Ukha z kaszą jaglaną - 6 przepisów na zupę rybną w domu

Ukha to jedna z pierwszych potraw dostępnych dla naszych przodków. Z biegiem lat przepis oczywiście ulegał poprawie i ostatecznie pojawiły się takie warianty zupy rybnej, w których trudno rozpoznać sam smak dzieciństwa. Dlatego przedstawiam Wam wybór najbardziej klasycznych przepisów na każdy gust!

Klasyczna zupa z pstrąga z kaszą jaglaną w domu

Z pewnością przynajmniej raz w życiu każdy próbował ucha. Ale jest tak wiele odmian tego dania, że ​​dość trudno jest znaleźć 2 identyczne przepisy. Dlatego proponuję ugotować klasyczną wersję zupy rybnej z dodatkiem dodatków jaglanych i pstrągowych.

Czas gotowania: 60 min.

Czas gotowania: 15 min.

Porcje w opakowaniu - 4.

• 
  Najpierw ugotujmy bulion. Aby to zrobić, wlej czarny pieprz do wrzącej wody, dodaj trochę soli i ostrożnie, aby woda się nie rozprysnęła, włóż głowy ryb na patelnię. Gotuj przez 20-30 minut, aż pstrąg się ugotuje.
• 
  Jak tylko ryba jest gotowa, wyjmujemy ją na deskę do krojenia lub talerz i pozostawiamy do ostygnięcia. Odfiltrowujemy bulion, aby nie pozostały w nim kości.
• 
  Gdy głowy ryb stygną, przygotuj warzywa. Czyścimy cebulę, marchew i ziemniaki. Trzy marchewki na grubej tarce i pokrój ziemniaki w kostkę. Ponownie włóż bulion na kuchenkę i dodaj do niego warzywa i kaszę jaglaną. Nie musisz siekać cebuli, wrzucamy ją w całości. Potrzebujemy go tylko po to, aby nadać określony aromat i smak.
• 
  Mięso oddzielamy od ugotowanych głów i wysyłamy do prawie gotowego ucha. Wyciągamy główkę cebuli i wyrzucamy ją. Nie będziemy go już potrzebować.
• 
  Dodaj sól i inne ulubione przyprawy. Gotuj, aż kasza jaglana będzie gotowa.
• 
  Podczas serwowania udekoruj ucho różowym pieprzem. Teraz możemy cieszyć się owocami naszej pracy!

Jak ugotować pyszną zupę rybną z głowy łososia z kaszą jaglaną?

Nie lubię wyrzucać produktów, dlatego staram się je maksymalnie wykorzystać. Na przykład, gdy kupuję czerwoną rybę, od razu oddzielam głowę i przygotowuję z niej pyszną zupę rybną. Nawiasem mówiąc, mówią, że prawdziwe ucho uzyskuje się tylko z głów ryb.

Czas gotowania: 45 min.

Czas gotowania: 25 min.

Porcje w opakowaniu - 3.

Składniki:

• Głowa łososia - 2 szt.
• Proso - 0,5 łyżki.
• Ziemniaki - 2 szt.
• Cebula - 0,5 szt.
• Marchewki - 0,5 szt.
• Przyprawy do smaku.

Proces gotowania:

1. Opłucz głowy ryb, włóż je do rondla i napełnij wodą, aby rondel był pełny, ale nie zalewał pieca podczas gotowania. Gotuj, aż mięso będzie gotowe.
2. Natychmiast przygotujemy przyprawy do przyszłej zupy rybnej. Jako przyprawę możesz użyć swoich ulubionych dodatków. Mam imbir, suszoną adżykę i tradycyjny kardamon, liść laurowy i pieprz. Możesz dodać klasyczne przyprawy lub po prostu posolić i popieprzyć bulion.
3. Podczas gotowania ryb powstaje piana. Usuwamy go łyżką cedzakową. Teraz możemy posolić bulion i przykryć pokrywką, od razu zmniejszając ciepło do minimum. Więc ryba będzie gotowa po 15-20 minutach.
4. Przejdźmy teraz do reszty składników. Czyścimy cebulę, marchew i ziemniaki.
5. Cebulę drobno posiekać, ziemniaki pokroić w kostkę, a marchewki w kostkę.
6. Przejdźmy do prosa. Kasze myjemy i zostawiamy w sitku na talerzu, aby woda mogła spłynąć.
7. Z gotowego wywaru wyjmujemy rybę, a zamiast niej wkładamy posiekane warzywa i kaszę jaglaną.
8. Gotujemy również przez 15-20 minut.
9. Po wskazanym czasie ucho jest gotowe! Do każdego talerza dodajemy porcjami mięso rybne i cieszymy się prawdziwą zupą rybną!

Prosty i pyszny przepis na zupę rybną z kaszą jaglaną i ziemniakami

W ukha podoba mi się dostępność moich produktów: kasza jaglana i ziemniaki są wyraźnie obecne w kuchni każdej gospodyni domowej. A przepis, którym dzisiaj się z Wami podzielę, przyciąga swoją wszechstronnością, ponieważ jako podstawę do zupy rybnej można wziąć absolutnie każdą rybę.

Czas gotowania: 60 min.

Czas gotowania: 20 min.

Porcje - 4.

Składniki:

• Kasza jaglana - 3 łyżki stołowe
• Cebula - 0,5 szt.
• Marchewki - 1 szt.
• Ziemniaki - 3 szt.
• Zestaw do zup rybnych - 300 gr.
• Groch ziele angielskie - 3-4 szt.
• Pieprz czarny - 7-8 szt.
• Liść laurowy - 2-3 szt.
• Masło - 50 gr.
• Sól dla smaku.
• Suszony koperek - do smaku.

Proces gotowania:

1. Postaw garnek z wodą na kuchence i zagotuj na średnim ogniu. Kasza jaglana myjemy pod bieżącą wodą i dodajemy do wrzącej osolonej wody. Kasza będzie gotowa za około 30 minut. Czyścimy i kroimy cebulę, pocieramy marchewki na grubej tarce i 10 minut przed przygotowaniem kaszy jaglanej wysyłamy warzywa na patelnię.
2. Aby uzyskać bardziej aromatyczny rosół, wrzuć do rondla ziele angielskie i czarny pieprz.
3. Zajmijmy się ziemniakami. Dokładnie spłucz i obierz.
4. Pokrój ziemniaki w średniej wielkości kostkę.
5. Zwracamy się do głównego składnika zupy rybnej - ryby. Możesz wziąć dowolną rybę. Wziąłem zestaw z łososiem. Duże kawałki kroimy na mniejsze, aby mięso szybciej się ugotowało i dodajemy do bulionu warzywnego. Gotowość określi ziemniak - jeśli jest miękki, zupa rybna jest gotowa.
6. Na minutę przed gotowaniem dodaj do zupy liść laurowy i koperek.
7. Pozostało tylko dodać masło. Wyłącz kuchenkę i pozwól naszemu uszowi parzyć pod zamkniętą pokrywką.
8. Zupa jaglano-ziemniaczana gotowa! Smacznego!

Pachnące ucho szczupaka z kaszą jaglaną w domu

Zupa rybna szczupakowa to bardzo smaczne i satysfakcjonujące danie, które jest pożądane do gotowania w naturze i ze świeżego połowu osobiście przez rybaka. Jednak w domu można ugotować równie smaczne danie. Najważniejsze jest poznanie idealnego przepisu na zupę rybną.

Czas gotowania: 45 min.

Czas gotowania: 20 min.

Porcji w opakowaniu - 4-5.

Składniki:

• Szczupak (głowy, ogony) - 400 gr.
• Proso - 200 gr.
• Ziemniaki - 2 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Marchewki - 0,5 szt.
• Liść laurowy - 1-2 szt.
• Mieszanka papryki do smaku.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Do przygotowania zupy rybnej potrzebne są głowy i ogony szczupaków. Można używać zarówno części świeżych, jak i mrożonych. Muszą być spłukane, aby podczas gotowania tworzyło się mniej piany.
2. Na średnim ogniu stawiamy garnek z wodą. Po ugotowaniu posolić wodę i zanurzyć w niej kawałki szczupaka.
3. Podczas gotowania szczupaka możemy obrać warzywa. Ziemniaki pokroić w kostkę. Nie radzę go mielić, ponieważ zbyt małe kawałki mogą się zagotować i zamienić w owsiankę. Zetrzyj marchewki na grubej tarce.
4. Ale lepiej drobno posiekać cebulę.
5. Gdy szczupak będzie gotowy, musisz opróżnić bulion. Aby to zrobić, weź drugą patelnię i wlej do niej ucho przez sito.
6. Teraz postaw garnek z bulionem na ogniu i dodaj kaszę jaglaną i ziemniaki.
7. Gdy woda znów się zagotuje, możemy dodać cebulę i marchewkę. Gotuj płatki do ugotowania.
8. W tym czasie oddzielamy mięso od ości ryb, a także wysyłamy do ugotowania w rondlu.
9. Aby wzbogacić smak, dodaj liście laurowe.
10. Polecam również doprawić ucho mieszanką papryki. Możesz kupić gotową mieszankę, tak jak ja, lub możesz samodzielnie mieszać różne rodzaje papryki.
11. Do serwowania można udekorować pietruszką lub całym kawałkiem szczupaka. Smacznego!

Jak ugotować pyszną i bogatą zupę rybną z łososia z kaszą jaglaną?

Z różowego ucha łososiowego okazuje się delikatny i nietłusty. Idealne na lekki lunch lub kolację. Przyjemną premią jest krótki czas poświęcony zarówno na przygotowanie produktów, jak i na sam proces gotowania. Więc nie będziesz musiał długo czekać!

Czas gotowania: 35 min.

Czas gotowania: 5 min.

Porcji w opakowaniu - 5.

Składniki:

• Łosoś różowy (głowy, ogony) - 200 gr.
• Proso - 50 gr.
• Ziemniaki - 3-4 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Marchewki - 1 szt.
• Sól - 10 gr.

Proces gotowania:

1. Weź głęboki rondel, włóż do niego kawałki ryby i zalej wodą. Sól natychmiast i podpal.
2. Cebulę obrać, pokroić na połówki i ułożyć z rybą. Tak więc cebula nada jej smak i aromat, ale same kawałki cebuli nie będą już w gotowej zupie. Idealny dla rodzin, w których jedni kochają cebulę, a inni zawsze zostawiają ją na dnie talerza.
3. Marchewki obrać i pokroić w plasterki. Dodaj po cebuli do bulionu.
4. Kasze przepłukać kilka razy, aż woda będzie czysta. Włóż do rondla i gotuj przez 10 minut.
5. Pokrój ziemniaki w średniej wielkości kostkę i wyślij do ucha. Gotuj przez kolejne 20 minut.
6. Wyjmij rybę z zupy i oddziel mięso od kości.
7. Umieść różowego łososia na każdym talerzu do serwowania.
8. Wylej gotowe ucho na wierzch. Danie można podawać na stole!

Szybki i łatwy przepis na domową zupę karpia z kaszą jaglaną

Obecnie sklepy oferują ogromny asortyment ryb, więc problemy ze znalezieniem popularnej obecnie czerwonej ryby do zupy rybnej raczej nie pojawią się. Pytanie jest inne. Cena takiej ryby jest zbyt wysoka. W tej sytuacji na ratunek przyjdzie bardziej dostępny krewny elity rzecznej - karp.

Czas gotowania: 35 min.

Czas gotowania: 10 min.

Porcje w opakowaniu - 4.

Składniki:

• Karp - 400 gr.
• Ziemniaki - 4 szt.
• Marchewki - 1 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Kasza jaglana - 1 łyżka stołowa
• Liść laurowy - 1 szt.
• Ziarna Pieprzu - 2 szt.
• Sól dla smaku.
• Pieprz do smaku.
• Przyprawy do smaku.

Proces gotowania:

1. Proces gotowania rozpoczynamy od ryby. Jeśli będziesz gotować z żywego karpia, najpierw musisz go wyczyścić, umyć i pokroić na duże kawałki. Obierz wszystkie warzywa.
2. Pokrój ziemniaki na kawałki o dowolnym kształcie. Przełóż do garnka z wodą i gotuj na średnim ogniu.
3. Obrane marchewki również kroimy losowo.
4. Dodaj marchewki do bulionu, a następnie wyślij całą cebulę. Potrzebujemy go tylko na czas gotowania. Następnie trzeba go wyrzucić.
5. Po 10 minutach od zagotowania wody z warzywami wysyłamy na patelnię rybę i umytą kaszę jaglaną.
6. Czas nadać zupie bogatszy smak: gotuj zupę jeszcze przez 15 minut. Podczas serwowania możemy udekorować gotowe danie drobno posiekaną zieloną cebulką. Czas zaprosić gości do stołu!