Dżem ze skórki arbuza - 7 najłatwiejszych przepisów na zimę

Gdyby rok okazał się bogaty w ogromne jagody - arbuzy, ze skórki przygotowujemy oryginalny i niesamowicie smaczny dżem. Bardzo łatwo jest dać im drugie życie, wystarczy poświęcić trochę czasu na cukier granulowany.

Prosty przepis na dżem ze skórki arbuza w domu

Podstawowy sposób na wykonanie oryginalnego dżemu, oparty na skórkach arbuza z najbardziej budżetowych składników. Takie przygotowanie na zimę wymaga minimum aktywnego gotowania, a efekt zachwyci Cię w długie chłodne wieczory.

Czas gotowania - 36 godzin

Czas gotowania - 1 łyżeczka

Porcje - 1,5 l.

• 
  Skórki olbrzymiej jagody dokładnie myjemy pod bieżącą wodą i oddzielamy biały składnik od gęstej zielonej skórki.
• 
  Zmiel powstałą „miazgę” w kostkę lub kostki średniej wielkości. Każdy owoc przebijamy widelcem, rozcieńczamy sodę w szklance wody i napełniamy nią skórki, dodając kolejne 5 szklanek czystej wody. Składniki pozostawiamy w wodzie sodowej na 4 godziny, następnie nadmiar spuszczamy i ponownie napełniamy czystą wodą na pół godziny. Po upływie czasu pozbywamy się płynu i ponownie dokładnie spłukujemy.
• 
  Do dużej emaliowanej patelni wsypać 600 gramów cukru pudru i wlać trzy szklanki wody, zagotować na umiarkowanym ogniu (ciągle mieszając) i delikatnie zanurzyć skórki w słodkim syropie. Gotuj na małym ogniu przez około 20 minut.
• 
  Wyjmujemy pojemnik z pieca i pozostawiamy do namoczenia w cukrze na 10-12 godzin. Następnie uzupełnij pozostały cukier i włóż go z powrotem do ognia, gotuj przez 25-30 minut po ugotowaniu, od czasu do czasu mieszając. Po pół godzinie wyjmij patelnię z płomienia i nalegaj ponownie na 10-12 godzin.
• 
  Gotowanie i napar powtarzamy po raz trzeci i na gorąco ostrożnie przelewamy do sterylnych słoików. Po ostygnięciu odstawić do przechowywania. Smacznego!

Dżem ze skórek arbuza z cytryną na zimę

Masz dość standardowych blanków na zimę? Jest wyjście! Przygotujmy ciekawy dżem z arbuza, a raczej z jego skórek, które zawierają ogromną ilość przydatnych kwasów i pierwiastków śladowych. A w połączeniu z cytrusowo – cytryną deser ma również bardzo przyjemną, nienarzucającą się kwaskowatość.

Czas gotowania - 14 godzin

Czas gotowania - 35 minut

Porcje - 2 godz.

Składniki:

• Skórka arbuza - 2 kg.
• Cytryna - 1 szt.
• Cukier granulowany - 2 kg.

Proces gotowania:

1. Przygotujemy wszystkie potrzebne produkty: arbuz, cukier i cytrynę (zaleca się zabrać owoce z cienką skórką).
2. Pokrój gigantyczną jagodę na plasterki.
3. Odetnij zieloną skórkę wraz z białym miąższem.
4. A następnie oddzielamy gęstą zieloną skórkę od białego składnika.
5. Pokrój powstały „produkt” na małe kostki.
6. Kawałki owoców wkładamy do rondla o odpowiedniej wielkości i przykrywamy dwoma kilogramami cukru pudru - mieszamy i odstawiamy na 10-15 minut, aby arbuz wypuścił sok.
7. Wysyłamy pojemnik do pieca i gotujemy na umiarkowanym ogniu (jeśli tworzy się piana, usuń go), a w tym czasie kroimy cytrusy.
8. Pokrój cytrynę na małe ćwiartki.
9. Dodaj posiekane cytrusy do arbuza - to ten składnik rozcieńczy słodycz jagód.
10. Kontynuujemy gotowanie przez około pół godziny na małym ogniu, a następnie zamykamy pokrywkę i odstawiamy na 6-8 godzin lub lepiej na noc.
11. Następnego dnia ponownie gotujemy dżem, również na małym ogniu przez 35-40 minut - do uzyskania bursztynowego koloru. Wlewamy go do wcześniej wysterylizowanych słoików, zostawiamy do ostygnięcia i wkładamy do piwnicy.
12. Smacznego!

Jak ugotować dżem ze skórki arbuza z pomarańczą?

Przedstawiamy Wam oryginalny przepis na przygotowanie do zimy - niesamowicie smaczny dżem na bazie skórek arbuza z dodatkiem pachnących cytrusów. Deser, rozjaśnia każdą imprezę herbacianą, a także nadaje się do impregnowania ciastek biszkoptowych.

Czas gotowania - 36 godzin

Czas gotowania - 1 h 30 min.

Porcje - 0,7l.

Składniki:

• Skórki arbuzowe - 1 kg.
• Pomarańczowy - 1 szt.
• Sok z cytryny - 70 ml.
• Cukier granulowany - 1,2 kg.
• Goździk - 4 szt.

Proces gotowania:

1. Zaczynamy od przygotowania głównego składnika - skórki. Aby to zrobić, oddziel białą miazgę od czerwonego rdzenia i grubej zielonej skórki. Następnie pokrój składnik w średniej wielkości kostki.
2. Kawałki przenosimy do pojemnika o odpowiedniej wielkości, napełniamy wodą tak, aby wszystkie kostki były nim pokryte i zostawiamy na noc. Odbywa się to tak, że cała chemia i azotany wychodzą z jagód.
3. Następnego dnia opłucz pokruszone skórki i przykryj kilogramem cukru pudru, dokładnie wymieszaj i odstaw na 4-5 godzin, aby arbuz wypuścił sok.
4. Po upływie czasu wysyłamy pojemnik do pieca, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy przez 20 minut po gotowaniu na umiarkowanym ogniu.
5. W wolnych minutach za pomocą drobnej tarki zetrzyj skórkę z jednej pomarańczy.
6. Miąższ cytrusowy oczyszczamy z białych folii i dzielimy na plastry. Następnie wrzuć kawałki cytrusów do rondla i wymieszaj.
7. Wyciśnij sok z połowy cytryny do pozostałych składników.
8. Dodaj 4 goździki i dobrze wymieszaj.
9. Po 20 minutach usuń dżem z ognia i pozostaw do całkowitego ostygnięcia, z reguły proces ten trwa od 8 do 10 godzin.
10. Gdy masa ostygnie, wróć do ognia, zagotuj, dodaj 200 g cukru i gotuj przez kolejne 15-20 minut.
11. Procedurę powtarzamy jeszcze 3-4 razy, aby każda kostka stała się przezroczysta i nabrała bogatego bursztynowego koloru.
12. Gdy tylko syrop cukrowy zgęstnieje i przestanie się rozlewać po powierzchni, dżem jest gotowy.
13. Ostrożnie przelej pyszny deser do sterylnych słoików, zwiń i schłódź w temperaturze pokojowej. Przechowywać w chłodnym i ciemnym miejscu. Smacznego!

Pyszny dżem ze skórki arbuza z kwaskiem cytrynowym

Na zimę słodkich przetworów jest wiele, ale niewiele osób wie o przepisie na dżem z arbuza, a tym bardziej z jego skórek. Deser okazuje się mieć bardzo piękny bursztynowy kolor, a jego słodki smak doskonale rozrzedza kwasek cytrynowy, który dodawany jest w bardzo małych ilościach.

Czas gotowania - 28 godz.

Czas gotowania - 1 h 30 min.

Porcje - 2 godz.

Składniki:

• Skórka arbuza - 2 kg.
• Miąższ arbuza - 500-700 gr.
• Fruktoza - 500 gr.
• Kwas cytrynowy - 1 łyżeczka

Proces gotowania:

1. Oddziel soczysty miąższ jagód od gęstej skórki.
2. Odetnij białą część z twardej zielonej skórki i pokrój w drobną kostkę.
3. Do jasnych kawałków dodaj niewielką ilość czerwonego miąższu, aby uzyskać bogatszy kolor i aromat. Wszystkie składniki przenosimy do pojemnika o odpowiedniej wielkości.
4. Napełnij kostki jagodowe fruktozą i dokładnie wymieszaj, aby słodkie kryształki całkowicie pokryły główny składnik.
5. Zawartość naczyń pozostawiamy na 3-4 godziny w temperaturze pokojowej, aby arbuz wypuścił sok.
6. Po upływie czasu włóż pojemnik do ognia i gotuj na umiarkowanym ogniu przez około 30 minut, od czasu do czasu mieszając. Po pół godzinie wyjmij z pieca i pozwól mu całkowicie ostygnąć. Następnie powtarzamy gotowanie, tylko tym razem dodajemy jedną łyżeczkę cytryny.
7. Po powtórnej obróbce cieplnej dżem nabierze bursztynowego koloru, a kawałki będą przypominały kandyzowane owoce.
8. Gorący smakołyk wlej do sterylnych słoików i zwiń.Po ostygnięciu przechowujemy go w piwnicy lub na balkonie. Smacznego!

Dżem ze skórek arbuza i melona na zimę w słoikach

Czy arbuzy i melony są zjadane w jednej chwili i pozostają tylko skórki? Nie musisz ich wyrzucać, ponieważ z tych składników możesz zrobić niesamowity dżem, który w zimnych porach roku przypomni Ci o Twoich ulubionych świeżych owocach.

Czas gotowania - 5 godzin

Czas gotowania - 45 minut

Porcje - 1,5 l.

Składniki:

• Skórka arbuza - 500 gr.
• Peelingi z melona - 700 gr.
• Cukier granulowany - 1 kg.
• Kwas cytrynowy - ½ łyżeczki
• Woda - 650 ml.
• Wanilina do smaku.

Proces gotowania:

1. Oddziel miąższ arbuza od białej części, a następnie odetnij grubą zieloną skórkę. Pokrój jasną skórkę na małe kawałki.
2. To samo robimy z melonem.
3. Następnie gotujemy słodki syrop – w rondlu łączymy pół kilograma cukru pudru, wodę i wysyłamy do pieca. Ciągle mieszając doprowadzić do wrzenia.
4. Wlej kostki owocowe do wrzącej mieszanki, zagotuj, dodaj pół łyżeczki kwasu cytrynowego i kontynuuj gotowanie na małym ogniu przez około 15 minut, nie zapominając o okresowym usuwaniu pojawiającej się piany. Następnie wyjmij pojemnik z ognia i pozostaw go w temperaturze pokojowej na 2-3 godziny i powtórz cały proces jeszcze dwa razy.
5. Po trzeciej obróbce cieplnej dodać pozostały cukier granulowany, wanilinę, dokładnie wymieszać i ponownie zagotować. Gotuj przez kolejne 20 minut na małym ogniu i wrzuć do sterylnych słoików. Po całkowitym schłodzeniu odkładamy go do magazynu (w piwnicy, piwnicy lub na balkonie). Smacznego!

Domowy dżem ze skórki arbuza z cytryną i pomarańczą

Niezwykle smaczny i oryginalny przysmak na zimę można przygotować z najtańszych składników: cytrusów i arbuza, ale nie z samej miąższu jagód, ale ze skórek, które z reguły są wyrzucane.

Czas gotowania - 36 godzin

Czas gotowania - 1 h 30 min.

Porcje - 1,5 l.

Składniki:

• Skórki arbuzowe - 1 kg.
• Cytryna - 1 szt.
• Pomarańczowy - 1 szt.
• Cukier granulowany - 1,2 g.

Proces gotowania:

1. Zjedz soczysty miąższ arbuza i odetnij skórkę.
2. Oddziel zieloną skórkę od białej części, którą pokroimy w drobną kostkę.
3. Napełnij kawałki owoców cukrem granulowanym i pozostaw na co najmniej 3-4 godziny w temperaturze pokojowej, czekając, aż arbuz spłynie sok. Kilka godzin później wysyłamy pojemnik ze zmiażdżoną skórką w cukrze do pieca, doprowadzamy do wrzenia i kontynuujemy gotowanie przez 10 minut, ciągle mieszając i usuwając powstałą piankę, i dajemy czas na całkowite ochłodzenie.
4. Usuń skórkę z owoców cytrusowych drobną tarką, uważając, aby nie dotknąć białych filmów. Miąższ cytryny i pomarańczy pokroić w kostkę i dodać do arbuza, ponownie zagotować i zdjąć z ognia.
5. Powtarzamy procedurę gotowania 2-3 razy, aż syrop i owoce nabiorą bogatego bursztynowego koloru.
6. Po wszystkich manipulacjach wlej gorący dżem do wstępnie wysterylizowanych słoików, ostudź i przechowuj w chłodnym miejscu. Smacznego!

Jak zrobić dżem ze skórki arbuza w powolnej kuchence?

Proces robienia każdego rodzaju dżemu to zawsze bardzo długa i żmudna praca dla każdej gospodyni domowej, jednak dzięki wynalezieniu multicookera możesz samodzielnie uprościć sobie życie i bez wysiłku przygotować nierealistycznie smaczny i niezwykły dżem ze skórek arbuza.

Czas gotowania - 2 h 30 min.

Czas gotowania - 30 minut.

Porcje - 0,7l.

Składniki:

• Skórki arbuzowe - 500 gr.
• Cukier granulowany - 500 gr.
• Woda - 0,5-0,8 litra.

Proces gotowania:

1. Grubą skórkę arbuza dzielimy na dwie części: gęstą zieloną skórkę (nie będziemy jej potrzebować) i "mięsistą" białą część - tego właśnie potrzebujemy. Całą jasną część pokrój w drobną kostkę.
2. Przenieś kostki arbuza do miski multicooker.
3. Główny składnik wypełniamy 300 gramami granulowanego cukru i napełniamy wrzącą wodą o objętości nieco ponad pół litra.
4. Włączamy program „Gaszenie” i ustawiamy na zegarze półtorej godziny. Po 40 minutach dodaj pozostały cukier.
5. Gdy multicooker się wyłączy, ustaw tryb „Gotowanie na parze” i kontynuuj gotowanie przez kolejne 15 minut.
6. Gorący dżem wlewamy do czystych słoików i przechowujemy w lodówce lub od razu się nim cieszymy. Smacznego!