Różowe ucho łososia - 8 przepisów na zupę rybną w domu

Chcesz gorących zup nie tylko w zimnych porach roku, ale także latem. Zwłaszcza przy takiej różnorodności świeżych owoców morza. Jeśli zastanawia Cię wybór lekkiej, pożywnej, sezonowej zupy, to poniższy wybór jest specjalnie dla Ciebie. Skórka każdego przepisu nie pozwoli Ci się nudzić w kuchni.

Klasyczne ucho od głowy i ogona różowego łososia w domu

Dokładna część ryby, z której gotuje się ucho, w żaden sposób nie wpływa na walory i smak zupy. Trzymaj się sekwencji gotowania, a odniesiesz sukces!

Czas gotowania: 20 min.

Czas gotowania: 40 min.

Porcje –4.

• 
  Oczyszczamy skórę ryb, usuwając małe łuski z płetwami. Dobrze myjemy kawałki ryb.
• 
  Różowego łososia wrzucamy do ciepłej wody i doprowadzamy do wrzenia. Następnie dodaj sól i gotuj przez kolejne 5 minut.
• 
  Pokrój cebulę na kilka plasterków i wyślij do bulionu.
• 
  Marchewki obrać i pokroić w cienkie plasterki, pomidora pokroić w plastry. Wszystkie warzywa są natychmiast wysyłane na patelnię.
• 
  Ziemniaki pokroić w kostkę i połączyć z bulionem, gotować przez 15 minut.
• 
  Po tym czasie wydobywamy rybę, oddzielamy ją od kości i dowolnie siekamy. Możesz posiekać jedną część ryby, a drugą pokroić na większe kawałki.
• 
  Kawałki ryby można umieścić w porcjach w każdej misce i polać bulionem lub można od razu wysłać wszystkie ryby na patelnię.

Ciesz się posiłkiem!

Jak ugotować różową zupę rybną z łososia ze śmietaną po fińsku?

Jeśli zupa rybna nie wywołuje w tobie żadnych emocji i przyjemnych wspomnień, powinieneś zwrócić uwagę na ten sposób gotowania zupy rybnej. Dodanie śmietanki doda miękkości, kremowości i delikatnego smaku każdemu składnikowi, szczególnie uważny odczuje kwaskowatość, którą niełatwo dodać do zupy rybnej.

Czas gotowania: 20 min.

Czas gotowania: 40 min.

Porcje –4.

Składniki:

• Świeży garb - 650 gr.
• Marchewki - 2 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Ziemniaki - 4 szt.
• Krem (20%) - 150 ml.
• Koper - 1 pęczek.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Masło - 40 gr.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Obraną rybę pokrój na małe kawałki.
2. Jedną część ziemniaka pokroić w drobną kostkę, a drugą w podłużne plastry.
3. Garnek z wodą wysyłamy na gaz i doprowadzamy do wrzenia, po czym wrzucamy ziemniaki pokrojone w plastry i pół cebuli.
4. Gotuj bulion, aż wszystkie składniki będą w pełni ugotowane, a następnie przefiltruj bulion, usuwając ziemniaki i cebulę.
5. Pokrój losowo drugą połowę cebuli i marchewki, a następnie usmaż na oleju roślinnym, pamiętaj o dodaniu kawałka masła. Nada uchu kremowy smak. Smaż warzywa do miękkości.
6. Ugotowane ćwiartki ziemniaków zagnieść łyżką.
7. W tym czasie ryba zdążyła ostygnąć i można zacząć ją siekać. Najważniejsze jest jak największe usunięcie wszystkich kości.
8. Kroki przygotowawcze są opóźnione, możesz zacząć montować zupę. Surowe ziemniaki wysyłamy do rondla z odcedzonym bulionem i gotujemy do połowy. Następnie, przestrzegając tej kolejności, obniżamy tłuczone ziemniaki, posiekaną rybę, sól i liść laurowy.Lekko wymieszaj i wlej śmietanę w temperaturze pokojowej. Zagotuj zawartość, ale nie gotuj.
9. Koperek myjemy pod bieżącą wodą i kroimy. Możesz też wziąć dowolny inny.
10. Tak przygotowaną zupę rybną wlać na talerze i do każdej porcji dodać posiekany koperek.

Smacznego!

Przepis na różową zupę łososiową z kaszą jaglaną krok po kroku

Kasza jaglana to wyjątkowe zboże w swoim rodzaju, które jest dobrze przyswajalne i nie szkodzi trawieniu. Różowe ucho łososia z dodatkiem tego zboża okazuje się nie tylko lekkie i dietetyczne, ale także bardzo satysfakcjonujące. To właśnie z tego przepisu można stopniowo włączać zupy rybne do diety dziecka.

Czas gotowania: 20 min.

Czas gotowania: 40-45 min.

Służy -2.

Składniki:

• Humbak - 250 gr.
• Marchewki - 1 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Ziemniaki - 1 szt.
• Kasza jaglana - 2,5 łyżki
• Pieprz czarny - 4 szt.
• Liść laurowy - 2 szt.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Rybę przygotowaną do zupy rybnej wysyłamy do ugotowania w zimnej wodzie. W czasie gotowania usuń piankę i zmniejsz ciepło. Kontynuujemy gotowanie przez 10 minut, zamykając pokrywkę.
2. Równolegle z tym płuczemy kaszę jaglaną, pozostawiając ją w wodzie na 5 minut.
3. Drobno posiekaj marchewki i cebulę i wyślij je do bulionu rybnego.
4. Następnie ziemniaki pokrojone w słupki wkładamy do rondla z bulionem.
5. Wyjmujemy mięso rybne, kroimy je, usuwając kości.
6. Na koniec zupę rybną napełnić pieprzem, solą i liśćmi laurowymi.
7. Gotową zupę dajemy czas na zaparzenie, a następnie podajemy do stołu.

Życzymy smacznego apetytu!

Bogate ucho łososia z ryżem w domu

Kasza ryżowa jest bardzo harmonijna w smaku ze wszystkimi warzywami, a szczególnie przyda się w zupie, gdy chcesz uzyskać gęstszy i bardziej lepki bulion w konsystencji bez skomplikowanych manipulacji.

Czas gotowania: 20 min.

Czas gotowania: 45 min.

Porcje –4.

Składniki:

• Łosoś różowy - 1 szt.
• Marchewki - 2 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Ziemniaki - 2 szt.
• Pieprz czarny - 5 szt.
• Ryż - 50 gr.
• Liść laurowy - 2 szt.
• Zieloni do smaku.
• Sól dla smaku.
• Oliwa z oliwek - do smażenia.

Proces gotowania:

1. Różowego łososia pokrojonego na kawałki wysyłamy do ugotowania w głębokim rondlu.
2. W tym czasie pozostaw ryż do namoczenia i przejdź do następnego kroku.
3. Dobrze opłucz pokrojone ziemniaki, kilkakrotnie spuszczając wodę.
4. Gotowy bulion filtrujemy w dogodny dla Ciebie sposób. Wyciągamy rybę i zostawiamy do ostygnięcia.
5. Usuń kości z różowego mięsa łososia.
6. Posiekaj losowo marchewki i cebulę i usmaż na oliwie z oliwek lub oleju roślinnym.
7. Smażenie przełożyć do rondla z odcedzonym bulionem, dodać sól, pieprz i inne przyprawy.
8. Pozostaje posiekać zioła i dodać do ucha.
9. Zupę podawaj na gorąco, po zaparzeniu zupy.

Ciesz się posiłkiem!

Prosty i pyszny przepis na różową zupę rybną z łososia z ziemniakami

Ukha z dodatkiem ziemniaków spodoba się tym, którzy lubią zupy o konsystencji zbliżonej do puree ziemniaczanego, ale nie przesadzaj z ilością, ponieważ ziemniaki ze względu na swoje właściwości gotują się podczas gotowania i zwiększają objętość.

Czas gotowania: 25 min.

Czas gotowania: 30-40 min.

Służy 4-6.

Składniki:

• Świeży różowy łosoś - 400 gr.
• Marchewki - 2 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Ziemniaki - 5 szt.
• Pieprz czarny - 6 szt.
• Olej roślinny - do smażenia
• Koperek do smaku.
• Zieloną cebulę do smaku.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Dokładnie czyścimy świeżą tuszę, kroimy na kilka równych części i gotujemy na średnim ogniu. Po ugotowaniu usuń piankę i dodaj liść laurowy z pieprzem, nie zapominając o soli.
2. Równolegle pokrój cebulę i marchewki w krążki i lekko usmaż. Olej można pominąć, jeśli patelnia jest nieprzywierająca.
3. Nie odkładaj obierania ziemniaków na później. Obrane ziemniaki myjemy kilkakrotnie pod bieżącą wodą, a następnie kroimy w zgrabną kostkę.
4. Mięso rybne wyjmujemy z bulionu, zostawiamy do ostygnięcia, a następnie rozkładamy na mniejsze części, aby jak najbardziej usunąć ości.A jednocześnie włóż przygotowane warzywa do obranego bulionu i gotuj, aż ziemniaki będą gotowe.
5. Przygotuj zielenie z góry, które będą potrzebne pod koniec. Posiekaj zieloną cebulę z koperkiem jak najmniej i odłóż na bok, aby przeczekała w skrzydłach.
6. Jak tylko ziemniaki się ugotują, zaczynamy zbierać zupę. Dodaj rybę i zioła na patelnię, gotuj przez 5 minut, a następnie pozostaw do zaparzenia.

Ciesz się posiłkiem!

Jak ugotować pachnącą zupę rybną z mrożonego różowego łososia?

Aby nie zawieść się w gotowaniu zupy rybnej z mrożonych ryb, przede wszystkim należy monitorować jej zapach po rozmrożeniu. Jeśli różowy łosoś ma przyjemny i naturalny aromat, pospiesz się z gotowaniem.

Czas gotowania: 15 min.

Czas gotowania: 35 min.

Służy 2-4.

Składniki:

• Mrożony łosoś różowy - 300 gr.
• Marchewki - 2 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Ziemniaki - 2-3 szt.
• Pieprz czarny - 4 szt.
• Olej roślinny - 1 łyżka stołowa
• Pietruszka do smaku.
• Koperek do smaku.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Konieczne jest, aby przed przystąpieniem do gotowania zupy rybnej rozmrozić różowego łososia, opłukać i pokroić na kilka bardzo dużych kawałków. Dodaj obraną połowę cebuli do ryby, napełnij wodą i gotuj przez 20-30 minut.
2. Gotowy bulion odcedź, wyjmij rybę i pozostaw do ostygnięcia. Ponownie wysyłamy czysty bulion do wrzenia na małym ogniu, dodając na patelnię posiekane ziemniaki, sól i pieprz.
3. Posiekaj cebulę jak najmniejszą, a marchewki zetrzyj na grubej tarce. Warzywa przekładamy na patelnię rozgrzaną olejem roślinnym.
4. Gdy tylko warzywa nabiorą złotego odcienia jak na zdjęciu, natychmiast wysyłamy je do bulionu.
5. Schłodzonego różowego łososia rozkładamy na części, usuwamy kości płetwami. Obraną rybę przełóż do zupy rybnej i gotuj przez 5 minut.
6. Równolegle mielimy świeże zioła, które w końcu dodajemy do gotowego ucha. Pozostaw zupę na kilka minut do zaparzenia, aby aromaty mogły się otworzyć.
7. Zupę wyłożyć na talerze, podawać z pieczywem, solą i pieprzem.

Smacznego!

Bardzo szybki i prosty przepis na zupę rybną z łososia w puszkach

Cudowne znalezisko dla osób, które spieszą się, aby mieć czas na ugotowanie pełnego i obfitego obiadu, spędzając minimalną ilość czasu. Wybierając różowego łososia w puszkach we własnym sosie lub sosie pomidorowym, Twój bulion okaże się zrównoważony w smaku i aromacie.

Czas gotowania: 20 min.

Czas gotowania: 30 min.

Porcje –4.

Składniki:

• Różowy łosoś w puszkach - 1 puszka.
• Marchewki - 2 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Ziemniaki - 3 szt.
• Pieprz czarny - 4 szt.
• Liść laurowy - 2 szt.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Ziemniaki pokroić w drobną kostkę i wrzucić do wrzącej wody.
2. Obieramy świeże marchewki, rozcieramy je na grubej tarce i wysyłamy do ziemniaków.
3. To samo robimy z cebulą. Gotuj bulion warzywny, aż ziemniaki będą w pełni ugotowane.
4. W żadnym wypadku nie spuszczamy płynu z puszki z konserwami rybnymi, ale wlewamy go do zupy razem z różowym łososiem. Wcześniej rybę można zagnieść widelcem. Po załadowaniu wszystkich składników gotuj zupę przez kolejne 8-10 minut.
5. Dodaj liście laurowe i pieprz na pięć minut przed wyłączeniem. Jeszcze raz zagotuj i pozostaw ucho do zaparzenia.
6. Podawać w porcjach, nie zapominając o udekorowaniu ziołami.

Ciesz się posiłkiem!

Jak ugotować bardzo smaczną i bogatą różową zupę rybną z łososia z jajkiem?

Ucho powinno być z założenia nie tylko smaczne, ale także jak najbardziej przydatne dla organizmu. Dodatek jajek w zupie zwiększy ilość białka i dobroczynnych pierwiastków śladowych, poza tym konsystencja nieznacznie się zmieni, stanie się gładsza i przyjemniejsza.

Czas gotowania: 20 min.

Czas gotowania: 40 min.

Porcje –6.

Składniki:

• Łosoś różowy - 700 gr.
• Marchewki - 1 szt.
• Cebula - 2 szt.
• Ziemniaki - 2 szt.
• Jajko kurze - 2 szt.
• Pieprz czarny - 4 szt.
• Zieloni do smaku.
• Liść laurowy - 2 szt.
• Pieprz bułgarski - do smaku.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Całkowicie myjemy świeżego różowego łososia zarówno na zewnątrz, jak i wewnątrz.Napełnij wodą i gotuj na średnim ogniu, dodaj łodygi i gałązki ziół, a także posol i pieprz bulion rybny.
2. Ugotowaną rybę złapać z bulionu i oddzielić od kości i grzbietu. Jednocześnie filtrujemy bulion i odsyłamy go z powrotem do ognia. Zaczynamy napełniać patelnię warzywami. Ziemniaki są tradycyjnie krojone w kostkę i gotowane we wrzącym bulionie przez 15 minut.
3. Na razie przygotujmy pozostałe składniki. W wygodny sposób posiekaj marchewki, paprykę i cebulę. Po 10-15 minutach gotowania dodaj ziemniaki do bulionu.
4. Jajka ubić trzepaczką i stopniowo dodawać do bulionu pod koniec gotowania.
5. A na samym końcu opuszczamy posiekaną rybę na patelnię z warzywami, podpalamy przez dwie minuty, a następnie zostawiamy do zaparzenia zupy.
6. Podawaj na ciepło ze świeżym pieczywem, w razie potrzeby udekoruj ziołami.

Ciesz się posiłkiem!