Sernik - 10 najsmaczniejszych przepisów w piekarniku

Najlepsze w tej muffince są bardzo proste składniki, które często mają wszyscy w domu. W krótkim czasie wypiekają pyszne wypieki. Oferujemy 10 opcji gotowania z różnymi nadzieniami, a także opcję bez masła i ciasta PP.

Klasyczne ciasto twarogowe według GOST w piekarniku

Mimo prostych składników otrzymasz delikatną, chrupiącą babeczkę. Ta muffinka okazuje się bardzo smaczna, nawet bez wypełniaczy. Nie spiesz się, aby dodać mniej cukru, bo ciasto okaże się zupełnie inne.

Czas gotowania: 45 min.

Czas gotowania: 10 min.

Porcje - 6.

• 
  Twarożek przecieramy przez drobne sitko do wygodnego pojemnika, aby uzyskać delikatne ciasto bez grudek.
• 
  W osobnym pojemniku ubij masło z cukrem, aż uzyskasz jednorodną konsystencję zbliżoną do śmietany.
• 
  Do masła dodać twarożek i dokładnie ubić.
• 
  Do powstałej masy wprowadzać pojedynczo jajka, po dodaniu wszystkiego dokładnie ubijając. Mąkę, proszek do pieczenia i wanilinę przesiać przez sito. Wszystko dobrze wymieszaj. Ciasto jest gotowe.
• 
  Foremkę o średnicy 26 cm posmarować masłem i posypać bułką tartą. Wlej ciasto do formy i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C. Ciasto pieczemy przez 40-45 minut. Sprawdzamy gotowość za pomocą meczu.
• 
  Gotowe ciasto posyp cukrem pudrem i podawaj. Smacznego!

Jak zrobić pyszne silikonowe babeczki twarogowe?

Dzięki silikonowym formom Twoje babeczki nie przypalą się i staną się złote i aromatyczne. Twaróg nadaje ciastu przyjemny aromat i wspaniały smak.

Czas gotowania: 20 min.

Czas gotowania: 40 min.

Porcje - 12.

 Składniki:

• Twarożek - 200 gr.
• Masło - 150 gr.
• Jajka - 3 szt.
• Cukier granulowany - 150 gr.
• Mąka - 200 gr.
• Rodzynki - 3 łyżki
• Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
• Cukier waniliowy - ½ łyżeczki
• Cukier puder - 2 łyżki
• Sól - 1 szczypta

Proces gotowania:

1. Zmiękczone masło, cukier, jajka i twarożek wkładamy do blendera i ubijamy na niskich obrotach, stopniowo je zwiększając.
2. Powstałą mieszaninę przenosimy z blendera do innego pojemnika. Przesiej trochę mąki przez sito.
3. Dodaj sól, cukier waniliowy i proszek do pieczenia. Wszystko dokładnie wymieszaj, stopniowo dodając resztę mąki.
4. Opłucz rodzynki wodą i pozostaw do wyschnięcia na ręczniku papierowym. Do ciasta dodać rodzynki i wymieszać tak, aby równomiernie się rozłożyły w masie.
5. Ponownie wszystko dokładnie wymieszaj. Ciasto na babeczki powinno być gładkie.
6. Formy silikonowe nie muszą być niczym smarowane. Ciasto rozkładamy na porcje tak, aby każda forma miała mniej więcej taką samą ilość.
7. Rozgrzej piekarnik do 180^OC i włóż do niego babeczki. Pieczemy około 35-40 minut. Produkty powinny nabrać złotego koloru. Gotowość sprawdzamy wykałaczką.
8. Posyp gotowe ciastka twarogowe cukrem pudrem i ostudź. Smacznego!

Przepis krok po kroku na robienie ciasta twarogowego z rodzynkami

Połączenie twarogu i rodzynek nadaje temu ciastu niesamowity aromat i smak. Również w tym przepisie stosuje się kwaśną śmietanę, która nada produktowi jeszcze większą delikatność.

Czas gotowania: 40 min.

Czas gotowania: 1 godzina.

Porcje - 6.

Składniki:

• Masło - 150 gr.
• Cukier granulowany - 150 gr.
• Jajka - 3 szt.
• Twarożek 5% - 250 gr.
• Śmietana 20% - 2 łyżki
• Cukier waniliowy - 1 łyżeczka
• Mąka - 280 gr.
• Proszek do pieczenia - 10 gr.
• Sól - ¼ łyżeczki
• Soda - 1/3 łyżeczki
• Rodzynki - 100 gr.
• Cukier puder - 1 łyżka
• Olej roślinny - 1 łyżka stołowa

Proces gotowania:

1. Rozpuść masło w kuchence mikrofalowej lub w łaźni wodnej. Dodaj do niego cukier i dokładnie wymieszaj. Następnie dodaj jajka i ponownie wymieszaj.
2. Ubij zawartość pojemnika mikserem, aż będzie gładka.
3. W osobnej misce zmiel twarożek przez sito, dodaj do niego śmietanę. Wszystko dobrze wymieszaj i wlej sól i cukier waniliowy do mieszanki. Wymieszaj ponownie.
4. Dodaj masę twarogową do masła i ubij wszystko mikserem, aż będzie gładkie.
5. Przesiej 140 g mąki, sody i proszku do pieczenia do powstałej masy przez sito. Wszystko dokładnie wymieszaj mikserem.
6. Teraz dodaj drugą połowę mąki i rodzynki. Wszystko wymieszaj szpatułką, aż będzie gładkie.
7. Nasmaruj patelnię do ciasta olejem roślinnym i wlej do niej ciasto. Odstaw na 15-20 minut. Rozgrzej piekarnik do 175^OC i włóż do niego formularz. Pieczemy około godziny.
8. Gotowość sprawdzamy wykałaczką. Wyjmij gotowe ciasto z formy i pozwól mu lekko ostygnąć. Posyp cukrem pudrem i podawaj. Smacznego!

Miękkie i delikatne ciasto bananowe twarogowe w piekarniku

W tym przepisie do twarogu dodaje się banana, dzięki czemu ta muffinka jest mniej słodka. Niemniej jednak pod względem smaku nie ustępuje klasycznej wersji. Babeczka jest miękka w środku i złocista na zewnątrz.

Czas gotowania: 20 min.

Czas gotowania: 30 min.

Porcje - 2.

Składniki:

• Banany - 1 szt.
• Twarożek - 150 gr.
• Śmietana - 1 łyżeczka
• Mąka ryżowa lub pszenna - 50 gr.
• Jajka - 1 szt.
• Cukier granulowany - 1 łyżeczka
• Proszek do pieczenia - ½ łyżeczki

Proces gotowania:

1. Wbij jajko do miski i dodaj tam cukier. Ubijaj mikserem, aż uzyskasz puszystą pianę. Cukier jest opcjonalny lub zamiast tego można dodać słodzik.
2. Do ubitych jajek dodać twarożek i śmietanę. Wszystko dobrze wymieszaj.
3. Obierz banana i pokrój na małe kawałki. Zmiel blenderem na puree. Możesz również rozgnieść banana widelcem, jeśli chcesz, aby babeczka była gruba.
4. Do jajek z twarogiem i kwaśną śmietaną dodać puree bananowe i mąkę przesianą przez sito z proszkiem do pieczenia. Wszystko dokładnie mieszamy, aby nie było grudek.
5. Formy smarujemy masłem i wkładamy do nich gotowe ciasto. Rozgrzej piekarnik do 180^OC i piecz w nim babeczki przez około 25-30 minut. Gotowość sprawdzamy wykałaczką.
6. Gotowe produkty wyjmujemy z foremek i pozwalamy im trochę ostygnąć. Przed podaniem można lekko posypać cukrem pudrem. Smacznego!

Ciasto twarogowe dietetyczne PP bez mąki i cukru

Ten przepis wykorzystuje mąkę pełnoziarnistą i mus jabłkowy, nie zawiera jajek ani cukru. Dlatego ta opcja gotowania jest odpowiednia dla każdego, kto obserwuje swoją sylwetkę.

Czas gotowania: 20 min.

Czas gotowania: 40 min.

Porcje - 6.

Składniki:

• Mąka orkiszowa - 250 gr.
• Płatki owsiane - 80 gr.
• Proszek do pieczenia - 2 łyżeczki
• Sól - 1 szczypta
• Cynamon - ½ łyżeczki
• Goździki - ½ łyżeczki
• Kardamon - ½ łyżeczki
• Rodzynki - 100 gr.
• Mus jabłkowy 150 gr.
• Olej kokosowy - 45 gr.
• Twaróg beztłuszczowy - 250 gr.
• Woda - 100 ml.

Proces gotowania:

1. Najpierw wymieszaj wszystkie suche składniki. Do pojemnika wkładamy mąkę orkiszową, płatki owsiane, proszek do pieczenia, sól, cynamon, goździki i kardamon. Wszystko mieszamy silikonową szpatułką.
2. Dokładnie opłucz rodzynki i połóż je na ręczniku papierowym do całkowitego wyschnięcia. Dodaj do suchych składników.
3. Na wierzch polać musem jabłkowym i wszystko wymieszać.
4. Do mieszanki dodaj olej kokosowy i lekko wymieszaj.
5. Teraz dodaj twarożek i wymieszaj, aż będzie prawie gładki.
6. Ze względu na to, że mieszanka jest wystarczająco sucha, dodaj do niej wodę i mieszaj do uzyskania gładkości.
7. Przykryj formę pergaminem i włóż tam ciasto. Wszystko wyrównujemy łyżką. Rozgrzej piekarnik do 180^OC i piecz ciasto przez około 40 minut.
8. Gdy ciasto jest gotowe, pozwól mu ostygnąć. Następnie wyjmij z formy i podawaj. Smacznego!

Pyszny twarożek i ciasto czekoladowe w domu

Każdy, kto kocha czekoladę, pokocha ten przepis. Do ciasta dodaje się kakao, a także rodzynki, które dobrze komponują się z takim ciastem.

Czas gotowania: 30 min.

Czas gotowania: 15 min.

Porcje - 10.

Składniki:

• Twarożek - 300 gr.
• Jajka - 4 szt.
• Cukier granulowany - 1 łyżka.
• Wanilina - 1 łyżeczka
• Mąka pszenna - 2 łyżki.
• Kakao w proszku - 5 łyżeczek
• Rodzynki - 80-100 gr.
• Proszek do pieczenia - 2 łyżeczki
• Masło - 180 gr.

Proces gotowania:

1. W kuchence mikrofalowej lub w kąpieli wodnej roztop masło i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Ubij jajka, cukier i twarożek w osobnym pojemniku za pomocą miksera na gładką masę.
2. Do gotowej mieszanki dodać przesianą przez sito mąkę, kakao, proszek do pieczenia i rodzynki. Wszystko dokładnie wymieszaj.
3. Do prawie gotowego ciasta dodać już schłodzone masło.
4. Wszystko dobrze wymieszaj mikserem. Ciasto powinno być przewiewne i przypominać konsystencją rozpuszczoną pastę czekoladową.
5. Weź foremki na babeczki i wlej do nich około połowy ciasta. Możesz użyć jednej dużej patelni i upiec w niej babeczkę. Rozgrzej piekarnik do 200^OC i włóż do niej babeczki na 15 minut. Gotowość sprawdzamy wykałaczką.
6. Wyjmij gotowe babeczki z foremek i pozwól im ostygnąć. Przed podaniem posyp cukrem pudrem lub ulubioną czekoladą. Smacznego!

Pachnące i niesamowicie smaczne ciasto cytrynowe

Skórka nadaje ciastu przyjemny cytrynowy smak i lekko cierpki smak, a cytrynowa glazura tylko ozdabia i nadaje przyjemną kwaskowatość.

Czas gotowania: 30 min.

Czas gotowania: 1 godzina.

Porcje - 10.

Składniki:

• Masło - 150 gr.
• Cukier granulowany - 180 gr.
• Jajka - 4 szt.
• Twarożek - 200 gr.
• Sól - 1 szczypta
• Skórka z cytryny do smaku.
• Ekstrakt waniliowy - 1 łyżeczka
• Mąka - 280 gr.
• Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
• Soda - ½ łyżeczki
• Cukier puder - 200 gr.
• Sok z cytryny - 3-4 łyżki
• Gorąca woda - 1 łyżka.

Proces gotowania:

1. Zmiękczone masło ubić mikserem na jednorodną puszystą masę. Dodawaj jajka pojedynczo i dobrze ubijaj.
2. Twarożek przetrzyj przez sito lub przebij blenderem. Dodaj do masła, cukru i jajek. Wsyp szczyptę soli, dodaj skórkę z cytryny, ekstrakt waniliowy i wszystko wymieszaj mikserem.
3. Przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia i sodą przez sito. Mieszaj silikonową szpatułką do uzyskania gładkości.
4. Włóż pergamin do formy i wlej do niego ciasto.
5. Rozgrzej piekarnik do 170^OC i piec około godziny. Gotowość sprawdzamy wykałaczką. Wyjmij gotowe ciasto z formy i pozwól mu ostygnąć na ruszcie.
6. Przejdźmy do robienia glazury. Przesiej cukier puder do osobnego pojemnika i dodaj do niego sok z cytryny. Wszystko dobrze wymieszaj i dodaj gorącą wodę. W razie potrzeby dodaj więcej wody lub soku z cytryny do uzyskania konsystencji wymaganej do uzyskania glazury.
7. Wystudzone ciasto polać gotowym polewą i udekorować skórką z cytryny na wierzchu. Smacznego!

Jak zrobić ciasto twarogowe bez masła w piekarniku?

Bez masła babeczki będą chude i puszyste. W porównaniu ze zwykłymi muffinami będą gęstsze i lekko wytrawne, ale nadal pyszne.

Czas gotowania: 20 min.

Czas gotowania: 40 min.

Porcje - 15.

Składniki:

• Jajka - 3 szt.
• Cukier granulowany - 180 gr.
• Twarożek - 250 gr.
• Śmietana - 4 łyżki
• Skrobia - 100 gr.
• Proszek do pieczenia - 2 łyżeczki
• Sól - 1 szczypta
• Mąka - 250 gr.

Proces gotowania:

1. Ubijaj jajka z cukrem mikserem, aż uzyskasz puszystą pianę.
2. W osobnym pojemniku ubij twarożek kwaśną śmietaną za pomocą blendera, aż uzyskasz jednorodną masę.
3. Stopniowo dodawaj masę twarogową do ubitych jajek i wszystko dobrze wymieszaj.
4. Przesiej skrobię przez sito i dokładnie wymieszaj.
5. Do masy dodać przesianą przez sito mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól. Wszystko dobrze wymieszaj silikonową szpatułką, aż do uzyskania jednorodnej masy. Ciasto powinno być dość gęste.
6. Łyżką foremki na muffinki napełnić ciasto około 3/4 całości. Najlepiej używać silikonowych foremek, ponieważ papierowe foremki mają tendencję do przyklejania się do tych muffinek.
7. Rozgrzej piekarnik do 200^OC i piec w tej temperaturze przez 10 minut. Następnie zmniejszamy go do 180^OC i piec jeszcze około 30 minut. Gotowość sprawdzamy wykałaczką.
8. Gotowe babeczki lekko ostudź i posyp cukrem pudrem. Smacznego!

Prosty i pyszny przepis na soczysty twarożek z wiśniami

Dzięki wiśniom ciasto stanie się soczyste i umiarkowanie słodkie. Ta jagoda bardzo dobrze komponuje się z twarogiem i idealnie pasuje do twarogu.

Czas gotowania: 30 min.

Czas gotowania: 50 min.

Porcje - 10.

Składniki:

• Masło - 100 gr.
• Cukier granulowany - 200 gr.
• Jajka - 2 szt.
• Mąka - 210 gr.
• Skrobia - 35 gr.
• Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
• skórka z cytryny - 1 łyżeczka
• Twaróg 9% - 125 gr.
• Śmietana - 100 gr.
• Wiśnie drylowane - ¾ łyżki.

Proces gotowania:

1. W osobnym pojemniku ubijaj masło w temperaturze pokojowej z cukrem mikserem przez kilka minut, aż uzyskasz przewiewny krem.
2. Do masła dodawać jedno po drugim jajka i wszystko dobrze wymieszać.
3. Mąkę, skrobię i proszek do pieczenia przesiać przez sito. Dodaj skórkę z cytryny i dokładnie wymieszaj silikonową szpatułką do uzyskania prawie jednorodnej konsystencji.
4. Twarożek przetrzyj przez sito lub przebij blenderem. Dodaj do pozostałych składników wraz ze śmietaną i wymieszaj.
5. Teraz dodaj wiśnie i delikatnie wymieszaj łyżką, aby rozłożyły się w cieście.
6. Wyłóż naczynie do pieczenia pergaminem i wlej do niego ciasto. Powierzchnię wyrównujemy szpachelką lub łyżką. Rozgrzej piekarnik do 180^OC i piecz w nim ciasto przez około 50 minut. Gotowość sprawdzamy wykałaczką.
7. Wyjmij gotowe ciasto z formy i pozwól mu ostygnąć. Przed podaniem posyp cukrem pudrem. Smacznego!

Delikatny i przewiewny twarożek z jabłkami w piekarniku

Twaróg nadaje wypiekom lekkości, a jabłka - kwaskowatości i soczystości. Dzięki takiemu połączeniu ciasto okazuje się bardzo aromatyczne oraz o niezwykłym i przyjemnym smaku.

Czas gotowania: 30 min.

Czas gotowania: 50 min.

Porcje - 10.

Składniki:

• Jabłka - 1-2 szt.
• Jajka - 3 szt.
• Twarożek - 300 gr.
• Masło - 80 gr.
• Cukier granulowany - 150 gr.
• Proszek do pieczenia - 5 gr.
• Wanilina - 2 gr.
• Mąka - 1 łyżka.
• Cukier puder - 2 łyżki

Proces gotowania:

1. W głębokiej misce widelcem ostrożnie zmiel serek wraz z cukrem. Możesz użyć blendera, aby ciasto było delikatniejsze.
2. Do twarogu dodać jajka i roztopione masło. Wszystko wymieszaj blenderem, aż będzie gładkie.
3. Przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia przez sito. Dodaj wanilinę i wszystko dokładnie wymieszaj łyżką.
4. Jabłka umyć, pokroić na małe kawałki i dodać do ciasta. Mieszaj, aż zostaną równomiernie rozprowadzone w masie.
5. Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem i włóż do niego ciasto. Powierzchnię wyrównujemy łyżką lub szpachelką. Rozgrzej piekarnik do 180^OC i piecz ciasto przez 40-50 minut. Gotowość sprawdzamy wykałaczką.
6. Gotowe ciasto lekko ostudź i posyp cukrem pudrem. Smacznego!