Słoiki przykryj ciepłym ręcznikiem i po całkowitym schłodzeniu przechowuj w chłodnym miejscu.

Ciesz się herbatą!

Prosty przepis na dżem z agrestu i pomarańczy bez gotowania

Zgodnie z tym przepisem zapraszamy do gotowania dżemu agrestowego bez obróbki cieplnej, czyli surowego i „żywego”. Smakuje znacznie inaczej niż ugotowany przysmak. Aby wzmocnić smak agrestu, dodaj cytrusowe nuty pomarańczy.

Składniki:

• Agrest - 1 kg.
• Cukier - 1 kg.
• Duża pomarańcza - 1 szt.

Proces gotowania:

1. Dobrze opłucz agrest i usuń końcówki nożyczkami.
2. Pomarańcze umyć, pokroić w łódeczki i usunąć pestki.
3. Zmiel agrest i plastry pomarańczy za pomocą robota kuchennego lub blendera. Można to zrobić w porcjach, w zależności od liczby jagód i objętości miski urządzenia.
4. Wlej wymaganą ilość cukru do powstałego przecieru jagodowego.
5. Puree wymieszać drewnianą łyżką i odstawić na 3-4 godziny.
6. Przygotuj sterylne słoiki i pokrywki.
7. Następnie ponownie wymieszaj dżem i umieść w przygotowanych słoikach.
8. Wlej 2 łyżki do każdego słoika na wierzchu. l. cukier, aby zapobiec fermentacji i przykryć pokrywkami.
9. Przygotowany dżem przechowuj w lodówce lub zamrażarce.

Jedz dla swojego zdrowia!

Pyszny dżem agrestowy z cytryną i pomarańczą

Dzięki temu przepisowi możesz zrobić wspaniałą ucztę dla całej rodziny. Przygotujmy go z pomarańczą i cytryną. Połączenie tych cytrusów stworzy niesamowity aromat, smak i przyjemny posmak. Możesz ugotować taki dżem z różnych odmian agrestu.

Składniki:

• Agrest - 1 kg.
• Pomarańcza i cytryna - 1 szt.
• Cukier - 1 kg.

Proces gotowania:

1. Najpierw wlej agrest do głębokiej miski i zalej wodą, aby wszystkie resztki uniosły się na wodzie. Następnie przenieś go do durszlaka i dobrze spłucz pod bieżącą wodą.
2. Użyj małych nożyczek, aby usunąć końcówki z jagód.
3. Dokładnie spłucz cytrusy wodą za pomocą pędzla lub gąbki, aby zmyć całą „chemię” z powierzchni. Następnie bez zdejmowania skórki kroimy je w plastry i usuwamy pestki.
4. Zmiel przygotowany agrest i ćwiartki cytrusów w robocie kuchennym lub blenderze na najwyższych obrotach.
5. Przenieś puree z jagód do pojemnika na dżem, dodaj do niego obliczoną ilość cukru i wszystko dobrze wymieszaj.
6. Umieść pojemnik z jagodami na małym ogniu, zagotuj, usuń piankę z powierzchni i gotuj przez 25-30 minut.
7. Gorący dżem wkładamy do sterylnych słoików i od razu zwijamy z gotowanymi pokrywkami.
8. Odwróć słoiki do ich pokrywek, przykryj ciepłym kocem i pozostaw do całkowitego ostygnięcia, a następnie przenieś do przechowywania w chłodne miejsce.

Ciesz się herbatą!

Przepis krok po kroku na robienie dżemu agrestowego przez maszynkę do mięsa

Zwracamy uwagę na dobry przepis na przygotowanie agrestu na zimę, posiekanego maszynką do mięsa, bo nie wszystkie gospodynie mają sprzęt AGD. Receptura jest wygodna przy zbiorze dużych ilości agrestu. Jagody do tego dżemu nadają się do każdego rozmiaru i koloru. Możesz samodzielnie dostosować gęstość dżemu, wydłużając czas gotowania.

Składniki:

• Agrest - 1 kg.
• Cukier - 1 kg.

Proces gotowania:

1. Wlej agrest do miski i zalej zimną wodą, aby wszystkie resztki uniosły się do góry, a następnie spłucz jagody w durszlaku pod bieżącą wodą. Użyj nożyczek, aby usunąć końcówki ze wszystkich jagód i osusz trochę ręcznikiem kuchennym.
2. Następnie przekręć agrest w średniej szlifierce drucianej.
3. Przenieś powstałe puree do miski na dżem i dodaj do niego wymaganą ilość cukru.
4. Wymieszaj jagody z cukrem.
5. Gotuj dżem na małym ogniu przez 20-30 minut, ciągle mieszając i odtłuszczając. Połóż dżem na talerzu, aby sprawdzić, czy jest gotowy. Kropla gotowego dżemu dobrze zachowuje swój kształt.Jeśli kropla się rozprzestrzeni, gotuj przez chwilę.
6. Gorący dżem wlej do sterylnych słoików i szczelnie zamknij.
7. Dla bezpieczeństwa przykryj słoiki na noc ciepłym ręcznikiem, a następnie przenieś do przechowalni.

Jedz dla swojego zdrowia!

Prosty dżem agrestowy z liśćmi wiśni

W tym przepisie zapraszamy na konfitury agrestowe bez dodatków i tylko z liśćmi wiśni. Liść wiśni nada dżemowi arystokratyczny smak i piękny kolor. Lepiej gotować z niedojrzałego zielonego agrestu, aby pozostały nienaruszone po ugotowaniu.

Składniki:

• Agrest - 2 łyżki.
• Liście wiśni - 15 szt.
• Cukier - 2 łyżki.
• Woda - 2/3 łyżki.

Proces gotowania:

1. Jagody agrestu oddzielić od gruzu, uszkodzone owoce usunąć i nożyczkami odciąć łodygi i kwiatostany.
2. Następnie dobrze opłucz jagody pod bieżącą wodą i osusz je ręcznikiem kuchennym lub po prostu wyrzuć je do durszlaka.
3. Włóż liście wiśni do głębokiej miski i zalej zimną wodą na 1-2 godziny.
4. W tym czasie usuń pestki z każdego agrestu, robiąc nacięcie ostrym nożem z jednej strony jagód. To długotrwały proces, który wymaga cierpliwości, ale smak deseru jest tego wart.
5. Następnie ponownie spłucz przygotowane jagody i usuń nadmiar płynu.
6. Przełóż agrest do pojemnika do gotowania dżemu, dodaj do niego umyte liście wiśni i na 6 godzin napełnij określoną ilością czystej zimnej wody. W tym czasie jagody są dobrze nasycone aromatem wiśni.
7. Po tym czasie spuść wodę do osobnego rondla, a liście możesz wyrzucić.
8. Ponownie osusz jagody na ręczniku kuchennym.
9. Z wody pozostałej po namoczeniu jagód zagotuj syrop z wymaganą ilością cukru.
10. Agrest włożyć do gorącego syropu i odstawić na 3-4 godziny, aż syrop całkowicie ostygnie.
11. Następnie gotuj dżem przez 5 minut od początku wrzenia i ponownie wstaw do lodówki. To gotowanie musi być wykonane co najmniej trzy razy.
12. Wysterylizuj na sucho puste słoiki i pokrywki.
13. Po ostatnim ugotowaniu gorący dżem wlej do przygotowanych słoików i zwiń. Przykryj słoiki ciepłym kocem i po schłodzeniu przenieś do miejsca przechowywania.

Jedz dla swojego zdrowia!

Jak zrobić dżem agrestowy?

To przepis na wykwintną słodycz z agrestu z orzechami. Nie można go rozsmarować na chlebie ani w wypiekach, ale jest istotną alternatywą dla słodyczy ze sklepu. Ugotujemy dżem, po prostu łącząc jagody i orzechy, bez nadziewania każdej jagody. Tak jest łatwiej, ale smak pozostaje niezmieniony. Dodamy też pikantne nuty cytrusów i odrobinę przypraw.

Składniki:

• Agrest - 3 łyżki.
• Cukier - 7 łyżek.
• Orzechy włoskie - 300 g.
• Cytryna - ½ szt.
• Woda - 2 łyżki.
• Przyprawy (cynamon, wanilia, anyż) do smaku.

Proces gotowania:

1. Najpierw przygotuj wszystkie niezbędne składniki do zrobienia dżemu.
2. Posortuj agrest i usuń ogonki ostrymi nożyczkami. Następnie dobrze spłucz jagody i osusz na ręczniku kuchennym.
3. Cytrynę (można łączyć z pomarańczą) zalać wrzątkiem i umyć szczoteczką. Następnie pokrój trochę cytryny w łódeczki.
4. Osusz obrane orzechy włoskie w piekarniku lub na suchej patelni.
5. Do miski do robienia dżemu wlej czystą wodę, wlej do niej wymaganą ilość cukru, mieszaj do całkowitego rozpuszczenia i zagotuj syrop.
6. Przygotowany agrest, ćwiartki cytrusów i orzechy wkładamy do gorącego syropu. Pozostaw wszystko na 8 godzin, możesz na noc, aby jagody i orzechy były dobrze nasycone syropem.
7. Po tym czasie do dżemu wrzuć przyprawy i gotuj na średnim ogniu nie dłużej niż minutę od początku wrzenia.
8. Następnie dżem przez krótki czas, przez 8-10 minut, ostudzić i przelać do sterylnych słoików.Zamknąć słoiki pokrywkami, odwrócić do góry nogami i przykryć ciepłym kocem.
9. Schłodzony dżem przechowuj w chłodnym miejscu.

Jedz dla swojego zdrowia!

Dżem agrestowy z czarną porzeczką

Dostajesz doskonały przepis na dżem z tych jagód.Stosunek czarnej porzeczki i agrestu możesz dowolnie zmieniać: im więcej porzeczek, dżem będzie gęsty, jak galaretka, im więcej agrestu, tym będzie bardziej płynny. Musisz go ugotować zgodnie z metodą „pięciominutową”. Grubszy dżem uzyskamy po 2-3 krotnym gotowaniu. Zapewni to doskonałe nadzienie do kruchego ciasta.

Składniki:

• Czerwony agrest - 2 łyżki.
• Czarna porzeczka - 1 łyżka.
• Cukier - 1,5 łyżki.
• Woda - ¼ ul.

Proces gotowania:

1. Posortuj jagody agrestu, usuwając zanieczyszczenia i uszkodzone owoce. Następnie odetnij suche kwiatostany i łodygi, a agrest dokładnie opłucz zimną wodą. Wszystkie jagody nakłuć ostrym przedmiotem, aby nie pękły podczas gotowania i dały sok.
2. Oddziel jagody porzeczki od szczotek i dobrze spłucz.
3. Tak przygotowany agrest włożyć do miski do gotowania dżemu, zalać odrobiną czystej wody i na małym ogniu. Agrest gotujemy przez kilka minut, aż skórka będzie miękka.
4. Przełóż porzeczki do agrestu i gotuj, aż jagody zaczną pękać. Dzięki temu syrop będzie miał piękny rubinowy kolor.
5. Następnie dodaj do jagód ilość cukru wskazaną w przepisie, wymieszaj, aby cukier się rozpuścił i gotuj dokładnie przez 5 minut od początku wrzenia. W razie potrzeby proces gotowania można powtarzać w odstępach 4 godzin.
6. Gorący dżem wlej do sterylnych słoików i szczelnie zamknij.
7. Schłodzone słoiki przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu.

Jedz dla swojego zdrowia!

Gęsty dżem agrestowy z całymi jagodami

W tym przepisie zapraszamy do posiekania połowy agrestu na puree i pozostawienia drugiej połowy jagód w całości. Twój dżem będzie jak dżem z całych jagód. Możesz podkreślić jego smak odrobiną cynamonu.

Składniki:

• Agrest - 1 kg.
• Cukier - 1 kg.
• Zhelfix (pektyna lub agar-agar) - 1 saszetka.
• Cynamon - 2 łyżeczki

Proces gotowania:

1. Agrest obrać z suchych ogonów i dobrze spłukać. Podziel jagody na dwie części.
2. Zmiel połowę jagód za pomocą robota kuchennego lub blendera.
3. Wlej puree jagodowe do pojemnika do gotowania dżemu, włóż do niego całe jagody i umieść wszystko na małym ogniu.
4. Wymieszaj torebkę dowolnego zagęszczacza (stosunek jego ilości do jagód jest zawsze wskazany na torebce) z dwiema łyżkami cukru i wylej tę mieszankę na gotujący się agrest.
5. Wymieszaj dżem, aby zagęszczacz dobrze się rozpuścił.
6. Następnie do agrestu dodać obliczoną ilość cukru i cynamonu, wymieszać i gotować na małym ogniu przez 3 minuty od początku wrzenia.
7. Przygotowany dżem wlej do sterylnych słoików i szczelnie zamknij pokrywkami.
8. Odwróć słoiki, przykryj kocem i dzień później przenieś na miejsce przechowywania.

Jedz dla swojego zdrowia!

Prosty i pyszny przepis na dżem agrestowy z kiwi

Niezwykły smak, konsystencja i szmaragdowy kolor z czarnymi plamami dadzą dżem z agrestu kiwi. Pewna kwaskowatość tego zagranicznego owocu pozwala zachować w jak największym stopniu witaminy i składniki odżywcze agrestu podczas zbioru i przechowywania.

Składniki:

• Agrest - 1 kg.
• Cukier - 1 kg.
• Kiwi duże - 4 szt.
• Woda - ½ łyżki.

Proces gotowania:

1. Przygotuj jagody agrestu do gotowania dżemu: odetnij końce, opłucz jagody, osusz je i nakłuj w kilku miejscach wykałaczką.
2. Obierz kiwi i pokrój w średnią kostkę.
3. Pokrojone kiwi włożyć do garnka z dżemem, dodać określoną ilość cukru i odstawić na chwilę, aby wypłynął sok owocowy.
4. Następnie wlej wodę do rondla na kiwi, dodaj przygotowany agrest i delikatnie wymieszaj.
5. Postaw rondel na małym ogniu i gotuj dżem w ciągu 5 minut od początku wrzenia. W razie potrzeby ten dżem można gotować przez 20-30 minut.
6. Gorący dżem przenieś do sterylnych słoików, zwiń i po schłodzeniu przenieś do magazynu.

Ciesz się herbatą!