Dżem morelowy z nasionami - 6 przepisów krok po kroku na zimę

Lato cieszy nas obfitością owoców i warzyw. Staramy się jeść ich jak najwięcej, aby naładować nasze zdrowie i witaminy na cały rok. Słodycz owoców wprawia w dobry nastrój. Aby zachować go przez cały rok, możesz zrobić dżem morelowy, który przypomni Ci lato w mroźną zimę.

Królewski dżem morelowy z pestkami na zimę

Morele w słodkim bursztynowym dżemie, niczym słoneczka w słoiku, przypomną o ciepłym i jasnym okresie letnim. Nazywana jest królewską, ponieważ jest gotowana z nasionami, które nadają migdałowemu posmakowi. Taki dżem serwowano w pałacach i można nim bezpiecznie leczyć gości.

Czas gotowania - 16 godzin

Czas gotowania - 1 godzina

Porcje - 2-3

• 
  Dobrze umyj i osusz morele. Lepiej brać owoce jędrniejsze i nieprzejrzałe. W przeciwnym razie po naciśnięciu rozpadną się i zamienią w owsiankę.
• 
  Zacznij usuwać nasiona z owoców. Wszystkie nie są potrzebne, potrzebujesz maksymalnie 100 gramów. Aby to zrobić starannie i nie złamać moreli, użyj ołówka lub drewnianej pałeczek. Tępą stroną powoli dociśnij miejsce, w którym znajduje się łodyga i wyciśnij kość. Jego ostra końcówka z łatwością przetnie przeciwną stronę owocu i będzie łatwo dostępna. Osusz kości, ponieważ czyszczenie mokrych jest bardzo problematyczne. Brązowa skórka daje bardzo migdałową nutę, ale też trochę goryczy. Jeśli ci się spodoba, zostaw ją. Jeśli nie, usuń skórkę, rozłupując suchy dół młotkiem, prasą do czosnku lub młynkiem do orzechów.
• 
  Włóż część nasion z powrotem do moreli przez otwory. Wsyp cukier do dużej miski i zalej szklanką wody. Nie musisz brać dużej ilości płynu, aby kompot się nie pojawił. Jeśli chodzi o ilość cukru, klasyczna receptura mówi o stosunku 1:1, ale okazuje się bardzo słodka. Jeśli ci się nie podoba, dodaj do smaku 500 gramów lub więcej. Zagotuj powstały syrop i zdejmij z ognia. Przełóż owoce do miski z gorącym płynem. Pozostaw do zaparzenia na 10 godzin, aby sok owocowy wchłonął cukier.
• 
  Po tym czasie wyjmij morele z pojemnika za pomocą łyżki lub łyżki cedzakowej. Doprowadzić powstały syrop do wrzenia i ostrożnie usunąć powstałą piankę łyżką. Nie możesz zamieszać dżemu! Włóż morele do miski, wyłącz ogień i pozostaw do nasycenia na kolejne 6 godzin. Następnie gotuj dżem przez 20 minut.
• 
  W tym czasie sterylizuj półlitrowe słoiki. Można to zrobić w piekarniku lub zanurzając słoiki we wrzącej wodzie na 4-5 minut. Przygotowany gorący dżem wlej do słoików i zwiń. Przykryj przedmioty grubą szmatką i ostudź. Przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu.

Smacznego!

Jak ugotować dżem morelowy z nasionami i pomarańczą?

Lato kojarzy się z soczystymi i dojrzałymi owocami. Oszczędź sobie trochę ciepła i lata, robiąc niesamowity dżem morelowy. Aby smak był jeszcze bardziej interesujący, dodaj soczystość innego jasnego owocu - pomarańczy. Nasiona dodadzą lekkiego orzechowego posmaku, a ty będziesz mieć wspaniały deser.

Czas gotowania - 16 godzin

Czas gotowania - 1 godzina

Porcje - 5

Składniki:

• Morele - 2,5 kg.
• Cukier granulowany - 2 kg.
• Pomarańczowy - 3 szt.

Proces gotowania:

1. Dokładnie umyj morele i pomarańcze. Morele w dżemie będą pasować do skórek, więc dobrze je umyj. Możesz zrobić dżem z całych owoców, ale nie zawsze jest to wygodne do jedzenia. Dlatego pokrój morele losowo, usuwając nasiona. Umieść je w dużej misce lub głębokiej misce. Przykryj folią spożywczą i odstaw na bok.
2. Obierz pomarańcze, nada to niepotrzebnej goryczy. Cytrusy pokroić losowo na kawałki. Jeśli natkniesz się na kości, wyrzuć je. Umieść pomarańczę w misce z pokrojoną morelą.
3. Użyj młotka, aby rozłupać kości i usunąć jąderka. Uważaj, aby nie złamać wnętrza, rdzeń musi być nienaruszony. Usuń przezroczystą folię.
4. Ugotuj syrop cukrowy w dużym rondlu. Nie musisz dodawać dużo wody, wystarczy kilka łyżek. Doprowadź mieszaninę do wrzenia. Przełóż pokrojone owoce do syropu. Gotuj przez 7 minut bez mieszania. Jeśli pojawi się piana, delikatnie usuń ją łyżką.
5. Usuń dżem z ognia. Połóż przygotowane jąderka na wierzchu. Przykryj garnek pokrywką i pozostaw do zaparzenia przynajmniej na noc.
6. Rano gotowy dżem wlej do wysterylizowanych słoików i zwiń. Przechowuj szycie w chłodnej piwnicy lub lodówce.

Smacznego!

Prosty i pyszny przepis na dżem morelowy z pestkami i cytryną

Cytrusy w dżemie morelowym doskonale uzupełniają główny owoc. Oprócz niesamowitego smaku cytryna ma inne cechy, które nadaje dżemowi. Po pierwsze, cytrusy są pełne witamin i nie tracą ich, nawet jeśli są konserwowane. Cytryna sprawia, że ​​dżem jest piękny dla oka i pyszny w smaku.

Czas gotowania - 7 godzin

Czas gotowania - 1 godzina 30 minut

Porcje - 4

Składniki:

• Morela - 1,5 kg.
• Cukier - 0,8-1 kg.
• Cytryna - 1 szt.

Proces gotowania:

1. Dokładnie umyj morele, aby uniknąć dostania się brudu i kurzu do dżemu. Pokrój je na pół lub na ćwiartki. Usuń kości i wyślij do wyschnięcia. To w postaci suchej będą najłatwiejsze do czyszczenia. Oddziel jąderka od brązowej warstwy, jeśli nie lubisz goryczy słodyczy. Ale w tym samym czasie zniknie nuta migdałów.
2. Dobrze umyj cytrynę. Aby upewnić się, że wosk pokrywający owoce cytrusowe został usunięty, zalej go gorącą wodą, a następnie natychmiast przelej do zimnej wody. Owoce natrzyj gąbką. Pokrój cytrynę na losowe kawałki wraz ze skórką. Wyrzuć wszystkie kości. Umieść cytrusy w misce blendera i posiekaj na papkę.
3. Tak przygotowane morele, obrane pestki i posiekaną cytrynę przełożyć do głębokiego rondla. Przykryj owoce cukrem. Pozostaw na 2 godziny, aby owoce się soku i wchłonęły cukier. Potrząśnij od czasu do czasu garnkiem, aby lekko wymieszać zawartość.
4. Po tym czasie włóż naczynia do ognia i zagotuj. Usuń piankę łyżką. Gotuj przez 10-15 minut na małym ogniu.
5. Wyłącz ogień i pozostaw mieszankę owoców na 2-3 godziny. Następnie ponownie zagotuj dżem i pozostaw do zaparzenia. Powtórz czynność jeszcze dwa razy.
6. Po ugotowaniu po raz ostatni miksturę gotuj na małym ogniu przez około 5 minut. Gorący dżem wlej do wcześniej wysterylizowanych słoików. Możesz przygotować słoiki w piekarniku. Aby to zrobić, podgrzej go do 120 stopni i wyślij tam puszki na 10 minut. Zagotuj pokrywki. Nie zaniedbuj tych kroków, pomogą one utrzymać świeżość dżemu przez dłuższy czas.
7. Zamknij słoiki z dżemem pokrywkami i umieść je do góry nogami. Przykryj konserwę ręcznikiem lub grubą szmatką, poczekaj, aż ostygnie. Następnie trzymaj dżem w chłodnym, ciemnym miejscu. Nie przechowuj go dłużej niż rok.

Smacznego!

Pięciominutowy dżem morelowy z pestkami

Ten rodzaj dżemu nie wymaga długiego przygotowania, dzięki czemu łatwiej niż kiedykolwiek zachować letnie witaminy przez cały rok.Minimalna obróbka cieplna pozwala zachować maksymalny naturalny smak i maksymalne korzyści. Zachwyć domowników niesamowitym deserem przypominającym letnie dni.

Czas gotowania - 15 minut

Czas gotowania - 45 minut

Porcje - 3

Składniki:

• Morele - 1 kg.
• Cukier granulowany - 500 gr.
• Woda - 2 litry.

Proces gotowania:

1. Dobrze umyj morele, aby do dżemu nie dostał się brud ani piasek. Zwłaszcza jeśli je kupiłeś. Wybieraj owoce dojrzałe, ale jędrne. Te nie stracą kształtu, a dżem będzie piękny. Osuszyć morele ręcznikiem papierowym. Nie trzeba kroić owoców ani wyjmować kości, będą ugotowane w całości.
2. Użyj wykałaczki lub widelca, aby zrobić kilka otworów na całej powierzchni owocu. Pomogą również zachować okrągły kształt, a dodatkowo dzięki nim owoce są szybsze i bardziej nasycone cukrem i wydzielają sok.
3. Wlej wodę i cukier do głębokiego rondla. Wyślij na średnim ogniu. Mieszaj od czasu do czasu i podgrzewaj płyn, aż cały cukier się rozpuści. Doprowadzić do wrzenia.
4. Przygotowane owoce przełóż do syropu. Zwiększ ogień i ponownie zagotuj. Następnie gotuj morele w syropie przez 5 minut. Ostrożnie usuń piankę, która pojawia się na powierzchni za pomocą łyżki.
5. Umyj i wysterylizuj słoiki, zagotuj pokrywki. Gorący dżem wlewamy do przygotowanych naczyń i konserwujemy. Ułóż słoiki w chłodnym miejscu i odwróć pokrywki. Poczekaj, aż całkowicie ostygnie, a smakołyk będzie gotowy. Ciesz się dżemem od razu lub zostaw go na zimę, przenosząc słoiki do lodówki, piwnicy lub na balkon.

Smacznego!

Przepis krok po kroku na robienie dżemu morelowego z nasionami w powolnej kuchence

Multicooker stał się nieodzownym pomocnikiem i prawdziwym zbawieniem dla gospodyni. Można w nim gotować nie tylko zupy i dania główne, ale także dżemy. Zwłaszcza w upalny letni dzień, kiedy długie gotowanie na kuchence nagrzewa i tak już gorące powietrze. Powolna kuchenka zaoszczędzi czas, a dżem okaże się równie dobry.

 Czas gotowania - 1 godzina

Czas gotowania - 1 godzina 20 minut

Porcje - 3

Składniki:

• Morele - 1 kg.
• Cukier granulowany - 1 kg.
• Cytryna - ½ szt.
• Woda - ½ łyżki.

Proces gotowania:

1. Umyj morele, umieszczając je w chłodnej wodzie na 5-10 minut. Ważne jest, aby upewnić się, że owoce są czyste, ponieważ będą w dżemie razem ze skórką. Pokrój owoce na połówki i usuń pestki. Jeśli nie lubisz odrobiny goryczy w dżemie, obierz pestki z brązowej warstwy i folii. Najłatwiej to zrobić z suchymi nasionami, więc wysusz je całkowicie. Tak więc wewnętrzne jąderko odsunie się od zewnętrznej skóry i nie pęknie.
2. Wlej wodę do miski multicooker. Przygotowane owoce i nasiona umieść w mieszance. Napełnij zawartość miski cukrem granulowanym. Zdobądź sok z połowy cytryny. Jeśli nie masz wyciskarki do cytrusów, możesz to łatwo zrobić widelcem. Połóż pół cytryny na sztućcach i przekręć. Wyrzuć wszystkie kości. Wlej sok z cytryny na cukier. Zapobiegnie słodzeniu dżemu i nada mu piękny kolor i konsystencję. Dodatkowo cytryna pomoże zapobiegać pleśni.
3. Wybierz tryb „Gaszenie” w multicookerze i ustaw minutnik na 30 minut. Po pół godzinie otwórz pokrywkę i kontynuuj gotowanie w ten sposób. Jeśli zamkniesz multicooker, uzyskana pianka uniesie się i przejdzie przez krawędzie podczas gotowania.
4. Gotuj przez kolejne 30 minut w tym samym trybie, obserwując, jak cukier się topi, a morele wypuszczają sok. Mieszaj dżem co 10 minut. Rezultatem jest słodki bursztynowy kolor.
5. Przygotuj pojemnik do konserwacji. Opłucz i wysterylizuj słoiki, zanurzając je szyją w dół na kilka minut w garnku z wrzącą wodą. Traktuj powieki w ten sam sposób. Ciepły dżem wlej do pół litra i przykryj. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia w ciemnym miejscu. Dżem morelowy z nasionami jest gotowy! Podawaj od razu z naleśnikami lub białym pieczywem lub pozostaw na zimę.W tym drugim przypadku słoiki z dżemem przechowuj w chłodnym miejscu.

Smacznego!

Gęsty dżem morelowy z pestkami bez pestek

Ten przepis na dżem jest dość kłopotliwy i trzeba przy nim majstrować. Dlatego wezwij całą rodzinę o pomoc i zamień przygotowanie niesamowitego deseru morelowego w rodzinną rozrywkę, a nawet tradycję. Wszyscy będą zachwyceni nie tylko procesem, ale także wynikiem.

Czas gotowania - 12 godzin 20 minut

Czas gotowania - 1 godzina 30 minut

Porcje - 5

Składniki:

• Morele - 3 kg.
• Cukier granulowany - 1,7-2 kg.
• Cynamon - 5 pałeczek
• Woda - 3-4 łyżki

Proces gotowania:

1. Zacznij od przygotowania owoców. Dokładnie opłucz owoce, zwłaszcza jeśli je kupiłeś. Można je namoczyć w chłodnej wodzie przez około 10 minut. Osusz ręcznikiem. Używaj twardszych owoców, aby uniknąć ich przypadkowego zmiażdżenia podczas gotowania. Delikatnie wyciśnij nasiona, aby nie uszkodzić kształtu owocu. Dla wygody użyj okrągłego patyczka, takiego jak czubek drewnianej łyżki lub azjatyckich sztućców.
2. Opłucz i osusz nasiona. Pozbądź się brązowej warstwy i usuń folię z jąderek. Biały orzech musi pozostać nienaruszony, więc lepiej rozebrać wysuszone kości. Łatwiej jest z nich usunąć ciemną skórkę, a wnętrze nie pęka.
3. Aby morela w dżemie zachowała piękny okrągły kształt, przebij ją wykałaczką co najmniej 3 razy. Nakłucia powinny znajdować się w różnych miejscach, zrób je losowo. Włóż obrane pestki z powrotem do moreli.
4. Wsyp cukier do głębokiego rondla. Zmieniaj ilość w zależności od tego, jak słodki dżem lubisz. Dodaj kilka łyżek wody. Ugotuj syrop, całkowicie rozpuszczając cukier. Jeśli chcesz, aby dżem był bardziej jednorodny i niesłodzony, dodaj trochę soku z cytryny.
5. Delikatnie, aby jąderka nie wypadły, przełóż morele na patelnię. Później, gdy owoc jest lekko ugotowany, dziury się zacieśnią, a nasiona nigdzie nie pójdą. Zmniejsz ogień i gotuj przez 7-8 minut. Jeśli pojawi się piana, delikatnie zgarnij ją łyżką. Ale w każdym razie nie mieszaj przyszłego dżemu.
6. Wyłącz ogień i zanurz laski cynamonu w syropie. Przykryj garnek pokrywką i pozostaw dżem na 12 godzin. Po tym czasie dżem jest gotowy i nie trzeba go już gotować. Wlej smakołyk do wysterylizowanych słoików o pojemności 1/2 galona z laską cynamonu w każdym. Zamknij pokrywkami. Dżem jest gotowy do spożycia. Aby ucztować na nich przed zimą, przechowuj szwy w chłodnym, ciemnym miejscu.

Smacznego!