Ciasto „Czarny Książę” - 7 przepisów krok po kroku w domu

Sugerujemy rozważenie kilku wariantów robienia ciasta Black Prince. Każdy z nich bazuje na czekoladowych ciasteczkach biszkoptowych, ale można je ugotować według własnych upodobań na kefirze, mleku lub kwaśnej śmietanie. Warstwy są impregnowane delikatnym kremem i tworzą jedną całość. Eksperymentuj, a odniesiesz sukces!

Jak zrobić klasyczne ciasto „Czarny Książę” z kefirem?

Przepis na ciasto biszkoptowe na kefirze można przypisać klasycznej wersji robienia deseru i stanowić podstawę wszelkich ciast czekoladowych. Ważne jest, aby trzymać się każdego etapu gotowania, aby ciastka były puszyste i przewiewne.

Czas gotowania: 30 min.

Czas gotowania: 25 min.

Porcje - 8-10.

• 
  Przed rozpoczęciem samego procesu gotowania włącz piekarnik, aby nagrzał się o 180 stopni. Do wyrabiania ciasta potrzebny jest tylko jeden pojemnik. Połącz cukier granulowany z jajkiem, ubijając trzepaczką, aż powstanie gęsta i biała piana. Do tej masy dodać kefir i proszek kakaowy, dokładnie wymieszać do uzyskania gładkości. Stopniowo dodawać przesianą wcześniej mąkę z sodą do tego samego pojemnika, wyrabiając ciasto. Kontynuujemy mieszanie, aż grudki znikną, a masa stanie się jednorodna i płynna w konsystencji.
• 
  Bierzemy naczynie do pieczenia i smarujemy masłem. Wlej ciasto i wypiekaj w nagrzanym piekarniku przez 25 minut.
• 
  Po tym czasie ciasto sprawdzamy drewnianą wykałaczką, szpikulcem lub zapałką w najgrubszym miejscu. Jeśli na patyku nie ma śladów, ciastko jest gotowe. Wyjmujemy formę z piekarnika i pozostawiamy do ostygnięcia w temperaturze pokojowej.
• 
  Na tym etapie ważne jest posiadanie wysokiej jakości noża z zębami do krojenia ciastka. Schłodzone ciasto pokrój wzdłuż na dwie części.
• 
  Zaczynamy przygotowywać śmietanę: zmielić zmiękczone masło w temperaturze pokojowej z cukrem i połączyć ze śmietaną. Ubij gotową masę mikserem, aż utworzy się piana.
• 
  Główna część jest gotowa i możesz zacząć zbierać ciasto. Jedno z ciastek wyłożyć pokrojoną częścią do góry i obficie posmarować kwaśną śmietaną. Przykryj pierwsze ciasto drugim i posmaruj pozostałą śmietaną. Do dekoracji posyp ciasto dowolną startą czekoladą w całości lub w części. Ciasto jest gotowe do podania.

Ciesz się posiłkiem!

Ciasto „Czarny Książę” na śmietanie w domu

Ciasto Black Prince z kwaśną śmietaną i orzeszkami ziemnymi w niczym nie ustępuje klasycznej recepturze opartej na kefirze. Aby deser miał przyjemny karmelowy smak, delikatne ciastka nasączone są tłustym kremem z gotowanego skondensowanego mleka.

Czas gotowania: 30 min.

Czas gotowania: 15 min.

Porcje - 10.

Składniki:

• Mąka pszenna - 1 łyżka.
• Cukier granulowany - 1 łyżka.
• Cukier puder - 250 gr.
• Proszek kakaowy - 3 łyżki. l.
• Soda oczyszczona - 1 łyżeczka.
• Jajko - 2 szt.
• Ocet stołowy 9% - 1 łyżeczka
• Białko jajka - 2 szt.
• Sok z cytryny - 1 łyżka. l.
• Śmietana - 200 gr.
• Orzeszki ziemne - 50 gr.

Do kremu:

• Gotowane mleko skondensowane - 400 gr.
• Masło - 200 gr.

Do dekoracji:

• Czekolada mleczna - 1 baton.

Proces gotowania:

1. Połącz jajka i szklankę cukru w ​​głębokiej misce. Ubijaj do uzyskania gładkości mikserem lub trzepaczką, nie tworząc bujnej piany.
2. Wymieszaj śmietanę i proszek kakaowy w osobnym pojemniku.
3. Dodaj śmietanę do mieszanki jajecznej. Dobrze wymieszaj, aż do uzyskania jednorodnej masy.
4. W tym samym pojemniku przesiewamy mąkę pszenną przez sito.
5. Dodaj ocet gazowany i zagnieść ciasto.
6. Zmiel orzeszki ziemne lub inne orzechy na małe ziarna i dodaj do masy.
7. Do pieczenia ciast zaleca się użycie formy o dużej średnicy, dzięki czemu uzyskana zostanie cienka skórka. Ciasto podzielić równomiernie na cztery części i pierwszą włożyć do foremki, uprzednio wysmarowanej masłem. Formę z ciastem wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 180°C przez 15 minut. Dostosuj czas, biorąc pod uwagę charakterystykę formy i piekarnika. Gotowość ciastka sprawdzamy drewnianą wykałaczką. Te same kroki powtarzamy do końca testu. Wyciągamy gotowe ciasta i schładzamy je.
8. Aby przygotować śmietankę, połącz masło w temperaturze pokojowej i zagotowane skondensowane mleko. Ubij składniki trzepaczką, aż będą gładkie.
9. Schłodzone ciastka pokrywamy kremem na wierzchu, łącząc ze sobą. Nie zapomnij też o górnym cieście.
10. Ciasto jest uformowane, pozostaje przygotować lukier. Główną gwarancją pysznej glazury jest wybór wysokiej jakości czekolady. Zalecamy stosowanie czekolady bez dodatków. Płytki można stopić w kąpieli wodnej lub w dowolny dogodny dla siebie sposób. Do gorącej czekolady dodaj białka, cukier puder, sok z cytryny. Dobrze wymieszaj składniki i uzyskaj kremową glazurę. Wlej ciasto i włóż do lodówki, aby zamrozić lukier. Na koniec do dekoracji można użyć świeżych jagód, owoców i innych posypek.

Ciesz się posiłkiem!

Pyszny i prosty przepis na ciasto „Czarny Książę” z konfiturą z czarnej porzeczki

Jeśli masz schowany słoik domowego dżemu z czarnej porzeczki, radzimy przyjrzeć się temu przysmakowi. Czarna porzeczka nie tylko dodaje kwaskowatości, ale również nadaje ciastkom ciekawą kolorystykę. Dodatkowo wybrano kwaśną śmietanę, która dobrze współgra z herbatnikiem jagodowym.

Czas gotowania: 30 min.

Czas gotowania: 40 min.

Porcje - 10.

Składniki:

• Mąka pszenna - 2 łyżki.
• Cukier granulowany - 2 łyżki.
• Dżem z czarnej porzeczki - 1 łyżka.
• Kefir - 1 łyżka.
• Soda oczyszczona - 1 łyżka. l.
• Masło - 5 gr.
• Jajko - 1 szt.

Do kremu:

• Śmietana -300 gr.
• Cukier granulowany - 1 łyżka.

Proces gotowania:

1. Wbij jajko do osobnej miski i dodaj cukier, mieszaj do uzyskania gładkości w dogodny dla siebie sposób.
2. Do tej masy dodać dżem z czarnej porzeczki i dalej mieszać.
3. Do szklanki z kefirem wlej łyżkę sody i odstaw na dwie minuty.
4. Dodaj kefir z sodą do masy i wymieszaj.
5. Stopniowo przesiej mąkę do tego samego pojemnika, wyrabiając ciasto. Powinien być gruby.
6. Blachę lub naczynie do pieczenia posmarować olejem i przykryć papierem do pieczenia, aby ciasto nie przywierało do dna podczas pieczenia. Następnie wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 180°C na 40 minut do pełnego ugotowania. Gotowe ciasto wyjmujemy z piekarnika i kroimy na dwie równe części.
7. Przejdźmy do przygotowania kremu. Aby to zrobić, dodaj szklankę cukru do śmietany i dokładnie wymieszaj. Krem ma dość płynną konsystencję.
8. Gotową śmietanę równomiernie wylej na jedno z ciast. To będzie dolny.
9. Przykryj drugim ciastem i nie zapomnij wylać pozostałej śmietany na wierzch. Proces gotowania można uznać za zakończony, pozostaje pozostawić ciasto w lodówce na co najmniej kilka godzin, aby całkowicie nasiąkło.

Ciesz się posiłkiem!

Przepis krok po kroku na zrobienie ciasta Black Prince z wiśniami

Spieszymy się z udostępnieniem tego przepisu, ponieważ można go wykorzystać zarówno wraz z nadejściem sezonu czereśniowego, jak i zimą z wykorzystaniem mrożonych czereśni. Soczysta i aromatyczna jagoda będzie cudowną słodko-kwaśną warstwą w połączeniu z nabiałem, która zachwyci Twoje kubki smakowe.

Czas gotowania: 20 min.

Czas gotowania: 25-30 min.

Porcje - 10.

Składniki:

• Mąka pszenna - 2 łyżki.
• Cukier granulowany - 1 łyżka.
• Kefir - 1 łyżka.
• Śmietana - 0,5 łyżki.
• Proszek kakaowy - 3 łyżki. l.
• Soda oczyszczona - 1 łyżeczka.
• Jajko - 2 szt.
• Sok z cytryny - 1 łyżka l.

Do kremu:

• Śmietana - 2 łyżki.
• Masło - 100 gr.
• Cukier granulowany - 1 łyżka.
• Wiśnie (świeże lub mrożone) - 350 gr.
• Czekolada - 1/2 batonu.

Proces gotowania:

1. Przed przystąpieniem do przygotowania ciasta na herbatniki czekoladowe dodaj sodę do pojemnika z kefirem. Wymieszaj i pozostaw w tej formie na kilka minut.
2. Oddzielnie ubij jajko i cukier granulowany mikserem, stopniowo wlewając lewy kefir i sok z cytryny. Nie przerywamy pracy miksera.
3. Mąkę przesiać do tego samego pojemnika i dodać kakao w proszku. Zagnieść ciasto o konsystencji półpłynnej.
4. Dobieramy odpowiedni kształt, który pokrywamy pergaminem i smarujemy masłem. Powstałą masę równomiernie rozprowadź w formie, wyślij do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pozostaw do pieczenia przez 25-30 minut.
5. Pamiętaj, aby sprawdzić pełną gotowość herbatnika za pomocą drewnianego szpikulca lub wykałaczki. Gotowe ciasto wyjmujemy i zostawiamy w temperaturze pokojowej. W tej chwili przejdźmy do robienia kremu maślanego.
6. Masło podzielić w temperaturze pokojowej na kilka części, zmielić z cukrem i połączyć ze śmietaną. Wszystko dokładnie ubij.
7. Do tego czasu ciasto powinno już ostygnąć i teraz trzeba je równo pokroić wzdłuż na dwie części. Jedną z nich pokryj grubą warstwą kremu i chaotycznie rozprowadź wiśnie.
8. Drugie wyłożyć na pierwsze ciasto i obficie posmarować wierzch i boki. Uformowane ciasto wysyłamy do lodówki na kilka godzin. Na koniec gotowe ciasto pozostaje do udekorowania startą czekoladą i można je bezpiecznie podawać.

Ciesz się herbatą!

Jak zrobić pyszne ciasto Black Prince ze skondensowanym mlekiem

Miłośnicy słodyczy zainteresują się tym przepisem. Pokażemy Ci jak zrobić delikatny maślany krem ​​na bazie skondensowanego mleka, który będzie doskonałym dodatkiem do niesłodzonych ciast. Ponadto okazuje się, że jest znacznie bardziej miękki i przyjemniejszy w konsystencji niż tradycyjna na bazie cukru.

Czas gotowania: 30 min.

Czas gotowania: 20 min.

Porcje - 10.

Składniki:

• Mąka pszenna - 2 łyżki.
• Cukier granulowany - 270 gr.
• Śmietana 20% - 210 gr.
• Soda oczyszczona - 1 łyżeczka
• Proszek kakaowy - 120 gr.

Do kremu:

• Mleko skondensowane - 600 ml.
• Proszek kakaowy - 100 gr.
• Masło - 210 gr.

Do dekoracji:

• Orzechy - 50 gr.
• Czekolada - 1/2 batonu.

Proces gotowania:

1. Zacznijmy robić ciasto. Rozbij jajka z cukrem do głębokiej miski. Ubijaj mikserem, aż kryształki cukru całkowicie się rozpuszczą.
2. Połącz śmietanę i kakao w osobnym pojemniku, dokładnie wymieszaj, aż będzie gładka.
3. W tym samym pojemniku dodaj napój gazowany, gaszony octem i połącz z mieszanką jajeczną.
4. Stopniowo przesiać mąkę do gotowej masy i zagnieść ciasto na biszkopt.
5. Ciasto podzielić na dwie równe części i przelać do dwóch podzielonych foremek, nasmarowanych masłem. Można piec na przemian w jednym naczyniu do pieczenia. Wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20 minut. Gotowe ciastka schłodzić i pokroić wzdłuż na dwie połówki. Zaleca się użycie ząbkowanego noża.
6. Aby przygotować śmietankę, połącz mleko skondensowane i kakao w proszku. W tej mieszance wmieszać masło w temperaturze pokojowej i mieszać do uzyskania gładkiej, kremowej konsystencji.
7. Główne etapy minęły, pozostaje przygotować ciasto do podania. Czekoladowe ciastka pokrywamy kremem i łączymy. Nie zapomnij udekorować wierzchu ciasta posiekanymi orzechami, startą czekoladą i innymi wybranymi składnikami.Aby namoczyć ciasto, pozostaw je w lodówce na kilka godzin.

Ciesz się herbatą!

Delikatny i pyszny tort Black Prince z mlekiem

Cechą charakterystyczną biszkoptu przygotowanego w mleku jest jego konsystencja - porowata i umiarkowanie wilgotna, nie wymagająca impregnacji. Do dekoracji wystarczy przygotować lukier lub posypać ciasto cukrem pudrem. Oba będą świetne!

Czas gotowania: 25 min.

Czas gotowania: 40-50 min.

Porcje - 10.

Składniki:

• Mąka pszenna - 250 gr.
• Cukier granulowany - 250 gr.
• Cukier waniliowy - 10 gr.
• Sól - 6 gr.
• Olej roślinny - 100 gr.
• Mleko - 260 gr.
• Jajko - 2 szt.
• Proszek do pieczenia - 15 gr.
• Proszek kakaowy - 60 gr.

Do glazury:

• Proszek kakaowy - 70 gr.
• Cukier - 50 gr.
• Mleko - 220 gr.
• Masło - 30 gr.

Proces gotowania:

1. Przygotowanie zacznijmy od zmieszania suchych składników. Do przesianej z proszkiem do pieczenia mąki dodaj kakao, sól, cukier waniliowy i cukier puder. Mieszać!
2. Wjeżdżamy w jajko do suchych składników, dodajemy olej roślinny i mleko w temperaturze pokojowej. Wszystko mieszamy do stabilnej masy za pomocą miksera lub ręcznie za pomocą trzepaczki. Ciasto jest gotowe.
3. Spód i brzegi formy posmarować masłem i przykryć pergaminem. Ciasto wlewamy równomiernie do przygotowanej foremki i wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 40-50 minut. Sprawdzamy gotowość ciastka. Na drewnianym szpikulcu nie powinno być śladów ciasta.
4. Gdy ciasto stygnie, przygotuj polewę czekoladową: stopniowo wlewaj kakao i cukier z mlekiem, mieszając losowo trzepaczką. Konsystencja gotowej mieszanki przypomina niezbyt tłustą śmietanę.
5. Podgrzej masę czekoladową na małym ogniu, nie zapomnij ciągle mieszać. Jak tylko zaczną tworzyć się pierwsze bąbelki, do masy dodać zmiękczone masło i wymieszać.
6. W tym czasie nasz biszkopt ostygł i jesteśmy o rząd wielkości bliżej mety. Posmaruj gotowe ciasta polewą i podawaj z herbatą lub gorącym mlekiem.

Życzymy miłego przyjęcia przy herbacie!

Bujne domowe ciasto „Czarny Książę” w powolnej kuchence

Trudno nie docenić znaczenia multicookera w tworzeniu puszystego biszkoptu. Na pewno nie spotkasz się z tym, że ciasto biszkoptowe opadnie, bo nie musisz otwierać piekarnika, żeby sprawdzić gotowość. Wystarczy zagnieść ciasto i uzbroić się w cierpliwość, czekając na zakończenie działania programu.

Czas gotowania: 30 min.

Czas gotowania: 1 godz. 20 min.

Porcje - 6-8.

Składniki:

• Mąka pszenna - 1,5 łyżki.
• Kefir - 1,5 łyżki stołowej.
• Cukier - 1 łyżka.
• Proszek kakaowy - 1,5 łyżki. l.
• Jajko - 2-3 szt.
• Soda - 1,5 łyżeczki
• Ocet stołowy 9% - 0,5 łyżeczki

Do kremu:

• Gotowane mleko skondensowane - 380 gr.
• Śmietana - 200 gr.

Do dekoracji:

• Orzechy włoskie - 100 gr.

Proces gotowania:

1. Rozpocznij ubijanie jajek cukrem mikserem, stopniowo dodając kakao w proszku. Dodaj kefir i ubijaj, aż będzie gładkie. Stopniowo mieszając sodę gaszoną octem, mieszamy ręcznie.
2. Mąkę przesiać przez sito i zagnieść półpłynne ciasto.
3. Miskę multicooker należy najpierw wypłukać i wysuszyć. Następnie posmaruj spód i krawędzie olejem, przykryj pergaminem. I napełnij go równomiernie ciastem.
4. Ustawiamy tryb multicooker do pieczenia na 1 godzinę i 20 minut. Po tym czasie pozostaw ciasto na kolejne 20 minut w trybie grzania pod zamkniętą pokrywką.
5. Równolegle łączymy śmietanę z gotowanym skondensowanym mlekiem. Do dekoracji ciasta zostawiamy trochę skondensowanego mleka. Nie trzeba długo i pilnie ubijać, w przeciwnym razie krem ​​może okazać się zbyt płynny.
6. Gotowe ciasto pokroić na trzy części i każdą nasycić kremem. Nasmaruj wierzch pozostałym zagotowanym skondensowanym mlekiem, a boki ciasta pokryj pozostałą śmietaną. Ciasto obficie posyp posiekanymi orzechami włoskimi lub innym. Gotowe ciasto należy odstawić na kilka godzin w chłodne miejsce, a następnie podawać.

Ciesz się posiłkiem!