Kalafior w piekarniku - 10 przepisów ze zdjęciami krok po kroku

Kalafior w piekarniku z serem i jajkiem

Kalafior po upieczeniu jest szczególnie smaczny. Jest znacznie bardziej miękki niż odmiana biała. A my upieczemy soczyste kwiatostany z jajkiem i serem - złotobrązowa skórka na powierzchni potrawy nie tylko dobrze się ozdobi, ale także kontrastuje z delikatną miazgą warzyw. Kapustę można stosować zarówno świeżą, jak i mrożoną. W każdym razie przed pieczeniem będziesz musiał gotować przez kilka minut w osolonej wodzie. Wszystkie szczegóły znajdują się w poniższym przepisie.

Czas gotowania: 40 min.

Czas gotowania: 20 min.

Porcje: 4.

• 
  Jeśli kalafior jest zamrożony, nie musisz go całkowicie rozmrażać. Z reguły taka kapusta ma już postać pojedynczych kwiatostanów - natychmiast wrzucimy je do wrzącej wody do gotowania. Jeśli warzywo jest świeże, dokładnie opłucz widelce i usuń dolne liście, jeśli są.
• 
  Rozmontowujemy widelce na osobne kwiatostany mniej więcej tej samej wielkości. W razie potrzeby można ciąć duże kawałki.
• 
  W rondlu zagotować osoloną wodę i zanurzyć w niej przygotowane kwiatostany kalafiora. Zagotuj zawartość rondla i gotuj przez siedem do ośmiu minut. Miąższ nie powinien się gotować.
• 
  Wrzuć ugotowane kwiatostany do durszlaka i pozwól, aby cały płyn spłynął.
• 
  Wbij jajka do miski, dodaj do smaku śmietanę, sól i czarny pieprz. Wszystkie składniki wstrząsnąć widelcem, aż do uzyskania jednorodnej mieszanki.
• 
  Twardy ser natrzeć na twardej tarce.
• 
  Do masy jajecznej i śmietanowej wsypać wiórki serowe, wymieszać.
• 
  Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem, nie zapominając o bokach. Rozprowadzamy w nim suszone kwiatostany kalafiora - staramy się rozprowadzać je równomiernie na całym obwodzie.
• 
  Napełnij kapustę ugotowaną mieszanką jajeczno-serową.
• 
  Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 stopni. Formę z kapustą kładziemy na średnim poziomie i pieczemy przez trzydzieści do trzydziestu pięciu minut. Gdy na powierzchni utworzy się wyraźna rumiana skorupa, pleśń można wyjąć z piekarnika.
• 
  Niech naczynie lekko ostygnie i pokrój na porcje bezpośrednio w formie. Podawaj upieczony na gorąco kalafior, udekoruj świeżymi ziołami.

Smacznego!

Kalafior ze śmietaną i serem w piekarniku

W zależności od sposobu przygotowania kalafior może być podawany jako dodatek do mięsa lub ryb lub jako kompletne, samodzielne danie. Dla miłośników lekkich dań warzywnych pieczony kalafior to tylko dar z niebios. Dla soczystości dodatkowo używamy kwaśnej śmietany, a dla złocistobrązowej skórki na powierzchni - startego sera. Ta opcja gotowania kalafiora jest całkiem satysfakcjonująca, a jednocześnie całkowicie lekka dla żołądka.

Czas gotowania: 35 min.

Czas gotowania: 20 min.

Porcje: 4.

Składniki:

Kalafior - 1 średni widelec

Twardy ser - 200 gr.

Śmietana - 200 gr.

Sól dla smaku.

Zioła prowansalskie - ½ łyżeczki.

Pieprz czarny mielony - do smaku.

Masło - do smarowania formy.

Proces gotowania:

1. Dokładnie opłucz widelce kalafiora pod bieżącą wodą, usuń dolne liście. Rozmontowujemy warzywo na osobne kwiatostany o mniej więcej tej samej wielkości. Jeśli używasz mrożonego kalafiora, przejdź od razu do etapu gotowania bez rozmrażania.
2. W rondlu zagotuj osoloną wodę i zanurz w niej kwiatostany kalafiora. Od momentu ponownego zagotowania gotuj warzywo przez siedem do ośmiu minut. Miąższ kapusty powinien stać się bardziej miękki, w żadnym wypadku nie ugotowany. Po ugotowaniu wyrzuć kwiatostany do durszlaka i pozwól płynowi spłynąć.
3. Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem. Rozprowadzamy w nim gotowane kwiatostany.
4. Twardy ser natrzeć na grubej tarce.
5. Włóż śmietanę na kapustę bezpośrednio do formy i wymieszaj z kwiatostanami. Teraz rozprowadzamy kapustę w śmietanie równą warstwą na całym obwodzie formy. Na wierzch posyp suchymi ziołami prowansalskimi i czarnym mielonym pieprzem do smaku.
6. Na koniec wylej wiórki serowe, równomiernie rozprowadzając je w kapuście.
7. Rozgrzej piekarnik do temperatury 190 stopni. Formę z kapustą kładziemy na średnim poziomie i pieczemy przez piętnaście do dwudziestu minut. Oznaką gotowości jest zauważalna rumiana skorupa na powierzchni.
8. Kalafior pieczony na gorąco podajemy jako samodzielne danie lub jako obfity dodatek.

Smacznego!

Jak pysznie upiec kalafior w cieście w piekarniku

Kalafior w cieście jest pyszny! Ale jest jedna wada - jest to duża ilość oleju do smażenia, a co za tym idzie dość wysoka kaloryczność gotowego dania. Aby zaradzić tej sytuacji sugerujemy gotowanie kapusty w piekarniku, a nie na patelni. Aby to zrobić, ciasto w zwykłym znaczeniu będzie musiało zostać podzielone na suche i mokre składniki i „przetwarzać” kwiatostany krok po kroku. Dzięki temu skórka pozostanie na powierzchni kapusty, a nie na blasze do pieczenia oddzielnie.

Czas gotowania: 35 min.

Czas gotowania: 15 min.

Porcje: 4.

Składniki:

Kalafior - 1 widelec

Tarty twardy ser - 1 łyżka.

Bułka tarta - 1 łyżka.

Sól dla smaku.

Pieprz czarny mielony - do smaku.

Papryka - 1 łyżka stołowa

Tarty parmezan - 50 gr.

Suszony czosnek - 1 łyżeczka

Jajka - 2 szt.

Zieloni - do serwowania.

Proces gotowania:

1. Myjemy i suszymy widelce do kalafiora. Dzielimy go na osobne kwiatostany o mniej więcej tej samej wielkości. Jeśli używana jest mrożona kapusta, natychmiast przystąp do gotowania bez wstępnego rozmrażania. Zanurz kwiatostany we wrzącej osolonej wodzie i gotuj przez pięć do siedmiu minut, aż miąższ warzyw stanie się nieco bardziej miękki. Nie gotuj, aż będzie całkowicie miękki - przed nami jeszcze pieczenie. Wrzuć gotowaną kapustę do durszlaka i pozwól bulionowi całkowicie spłynąć.
2. W osobnej misce wymieszaj suche składniki: twardy ser starty, paprykę, bułkę tartą i suszony czosnek.
3. Na koniec dodaj suchą mieszankę z startym parmezanem. Dokładnie wymieszać.
4. W innej misce wstrząśnij widelcem jajka ze szczyptą soli i odrobiną czarnego pieprzu. Suszone kwiatostany nakłuwamy widelcem i zanurzamy w masie jajecznej.
5. Następnie umieść kalafior w suchej panierce i obtocz go ze wszystkich stron.
6. Przykryj blachę do pieczenia olejowanym pergaminem lub matą silikonową i ułóż przygotowane kwiatostany. Rozgrzej piekarnik do temperatury 190 stopni i ustaw blachę do pieczenia na średnim poziomie. Piec kalafiora przez piętnaście do dwudziestu minut, aż powierzchnia każdego kawałka będzie dobrze zarumieniona.
7. Gotowy kalafior przełóż z blachy do pieczenia na talerz do serwowania i udekoruj świeżymi ziołami. Podawać na gorąco.

Smacznego!

Zapiekanka z kalafiora z piekarnika

Tę zapiekankę z kalafiora można nazwać klasyczną: nie ma w niej nic oprócz kapusty, jajek, kilku łyżek majonezu i sera. Jeśli chcesz, możesz dodać ulubione przyprawy i zioła, które swoim aromatem dodadzą potrawie innego nastroju. Takie danie jak zwykle pieczemy w piekarniku. Ale gorąco polecamy posmarowanie naczynia do pieczenia masłem – daje to delikatny odcień mlecznego smaku, którego nie uzyskamy stosując olej roślinny.

Czas gotowania: 35 min.

Czas gotowania: 20 min.

Porcje: 4.

Składniki:

Kalafior - 1 średni widelec

Jajka - 4 szt.

Twardy ser - 200 gr.

Majonez - 4 łyżki

Masło - 2 łyżki

Sól dla smaku.

Pieprz czarny mielony - do smaku.

Zieloni - do serwowania.

Proces gotowania:

1. Myjemy widelce kalafiora, suszymy i w razie potrzeby usuwamy dolne liście. Rozbieramy warzywo na kwiatostany. Staramy się oddzielać kawałki mniej więcej tej samej wielkości. W przypadku mrożonego kalafiora nie jest wymagane wstępne rozmrażanie. Po prostu przejdź od razu do etapu gotowania.
2. W rondlu podgrzej osoloną wodę do wrzenia i opuść do niej przygotowane kwiatostany. Gotuj przez pięć do siedmiu minut - w tym czasie miąższ warzywny stanie się bardziej miękki, ale nie zagotuje się. Po ugotowaniu włóż kapustę do durszlaka i pozostaw na kilka minut, aby cała woda była szklana.
3. Wbij jajka do miski i dodaj majonez. Do smaku dodaj również sól i czarny pieprz.
4. Wstrząsnąć widelcem lub trzepaczką, aż będzie gładka.
5. Zetrzyj twardy ser z dużymi otworami. Wlać do masy jajeczno-majonezowej, dokładnie wymieszać.
6. Nasmaruj naczynie do pieczenia grubą warstwą masła. Kładziemy gotowane kwiatostany kalafiora, starając się równomiernie rozprowadzić je na całym obwodzie. Wypełnij mieszanką jajeczno-serową. Rozłóż ser, który osiadł na powierzchni kapusty, równą warstwą wierzchem łyżki stołowej. Naczynie żaroodporne wkładamy do piekarnika nagrzanego do 190 stopni na średnim poziomie. Pieczemy przez dwadzieścia pięć do trzydziestu minut.
7. Gotowa zapiekanka powinna być złotobrązowa. Wyciągamy go z piekarnika i pozostawiamy do ostygnięcia. Pokrój na porcje bezpośrednio w formie i podawaj do stołu, przybrane liśćmi świeżych ziół.

Smacznego!

Kalafior z pomidorami i serem w piekarniku

Świetnym pomysłem na obiad są warzywa pieczone w piekarniku. Połączenie win-win - miękki kalafior i soczyste pomidory pod złocistobrązową skórką sera. Ważnym szczegółem jest masło. Smarujemy nim naczynie do pieczenia, a także przykrywamy powierzchnię zapiekanki. Zapewnia niezwykle delikatne kremowe tło, na którym każdy składnik z powodzeniem ujawnia swój naturalny smak.

Czas gotowania: 40 min.

Czas gotowania: 20 min.

Porcje: 4.

Składniki:

Kalafior - 1 kg.

Pomidory - 400 gr.

Jajka - 4 szt.

Twardy ser - 200 gr.

Mleko - 250 ml.

Masło - 30-40 gr.

Sól dla smaku.

Pieprz czarny mielony - do smaku.

Zieloni - do serwowania.

Proces gotowania:

1. Kalafior umyć, osuszyć i rozłożyć na osobne kwiatostany. Wykonujemy je o tym samym rozmiarze. W rondlu zagotuj osoloną wodę i opuść do niej przygotowane kwiatostany. Gotuj warzywa przez pięć do siedmiu minut. Jeśli używasz mrożonej kapusty, nie musisz jej najpierw rozmrażać. Gotuj natychmiast, ale zwiększ czas gotowania o kilka minut. Włóż ugotowane kwiatostany do durszlaka i pozwól płynowi całkowicie spłynąć.
2. Umyj pomidory, osusz je i wytnij ślad z szypułki. Warzywa pokroić w drobną kostkę. Dobrze, jeśli są to mięsiste, gęste odmiany pomidorów. Dzięki temu zapiekanka będzie soczysta, teksturowana i nie będzie wodnista.
3. Wbij jajka do miski, dodaj mleko, sól i czarny pieprz. Ubij masę trzepaczką, aż będzie gładka.
4. Twardy ser natrzyj na drobną tarkę.
5. Nasmaruj naczynie do pieczenia połową podanej ilości masła. Ułóż suszony kalafior i posiekane pomidory. Możesz to zrobić warstwami lub mieszanką. Posyp odrobiną soli.
6. Zalej warzywa mieszanką jajeczno-mleczną. Powierzchnię przykryć startym serem i posmarować pozostałym masłem, pokrojonym w plasterki.
7. Rozgrzej piekarnik do temperatury 190 stopni i umieść naczynie na środkowym poziomie. Pieczemy warzywa przez dwadzieścia pięć do trzydziestu minut, aż ser na powierzchni całkowicie się rozpuści i zacznie dobrze się zarumieniać.
8. Gotowe danie wyjmujemy z piekarnika, kroimy na porcje bezpośrednio w formie i podajemy na gorąco, dekorując świeżymi ziołami.

Smacznego!

Pyszny kalafior z serem i śmietaną w piekarniku

Bardzo delikatny kalafior. Cały sekret tkwi w kremie. Również w daniu jest szczególne bogactwo miąższu warzywnego, a to dlatego, że nie gotujemy ani nawet krótkotrwale nie blanszujemy. Aby gotowa zapiekanka była miękka, kwiatostany należy upiec przed dodaniem śmietany i sera - pozwoli to zachować naturalny smak warzywa i uniknąć „rozcieńczenia” go wodą, jak to ma miejsce podczas gotowania. Używamy małej formy, aby kapusta leżała w gęstej warstwie i była równomiernie pokryta kremem - jest to trudne do osiągnięcia, jeśli kwiatostany są rozrzucone na obszernej blasze do pieczenia.

Czas gotowania: 40 min.

Czas gotowania: 20 min.

Porcje: 4.

Składniki:

Kalafior - 1 kg.

Krem - 150-170 ml.

Twardy ser - 150 gr.

Sól dla smaku.

Pieprz czarny mielony - do smaku.

Masło - 40 gr.

Proces gotowania:

1. Widelce do kalafiora myjemy, suszymy i rozkładamy na kwiatostany. Biorąc pod uwagę, że przed gotowaniem nie będziemy ich gotować, tylko upiec, warto zrobić je średniej wielkości. Więc kapusta szybciej się upiecze. Jeśli używany jest mrożony kalafior, należy go najpierw całkowicie rozmrozić, a uwolniony płyn spuścić.
2. Kwiatostany kapusty ułożyć na wysmarowanej niewielką ilością masła blasze do pieczenia, posolić do smaku i wstawić do piekarnika. Pieczemy w temperaturze 200 stopni przez dwadzieścia minut. Po upływie określonego czasu wyjmujemy blachę do pieczenia i przenosimy kwiatostany do naczynia do pieczenia wysmarowanego pozostałym masłem. Posyp kapustę czarnym pieprzem i dowolnymi innymi przyprawami według własnych upodobań. Wypełnij kremem.
3. Ser natrzyj na grubą tarkę i obficie posyp nim powierzchnię kalafiora.
4. Formę wkładamy do piekarnika na średnim poziomie i pieczemy w tej samej temperaturze przez kolejne dwadzieścia minut. Ser na powierzchni powinien całkowicie się roztopić i dobrze zarumienić.
5. Gotową kapustę wyjmujemy z piekarnika i pozostawiamy do ostygnięcia. Danie układamy na porcjowanych talerzach i podajemy jako dodatek lub jako samodzielny posiłek.

Smacznego!

Przepis krok po kroku na kalafior z cukinią

Do takiego dania idealne są nie tylko młode cukinie, ale także duże owoce, których miąższ nie jest już tak delikatny. Ze względu na to, że cukinie są smażone przed pieczeniem, ich włókna miękną, a stopień dojrzałości nie odgrywa tu szczególnej roli. Kalafior można stosować świeży lub mrożony. Atrakcją dania jest kremowe nadzienie z dodatkiem sera i mąki. Nadaje gotowemu daniu gęstą konsystencję - można go kroić na równe porcje i pięknie podawać. Dodatkowo pojawia się specjalne kremowe bogactwo.

Czas gotowania: 50 min.

Czas gotowania: 25 min.

Porcje: 6.

Składniki:

Kalafior - 1 kg.

Cukinia - 700 gr.

Jajka - 3 szt.

Krem - 200 ml.

Twardy ser - 100 gr.

Mąka pszenna - ½ łyżki.

Sól dla smaku.

Pieprz czarny mielony - do smaku.

Zieloni - do dekoracji.

Olej roślinny - do smażenia.

Masło - do smarowania formy.

Proces gotowania:

1. Dokładnie myjemy kalafior i nie demontujemy pojedynczych małych kwiatostanów. Jeśli używasz mrożonego kalafiora, nie musisz go najpierw rozmrażać. W rondlu zagotuj osoloną wodę i opuść do niej przygotowane kwiatostany. Gotuj je przez pięć minut, następnie spuść wodę i pozwól kapuście lekko ostygnąć.
2. Myjemy i suszymy cukinię. Jeśli owoce są młode, pokrój je w drobną kostkę wraz ze skórką i nasionami. Jeśli warzywa już przejrzały, odcinamy skórkę i usuwamy nasiona. Obraną miazgę pokroić na kawałki. Na patelni rozgrzać bezwonny olej roślinny. Rozsmarowujemy pokrojoną w plastry cukinię i smażymy w wysokiej temperaturze pieca przez kilka minut. Konieczne jest szybkie zrumienienie kawałków. Nie zapomnij zamieszać. Wyjmij usmażoną cukinię z pieca.
3. Przygotuj nadzienie w misce. Aby to zrobić, wymieszaj jajka ze śmietaną, solą i czarnym pieprzem. Ubij miksturę, aż będzie gładka. Wsypać mąkę i energicznie wymieszać, aby rozbić wszystkie grudki.
4. Posmaruj naczynie do pieczenia masłem i włóż do niego ugotowane kwiatostany kalafiora i smażoną cukinię. Możesz to zrobić warstwami lub mieszanką, ponieważ jest to wygodniejsze. Napełnij warzywa przygotowanym nadzieniem. Twardy ser natrzyj na drobną tarkę i obficie posyp powierzchnię warzyw powstałymi wiórkami serowymi.
5. Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 stopni. Kładziemy formę na środkowym poziomie i pieczemy danie przez trzydzieści pięć do czterdziestu minut. Powierzchnia powinna być dobrze zarumieniona. Gotowe danie wyjmujemy z piekarnika i pozostawiamy do ostygnięcia do komfortowej temperatury. Udekoruj liśćmi świeżych ziół i podawaj bezpośrednio w formie, w której kroimy na porcje.

Smacznego!

Cały kalafior pieczony w piekarniku

Jeśli chcesz zrobić efektowne danie z kalafiora, nie musisz być sprytny. Wystarczy upiec w całości w piekarniku. Naturalny kształt i struktura warzywa jest jego najlepszą ozdobą: pokrojony w porcje kawałek kapusty jest bardzo atrakcyjny i zachęca do wcześniejszego spróbowania. Aby podkreślić naturalny smak kapusty i nadać potrawie nastroju, używamy pachnącego tymianku i masła – te proste dodatki mogą znacznie poprawić odbiór smaku kapusty.

Czas gotowania: 45 min.

Czas gotowania: 20 min.

Porcje: 4.

Składniki:

Kalafior - 1 średni widelec

Rosół z kurczaka - 1 l.

Masło - 70 gr.

Liść laurowy - 2 szt.

Tymianek - 2-3 gałązki.

Sól dla smaku.

Pieprz czarny - 5 szt.

Proces gotowania:

1. Widelce do kalafiora dokładnie opłucz i osusz. Odetnij dolne liście. Jeśli na powierzchni warzyw występują defekty, zaciemnione plamy, musimy je wyciąć.
2. Tak przygotowane widelce kapusty włożyć do małego rondla i napełnić bulionem z kurczaka. Płyn powinien prawie całkowicie pokryć warzywo. Do bulionu wrzuć liście laurowe, czarne ziarna pieprzu, gałązki tymianku i sól do smaku. Postaw garnek na kuchence i zagotuj zawartość. Od tego momentu gotujemy kapustę przez dwanaście minut.
3. Po upływie określonego czasu ostrożnie wyjmij kapustę z bulionu i przenieś ją do naczynia do pieczenia. Wygodne jest użycie grubościennej patelni o odpowiedniej średnicy. Wlej jedną trzecią szklanki bulionu na dno formy. Powierzchnię kalafiora posyp ze wszystkich stron roztopionym masłem i udekoruj gałązką tymianku.
4. Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 stopni i umieść w nim naczynie z kapustą na środkowym poziomie. Pieczemy od piętnastu do dwudziestu minut. Powierzchnia powinna być pokryta złotą skórką. Aby upewnić się, że jest gotowe, w środek warzywa wbijamy cienki nóż – powinno wejść swobodnie, bez wysiłku.
5. Pieczoną kapustę wyjmujemy z piekarnika i podajemy na gorąco. Takie danie posłuży nie tylko jako doskonały dodatek do mięsa, ale również doskonale sprawdzi się jako samodzielny posiłek.Szczególnie dla tych, którzy liczą kalorie.

Smacznego!

Prosty i pyszny przepis na pieczony kalafior z ziemniakami

Proponujemy przepis na bardzo obfite danie warzywne z kalafiora z ziemniakami. Oba te produkty mają dość neutralny smak i dobrze ze sobą współgrają. Aby dodać smaku, upiecz je pod bogatym sosem cebulowo-grzybowym i dodaj trochę sera pleśniowego. Dzięki temu zapiekanka ma delikatną kremowość z pikantną nutą – no cóż, bardzo smaczna!

Czas gotowania: 50 min.

Czas gotowania: 20 min.

Porcje: 4.

Składniki:

Kalafior - 300 gr.

Ziemniaki - 8 szt. średni rozmiar.

Pory - ½ szt. średni rozmiar.

Pieczarki - 300 gr.

Ser pleśniowy Dor - 50 gr.

Krem - 200 ml.

Ser parmezanowy - 100 gr.

Sól dla smaku.

Mieszanka mielonej papryki - do smaku.

Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

1. Kwiatostany kalafiora myjemy i dzielimy na mniej więcej równe części. Gotuj je w osolonej wodzie przez pięć minut. Jeśli używany jest mrożony kalafior, nie jest wymagane wstępne rozmrażanie, można natychmiast rozpocząć gotowanie. Po ugotowaniu wyrzuć kwiatostany do durszlaka i pozwól płynowi całkowicie spłynąć.
2. Ziemniaki myjemy, obieramy i gotujemy w osolonej wodzie do połowy ugotowanego. Zajmie to około dziesięciu do piętnastu minut.
3. Pory umyć, osuszyć i pokroić w cienkie krążki. Używamy tylko lekkiej części łodygi, bez górnych liści. Na patelni rozgrzać niewielką ilość oleju roślinnego i włożyć do niego posiekany por. Mieszając, doprowadź do półmiękkiego stanu na kilka minut.
4. Pieczarki mogą być używane zarówno świeże, jak i puszkowane. Pokrój je w cienkie plasterki i przełóż na patelnię z porami. Smaż wszystko razem przez pięć do sześciu minut.
5. Podczas smażenia warzyw pokrój ser pleśniowy dor w drobną kostkę.
6. Do cebuli i pieczarek wlać śmietanę, wymieszać. Całą masę doprowadzić do wrzenia i dodać kawałki sera pleśniowego. Wymieszaj, dodaj sól do smaku i mieszankę mielonej papryki. Czekamy, aż wszystkie kostki sera się rozpuszczą i wyjmujemy patelnię z pieca.
7. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym. Ułóż ziemniaki pokrojone w kółka jako pierwszą warstwę. Zalewamy go jedną trzecią całkowitej ilości ugotowanego kremowego sosu, starając się rozprowadzić równomiernie na całym obwodzie. Sos przykryć kwiatostanami kalafiora.
8. Ponownie posmaruj kapustę sosem. Powtórz warstwę ziemniaków i przykryj resztą sosu.
9. Posyp powierzchnię startym parmezanem.
10. Rozgrzej piekarnik do temperatury 190 stopni i umieść naczynie na środkowym poziomie. Pieczemy warzywa przez trzydzieści do trzydziestu pięciu minut, aż skórka dobrze się zarumieni.
11. Podawaj na gorąco, krojąc na porcje bezpośrednio w formie. Ta zapiekanka bardzo dobrze nadaje się jako obfity dodatek do mięsa.

Smacznego!

Jak gotować mrożony kalafior w piekarniku

Mrożony kalafior dostępny jest w sklepach przez cały rok. Z reguły sprzedawany jest w postaci pojedynczych kwiatostanów, co ułatwia proces gotowania: nie trzeba już ich demontować i rozdzielać. Mrożone kwiatostany rzadko wymagają rozmrożenia przed gotowaniem. Ich delikatne mięso gotuje się wystarczająco szybko, więc kapustę można wykorzystać prosto z zamrażarki. Potwierdzeniem tego jest ta zapiekanka: jeszcze twarde, zimne kwiatostany wkładamy do foremki i zalewamy sosem. Pieczemy - voila, danie gotowe!

Czas gotowania: 40 min.

Czas gotowania: 15 min.

Porcje: 4.

Składniki:

Mrożony kalafior - 800 gr.

Twardy ser - 150 gr.

Śmietana - 300 gr.

Sól dla smaku.

Kolendra - ½ łyżeczki

Kurkuma - ½ łyżeczki

Nasiona kopru włoskiego - ½ łyżeczki

Ziarna pieprzu czarnego - 2-3 szt.

Suszona bazylia - 1 łyżeczka

Suszony seler - 1 łyżeczka

Olej roślinny - 1 łyżka stołowa

Proces gotowania:

1. Nie musisz więc rozmrażać kalafiora, aby go upiec. Wyciągamy kwiatostany z opakowania iw razie potrzeby wycinamy je, jeśli części są za duże.
2. Twardy ser natrzeć na grubej tarce. Powstałe wióry wsyp do miski.
3. Do przygotowania sosu lepiej jest użyć śmietany o wysokiej zawartości tłuszczu - zapewni to sosowi większe nasycenie, a gotowe danie będzie smaczniejsze. Śmietanę rozprowadzamy w osobnym pojemniku. Dodaj do niego określone przyprawy: nasiona kopru włoskiego, kolendrę, kurkumę, suszoną bazylię i suszony seler. Dodaj również sól do smaku i czarnego pieprzu. Wszystko dokładnie wymieszaj.
4. Do tartego sera wlać śmietanę z przyprawami i dobrze wymieszać.
5. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym i włóż do niego kwiatostany kalafiora.
6. Ugotowany sos polać kapustą. Wygładź łyżką ser, który osiadł na powierzchni kwiatostanów. Rozgrzej piekarnik do temperatury 190 stopni. Umieść naczynie na kalafior na dolnym poziomie i piecz przez trzydzieści pięć do czterdziestu minut.
7. Aby sprawdzić gotowość kapusty można wbić do zapiekanki cienki nóż - powinien wejść swobodnie, bez oporu. Do tego czasu skórka sera powinna być wyraźnie zarumieniona na powierzchni. Gotową kapustę wyjmujemy z piekarnika i podajemy na gorąco jako samodzielne danie lub jako dodatek do mięsa lub drobiu.

Smacznego!