Dżem Irgi - 8 przepisów krok po kroku na zimę

Irga to bardzo bezpretensjonalna jagoda. Smakuje słodko i chudy, ale jest bardzo przydatny, ponieważ zawiera wiele substancji niezbędnych dla ludzkiego organizmu. Aby dżem kremowy był bogatszy, do przysmaku dodaje się bardziej soczyste jagody.

Pięciominutowy dżem irgi na zimę

Irga jest przydatna dla ludzkiego ciała. Zawiera wiele niezbędnych witamin i substancji, błonnik, pektyny. Jeśli nie poddasz jagody długiemu przetwarzaniu, większość tych składników pozostanie w dżemie do zimy.

 Czas gotowania - 1 godzina.

Czas gotowania - 30 min.

Ilość porcji w opakowaniu - 1.

• 
  Aby dżem był bogatszy i smaczniejszy, wybieramy tylko dojrzałe jagody irgi. Rozwiązujemy to: usuwamy gałęzie i liście, pozbywamy się zepsutych jagód.
• 
  Wlej jagody do durszlaka i spłucz zimną wodą. Następnie durszlak z irgą zostawiamy w zlewie lub kładziemy go na głębokiej misce tak, aby nadmiar płynu był szklany.
• 
  Wlej wodę do rondla. Umieszczamy pojemnik na kuchence, włączamy sprzęt i doprowadzamy płyn do wrzenia. Zanurz durszlak z irga w garnku z wrzącą wodą na kilka minut. Następnie wyjmujemy jagody i pozwalamy im wyschnąć.
• 
  Wlej jagody do dużego pojemnika (na przykład miski). Irgę napełniamy cukrem i zostawiamy na chwilę. Jagoda puści sok, który zmiesza się z cukrem. Rezultatem jest syrop jagodowy.
• 
  Włączyć piec i ustawić żądaną temperaturę. Stawiamy miskę irgi i syropu na ogniu. Gdy syrop zacznie się gotować, pojawi się biała piana, którą należy usunąć łyżką. Po ugotowaniu gotuj syrop jagodowy przez 5 minut.
• 
  Słoik i pokrywkę z dżemem należy wcześniej wysterylizować w piekarniku. Wlej gorący dżem do gotowego pojemnika i przykryj pokrywką. Zwiń i odwróć słoik do góry nogami. Owijamy i pozwalamy ostygnąć.

Smacznego!

Dżem Irga na zimę bez gotowania

Jagody irga korzystnie wpływają na wzrost włosów i skóry, obniżają ciśnienie krwi, wzmacniają odporność, a nawet zwalczają depresję. Proponujemy przygotować na zimę wspaniały dżem według przepisu, który nie wymaga dodawania wody i gotowania.

Czas gotowania - 40 minut.

Czas gotowania - 20 minut.

Ilość porcji w opakowaniu - 1.

Składniki:

• Irga - 200 gr.
• Cukier - 200 gr.
• Kwas cytrynowy - ½ łyżeczki

Proces gotowania:

1. Sprawdzamy irgę pod kątem zepsutych jagód. Usuwamy wszystkie łodygi, gałązki i liście. Zwracamy uwagę na to, że na dżem lepiej wybrać bardziej dojrzałe jagody. Irgę rozprowadzamy na drobnym sicie i spłukujemy strumieniem chłodnej wody.
2. Gdy nadmiar płynu spłynie, jagody należy zmiażdżyć na kleik. W tym celu wykorzystujemy maszynkę do mięsa, blender, robot kuchenny i inne urządzenia.
3. Do puree z jagód wlej kwas cytrynowy i cukier. Mieszaj składniki, aż będą gładkie.
4. Do przechowywania dżemu potrzebny będzie słoik i pokrywka. Sterylizujemy je w dowolny dogodny sposób: na parze, w piekarniku lub kuchence mikrofalowej. Przed sterylizacją nie zapomnij sprawdzić pojemnika z pokrywką pod kątem wad i wypłukać.
5. Tarty dżem z cukrem wysyłamy do słoika, który dokręcamy pokrywką. Słoik surowego dżemu wkładamy do lodówki do przechowywania (do sześciu miesięcy).

Smacznego!

Pyszny dżem sirgi z cytryną

Dżem Irgi można spożywać codziennie w niewielkich ilościach: wystarczy kilka łyżeczek bakalii na niesłodzoną herbatę, aby utrzymać ciało w dobrej kondycji zimą.

Czas gotowania - 1 godzina.

Czas gotowania - 50 min.

Porcji w opakowaniu - 3-5.

Składniki:

• Irga - 1 kg.
• Cukier - 800 gr.
• Woda - 200 ml.
• Cytryna - ½ szt.

Proces gotowania:

1. Zbieramy wymaganą ilość irgi do robienia dżemu. Staramy się wybierać bardziej dojrzałe jagody. Usuwamy łodygi i gałęzie. Wlej irgę do durszlaka i spłucz zimną wodą. W zlewie zostawiamy durszlak z jagodami, aby spuścić nadmiar płynu.
2. Na kuchence stawiamy duży rondel lub umywalkę. Wsyp cukier do pojemnika i napełnij go wodą. Włączamy technikę i gotujemy syrop. Cały czas mieszaj cukier. Zagotuj syrop. Gdy tylko płyn z cukrem się zagotuje, zmniejszamy ogień i gotujemy syrop przez około 10 minut, aż cukier całkowicie się rozpuści.
3. Opłucz cytrynę pod bieżącą wodą i zetrzyj ręcznikiem kuchennym. Owoce kroimy na dwie części. Potrzebujemy tylko pół cytryny. Uwalniamy go z nasion i mielimy w dowolny dogodny sposób.
4. Wlej jagody irgi do miski z wrzącym syropem. Gdy syrop znów się zagotuje, gotuj na małym ogniu. W trakcie gotowania usuń powstałą piankę.
5. Po 10 minutach wrzucamy posiekaną cytrynę do miski z dżemem. Wymieszaj składniki i gotuj przez około 5 minut.
6. Pojemnik z pokrywkami sterylizujemy wcześniej w piekarniku. Następnie gorący dżem wlej do słoików, przykryj pokrywkami i zwiń. Umieszczamy go w dowolnym dogodnym miejscu do chłodzenia. Owijamy go ciepłym kocem.

Smacznego!

Jak zrobić pyszny dżem sirgi z pomarańczą

Irga to jagoda, która szybko się psuje. Z tego powodu dżem należy zebrać natychmiast po zbiorze. Dzięki dodatkowi pomarańczy delikatność nabierze nieco niezwykłego smaku.

Czas gotowania - 4 godziny.

Czas gotowania - 1 godzina.

Ilość porcji - 5-6.

Składniki:

• Irga - 1,5 kg.
• Pomarańczowy - 1 szt.
• Woda - 200 ml.
• Cukier - 0,6 kg.

Proces gotowania:

1. Badamy zebrane jagody irgi i wybieramy tylko te najbardziej dojrzałe i całe. Odrzucamy zepsute. Usuwamy łodygi i gałęzie. Wlej irgę do durszlaka i spłucz pod bieżącą wodą. Pozostaw na kilka minut, aby płynne szkło.
2. Opłucz pomarańczę wodą i wytrzyj ręcznikiem. Następnie odcinamy skórkę ostrym nożem. Usuwamy białą część skórki, smakuje gorzko. Miąższ pomarańczowy zmiel blenderem lub maszynką do mięsa. Zmiel skórkę na drobnej tarce. Dodaj posiekaną skórkę do miski na miąższ.
3. Wlej irgę do dużego rondla lub miski. Zasypiamy z przepisaną ilością cukru, zalewamy wodą. Wyjeżdżamy na 1,5-2 godziny. W tym czasie irga wypuści sok i wymiesza się z cukrem, tworząc słodką gęstą masę.
4. Po chwili dodaj mieszankę skórki pomarańczowej i miąższu do jagód i cukru. Wymieszaj i umieść pojemnik na kuchence. Włączamy i doprowadzamy przysmak do wrzenia. Gotuj przez kolejną godzinę na małym ogniu. Usunąć białą piankę łyżką. Ciągle mieszaj dżem.
5. Rozpoczynamy sterylizację słoików i pokrywek z dżemem. Można to zrobić w piekarniku lub w inny dostępny sposób. Po sterylizacji i pełnej gotowości dżemu wlej smakołyk do słoików, przykryj każdy pojemnik pokrywką i zwiń. Odwracamy puszki do góry nogami i umieszczamy w ciepłym miejscu. Owijamy go kocem i zostawiamy do ostygnięcia.

Smacznego!

Dżem Irga na zimę z kwaskiem cytrynowym

Z irgi otrzymuje się doskonały dżem: jagody zawierają naturalny zagęszczacz - pektynę. To znacznie ułatwia zadanie gospodyniom domowym, ponieważ żelatyna jest zwykle dodawana do dżemu podczas procesu przygotowania, z którym obchodzenie się wymaga ostrożności.

Czas gotowania - 8 godzin 50 minut.

Czas gotowania - 1 h. 50 min.

Porcji w opakowaniu - 4-5.

Składniki:

• Irga - 1 kg.
• Cukier - 0,5 kg.
• Kwas cytrynowy - 1 gr.
• Przegotowana woda - 20 ml.

Proces gotowania:

1. Rozwiązujemy irgu. Zwróć uwagę na zepsute jagody: często stają się „ofiarą” ptaków. Wybieranie całych i bardziej dojrzałych jagód.Wlej je do durszlaka i spłucz ciepłą wodą. Najpierw zostawiamy irgę w durszlaku, aby nadmiar płynu był szklany, a następnie można go rozłożyć na ręcznikach papierowych i poczekać, aż jagody wyschną.
2. Zmiel irga za pomocą blendera. Wlej do dużego pojemnika - miski lub rondla.
3. Napełnij cukrem i pozostaw na godzinę do rozpuszczenia cukru. Po 60 minutach postaw na palnik miskę lub patelnię z irgą i cukrem. Włącz piec i zagotuj mieszaninę. Gotujemy przez 10 minut. Jednocześnie ciągle mieszamy masę i usuwamy białą piankę (najlepiej zrobić to drewnianą łyżką). Wyłączyć kuchenkę. Przykryj miskę dżemem gazą i pozostaw na 2-3 godziny. Gotowanie 10-minutowe powtarzamy jeszcze 2-3 razy. W takim przypadku za każdym razem masa musi ostygnąć w temperaturze pokojowej.
4. W czajniku gotujemy niewielką ilość wody. Rozcieńczyć kwas cytrynowy w 20 ml wody. Wkładamy puszki do piekarnika do sterylizacji, kładziemy obok nich pokrywki. Gdy dżem będzie gotowy, wlej mieszaninę wody i kwasu cytrynowego.
5. Gorący przysmak wkładamy do słoików i przykrywamy pokrywkami. Puszki zwijamy za pomocą zszywarki. Odwróć pojemniki, zawiń je kocem i pozwól im ostygnąć.

Smacznego!

Gęsty dżem sirga z żelatyną

Aby uzyskać grubszy smakołyk z żałobnych jagód, musisz dodać do niego żelatynę: ilość zależy od tego, jak gęsta chcesz uzyskać masę.

Czas gotowania - 1 h. 20 min.

Czas gotowania - 1 godzina.

Porcji w opakowaniu - 4-5.

Składniki:

• Irga - 1 kg.
• Cukier - 1 kg.
• Woda - 1 łyżka.
• Żelatyna - 10 gr.
• Cytryna - 1 szt.

Proces gotowania:

1. Najpierw przygotujmy żelatynę. Wlej szklankę wody do garnka lub czajnika. Doprowadź wodę do wrzenia i pozwól jej ostygnąć. Następnie wlej połowę szklanki do osobnego pojemnika i namocz w nim żelatynę. Wyjeżdżamy na pół godziny.
2. Sortujemy Irgę, usuwamy zepsute jagody. Gałęzie i liście, które dostały się do irgi podczas zbierania, wyrzucamy. Włóż jagody do durszlaka i spłucz ciepłą wodą. Durszlak zostawiamy w zlewie, aby nadmiar płynnego szkła i irga wyschły.
3. Po wyschnięciu jagód zmiel je w blenderze lub maszynce do mięsa. Do naczynia z puree irgi dodaj pół szklanki wody i cukru. Myjemy cytrynę. Wycieramy, wyciskamy sok ręcznie lub za pomocą sokowirówki.
4. Wymieszaj masę i połóż ją na palniku. Włącz piec i zagotuj puree jogurtowe. Zmniejszamy ogień. Gotujemy przez 5 minut. Ciągle mieszaj i usuwaj piankę łyżką.
5. Wyłącz piec i zostaw na chwilę dżem w spokoju. Gdy ostygnie, dodaj żelatynę. Mieszamy. Słoiki i pokrywki sterylizujemy w piekarniku. Przelej dżem do pojemników i przykryj pokrywkami. Zwijamy się. Gdy słoiki dżemu ostygną, włóż je do lodówki.

Smacznego!

Przepis krok po kroku na robienie dżemu sirgi z wiśniami

Irga i wiśnia dobrze ze sobą współgrają. Irga ma słodki, ale lekko mdły smak. A wiśnie są soczyste i kwaśne. Rezultatem jest dżem o ciekawej nucie smakowej.

Czas gotowania - 2 godziny 20 minut.

Czas gotowania - 1 godzina 40 minut.

Porcje w opakowaniu - 3-4.

Składniki:

• Irga - 600 gr.
• Wiśnie - 400 gr.
• Cukier - 1 kg.
• Woda - 1,5 łyżki.
• Kwas cytrynowy - ½ łyżeczki

Proces gotowania:

1. Zbieramy wymaganą ilość irgi. Sortujemy to z liści i gałęzi. Usuwamy łodygi. Wlej jagody do durszlaka i umyj je pod bieżącą ciepłą wodą. Czekamy, aż nadmiar wilgoci spłynie.
2. Zajmujemy się również sortowaniem wiśni. Usuwamy ogony i zepsute jagody. Myjemy jagody. Teraz musisz usunąć nasiona z wiśni. W tym celu możesz użyć specjalnego urządzenia. Jeśli go tam nie ma, wykonaj nacięcie nożem i wyciśnij kości.
3. Wlej irgę i wiśnie do osobnego dużego, głębokiego pojemnika. Wymieszaj jagody.
4. Wypełnij wiśnie i irgu cukrem. Odstawiamy na chwilę, aby jagody wypuściły sok, a cukier trochę się rozpuścił.
5. Teraz potrzebujemy drewnianego popychacza i łyżki. Za pomocą popychacza naciśnij jagody, a następnie wymieszaj je łyżką.
6. Dodajemy wodę.Kładziemy pojemnik na palniku i włączamy piec. Gdy masa się zagotuje, gotuj przez kilka minut. Ciągle mieszaj dżem. Podczas gotowania pojawi się piana. Musi być stale usuwany.
7. Gotuj dżem na małym ogniu przez 30-40 minut. 5 minut przed końcem gotowania dodaj do dżemu kwasek cytrynowy i wymieszaj. Szklane pojemniki z pokrywkami sterylizujemy w dowolny dogodny sposób. Gotowy dżem wlewamy do słoików i zwijamy. Słoiki z pokrywkami kładziemy na podłodze i zawijamy. Gdy dżem ostygnie przenosimy słoiki do chłodnego miejsca.

Smacznego!

Niesamowicie pyszny dżem yergi z malinami

Irga i maliny to dwie bardzo zdrowe jagody. Zawierają wiele witamin i składników odżywczych i idealnie łączą się ze sobą w składzie dżemu.

Czas gotowania - 10 godzin 30 minut.

Czas gotowania - 50 min.

Porcji w opakowaniu - 4-5.

Składniki:

• Maliny - 1 kg.
• Irga - 1 kg.
• Cukier - 2 kg.

Proces gotowania:

1. Maliny na dżem należy przygotować wieczorem. Sortujemy jagody: usuwamy szypułki, pozbywamy się zgniłych lub uszkodzonych jagód, dokładnie badamy maliny w środku. Mogą być małe robaki. Wlej jagody do durszlaka i spłucz małym strumieniem zimnej wody. Osusz maliny.
2. Jagody przenosimy do dużego pojemnika i przykrywamy dwoma kilogramami cukru. Pozostawiamy na noc, aby maliny wypuściły sok. Wskazane jest umieszczenie pojemnika z malinami w chłodnym miejscu.
3. Sortujemy jagody irgi według tego samego algorytmu, co maliny. Myjemy i suszymy. Wysuszony irga wlej do miski lub patelni z malinami.
4. Kładziemy pojemnik z jagodami na kuchence i włączamy technikę. Gdy dżem się zagotuje, wyjmij go z palnika i pozostaw na 2-3 godziny do zaparzenia. Po chwili zagotuj dżem przez kolejne 5 minut. W trakcie tego procesu usuwamy piankę.
5. Słoiki i pokrywki sterylizujemy w piekarniku lub w inny wygodny sposób. Przelej dżem do pojemników i przykryj pokrywkami. Zwijamy i zostawiamy do ostygnięcia w ciepłym miejscu: odwracamy puszki do góry nogami i przykrywamy ciepłym kocem lub kocem.

Smacznego!