Ciasto kefirowe na ciasta - 10 przepisów kulinarnych krok po kroku

Ciasta to pyszne wypieki, które każda gospodyni domowa może z łatwością przygotować w domu. Ponadto ciasto dla nich wyrabia się na bazie kefiru bez drożdży. Zebraliśmy 10 przepisów na to szybkie i łatwe ciasto.

Pyszne ciasto na kefirze na placki smażone na patelni

Czy chciałbyś szybko zrobić pyszne nadziewane ciasta? Wiemy, jak to zrobić. Ciasto na kefirze szybko się zagniata, okazuje się lekkie i przewiewne.

Czas gotowania: 40 minut

Czas gotowania: 25 minut

Porcje: 12.

• 
  Podgrzej kefir do temperatury 36 stopni. Następnie dodaj cukier, sól, sodę i żółtko, dobrze wymieszaj.
• 
  Następnym krokiem jest dodanie oleju słonecznikowego i ponowne wymieszanie.
• 
  Mąkę przesiej, a następnie w małych porcjach dodaj do miski, za każdym razem mieszając ciasto.
• 
  Gdy ciasto stanie się bardzo gęste, posyp stół mąką i połóż na nim ciasto, kontynuując wyrabianie rękami. Pozostaw ciasto na 15 minut, aby trochę wyrosło i można było zrobić ciasta.

Smacznego!

Jak gotować ciasto kefirowe na ciasta w piekarniku?

Puszyste domowe ciasta można łatwo zrobić nawet bez drożdży. Te domowe ciasta są idealne na lekką przekąskę i herbatę z przyjaciółmi.

Czas gotowania: 35 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 20.

Składniki:

• Kefir 3,2% - 200 ml.
• Śmietana - 2 łyżki
• Mąka najwyższej jakości - 450-500 gr.
• Sól - 0,5 łyżeczki
• Soda oczyszczona - 0,5 łyżeczki
• Olej roślinny - 2 łyżki
• Jajko kurze - 1 szt.
• Cukier - 1,5-2 łyżeczki

Proces gotowania:

1. Wcześniej wyjmij kefir z lodówki, aby ogrzał się do temperatury pokojowej. Dodaj sól, cukier i sodę, wymieszaj.
2. Dodaj śmietanę i ponownie wymieszaj.
3. Jedno jajko ubić do miski i wlać olej słonecznikowy, ponownie dobrze wymieszać.
4. Przesiej mąkę, aby ciasto było nasycone tlenem i okazało się przewiewne. Wsypać mąkę porcjami i za każdym razem dobrze wymieszać.
5. Ciasto najpierw zagnieść łyżką, gdy będzie wystarczająco twarde, położyć je na stole i dalej wyrabiać rękami. Ciasto powinno być miękkie i elastyczne.

Smacznego!

Szybkie ciasto na kefirze bez drożdży na ciasta

Słodkie czy nie, domowe ciasta są zawsze pyszne i puszyste. A jeśli nie chcesz długo bawić się ciastem drożdżowym, możesz przygotować alternatywną wersję z kefirem.

Czas gotowania: 25 minut

Czas gotowania: 25 minut

Porcje: 16.

Składniki:

• Kefir 3,2% - 250 ml.
• Olej słonecznikowy - 40 ml.
• Sól - 0,5 łyżeczki
• Cukier - 1 łyżka stołowa
• Soda - 0,5 łyżeczki
• Mąka pszenna - 300 gr.

Proces gotowania:

1. Rozpuść cukier, sól i sodę w kefirze, po czym kefir zacznie się pienić.
2. Następnie dodaj olej słonecznikowy, wymieszaj.
3. Dodaj połowę mąki i wymieszaj. Resztę mąki wsyp stopniowo małymi porcjami.
4. Mieszaj w misce, aż ciasto będzie zbyt gęste. Następnie posyp stół mąką i dalej wyrabiaj ciasto rękami. Okaże się elastyczny i posłuszny.

Smacznego!

Bujne ciasto na kefirze na ciasta takie jak puch

Delikatne, soczyste i lekkie jak puch, domowe ciasta uwielbiają wszyscy bez wyjątku. Ten przepis na ciasto pasuje do każdego nadzienia. Kotleciki można piec w piekarniku lub smażyć na chrupko w oleju słonecznikowym.

Czas gotowania: 30 minut.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 20.

Składniki:

• Mąka pszenna - 480 gr.
• Kefir - 250 gr.
• Olej słonecznikowy - 125 gr.
• Drożdże suszone - 10 gr.
• Sól - 1 łyżeczka
• Cukier - 1 łyżka stołowa

Proces gotowania:

1. Przesiej połowę mąki do głębokiej miski, dodaj do niej drożdże i wymieszaj.
2. Kefir podgrzej do 35-36 stopni, wymieszaj z olejem słonecznikowym, cukrem i solą. Połącz tę mieszankę z mąką i drożdżami.
3. Rozpocznij wyrabianie ciasta silikonową szpatułką.
4. Następnie dodaj porcjami pozostałą mąkę i wyrabiaj ciasto rękami. Aby to zrobić, dodaj trochę mąki na stół lub specjalną matę silikonową i ułóż ciasto. Ugniataj ciasto, aż przestanie kleić się do rąk. Pozostaw ciasto na 30 minut w ciepłym miejscu, aby wyrosło, a następnie możesz zacząć formować ciasta.

Smacznego!

Zwiewne ciasto na ciasta kefirowe z sodą

Ciasto bez drożdży na domowe ciasta jest bardzo szybko wyrabiane. Jest przygotowywany z kefirem, który reaguje z sodą. W składzie nie ma drożdży, więc nie trzeba czekać, aż ciasto wyrośnie.

Czas gotowania: 40 minut

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 28.

Składniki:

• Mąka pszenna - 780 gr.
• Soda oczyszczona - 1 łyżeczka
• Śmietana 15% - 50 gr.
• Olej słonecznikowy - 1 łyżka stołowa
• Sól - 0,5 łyżeczki
• Kefir - 400 ml.
• Jajko - 1 szt.

Proces gotowania:

1. Przesianą mąkę mieszamy z solą i sodą oczyszczoną.
2. Podgrzej kefir do 35 stopni. Dodaj śmietanę i wymieszaj.
3. Wbij jedno jajko do miski i dobrze wymieszaj ze śmietaną i kefirem.
4. Następnie dodaj olej słonecznikowy i mąkę.
5. Zagnieść ciasto łyżką, aż będzie zbyt gęste. Następnie połóż go na posypanym mąką blacie i kontynuuj wyrabianie rękami. Gotowe ciasto przykryj ręcznikiem i pozostaw na 20 minut, a następnie zacznij rzeźbić placki.

Smacznego!

Przepis krok po kroku na robienie ciasta na ciasta kefirowe bez jaj

Domowe wypieki, wbrew powszechnemu przekonaniu, nie są sekretną mądrością i każdy może sobie z tym poradzić. To dmuchane ciasto jogurtowe bez jajek nadaje się do ciast smażonych na patelni. Wyrabianie ciasta zajmie Ci bardzo mało czasu.

Czas gotowania: 120 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 16.

Składniki:

• Kefir - 0,5 l.
• Drożdże - 13 gr.
• Sól - 0,5 łyżeczki
• Cukier - 1 łyżka stołowa
• Mąka - 450 gr.
• Olej słonecznikowy - 1 łyżka stołowa

Proces gotowania:

1. Podgrzej kefir do 36 stopni, rozcieńcz w nim drożdże. Gdy drożdże ożyją, dodaj sól.
2. Stopniowo dodawać porcjami przesianą mąkę i zagnieść ciasto. W tym momencie ciasto przyklei się do boków miski i do rąk.
3. Wlej olej słonecznikowy i dalej wyrabiaj ciasto rękami, stanie się bardziej jednorodne i mniej lepkie.
4. Teraz przykryj ciasto czystym ręcznikiem i pozostaw w ciepłym miejscu na 1,5 godziny do wyrośnięcia. Następnie możesz zacząć rzeźbić ciasta.

Smacznego!

Ciasto przaśne na ciasta kefirowe

Ciasto przaśne jest łatwe do przygotowania, a ciasta są bardzo puszyste. Gdy nie ma czasu na zrobienie ciasta drożdżowego, ten przepis przyda się.

Czas gotowania: 30 minut.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 16.

Składniki:

• Mąka pszenna - 350 gr.
• Kefir 2,5% - 1 łyżka.
• Soda oczyszczona - 0,5 łyżeczki
• Sól - 0,5 łyżeczki
• Cukier - 1 łyżka stołowa
• Olej słonecznikowy - 1 łyżka stołowa

Proces gotowania:

1. Wlej kefir do miski o odpowiedniej wielkości i dodaj sodę. Mieszaj składniki przez minutę. Kiedy soda zareaguje z kefirem, masa stanie się puszysta.
2. Dodać sól i cukier, wlać olej słonecznikowy, wymieszać.
3. Mąkę przesiać, dodać porcjami i zagnieść ciasto.
4. Gdy ciasto będzie bardzo gęste, przełóż je na posypany mąką stół i dalej wyrabiaj rękoma. Następnie przykryj ciasto czystym ręcznikiem i odstaw na kilka minut.W tym czasie ciasto zmieści się i będzie gotowe do dalszej pracy.

Smacznego!

Prosty i szybki przepis na ciasto kefirowe na ciasta z ziemniakami

To świetny przepis na ciasta nadziewane ziemniakami i co najważniejsze bez użycia drożdży. Pieczone lub smażone na patelni, są delikatne i pyszne. Sam przepis jest bardzo prosty i spodoba się wielu gospodyniom domowym.

Czas gotowania: 40 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 16.

Składniki:

• Mąka pszenna - 300 gr.
• Kefir - 250 ml.
• Olej słonecznikowy - 40 ml.
• Soda oczyszczona - 0,5 łyżeczki
• Cukier - 1 łyżka stołowa
• Sól - 0,5 łyżeczki

Proces gotowania:

1. Wlej kefir do miski, dodaj sól, cukier i sodę, wymieszaj. Następnie dodaj olej słonecznikowy i ponownie wymieszaj.
2. Przesiej mąkę kilka razy. Wsyp połowę mąki do miski i zacznij wyrabiać ciasto łopatką. Następnie stopniowo dodawać porcjami pozostałą mąkę i dalej wyrabiać ciasto.
3. Ciasto przełożyć na posypany mąką blat i zagnieść rękami. Pozwól cieście parzyć przez 10-15 minut, a następnie zacznij rzeźbić ciasta.
4. Do nadzienia można użyć gotowanych ziemniaków, tłuczonych na puree. Jeśli chcesz, możesz dodać do nadzienia świeże zioła, które bardzo dobrze uzupełnia smak ziemniaków.

Smacznego!

Pyszne ciasto kefirowe na ciasta z kapustą

Pasztety z kapustą to wypieki znane wszystkim od dzieciństwa. Soczyste nadzienie z kapusty dobrze komponuje się z puszystym ciastem, smażonym na chrupko.

Czas gotowania: 30 minut.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 20.

Składniki:

• Jajko - 1 szt.
• Kefir - 300 ml.
• Sól - 0,5 łyżeczki
• Cukier - 1 łyżka stołowa
• Olej roślinny - 1 łyżka stołowa
• Soda - 1 łyżeczka
• Mąka pszenna - 450 gr.

Proces gotowania:

1. Za pomocą widelca lub trzepaczki ubij jajko, cukier i sól. Kontynuując bicie, dodaj kefir i olej roślinny.
2. Mąkę przesiej i dodaj porcjami do miski. Zagnieść ciasto. Gdy masa dobrze zgęstnieje, dodaj sodę oczyszczoną i dalej dodawaj mąkę i wyrabiaj ciasto.
3. Grube ciasto układamy na posypanej mąką desce i dalej wyrabiamy rękami.
4. Otrzymasz bardzo miękkie i elastyczne ciasto. Podziel go na kilka równych kawałków i zacznij rzeźbić placki nadziewane duszoną kapustą.

Smacznego!

Bujne ciasto na ciasta na kefirze w wypiekaczu

Dziś powstało wiele sprzętów kuchennych, które mają pomóc gospodyniom domowym, za pomocą których można ułatwić i przyspieszyć proces gotowania. Na przykład zwykły wypiekacz do chleba przyda się do robienia ciasta.

Czas gotowania: 90 minut

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 20.

Składniki:

• Mąka pszenna - 500 gr.
• Cukier - 3 łyżki
• Sól - 1 łyżeczka
• Olej słonecznikowy - 5 łyżek
• Kefir - 300 ml.
• Drożdże suszone - 3 łyżeczki

Proces gotowania:

1. Przygotuj wszystkie niezbędne produkty do wyrabiania ciasta. Przesiej mąkę i wlej ją do miski maszyny do chleba.
2. Następnie dodaj wymaganą ilość cukru, soli, oleju słonecznikowego, kefiru i drożdży.
3. Umieść miskę w wypiekaczu do chleba, ustaw tryb Ciasto i poczekaj na sygnał dźwiękowy, gdy ciasto będzie gotowe.
4. Umieść ciasto na posypanej mąką powierzchni i zacznij rzeźbić paszteciki.

Smacznego!